摘要：油菜是一種十字花科蕓薹屬一年生或越年生草本植物，別名蕓苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。油菜原產(chǎn)于我國，在南北都可以種植，一年四季都可以出產(chǎn)。其含有多種營養(yǎng)元素，不僅是一種蔬菜，而且具有一定的藥用功能，對于一些疾病還有很好的療效，所以深受人們的喜愛，才得以廣泛種植。本文主要就油菜的高產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析，以供種植者參考。

關(guān)鍵詞：油菜；選種；種子處理；栽培技術(shù)

中圖分類號：S565. 4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-10-32-1

1 選擇良種

油菜的品種有很多，在選擇時(shí)，一定要結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)條件、氣候情況、種植方式及生產(chǎn)目標(biāo)的不同選擇適合的品種。選種時(shí)要在優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、耐抽薹等特性上綜合考慮，盡可能選用經(jīng)過當(dāng)?shù)卦嚪N取得良好種植效果的品種，當(dāng)前種子市場十分混亂，不要盲目聽信廣告，對待廣告中的產(chǎn)量數(shù)據(jù)要理性看待。要注意種子包裝上的內(nèi)容，到當(dāng)?shù)剞r(nóng)技站或正規(guī)的種子銷售部門購買種子，堅(jiān)決不買來源不清的種子，購買時(shí)要妥善保存購種發(fā)票，另外要注意檢查包裝上標(biāo)示的內(nèi)容，確保買到的種子合格。

2 種子處理

油菜種子在播種前也要進(jìn)行處理。首先曬種，把種子均勻攤開，放在陽光充足的地方曬一下，時(shí)間在3~4小時(shí)便可，曬時(shí)要不斷翻動(dòng)。曬好的種子，要進(jìn)行浸種，先放到50℃溫水中，浸泡約半個(gè)小時(shí)，然后再放在25℃水中浸種2～3小時(shí)，然后撈出晾干就可以直接播種了。有的地區(qū)為了早出苗，還可以進(jìn)行催芽處理，浸過的種子，放在15℃～20℃條件的地方，保持濕潤放置24小時(shí)，待油菜種子芽出齊了再進(jìn)行播種。

3 基肥的施用

油菜要奪高產(chǎn)、促優(yōu)質(zhì)，充分的養(yǎng)分是必須的，種植油菜施用基肥是十分理想的養(yǎng)分供給方式，基肥一般都是充分腐熟的農(nóng)家肥，富含有機(jī)質(zhì)和微生物，對于土壤的物理性狀的改良及豐富土壤的有機(jī)結(jié)構(gòu)有很明顯的作用，而且能提高地溫，保墑利水，十分利于作物的生長?；实氖┯靡话愣荚谡貢r(shí)施入，在進(jìn)行土壤翻耕時(shí)，一同均勻混入土壤，畝用量在3000～5000公斤，根據(jù)土質(zhì)的肥力情況酌情增加，同時(shí)可以一同施入復(fù)合肥，磷酸二銨20～25公斤、硫酸鉀10～15公斤或45%的三元復(fù)混肥40～50公斤，確保油菜生長的營養(yǎng)所需。

4 精細(xì)播種

油菜發(fā)芽出苗以及生根長葉，對溫度是有一定要求的。通常要在日均溫度達(dá)到16℃～22℃才能發(fā)芽，幼苗基本溫度要在10℃～15℃以上才能順利出葉。如果是越年生油菜，要考慮播后與移栽后天氣變冷的問題，一般油菜移栽后，要有一個(gè)半月的有效生長期才能滿足入冬的需要。所以油菜的播種要掌握好播期，播期早或遲都影響油菜生育狀況、生育期長短，苗齡長短和移栽期早遲等，因而影響產(chǎn)量。播種過早，受外界低溫條件影響，容易造成寒害、漚根、爛根、抽薹的現(xiàn)象。播種過晚，會(huì)造成上市推遲，產(chǎn)品質(zhì)量差，降低經(jīng)濟(jì)收入。

5 田間管護(hù)

5.1 灌溉與排水

合理灌排是保證油菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。油菜生育期長，營養(yǎng)體大，植葉繁茂，結(jié)實(shí)器官多，一生中需水量較大。要根據(jù)土壤的墑情適時(shí)補(bǔ)水，如果油菜產(chǎn)區(qū)降雨偏少，土壤中水分不足以滿足油菜的生長需要，就要適當(dāng)進(jìn)行灌水。但如果降水過多造成積澇，就要及時(shí)進(jìn)行排水，防止油菜根在水中浸泡過久后爛根黃葉。要根據(jù)油菜的需水情況調(diào)整灌排。

5.2 科學(xué)打頂

如果油菜是移栽的，一般在一個(gè)半月左右，植株頂端就會(huì)生了花蕾，這時(shí)要適時(shí)的把花蕾摘除，也稱為打尖。經(jīng)過打頂?shù)挠筒耍a(chǎn)生更多粗壯的一次分枝，這樣能形成優(yōu)良的群體結(jié)構(gòu)，達(dá)到最大產(chǎn)量，打尖后植株留有8～9片葉片。

5.3 合理施肥

油菜是需肥量較多的作物，必須使植株各生育階段保持較高的氮素濃度，其中以苗期和苔期的氮素營養(yǎng)條件允許尤其重要。油菜要重施基肥，巧施追肥。

施肥量：油菜施肥量一般每畝施氮（N）13～15公斤、磷（P2O5）4～6公斤、鉀（K2O）5～7公斤，相當(dāng)尿素33～38公斤，過磷酸鈣28～37公斤，硫酸鉀10～14公斤。

基肥：在播種前施入土，如基肥缺乏，可集中做拌種或蓋種肥施用。一般每畝施尿素約15公斤。

第一階段施苗肥：直播油菜第一次在間苗后施，第二次在定苗后施。移植油菜，第一次在幼苗成活時(shí)施，第二次在植株長出3~5片新葉時(shí)施。每畝施10％～30％人糞尿約500公斤，或硫酸銨5～12公斤、硫酸鉀2～4公斤。第一次是對5％水澆施，第二次結(jié)合中耕穴施。

第二階段薹肥：在抽薹前施下，每畝用40％人糞尿約100公斤，或硫酸銨約6公斤，對成2％水溶液點(diǎn)根澆施。

第三階段花肥：在始花期每畝用硫酸銨約6公斤，對水2％水溶液點(diǎn)根澆施。在結(jié)莢期根外追肥，每畝施硫酸銨、磷酸二氫鉀各約2公斤，將肥對水配成1%～2％肥液，噴于植株上?；ǚ屎吞Ψ蕬?yīng)視作物生長發(fā)育情況而定，如無脫肥情況可不施，以防植株倒?fàn)睢?/p>

6 病蟲害防治

油菜的病蟲害種類也較多，常發(fā)生的有菌核病、霜霉病、黑腐病、蚜蟲、潛葉蠅、菜青蟲、跳甲、棉鈴蟲。這些病害對于油菜的生長都會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，如果不及時(shí)進(jìn)行防治，會(huì)造成油菜生產(chǎn)的巨大損失，所以一定要密切關(guān)注油菜的生長情況，一旦發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)進(jìn)行防治?？筛鶕?jù)病蟲害發(fā)生的程度，有針對性的采取物理、生物、化學(xué)等綜合措施進(jìn)行防治，確保油菜良好的生產(chǎn)，奪高產(chǎn)促優(yōu)質(zhì)。

作者簡介：俞莉，本科學(xué)歷，南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，農(nóng)藝師，研究方向：作物栽培與技術(shù)推廣。