李秀舫

大棚萵筍種植技術(shù)

李秀舫

盧龍縣木井鎮(zhèn)邸柏各莊村邸巨勝種植大棚萵筍105畝，收獲萵筍614.25噸，畝產(chǎn)萵筍5850公斤，每公斤1.6—2.4元，畝收入1.15萬(wàn)元。其栽培技術(shù)如下：

一、選用優(yōu)良品種

春萵筍選用耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)、抽薹遲的品種，如耐寒白葉尖、耐寒二白皮。

二、播種育苗

1、配制營(yíng)養(yǎng)土

取未種過(guò)瓜菜的肥沃表土，摻入1/3腐熟過(guò)篩的豬糞，每平方米土中加入1.5千克硫酸鉀復(fù)合肥，將肥土混勻，裝入10厘米x10厘米營(yíng)養(yǎng)缽中。

2、種子處理

用20℃水浸種3—4小時(shí)，搓洗干凈控干后，用干凈的紗布將種子包好，外用塑料帶裹上，放在20℃左右的環(huán)境下催芽。每天用清水淘洗1次，2—3天種子露白即可播種。

3、播種時(shí)期

從播種到定植苗齡40天，大棚3月底定植，可在2月20日播種。播前澆透水，用5000—6000倍綠亨一號(hào)藥液噴灑營(yíng)養(yǎng)缽，然后播種，每個(gè)缽內(nèi)分散種子4—5粒，覆蓋細(xì)沙0.5厘米，保證一播全苗。

4、播后管理

播后出苗前白天15—24℃，夜間12—16℃，當(dāng)溫度高于24℃時(shí)，可通風(fēng)降溫，降至18℃關(guān)閉通風(fēng)口，當(dāng)夜溫低于12℃時(shí)加覆蓋物。

5、幼苗管理

幼苗期葉片發(fā)黃，主要是光照不足或缺速效氮供應(yīng)，應(yīng)延長(zhǎng)光照，同時(shí)噴灑0.5%尿素液。及時(shí)間苗、定苗，去除病苗、弱苗，每缽中只留一棵健壯苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡28—35天，單株5—7片真葉。莖粗壯，節(jié)間短，根系發(fā)達(dá)，葉片濃綠，葉大、葉厚。

三、整地施肥

每畝施用充分發(fā)酵腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000—5000公斤，磷酸二銨50公斤，硫酸鉀50公斤，深翻整平，做成1.2—1.5米寬的高畦。定植前將營(yíng)養(yǎng)缽澆透水。

四、定植

要帶土坨完整，定植密度要因品種而宜。定植中晚熟大棵品種，每畝4500—5500棵為宜，早熟、早中熟品種每畝可達(dá)7000—8000棵。

栽苗的方法按行距開溝，往溝內(nèi)澆少量水，按株距放正苗坨，坐水定植，苗坨上面與畦面平齊，全棚定植完畢后澆足定植水，并注意適時(shí)中耕松土保墑。

五、筍發(fā)棵期管理

帶坨定植的適齡壯苗，緩苗期僅5—7天，緩苗后即進(jìn)入根系和葉片迅速生長(zhǎng)期，約需一個(gè)月進(jìn)入發(fā)棵期。在此期管理上以“控”為主，促控結(jié)合。當(dāng)萵筍8片葉后，應(yīng)澆一次透水并順?biāo)芬淮巫矫绶?，每畝施二銨12公斤左右。而后到莖部開始肥大前以控為主，中途干旱時(shí)再澆水。當(dāng)植株長(zhǎng)到16—17片葉，蓮座葉片充分開展，田間即將封壟，心葉與蓮座葉平頭，莖部開始肥大，直徑約3—4厘米時(shí)結(jié)束蹲苗。當(dāng)初霜期來(lái)臨前2—3天，及時(shí)上棚膜，保持棚內(nèi)白天15—20攝氏度，最高不超過(guò)24攝氏度，夜間10—15攝氏度，最高不超過(guò)19攝氏度。

此期管理重點(diǎn)防止“竄”薹影響莖部的正常肥大，產(chǎn)量降低，菜農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)：“萵筍有三竄，旱了竄，餓了竄，澇了也竄?！狈乐谷Z的關(guān)鍵時(shí)期是發(fā)棵期，尤其心葉與蓮座葉平頭時(shí)期由適當(dāng)控制水肥供應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)為加大水肥供應(yīng)，是防止竄薹促進(jìn)莖部肥大的關(guān)鍵性措施。

六、筍莖部肥大期管理

在光照充足，溫度適宜，肥水供應(yīng)及時(shí)條件下，萵筍肥大迅速，此期僅用20—22天。

1、光照和溫度管理，在大棚光照調(diào)節(jié)上，深冬季節(jié)要早揭晚蓋草苫，并勤擦拭棚模，保持其良好的采光性能。初冬可不蓋草苫，從仲春開始也可不蓋，以延長(zhǎng)光照時(shí)間和增加光照強(qiáng)度促進(jìn)光合作用。在此期溫度調(diào)節(jié)上，白天15—20攝氏度，夜間9—14攝氏度，晝夜溫差8—12攝氏度，當(dāng)白天氣溫高于24攝氏度時(shí)即通風(fēng)降溫，傍晚蓋草苫和關(guān)閉通風(fēng)口時(shí)，棚內(nèi)氣溫不高于19攝氏度，若高于19攝氏度，可延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間和推遲覆蓋草苫。

