炎陵縣畜牧水產(chǎn)局 劉正平

羅小艷，2013年46歲，炎陵縣九龍事務(wù)管理局石鼓村人，初中畢業(yè)后外出打工謀生，先后從事過(guò)建筑、餐飲行業(yè)，做過(guò)小生意，但一直未能找到適合自己的發(fā)家致富路。2008年他在九寨溝旅游時(shí)吃到了一種高山冷水魚(yú)——虹鱒魚(yú)，被其獨(dú)特的風(fēng)味所吸引。他了解到虹鱒魚(yú)產(chǎn)于北美洲的太平洋沿岸溪流中，屬于底層冷水性魚(yú)類，必須生活在清澈無(wú)污染、水溫在24℃以下(最適溫度為16～18℃)的水中。虹鱒魚(yú)被譽(yù)為“水中人參”，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，是一種高蛋白、高脂肪魚(yú)類，膽固醇含量近于零。他千方百計(jì)找到供貨的虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，向老板訴說(shuō)自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和炎陵縣養(yǎng)殖高山冷水魚(yú)的有利條件。老板被他的誠(chéng)意感動(dòng)，親自隨他到炎陵縣考察。他們翻山越嶺走遍桃源洞、大院、梨樹(shù)洲，其中梨樹(shù)洲最適合虹鱒魚(yú)、俄羅斯鱘魚(yú)等冷水魚(yú)的繁殖和生長(zhǎng)。

得到行家的認(rèn)可后，羅小艷投資10萬(wàn)元，于2009年建起了3個(gè)小池，從西安引種小虹鱒400尾、大虹鱒80條，在他的精心養(yǎng)護(hù)下，虹鱒魚(yú)長(zhǎng)勢(shì)良好。當(dāng)虹鱒魚(yú)長(zhǎng)到3公斤左右時(shí)，卻發(fā)生意外情況，體格健壯的虹鱒魚(yú)時(shí)常莫名其妙地死亡，令羅小艷心痛不已。他先后到炎陵縣畜牧水產(chǎn)局、株洲市畜牧水產(chǎn)局、郴州市畜牧水產(chǎn)局拜師求教，還請(qǐng)來(lái)了湖南省畜牧水產(chǎn)系統(tǒng)的專家。最后，通過(guò)專家會(huì)診，揭示了死亡原因。原來(lái)，虹鱒魚(yú)長(zhǎng)到性成熟后，雌魚(yú)要在激流中產(chǎn)卵，雄魚(yú)才能交配，但平靜的魚(yú)池內(nèi)不具備繁殖條件而使魚(yú)憋悶死亡。專家支招：要使成魚(yú)正常生長(zhǎng)而不死亡，一是在魚(yú)性成熟后、產(chǎn)卵前出水銷售，二是購(gòu)買人工培育的、不能繁殖的三倍體虹鱒魚(yú)苗。得到養(yǎng)殖真經(jīng)后，羅小艷于2011年擴(kuò)建魚(yú)池7口，他不僅購(gòu)買了三倍體虹鱒魚(yú)苗，還引進(jìn)了金鱒和俄羅斯鱘，進(jìn)一步擴(kuò)大高山冷水魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模。

目前，羅小艷的酃峰高山魚(yú)莊有養(yǎng)殖水面667平方米，存池金鱒、虹鱒、俄羅斯鱘成魚(yú)1000余公斤，魚(yú)種1200余尾，2013年高山冷水魚(yú)產(chǎn)值20多萬(wàn)元。羅小艷打算進(jìn)一步優(yōu)化水源條件，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，讓鱒魚(yú)這一高山清泉孕育出來(lái)的獨(dú)有美味走進(jìn)尋常百姓家。