秋播大蒜追肥一般3次～4次。

催苗肥：大蒜出齊苗后，施1次清淡人糞尿提苗，忌施碳銨，以防燒傷幼苗。

盛長肥：播種60d～80d后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每畝20擔～30擔，硫銨10kg，硫酸鉀或氯化鉀5kg。

孕薹肥：此期應重施速效鉀、氮肥（復合肥更好），每畝10kg～15kg。

蒜頭膨大肥：早熟和早中熟品種，須于蒜薹采收前追施速效氮鉀肥。中、晚熟品種由于抽薹晚，可免追膨大肥。