楊 蕾，葛國君，劉 泉，蔣兆春

（1.江蘇農(nóng)林職業(yè)技術學院，江蘇句容212400；2.江蘇省農(nóng)業(yè)科學院獸醫(yī)研究所，南京孝陵衛(wèi)210014）

奶牛乳房炎是危害奶牛養(yǎng)殖的三大疾病之一。全球奶牛飼養(yǎng)數(shù)2.3億頭，產(chǎn)奶7.7億噸。據(jù)世界乳業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，全世界乳房炎的發(fā)生率在50%，國外乳房炎的發(fā)生率在25%～60%，我國在20%～70%。其中臨床型乳房炎發(fā)生率在5%～10%，隱性乳房炎發(fā)生率在20%～60%[1,2]。奶牛乳房炎發(fā)生后，由于乳腺分泌細胞損傷和破壞，從而引起泌乳障礙；由于乳房炎的發(fā)生，乳房的血管擴張及滲透壓的改變，血管中的白細胞和蛋白等滲出進入乳腺泡，致使乳的成分發(fā)生變化。乳糖、乳脂、非脂固體物都有不同程度的下降，酸度下降。其中臨床型乳房炎乳汁中的乳糖、乳脂、鈣的含量分別下降47.8%、73.3%、56.6%[3]；乳汁中體細胞數(shù)增高，乳汁變味，出現(xiàn)不良滋味和氣味。隱性乳房炎乳的成分和理化性質(zhì)改變：乳蛋白、脂肪、維生素含量分別下降10%左右[4]。乳房炎改變牛奶成分對乳制品的質(zhì)量也有影響。乳房炎乳食用對人體健康有害。綜上，據(jù)估計，全世界因患乳房炎所造成的經(jīng)濟損失約350億美元，美國因乳房炎所造成的經(jīng)濟損失約30億美元，我國的經(jīng)濟損失約150～450億元[5]。

近年來，隨著人們生活水平的提高對牛奶質(zhì)量的要求越來越高，乳品加工企業(yè)嚴格限制原料奶中抗生素殘留，于是人們對乳房炎的防治方面在中獸藥和“無抗”藥物方面研究，以替代抗生素類藥物。應用中草藥防治奶牛乳房炎正日益被國內(nèi)外專家所關注，這也是一門熱門研究課題?，F(xiàn)將近年來應用中草藥防治乳房炎和提高生產(chǎn)性能的研究概述如下。

1 中草藥治療乳房炎研究

1.1 公英散加味治療臨床型乳房炎：據(jù)高純一報道，蒲公英80g、連翹60g、金銀花30g、銀花藤100g、絲瓜絡30g、木芙蓉40g，如乳房有腫塊加皂刺、黃柏各30g；如乳房增生，硬塊不消，可加昆布、海藻、七葉一枝花各30g，一般用藥3～5劑，外敷苦參浸泡、煎煮液洗敷乳房。應用上述方法治療臨床型乳房炎286例，治愈率92%[6]。

1.2 據(jù)莫躍建報道，瓜蔞、金銀花、蒲公英、大青葉各60g，虎杖、桃仁、王不留行、黃芩、黃柏、木通、木香、黨參各40 g，甘草30 g。1劑/d，連用5～7劑。根據(jù)臨床癥狀隨癥加減。外用：芭蕉根500～1000 g（搗汁），冰片7 g，二藥混合外敷乳房。用上述方法治療臨床型乳房炎62例，有效58例，治愈54例，治愈率87.5%。

1.3 據(jù)葉秀娟報道，用公英乳康涂膜劑（金華市大康動物保健公司出品），5 g/mL，用本劑25mL均勻地涂抹在患病乳房上，3～5分鐘成膜，擠奶或第2次用藥前將膜撕下。每天早晚各1次，連用3～5d為一個療程。治療臨床型乳房炎，治愈率為65.7%（23/35），有效率88.6%（31/35）[7]。

