李曦

中藥的煎煮有許多學(xué)問(wèn)，煎煮方式不當(dāng)可引起藥效流失。煎藥用具、煎藥水量、煎藥的火候及煎藥的方法等，這些都是在煎煮中藥時(shí)應(yīng)該注意的。

質(zhì)地輕浮類宜包煎

某些細(xì)小、質(zhì)軟、質(zhì)輕不沉于水的中藥材，如菟絲子、葶藶子、地膚子、蛇床子、小茴香、鶴虱等，水煎時(shí)容易浮在水面上而難以得到充分煎煮，因而有效物的煎出量相對(duì)會(huì)減少，而且也給過(guò)濾藥汁帶來(lái)困難。因此，煎煮時(shí)必須用紗布包煎。

有毛或雜質(zhì)的宜包煎

枇杷葉背面密被褐色絨毛，石韋葉柄上被星狀毛、葉下被星狀鱗毛，蠶沙常夾有泥土、碎桑枝葉等。此類藥材若不包煎，極易混入湯液，服后又易刺激咽喉、消化道。所以，為安全起見(jiàn)這些藥物宜包煎。

有黏稠液質(zhì)的宜包煎

如白及、神曲、淡豆豉等，其黏液質(zhì)使煎液黏度增大，煎液流動(dòng)性降低，藥液稠化一來(lái)易粘鍋，二來(lái)濾藥困難，三是易使藥渣吸附而造成有效成分的損失，四是服藥時(shí)口中黏滯不爽，易使患者惡心。為免除上述弊端，這類藥宜包煎。

導(dǎo)致藥液混濁的宜包煎

一般礦石、貝殼類藥材應(yīng)打碎先煎，以增加其溶解度，如石膏、代赭石等。但這些藥材入湯劑易使湯液混濁，不利服用，因此宜包煎。

（摘自《老人報(bào)》）