2、重施“膨莖肥”。萵筍莖部肥大期需水需肥量顯著增加尤其對(duì)速效氮、鉀肥需要量大。在肥水供應(yīng)上，做到地面稍干就澆水，一般6—7天輕澆一次水，結(jié)合澆水每畝沖施硫酸鉀和尿素各6—7公斤。

3、巧用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和“豐農(nóng)”光合微肥。莖部開始肥大時(shí)可用25%助壯素300—500倍或青鮮素300—500倍加“豐農(nóng)”光合微肥，葉面噴灑2—3次，能有效地抑制薹的抽長(zhǎng)，增加莖重。

七、病蟲害綜合防治

萵筍主要病害有霜霉病、灰霉病、菌核病.主要蟲害有白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等。

1、萵筍霜霉病

萵筍霜霉病俗稱火風(fēng)，為真菌性病害，是萵筍的主要病害之一，各地發(fā)生普遍，危害嚴(yán)重時(shí)可以造成大量葉片枯死。

（1）田間癥狀

該病主要危害葉片。發(fā)病時(shí)首先侵染植株近地面的葉片，然后逐漸向上蔓延，從植株的外部葉片向內(nèi)發(fā)展。起初葉片產(chǎn)生淡黃色病斑，病斑擴(kuò)大時(shí)受葉脈限制呈多角形或不規(guī)則形，病重時(shí)病斑枯死連接成片，導(dǎo)致全葉變黃枯干，嚴(yán)重影響植株的生長(zhǎng)。該病的典型癥狀為潮濕時(shí)葉背病斑長(zhǎng)出白色霜狀霉層。

（2）防治措施

選用抗病品種。一般尖葉萵筍較圓葉萵筍抗病，如白尖葉萵筍等較抗萵筍霜霉病。嚴(yán)格輪作倒茬，起壟栽培。合理密植，保持田間通風(fēng)透光。一般保持行距35—40厘米，株距25厘米，畝定植6000株左右。加強(qiáng)田間管理。田間植株封壟前適時(shí)中耕，苗期增加中耕次數(shù)。澆水前期多，后期少，植株封壟后減少澆水次數(shù)，降低田間濕潤(rùn)度，防止田間積水，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，抑制病菌發(fā)育。及時(shí)觀察，及早發(fā)現(xiàn)病情，及時(shí)清潔田園。及時(shí)摘出病葉燒毀，尤其要摘除下部的老葉，增加通透性。采用藥劑防治。選用85%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，40%疫霉靈可濕性粉劑700倍液噴霧，交替輪換用藥，每隔7—10天一次，連續(xù)噴2—3次，可有效防治萵筍霜霉病，提高萵筍的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2、萵筍菌核病

萵筍菌核病為真菌性病害，是萵筍的主要病害之一，各地均有分布。特別是近年來(lái)保護(hù)地栽培的發(fā)展，使危害明顯加重。

（1）田間癥狀

該病多發(fā)生在地面莖基部。發(fā)病初期病部呈水漬狀，迅速向莖上部、葉柄和根部擴(kuò)展，使病部組織軟腐，表面密生白色棉絮狀物，后逐漸變成黑色鼠糞狀菌核。病株地上部葉片迅速萎蔫死亡。

（2）防治措施

①栽培措施

有條件的地方可與百合科蔬菜輪作3年以上。不能實(shí)行輪作的地方，可以利用夏季高溫季節(jié)進(jìn)行土壤消毒，方法是清潔田園后，每畝施石灰50—100千克，加上碎稻草或麥秸深翻后，灌水覆膜，可殺死菌核。培育適齡壯苗，移栽時(shí)有6—8片真葉為宜。合理施肥，基肥施用充分腐熟的堆肥，每畝施有機(jī)肥3000—4000千克，磷肥7.5—10千克，鉀肥10—15千克。帶土定植，提高蓋膜質(zhì)量，使膜緊貼地面，避免雜草滋生。適期使用黑色地膜覆蓋，將出土的子囊盤阻斷在膜下，使其得不到充足的散射光，不能完成其發(fā)育過(guò)程。要避免偏施氮肥，增施磷、鉀肥；勤中耕除草。及時(shí)清除病殘株及下部病葉。收獲后進(jìn)行1次深耕，使多數(shù)菌核埋在6厘米土層以下。

②藥劑防治

定植前幾天噴20%三唑酮乳油4000—5000倍液。定植后發(fā)病前可用3.5%噻菌特?zé)焺┻M(jìn)行煙熏，每畝用藥250克，傍晚進(jìn)行，每隔7天1次，連熏3—4次；定植后發(fā)病前噴藥，常用藥劑有70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液，50%異菌脲可濕性粉劑1000—1500倍液，50%速克靈或農(nóng)利靈可濕性粉劑1500倍液，40%菌核凈可濕性粉劑500倍液，20%甲基立枯磷(利克菌)乳油1000倍液，每隔7—10天噴施1次，連續(xù)防治3—4次。

3、蟲害有白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅，棚室內(nèi)掛黃色誘殺蟲板誘殺，每畝懸掛20—40張黃板，也可用10%吡蟲啉1斤兌水2000斤噴霧防治。

八、適時(shí)收獲

當(dāng)萵筍主莖頂端與植株最高葉片的葉尖相平時(shí)，為采收適期，品質(zhì)脆嫩，是產(chǎn)量最高品質(zhì)最佳期，若采收太晚，花莖伸長(zhǎng)，纖維增多，莖中空，品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低。

（作者單位：盧龍縣農(nóng)牧局）