1.4 據(jù)賈麗萍報道，蒲公英散治療隱性乳房炎：蒲公英100 g，全瓜蔞、金銀花、連翹、當歸、川芎、乳香、沒藥、生地、川斷各30 g，紅花25 g，甘草15 g。粉碎。同時設抗生素治療組（對照組）：氯唑西林鈉混懸液、頭孢噻呋凍干粉。試驗牛90頭，選用經(jīng)檢測均為“++”或以上患牛。每組30頭。結(jié)果三個療程后，對三組奶牛的治療效果用乳腺炎診斷液（CMT）檢測，并于第20d是否復發(fā)進行觀察。蒲公英組、氯唑西林鈉組和頭孢噻呋鈉組對奶牛乳房炎的治愈率分別是58.6%、38.2%、41.1%，有效率分別是90.2%、74.1%、85.5%，復發(fā)率分別是3.6%、12.8%、11.92%[8]，可見蒲公英組的效果好于抗生素組。

1.5 據(jù)吳周良等報道，用凡士林藥膏控制奶牛隱性乳房炎試驗。試驗藥物：白凡士林，加入碘2‰，碘化鉀1‰，柴胡（粉末）、金銀花（粉末）、皂角粉各5‰，混合攪拌均勻。試驗牛經(jīng)檢測均為隱性乳房炎，試驗組96頭，對照組（不用藥）44頭。方法在擠奶后5分鐘內(nèi)，對試驗奶牛乳頭涂抹凡士林膏，即將藥膏加溫至50℃使其溶化成液體，用藥杯盛藥膏，浸泡患病乳區(qū)，每天用藥1～2次，用藥30d、40d進行結(jié)果檢測。對照組不用藥。試驗組與對照組比較，結(jié)果表明：試驗組用藥第30d，有52頭轉(zhuǎn)陰，轉(zhuǎn)陰率為54.2（52/96）%，用藥第40d時，有64頭轉(zhuǎn)陰，轉(zhuǎn)陰率為66.7%（64/96），且無臨床型乳房炎發(fā)生；用藥第30d和40d時，病情加重的均為2頭，加重率為2%。對照組在試驗第30d和40d時，均無轉(zhuǎn)陰牛只；病情加重的牛只分別是14頭和23頭，加重率分別為31.8%（14/44）和52.3%（23/44）；臨床型乳房炎的發(fā)病牛只分別為8頭和12頭，發(fā)病率分別為18.2%（8/44）和27.3%（12/44）。試驗結(jié)果顯示，該藥膏可以有效控制隱性乳房炎的發(fā)展，阻止其向臨床型乳房炎轉(zhuǎn)變。而且隨著用藥時間延長，預防效果更加顯著[9]。

1.6 據(jù)報道，蘭州中獸醫(yī)研究所應用荊防敗毒散制成制劑治療奶牛隱性乳房炎取得明顯的效果，能有效控制奶牛乳房炎，降低體細胞數(shù)，改善奶品質(zhì)，提高奶價。該產(chǎn)品已成為商品供奶牛生產(chǎn)中推廣應用[10]。

1.7 據(jù)肖兵南等報道，用自制的“乳炎康”復方中藥透皮搽劑對臨床進行治療試驗。試驗通過測定患病牛乳汁中的體細胞的降低幅度和提高產(chǎn)奶量來觀察“乳炎康”復方中藥透皮搽劑對隱性乳房炎的治療作用。用藥量為1次/d，搽患牛乳房基部，連續(xù)用藥1周，第1次用藥后15d，試驗組牛乳中體細胞數(shù)明顯下降，基本達到正常水平；對照組牛乳中體細胞數(shù)一直處于較高水平，與試驗組相比，差異顯著。通過對試驗期間2組?？偖a(chǎn)量測定，結(jié)果顯示使用復方透皮劑產(chǎn)奶量提高4.4%～9.2%；而對照組產(chǎn)奶量下降4.2%～10.8%。復方透皮劑治療臨床型乳房炎患病牛18頭，治愈16頭，治愈率為88.9%。上述結(jié)果表明中藥透皮療法對臨床型和隱性乳房炎均有較好的療效，同時提高生產(chǎn)性能[11]。

