奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

馮 群

（黑龍江省二龍山農(nóng)場(chǎng)北龍奶牛養(yǎng)殖基地，黑龍江五大連池 164131）

多年來，筆者在北龍奶?；貜氖履膛ｏ曫B(yǎng)實(shí)踐，總結(jié)奶牛高產(chǎn)高效飼養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，與讀者分享。

1 選購(gòu)良種奶牛

一般來說，奶牛的生產(chǎn)性能和體質(zhì)外貌密切相關(guān)，凡是外型好的奶牛，其產(chǎn)奶量也高。高產(chǎn)奶牛的特征：頭面清秀、嘴寬、鼻孔大、皮薄骨細(xì)、血管顯露、被毛細(xì)短而有光澤、肌肉不太發(fā)達(dá)、皮下脂肪沉積不多、胸腹寬深、背腰平直、后軀發(fā)達(dá)、尻部要寬長(zhǎng)而平；乳房大而不下垂，基部附著良好，前伸后延，乳鏡寬大，乳區(qū)分布均勻，乳頭松軟，大小適中，呈圓柱狀，乳房皮薄而有彈性，擠奶前后形狀變化較大；乳井大而深，乳靜脈粗而彎曲，分枝較多；四肢健壯結(jié)實(shí)。凡是粗毛大骨、體質(zhì)疏松、凹背、草腹、山羊乳房等，產(chǎn)奶量都不會(huì)高。

2 科學(xué)飼養(yǎng)

奶牛生產(chǎn)性能的表現(xiàn)如何，會(huì)受飼養(yǎng)管理?xiàng)l件限制。一般奶牛個(gè)體產(chǎn)奶量的差異，30%是受遺傳影響，70%是受外界環(huán)境條件影響。而在外界環(huán)境中，飼養(yǎng)管理是影響奶牛生產(chǎn)性能最重要的一個(gè)因素，持別是飼養(yǎng)水平和飼料對(duì)奶牛的影響很大。飼料主要是指蛋白質(zhì)飼料和多汁飼料。優(yōu)質(zhì)的青干草、青貯飼料及多汁飼料是養(yǎng)好奶牛的基礎(chǔ)，精料可作為營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。因?yàn)槟膛Ｊ欠雌c動(dòng)物，粗飼料不足，瘤胃中的發(fā)酵產(chǎn)物乙酸、丙酸則會(huì)相應(yīng)減少，瘤胃中的微生物的活動(dòng)就會(huì)受到抑制，反而會(huì)影響奶牛的生產(chǎn)性能，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起奶牛瘤胃擴(kuò)張，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)死亡。

3 控制奶牛產(chǎn)犢季節(jié)

養(yǎng)殖戶應(yīng)有計(jì)劃地把奶牛的產(chǎn)犢季節(jié)控制在冬末和早春，這樣母牛分娩后的泌乳旺期，正好是在青綠飼料豐富和氣候溫和的季節(jié)，母牛催乳素分泌旺盛，又無蚊蠅侵襲，有利于產(chǎn)奶量的提高，而且此時(shí)的自然條件又適合犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。

4 加強(qiáng)干乳期奶牛的飼養(yǎng)管理

經(jīng)產(chǎn)母牛在分娩前必須保證讓奶牛有2個(gè)月的休息時(shí)間，并在干乳期中加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。這樣不僅能提高下1個(gè)泌乳期的產(chǎn)奶量，而且還能使全期乳脂率提高0.2%左右，使乳的營(yíng)養(yǎng)成分濃厚，鈣、磷和維生素的含量增加，并能顯著提高犢牛的初生重和成活率。

5 掌握奶牛的初配年齡

奶牛配種過早，不僅影響母牛本身的生長(zhǎng)發(fā)育和以后的泌乳量，而且還將導(dǎo)致初生犢牛體質(zhì)弱、初生重小，不好飼養(yǎng)，容易發(fā)生難產(chǎn)；反之，若配種過晚，對(duì)繁殖不利，而且母牛容易過肥。一般母牛在產(chǎn)后18～22月齡，或達(dá)成年體重70%以上，開始初配為宜。初配奶牛早配的現(xiàn)象，必須堅(jiān)決克服。

6 正確擠奶和擠奶次數(shù)

