大豆磨漿機(jī)質(zhì)量安全狀況分析

摘要：2013年，國家糧油加工機(jī)械質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心采取行業(yè)情況調(diào)查和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗相結(jié)合的工作方式，在全國范圍內(nèi)對大豆磨漿機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行了普查。通過對20家企業(yè)的20種產(chǎn)品抽（購）樣檢驗，普查的重點為量大面廣的分離型磨漿機(jī)。

關(guān)鍵詞：大豆磨漿機(jī)；質(zhì)量安全；存在的問題；建議

中圖分類號：TS733 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-11-44-1

1通過普查發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在的主要問題

1.1與食品接觸材料不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求

具體表現(xiàn)為磨漿機(jī)篩筐金屬鉛超標(biāo)，與豆?jié){接觸殼體含鐵銹。有的產(chǎn)品超標(biāo)比較嚴(yán)重。如河北某企業(yè)生產(chǎn)的DMZ-125型磨漿機(jī)分離筐中鉛含量高達(dá)0.185%，如果長期食用含鉛量超標(biāo)的食品，對人體會造成一定的危害。

本次普查中，仍有兩家企業(yè)的磨漿機(jī)產(chǎn)品，與豆?jié){接觸的鑄鐵殼體未經(jīng)防銹處理，其中氧化鐵對人類肝臟有損害。

1.2產(chǎn)品能效指標(biāo)差的問題比較突出

具體表現(xiàn)為千瓦時產(chǎn)量、產(chǎn)品小時生產(chǎn)率低于標(biāo)準(zhǔn)要求。

千瓦時產(chǎn)量是反映整機(jī)性能好壞的綜合性指標(biāo)。例如，鎮(zhèn)江某企業(yè)生產(chǎn)的FDM-Z100型磨漿機(jī)的千瓦時產(chǎn)量只有10.5公斤/（千瓦·小時）而行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求為≥40公斤/（千瓦·小時）。

小時生產(chǎn)率是反映該產(chǎn)品在相同時間內(nèi)加工量的多少，也是用戶在購買磨漿機(jī)時比較關(guān)注的技術(shù)指標(biāo)。

1.3產(chǎn)品密封性差

由于磨漿機(jī)工作環(huán)境直接接觸水和電，產(chǎn)品密封性非常重要，良好的密封性防止電器短路，操作者觸電，保證人身安全，同時也能減少因外溢大量豆?jié){而造成浪費。

1.4磨片間隙調(diào)整彈簧質(zhì)量差

磨漿機(jī)正常工作時，定砂輪片和動砂輪片之間應(yīng)該保持一個合理的間隙，而且還要通過定砂輪對大豆施加適當(dāng)?shù)膲毫Γ拍鼙ＷC磨漿機(jī)對大豆具有良好的磨削效果。而這個合理的磨削間隙和壓力均是通過定砂輪上方的調(diào)節(jié)彈簧來實現(xiàn)的，因此，要求調(diào)節(jié)彈簧應(yīng)具備良好的彈性和足夠彈力。

1.5接觸環(huán)帶達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求

接觸環(huán)帶是反映磨漿機(jī)產(chǎn)品一對砂輪片安裝質(zhì)量的好壞。

1.6部分產(chǎn)品的配套電機(jī)質(zhì)量差

電機(jī)是磨漿機(jī)重要組成部分，其質(zhì)量直接關(guān)系到磨漿機(jī)整機(jī)質(zhì)量。一是電機(jī)實際功率達(dá)不到標(biāo)注功率值，磨漿機(jī)工作時超負(fù)荷嚴(yán)重。二是用價格較低的普通鋼板代替電機(jī)鐵芯的矽鋼片。三是用鋁線代替銅線制作電機(jī)轉(zhuǎn)子。這些偷工減料行為，不但造成電機(jī)發(fā)熱，其耗電量會大大增加，使磨漿機(jī)的千瓦時產(chǎn)量等指標(biāo)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。

1.7關(guān)鍵零部件質(zhì)量問題較多

在用戶調(diào)查中，磨漿機(jī)關(guān)鍵零部件質(zhì)量差的問題用戶反映比較強(qiáng)烈。其中砂輪片投訴是重點。

2質(zhì)量安全狀況問題的主要原因

2.1行業(yè)總體技術(shù)力量薄弱，產(chǎn)品停滯不前

分離式磨漿機(jī)從上世紀(jì)80年代在我國大規(guī)模生產(chǎn)至今已有30多年歷史。磨漿機(jī)生產(chǎn)企業(yè)無論從產(chǎn)品的技術(shù)更新，還是企業(yè)的發(fā)展，都有相當(dāng)大的差距，磨漿機(jī)行業(yè)很少企業(yè)有專職的設(shè)計團(tuán)隊。不容忽視的是，我國是豆制品消費大國，十幾億人餐桌上的豆制品均是直接或間接由這樣的磨漿機(jī)產(chǎn)品加工的，而且暫時沒有更好的設(shè)備取代。

