胡獻國

佛手，又名佛手柑、佛手片，主產于閩、粵、川、江、浙等省，其中以浙江金華佛手最為著名，雅稱“金佛手”，集藥用觀賞于一體，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”。

中醫(yī)認為，佛手味辛、苦，性溫，入肝、脾、胃、肺經，有舒肝理氣、燥濕化痰之功，適用于肝郁氣滯所致的脅痛、胸悶，脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、納呆胃痛、噯氣嘔惡、咳嗽痰多、胸悶胸痛等?，F代醫(yī)學分析，佛手能擴張冠狀動脈，并能抑制離體腸管運動。現介紹幾則佛手治療方，供參考。

佛手粥：佛手10克，大米100克，白糖適量。將佛手擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮沸即成，每日1～2劑?？墒娓卫須猓餄窕怠＿m用于肝郁氣滯所致的胃脘疼痛，納差食少，咳嗽痰多，胸悶等。

佛手茶：鮮佛手12～15克，開水沖泡，代茶飲；或佛手、延胡索各6克，水煎服。治療肝胃氣痛。

佛手半夏飲：佛手、姜半夏各6克，砂糖適量，水煎服。治濕痰咳嗽，痰多色白。

（摘自《中國中醫(yī)藥報》）