郭雪

近年，沉香很熱。這種沉香熱古已有之。

在中國(guó)文治頂峰的宋代，中國(guó)人骨子里的審美定型了。中國(guó)文人玩香是有傳統(tǒng)的，最早可追溯到春秋時(shí)代，經(jīng)過唐和五代的遞延，至宋代形成了完整、系統(tǒng)的規(guī)制?！端问贰肪硪话宋遢d：“宋之經(jīng)費(fèi)，茶、鹽、礬之外，惟香之利博，故以官為市焉。”宋代宮廷里普遍使用沉香，上至天子，下至文臣對(duì)沉香情有獨(dú)鐘?！皶嫽实邸彼位兆凇堵犌佟樊嬛?，就是以爐香為伴而操琴。北宋書法四大家“蘇黃米蔡”素有“米芾愛石，黃庭堅(jiān)愛香”之說。黃庭堅(jiān)自稱“香癖”，著名的意和香、意可香、深靜香、小宗香雖非黃庭堅(jiān)所創(chuàng)，卻因“黃太史四香”而名顯。黃庭堅(jiān)友人賈天錫以“意和香”換得黃庭堅(jiān)作小詩十首，其中一首云：“險(xiǎn)心游萬仞，躁欲生五兵。隱幾香一炷，靈臺(tái)湛空明?！秉S庭堅(jiān)品評(píng)“意和香”為“清麗閑遠(yuǎn)，自然有富貴氣”，“甚寶此香”的黃太史“猶恨詩語未工未稱此香耳”。

我喜歡沉香，其實(shí)是喜歡黃庭堅(jiān)那種“隱幾香一炷，靈臺(tái)湛空明”的禪意。

識(shí)香

沉香并非一種木材，為雙子葉藥瑞香科植物在受雷擊、風(fēng)折、蟲蛀等自然界的傷害，或人為破壞后，在自我修復(fù)的過程中分泌出的油脂被真菌感染，所凝結(jié)成的分泌物?？梢钥闯?，沉香的形成是需要機(jī)緣的，特定的植物、不期然的傷害、特定的自我修復(fù)，還要有真菌的感染。因此，天然沉香的形成需要幾十、上百年，甚至上千年。百煉成粹，得之至福。

沉香種類不同，珍稀程度亦不同。沉香品級(jí)是依產(chǎn)地、香氣及樹脂的含量而定，同一種沉香樹，不同產(chǎn)地往往香氣差異頗大。沉香產(chǎn)區(qū)主要集中在熱帶亞熱帶的東南亞，自古便有“嶺南結(jié)香，嶺北不結(jié)香”之說。沉香對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻，19℃—34℃是沉香樹最佳的生長(zhǎng)溫度。天然沉香得之不易，后來，聰明的人們采取人工干預(yù)的方法，促使沉香的形成。而對(duì)于其結(jié)香采香通常有砍傷法、半斷干法、人工接種香法、為鑿洞法這四種基本方式。

按產(chǎn)區(qū)，沉香可分惠安沉香、星洲沉香兩大類。古時(shí)，越南惠安為沉香集散地，這一帶的沉香稱為“惠安沉香”。今天的“惠安沉香”，為越南、中國(guó)海南省、柬埔寨、老撾等地所產(chǎn)沉香的統(tǒng)稱。新加坡也曾是沉香集散地之一，這里的沉香以馬來西亞、印尼所產(chǎn)為主，稱為“星洲沉香”。“星洲沉香”這一概念也被擴(kuò)大，包括泰國(guó)南部、馬來西亞、印尼、文萊等地所產(chǎn)沉香。

沉香偶然之天成，它不僅包含了五十多種化合物，還有更多現(xiàn)代科學(xué)無法分析的物質(zhì)與其融為一體，其特殊的芳香之氣，無法找出任何一種物質(zhì)可與之比擬。沉香香氣，幽清而沁人心脾。

沉香還是一味重要的藥材。不僅具有行氣止痛、降逆調(diào)中、溫腎納氣，治久心痛、脾胃素弱之功效，還具有調(diào)節(jié)人體五臟、益精壯陽等功效。據(jù)《大明本草》（《日華子諸家本草》）載，沉香“調(diào)中補(bǔ)五臟，益精壯陽、曖腰膝、止轉(zhuǎn)筋吐泄冷氣”。明代醫(yī)家李時(shí)珍《本草綱目》也載：“沉香香氣入脾，去惡氣，清人神，理諸氣調(diào)中，補(bǔ)五臟，止咳化痰，暖胃溫脾，益精壯陽，通氣定痛之極品?！倍R床試驗(yàn)研究表明，沉香還是治療胃癌的特效藥和很好的鎮(zhèn)痛藥。因此，沉香通常被加工成傳統(tǒng)的中藥飲片，如沉香粉、沉香飲片、沉香曲等。

品香

得香而不得品香之法，如明珠之暗投。

品香的方法有很多種。首先，聞香云，指的是當(dāng)一縷青煙飄來，人們將其輕輕吸入，體會(huì)沁入心脾的芳香；其次，聞香韻，指的是品味一下香盒四周洋溢著的香韻。值得注意的是，香韻和香味是有別的。香味，是指直接聞香云飄過來的味道，而香韻，則是一種意境了。

極品的好沉香在香味上會(huì)有層次的變化。所以，品余香也是品香過程中非常重要的步驟。所謂余香，指的就是留在空間里的香韻，此時(shí)的香韻和剛點(diǎn)上沉香所散發(fā)出來的香韻是不同的。當(dāng)然，每種沉香的余香也不盡相同。所謂品味余香，指的就是體會(huì)沉香賦予我們的心靈感受。《列子·湯問》說：“昔韓娥東之齊，匱糧，過雍門，鬻歌假食，既去，而余音繞梁，三日不絕，左右以其人弗去。”與此余香有異曲同工之妙。

