淺析市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下超市的商品管理

吳勁

摘 要：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃興起，各種超級(jí)市場(chǎng)如雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)，它集中購物的消費(fèi)方式確實(shí)給人們帶來了便利，但其管理仍存在著很大問題。本文則是針對(duì)這些問題對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的超級(jí)市場(chǎng)的商品管理進(jìn)行詳盡的探討，并提出改進(jìn)措施，以便更好地做好超市的商品管理工作。

關(guān)鍵詞：市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)；超級(jí)市場(chǎng)；商品管理；改進(jìn)措施

人類從遠(yuǎn)古時(shí)期的以物易物到今天的商品經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，這一切都?xì)w功于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生、興盛。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是符合社會(huì)歷史發(fā)展規(guī)律的，由此而產(chǎn)生的超級(jí)市場(chǎng)也是時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物。因此，超級(jí)市場(chǎng)一定會(huì)成為商品銷售的一種有效途徑，必然會(huì)形成一種趨勢(shì)。但是，超級(jí)市場(chǎng)面積的廣闊性、商品的多樣性也導(dǎo)致了管理工作的復(fù)雜性。超級(jí)市場(chǎng)的商品管理工作已經(jīng)成為限制超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展的巨大阻礙，所以超級(jí)市場(chǎng)的商品管理工作亟待解決。

一、商品管理的主要原則

1.商品的齊全性

一般來說，超市的商品價(jià)格要高于外面攤位的商品價(jià)格，但是，超市還是吸引著更多的人去購物，究其原因是因?yàn)槌歇?dú)有的優(yōu)勢(shì)——產(chǎn)品齊全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，超市基本上能滿足人們的80%左右的商品需求，人們的購物需求在超市就能得到很大程度上的滿足。由此看來，商品的齊全性是超市在市場(chǎng)競爭中勝負(fù)的關(guān)鍵。

2.商品的優(yōu)選性

根據(jù)商品盈利的特性，我們可以知道每種商品的盈利情況都是不一樣的。超市要想獲得更高的營業(yè)額必須要弄清超市內(nèi)最受歡迎的商品和利潤最大的商品。超市管理者必須關(guān)注這類商品的銷售情況、并盡量去發(fā)掘同類產(chǎn)品的商品優(yōu)選意識(shí)，從而促進(jìn)超市創(chuàng)造更大的利潤。

二、超市商品的基本銷售定位

要想更好地經(jīng)營超市，首先，必須對(duì)自己超市的商品做最基本的銷售定位。其次，商品銷售定位并不是隨便就可以做出的，一個(gè)好的商品銷售定位是建立在充分調(diào)研的基礎(chǔ)之上的。最后，在對(duì)商品作銷售定位時(shí)一定要按照以下幾個(gè)方面循序進(jìn)行。

1.目標(biāo)客戶分析

決定超市商品銷售情況的最主要因素就是目標(biāo)顧客，而目標(biāo)客戶又受多種因素的影響。首先，地理位置對(duì)超市商品的銷售狀況的影響是不可估量的，超市所在的地理位置在很大程度上決定著超市的顧客量。其次，顧客的收入水平、職業(yè)、文化程度等都影響著顧客對(duì)商品的選擇。最后，最重要的一點(diǎn)是顧客的消費(fèi)心理。顧客的消費(fèi)心理直接決定著消費(fèi)行為，決定著他們對(duì)商品的選購。

2.目標(biāo)客戶的需求定位

超市在選址開業(yè)之前一定要對(duì)目標(biāo)客戶的需求有最準(zhǔn)確的分析、定位，即使在營業(yè)過程中也要對(duì)此不斷完善。除此之外，還可以在售后服務(wù)的過程中根據(jù)顧客的反饋來了解顧客的真正需求。

3.商品定位

在做好最基本的定位工作后，就可以開始對(duì)商品進(jìn)行定位。對(duì)于一些不易銷售的商品可與其他熱銷商品進(jìn)行捆綁銷售，或開展一些特價(jià)活動(dòng)，來吸引消費(fèi)者，激發(fā)他們的購買欲望。

三、商品的采購管理

商品的采購工作也是影響超市盈利的主要因素，必須重視商品的采購環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把控商品的采購程序，保證商品采購的合理性。

1.完善的商品采購制度

商品的采購環(huán)節(jié)是超市商品銷售的重要環(huán)節(jié)，是維持超市正常運(yùn)轉(zhuǎn)的紐帶。要想保證真正做好采購管理工作，必須要有一個(gè)系統(tǒng)而完善的采購制度的支撐。不同的采購制度各有優(yōu)缺點(diǎn)，一般比較常用的是連鎖店總部有限授權(quán)的采購制度。這種特殊的采購制度完全體現(xiàn)了采購的統(tǒng)一性與靈活性，極大地便利了采購工作。

2.嚴(yán)格采購人員職責(zé)

采購人員作為商品采購工作中唯一的權(quán)利持有者，能在很大程度上決定采購商品的產(chǎn)家和商品的種類。因此，一定要嚴(yán)格規(guī)范采購人員的職責(zé)，保證采購工作的純潔性和合理性。

我們?cè)谙硎艹斜憷畹耐瑫r(shí)也必須接受它存在的不合理因素。為了進(jìn)一步提高超市的質(zhì)量，我們必須對(duì)超市的商品管理工作作相應(yīng)的改進(jìn)，以此來規(guī)范超市的商品管理工作。

參考文獻(xiàn)：

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（作者單位：武漢大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)）endprint