1.8 據(jù)戴鼎震等報道，用自擬“消炎增乳散”：蒲公英、連翹、金銀花、當歸、川芎、柴胡、木通、漏乳等中藥組成方劑，藥物用超微粉碎機粉碎后混與飼料中飼喂，試驗前先預試投藥一個星期，正式試驗連續(xù)用藥15d為一個療程，必要時增加用藥次數(shù)。用消炎增乳散治療隱性乳房炎（“++”及以上）的效果：治療69頭，治愈和好轉(zhuǎn)58頭，有效率84%（58/69），其中治愈率75.4%（52/69），無效11頭，占16%。在治愈和好轉(zhuǎn)的牛只中乳房上硬性疙瘩、小腫塊消除作用明顯。隱性乳房炎治愈后40d的產(chǎn)奶量與試驗前相比，產(chǎn)奶量提高16.20%[12]。

1.9 病例介紹：據(jù)李志華報道，1例慢性乳房炎病例，5歲，3胎，產(chǎn)后3個月發(fā)生急性乳房炎，先使用抗生素治療，臨床癥狀有所減輕，但易復發(fā)，奶中仍有絮狀物，奶色發(fā)暗，產(chǎn)奶量由日產(chǎn)68千克降至35千克，持續(xù)1個月未見好轉(zhuǎn)。觸診乳房有少量鴿卵大腫塊，體細胞數(shù)為190萬/mL。后改用中藥：金銀花、蒲公英、黃芪各100 g，連翹60 g，黃連35 g，赤芍、白芷、皂角刺各45 g，加白酒250mL灌服。用藥7d后乳房腫塊消失，奶牛體細胞數(shù)下降至45萬/mL，日產(chǎn)奶恢復到52千克，未見復發(fā)，治愈[13]。

2 中藥治療乳房炎藥物殘留試驗

2.1 據(jù)周緒正等報道，用中藥“乳源康”和青霉素治愈停藥后的奶樣，進行乳酸菌的發(fā)酵試驗。結(jié)果“乳源康”治療組在停藥后第3d和第4d有90.9%和100%奶樣可以進行乳酸菌發(fā)酵；青霉素組在停藥后第7d和第8d有94.7%和100%的奶樣可以進行乳酸菌的發(fā)酵。說明中藥和抗生素在奶中分別在第3d、7d藥物殘留已基本代謝完；第4d和第8d達到正常牛奶飲用標準[14]。

2.2 據(jù)王義佳報道，中藥治療乳房炎時，對治愈牛的牛奶進行抗殘檢測，雖然檢測試劑也起陽性反應，但時間極短，僅24h～48h。除此，正常乳區(qū)的牛奶完全可以不受用藥和停藥后72h限制。

目前，治療奶牛乳房炎多使用抗生素類藥物或化學藥物，雖然療效較好，但會導致患病乳區(qū)和正常乳區(qū)擠出的牛奶存在藥物殘留，這些牛奶都必須廢棄，從而造成極大的浪費。即使經(jīng)過3d～4d用藥后，消除炎癥，再經(jīng)過72h后，用抗殘檢測試劑檢測不到藥物殘留，牛奶中同樣有殘留。如果利用更精細的檢測方法，個別泌乳牛停藥20多天甚至40多天后仍可從奶中檢測到殘留藥物[15]。

3 中草藥飼料添加劑提高產(chǎn)奶量的試驗

3.1 溫赟、王克剛報道，奶牛產(chǎn)后3天服用“四物湯”：當歸、黃芪、熟地、白芍各50 g，研末。溫水灌服，連用3劑；間隔7d后服用“通乳散”：當歸、路路通、瓜蔞、王不留行各60 g，通草、木香、山甲珠各30 g，生延胡40 g，研末，白酒50mL為引，溫水灌服，每天喂1劑，連用3劑。選用100頭經(jīng)產(chǎn)牛，隨機分為試驗組和對照組各50頭。試驗組每頭用中藥6劑，對照組不做任何處理，觀察當年的實際泌乳時間、日產(chǎn)奶量、產(chǎn)后疾病數(shù)。結(jié)果：試驗組與對照組相比較，泌乳期延長21d，日均產(chǎn)奶量增加3.78千克，提高產(chǎn)奶量16.65%，產(chǎn)后疾病發(fā)病率降低21%[16]。