好香也要有工具。好的器具不僅美觀，本身也具有一定欣賞價(jià)值。傳統(tǒng)香爐外形多樣，目前仍被廣泛使用。年代較久的香爐，由于使用了較長(zhǎng)時(shí)間，香爐本身會(huì)凝結(jié)上一層香油，這對(duì)聞香并沒有影響；電子熏香爐是用電化的現(xiàn)代方法代替明火發(fā)熱的設(shè)計(jì)，操作起來同樣簡(jiǎn)單，很大程度地避免了明火隱患的發(fā)生，比傳統(tǒng)香爐更安全。除此之外，還有兩種品香器具即香插和電子聞香器。相比之前提及的兩種品香工具，這兩種的使用者相對(duì)較少，但近幾年也慢慢流行起來。香插，可以理解為用來使用線香的架子。將線香簡(jiǎn)單插入其中使用即可，操作十分便捷。電子聞香器，是以電池發(fā)電發(fā)熱為原理，和電子熏香爐相似，但這款聞香器使用的香主要用來品小香塊或香片，其發(fā)熱點(diǎn)集中，熱度溫和，使用效果也非常不錯(cuò)。

古人品香重儀式感，多在子、午、卯、酉時(shí)刻，具體就是指子夜、中午、日出、日落四個(gè)時(shí)間。當(dāng)然，現(xiàn)代人品香沒這么多局限，但有幾點(diǎn)還是要注意的：一是夜間品香應(yīng)在刷牙、洗鼻后進(jìn)行；二是清晨品香應(yīng)當(dāng)在刷牙后，未進(jìn)早餐前為宜；三是常人聞香大約15—20分鐘后就會(huì)嗅覺疲乏，因此在品聞沉香多次后，要改聞檀香來洗鼻，然后再繼續(xù)。所以品香前該做的準(zhǔn)備還是不能少的。

藏香

沉香的產(chǎn)地主要集中在越南、印尼等東南亞國(guó)家和我國(guó)廣東、海南等地，而棋楠?jiǎng)t被尊為沉香中的上品。關(guān)于沉香的收藏，首先要看個(gè)人喜好，沉香各有千秋，不應(yīng)僅憑產(chǎn)地為依據(jù)，收藏者要普遍認(rèn)識(shí)和嘗試后，才能挑選到自己喜歡的品種。收藏的標(biāo)準(zhǔn)，要以香味為重。如果從投資角度考慮，另外油脂含量越高的沉香形成所需的時(shí)間越久，價(jià)值也越貴。部分油脂含量極高的極品沉香需要好幾百年的時(shí)間才能形成，所以沉香的供給根本無法趕上目前市場(chǎng)的需求。從前很多經(jīng)營(yíng)沉香的商家用的都是些大塊沉香的邊角佘料，如今好的沉香都按克賣。所以現(xiàn)在收藏沉香的難度也日益增加了。

沉香與書畫、瓷器、錢幣這些熱門收藏品相比，屬小眾收藏。隨著越來越多的人對(duì)沉香的了解與相關(guān)知識(shí)的普及，沉香已經(jīng)開始成為收藏市場(chǎng)上的焦點(diǎn)。

沉香如此珍貴，既然我們有緣擁有，更該倍加珍惜。沉香的保養(yǎng)和維護(hù)對(duì)于其品相、壽命、乃至味道都有很大的影響，沉香如何存放也直接影響著沉香的價(jià)值。比如在日常生活中，沐浴時(shí)應(yīng)及時(shí)取下所佩帶的沉香手串或小掛件，尤其切忌碰到洗發(fā)水及沐浴露、香水等化學(xué)物品。雖然沉香不怕雨水和汗水，但卻不可浸泡在水中。但若洗手時(shí)不慎沾到水，需及時(shí)用干凈的軟布或毛巾吸干。

另外，沉香需避免太陽直射，18℃—21℃是存放的最佳溫度。溫度過高的話會(huì)導(dǎo)致沉香的油脂揮發(fā)，從而減少沉香壽命。沉香在溫潤(rùn)的南方，香味比較濃，但如果濕度太大，又不利于其性狀維持。一些藏友也常用保鮮膜將沉香包裹后存放，這樣也可以，但與此同時(shí)也要注意室內(nèi)濕度。

沉香手串是大家收藏最多的物件之一，收藏之人常常愛不釋手。沉香最好的保養(yǎng)就是長(zhǎng)期佩戴，人體的油脂可使沉香越戴越光亮形成自然的包漿。經(jīng)常佩戴雖然會(huì)導(dǎo)致沉香的味道變淡一些，但不必?fù)?dān)心，晚上睡覺時(shí)把它放在枕頭下面或用密封塑料袋封裝，等再拿出來時(shí)香味依舊。保存沉香是沒有時(shí)間限制的，沉香隨著它的年齡增加香氣也會(huì)愈加濃郁，所以即便常年佩戴，在保存多年后仍可以保持香氣不變。沉香是有靈性的，它會(huì)和收藏它、珍惜它的人互通靈性，所以我們都應(yīng)該在收藏品鑒的過程中好好體味、感悟。觀之凝趣、味之凝神，和沉香共處不僅能讓人平添幾分香疑和諧的能量，更能在沁人靜謐的氣息中促進(jìn)健康，受益恒遠(yuǎn)。

（責(zé)任編輯：馬怡運(yùn)）endprint