2.2行業(yè)安全衛(wèi)生意識差

普查中暴露出磨漿機(jī)產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)不合格率較高，表明磨漿機(jī)行業(yè)普遍存在企業(yè)和用戶的安全衛(wèi)生意識較差。據(jù)了解，目前我國磨漿機(jī)生產(chǎn)企業(yè)中有能力對原材料材質(zhì)進(jìn)行分析化驗的屈指可數(shù)，而產(chǎn)品的低利潤使行業(yè)過早陷入價格戰(zhàn)中。

2.3零部件市場缺乏監(jiān)管，存在問題多

普查中暴露出磨漿機(jī)零部件質(zhì)量差是用戶反映突出的問題。我國磨漿機(jī)保有量大，砂輪等主要零部件隨著機(jī)器的使用需要經(jīng)常更換，市場需求量巨大，市場競爭也相當(dāng)激烈。大多數(shù)用戶都在附近的農(nóng)機(jī)商店、農(nóng)機(jī)加工點甚至是上門推銷的個人處購買，也造成了大量作坊式企業(yè)從事磨漿機(jī)零部件的生產(chǎn)的局面。這些企業(yè)采用低劣的材質(zhì)簡單的工藝粗制濫造，是造成磨漿機(jī)零部件市場混亂的主要原因。

2.4監(jiān)管體系和標(biāo)準(zhǔn)體系不完善

普查中暴露出磨漿機(jī)諸多質(zhì)量問題，表明我國目前的農(nóng)機(jī)監(jiān)管體系和監(jiān)管力度都還不夠。但就目前而言，監(jiān)管體系還不完善，如農(nóng)業(yè)機(jī)械化質(zhì)量包括產(chǎn)品質(zhì)量、作業(yè)質(zhì)量、維修質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量多個層次全方位的監(jiān)管。如果真正做到全方位監(jiān)管，我國磨漿機(jī)行業(yè)質(zhì)量安全水平將有大幅度的提升。

3加強(qiáng)質(zhì)量安全的建議和措施

3.1加強(qiáng)安全普查的力度

加強(qiáng)磨漿機(jī)產(chǎn)品的安全普查頻次和力度，監(jiān)控產(chǎn)品安全質(zhì)量水平，并通過監(jiān)督管理產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通等環(huán)節(jié)，以達(dá)到迅速提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的。

3.2建議有關(guān)部門依法對產(chǎn)品加強(qiáng)管理

建議有關(guān)部門對產(chǎn)品加強(qiáng)管理，敦促企業(yè)依法采用國家強(qiáng)制認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行磨漿機(jī)生產(chǎn)，并在標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定企業(yè)需在使用說明書等產(chǎn)品明示文件中寫明選用電機(jī)型號、生產(chǎn)廠家、3C認(rèn)證編號，砂輪型號、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號。這樣既能規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量，保障人身財產(chǎn)安全，又能為用戶更換零部件提供方便和依據(jù)，還能讓國家為保障人身安全實行的強(qiáng)制認(rèn)證政策在此產(chǎn)品中發(fā)揮最大效力。

3.3修訂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，完善標(biāo)準(zhǔn)體系

就磨漿機(jī)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，建議有關(guān)部門依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)機(jī)械化促進(jìn)法》的有關(guān)要求，逐漸發(fā)展磨漿機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)體系，逐步完善磨漿機(jī)作業(yè)質(zhì)量、安全運(yùn)行質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、報廢評價要求等標(biāo)準(zhǔn)的制定，力爭形成完善的磨漿機(jī)標(biāo)準(zhǔn)體系，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范行業(yè)。

作者簡介：楊柳，遼寧省農(nóng)機(jī)質(zhì)量監(jiān)督管理站，中級工程師，研究方向：農(nóng)機(jī)質(zhì)量檢測。

網(wǎng)絡(luò)出版時間：2014-6-414:29:41

網(wǎng)絡(luò)出版地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/22.1186.S.20140604.1429.002.html