熟練掌握擠奶操作技術(shù)，按奶牛泌乳特性進(jìn)行擠奶，不但能提高牛的產(chǎn)奶量，而且還能有效地預(yù)防奶牛乳房疾病的發(fā)生率。擠奶前必須要用熱水擦洗乳房，能引起血管反射性擴(kuò)張，使血液流向乳房的數(shù)量增多，能增強(qiáng)乳脂的合成，并有利于產(chǎn)奶量的提高。擠奶前按摩乳房，可使乳房迅速膨脹，有促進(jìn)奶牛的排乳作用。

增加擠奶次數(shù)，在多數(shù)情況下，可以提高產(chǎn)奶量；但不能過多，否則，浪費(fèi)勞力，影響奶牛休息。要根據(jù)奶牛個(gè)體特點(diǎn)，確定適宜的擠奶次數(shù)。在一般情況下，高產(chǎn)奶?；蛱幱诿谌槭⑵诨虺醴置涞哪膛＃蓴D4次/d；處于泌乳中期、產(chǎn)奶量中等的奶牛，擠3次/d；干奶前的奶牛，擠2次/d為宜。

7 選養(yǎng)青壯年牛

奶牛的產(chǎn)奶量一般隨年齡和胎次有規(guī)律地進(jìn)行變化。成年前，產(chǎn)奶量隨年齡和胎次的增長(zhǎng)而增加；成年后，則隨著年齡和胎次的增長(zhǎng)而下降。在一般情況下，年齡6～10歲、3～7胎的產(chǎn)奶量較高，終生產(chǎn)奶量最高為5～6胎。

8 精心護(hù)理分娩奶牛

奶牛分娩前后，飼養(yǎng)工作人員一定要精心護(hù)理。這樣不但能預(yù)防各種消化、代謝和產(chǎn)科疾病，而且還能提高犢牛的存活率。母牛在產(chǎn)前1周左右，如果乳房過度膨脹或腫大，便應(yīng)適當(dāng)減少投喂精料和多汁飼料，并適當(dāng)增加奶牛的活動(dòng)量。產(chǎn)前2～3 d，應(yīng)加喂輕瀉性飼料，防止便秘發(fā)生。其配方是：麩皮70%、玉米20%、大麥10%，還可另加2%的食鹽和骨粉。母牛產(chǎn)犢后，可立即用2 kg麩皮、150 g食鹽煮湯，溫?zé)岷笪菇o，以補(bǔ)充產(chǎn)犢后奶牛體內(nèi)水分的損耗，冬天還可起到暖腹、充饑、增加腹壓的作用；同時(shí)，還要喂給優(yōu)質(zhì)的青干草或鮮草。體弱的母牛在產(chǎn)犢3 d內(nèi)，只喂優(yōu)質(zhì)青干草或少許輕瀉性飼料，以防乳房膨脹，3～4 d后才可喂給多汁飼料或精料。高產(chǎn)奶牛在產(chǎn)后4～5 d內(nèi)，不要將乳房中的奶全部擠凈。擠奶前要充分進(jìn)行按摩，并熱敷乳房10～20 min，以促進(jìn)血液循環(huán)，以防乳熱癥、乳房炎等疾病的發(fā)生。此外，分娩接生時(shí)要嚴(yán)格進(jìn)行消毒，要讓犢牛盡早吃上初乳，寒冷天要做好新生犢牛的保溫工作。

9 運(yùn)動(dòng)

戶養(yǎng)奶牛，特別是舍飼的奶牛，必須堅(jiān)持合理的運(yùn)動(dòng)，這對(duì)高產(chǎn)奶牛來說，尤為重要。運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)肌肉和韌帶鍛煉，減少蹄病和產(chǎn)科疾病，增加食欲，預(yù)防感冒，對(duì)牛體健康能起到良好作用。為此，應(yīng)保持2～3 h/d、行程不少于3～4 km的運(yùn)動(dòng)。高產(chǎn)奶牛由于乳房容積大，不但有礙于運(yùn)動(dòng)，并且容易遭到機(jī)械損害，所以，運(yùn)動(dòng)時(shí)要特別注意加強(qiáng)護(hù)理。目前，戶養(yǎng)舍飼奶牛，普遍存在重飼養(yǎng)、輕運(yùn)動(dòng)的傾向，為此，必須要加以克服，堅(jiān)持適宜的舍外運(yùn)動(dòng)，以增強(qiáng)奶牛的體質(zhì)。