3.2 據(jù)穆淑琴等報道，選用圍產(chǎn)期奶牛32頭，按年齡、胎次、預產(chǎn)期相近的原則，隨機分為四組：對照組、中藥A、B、C組。方藥：黃芪、黨參、香附、白術、當歸、川芎、熟地、路路通、王不留行、益母草。產(chǎn)前21d至產(chǎn)后21d，連續(xù)飼喂42d，添加量分別為50g/d、100g/d、150g/d。結(jié)果表明，中藥處理的A、B、C組與對照組相比，產(chǎn)奶量分別提高2.74千克、4.87千克、4.73千克，差異顯著（P<0.05）[17]。表明復方中草藥能顯著提高產(chǎn)奶量。大量的研究表明，在飼料中添加中草藥能夠促進乳腺上皮細胞增殖，加強乳腺代謝活動，提高奶牛奶產(chǎn)量。

中獸醫(yī)認為，“無血則乳無以生，無氣則乳無以化”。對泌乳牛在產(chǎn)前產(chǎn)后，采用補益氣血，活血化瘀、生新、通經(jīng)活絡，調(diào)和脾胃的中藥及其復方制劑具有明顯的催乳作用。上述中藥含有多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，能補充機體的營養(yǎng)，提高動物食欲，增強機體代謝和促進血液循環(huán)，抑制或消滅病原微生物，增強機體免疫功能，減少乳房炎等疾病發(fā)生，從而提高泌乳機能。

4 結(jié)語

中草藥防治奶牛乳房炎的研究，近年來取得了可喜的成果。為了便于臨床推廣應用，進行了各種新劑型的探索性的試驗，取得了明顯的效果：試驗中，有中藥與抗生素治療進行對比試驗，中藥組治療效果好于抗生素組，主要是奶牛生產(chǎn)過程中，長期大量使用抗生素導致了耐藥菌、超級細菌出現(xiàn)，影響了抗生素的治療效果。從中藥的藥殘試驗看，中藥具有低殘留、低毒，對奶牛生產(chǎn)比較安全：在奶牛圍產(chǎn)期和產(chǎn)后奶牛的日糧中添加復方中藥，試驗表明可以提高產(chǎn)奶量，改善奶牛生產(chǎn)性能，提高牛奶產(chǎn)量和產(chǎn)后疾病減少。但從目前大量的試驗報道看，多數(shù)研究屬于探索性的研究，有些中藥組試驗效果不太穩(wěn)定，需要多做重復試驗，以取得較為穩(wěn)定的效果，并進行推廣應用。同時應加強基礎理論研究，在中草藥劑型上應加強研究力度，研究出適合獸醫(yī)臨床應用的劑型，以利于推廣應用。

隨著科學技術的發(fā)展和人類的進步，二十一世紀將是以生命科學為中心的時代，其傾向和趨勢為回歸自然，保護自然。在生命科學中，維護和保證人類健康，維護自然界的生態(tài)平衡作為主要內(nèi)容。天然中草藥受到世界各國的重視和廣泛應用，它將為人類的健康和幸福作出更大的貢獻。中醫(yī)藥是我國的傳統(tǒng)醫(yī)學，近年隨著人民生活質(zhì)量和消費者保護意識的增強，牛奶中抗生素、激素、農(nóng)藥殘留以及細菌超標受到廣泛關注。今后我們要進一步發(fā)揚祖國醫(yī)學遺產(chǎn)，加強中醫(yī)藥的研究和科技產(chǎn)品的開發(fā)，以便更好地用于奶牛生產(chǎn)，為生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的牛奶提供重要科技新產(chǎn)品、新技術，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶，讓人民吃上放心奶。

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