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      居家保健話節(jié)氣

      2014-10-14 09:22:14嚴(yán)蘇純
      食品與健康 2014年9期
      關(guān)鍵詞:沙參川貝秋分

      作者簡(jiǎn)介:嚴(yán)蘇純,女,中西醫(yī)結(jié)合博士,副教授,碩士生導(dǎo)師,世界中聯(lián)亞健康協(xié)會(huì)理事。長(zhǎng)期從事亞健康臨床咨詢及應(yīng)對(duì)策略指導(dǎo)、腫瘤的姑息療法、腫瘤放化療血象的保護(hù)、中藥對(duì)造血調(diào)控的研究。

      【氣候特點(diǎn)】

      每年的9月23日前后是“秋分”節(jié)氣。“秋分”與“春分”一樣,都是古人最早確立的節(jié)氣。按《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下篇》云:“秋分者,陰陽(yáng)相半也,故晝夜均而寒暑平?!薄扒锓帧钡囊馑加卸阂皇前次覈?guó)古代以立春、立夏、立秋、立冬為節(jié)點(diǎn)開始劃分四季,秋分日居于秋季90天之中,平分了秋季;二是此時(shí)一天24小時(shí)晝夜均分,各12小時(shí)。此日同“春分”日一樣,“秋分”日,陽(yáng)光幾乎直射赤道,此日后,陽(yáng)光直射位置南移,北半球晝短夜長(zhǎng)。

      按氣候?qū)W上的標(biāo)準(zhǔn),“秋分”時(shí)節(jié),我國(guó)長(zhǎng)江流域及其以北的廣大地區(qū),日平均氣溫都降到了22℃以下,為物候上的秋天了。

      【習(xí)俗由來(lái)】

      秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。據(jù)史書記載,早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行,隨著社會(huì)的發(fā)展,也逐漸影響到民間。

      【精神起居養(yǎng)生】

      秋分和春分一樣,作為晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣,人們?cè)陴B(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽(yáng)平衡的規(guī)律,使機(jī)體保持“陰平陽(yáng)秘”的狀態(tài),按照《素問(wèn)·至真要大論》所說(shuō)“謹(jǐn)察陰陽(yáng)之所在,以平為期”,要做到陰平陽(yáng)秘,首先應(yīng)保持良好的睡眠,樂(lè)觀的工作狀態(tài)、精神狀態(tài),避讓肅殺之氣,保持平容之氣。

      秋分時(shí)節(jié),堅(jiān)持適宜的體育鍛煉,不僅可以調(diào)心養(yǎng)肺,提高內(nèi)臟器官的功能,而且有利于增強(qiáng)各組織器官的免疫功能和身體對(duì)寒冷刺激的抵御能力。然而,由于秋季早晚溫差大,氣候干燥,要想收到良好的健身效果,必須注意預(yù)防受涼感冒。秋日清晨氣溫低,不可穿著單衣去戶外活動(dòng),應(yīng)根據(jù)戶外的氣溫變化來(lái)增減衣服。鍛煉時(shí)不宜一下脫得太多,應(yīng)待身體發(fā)熱后,方可脫下過(guò)多的衣服。鍛煉后切忌穿著汗?jié)竦囊路诶滹L(fēng)中逗留,以防身體著涼。

      中醫(yī)認(rèn)為“寒主收引”,由于人體在氣溫下降環(huán)境中會(huì)反射性地引起血管收縮,肌肉伸展度明顯降低,關(guān)節(jié)生理活動(dòng)度減小,神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)運(yùn)動(dòng)器官調(diào)控能力下降,因而極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關(guān)節(jié)的運(yùn)動(dòng)損傷。因此,每次運(yùn)動(dòng)前一定要注意做好充分的準(zhǔn)備活動(dòng)。

      秋天是鍛煉的好季節(jié),但此時(shí)因人體陰精陽(yáng)氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段,故運(yùn)動(dòng)也應(yīng)順應(yīng)這一原則,即運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大,以防出汗過(guò)多,陽(yáng)氣耗損,宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。

      【飲食養(yǎng)生】

      秋分時(shí)節(jié)調(diào)節(jié)飲食應(yīng)以清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗等食物,可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用。由于氣候干燥,故應(yīng)盡量少吃辛辣之品,遵守“少辛增酸”的原則,如蔥、蒜、姜、茴香、辣椒等要少吃,而柑橘、山楂、蘋果、梨、葡萄等新鮮瓜果蔬菜可多吃。要多喝開水、淡茶、豆?jié){、乳制品、果汁飲料等,這樣可收到益胃、生津的功效。老年胃弱的人,可采用晨食粥、暮喝湯法,選食百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等;烹制杏仁豬肺湯、羅漢果燉豬肺、貝梨(貝母和雪梨)燉豬肺、蓮子百合燉豬肉、沙參燉肉等保健藥膳服食。

      【季節(jié)好發(fā)病】

      中醫(yī)認(rèn)為,秋主燥,其氣通肺,肺開竅于鼻,干燥的仲秋是鼻炎的好發(fā)季節(jié)。

      鼻炎是上呼吸道一種常見(jiàn)疾病,由病毒感染或細(xì)菌感染或過(guò)敏原刺激所致,細(xì)菌或病毒產(chǎn)生的毒素黏附在鼻腔黏膜表面或過(guò)敏原刺激鼻腔黏膜,產(chǎn)生各種反應(yīng),破壞正常鼻腔環(huán)境,影響鼻的功能。表現(xiàn)為充血或者水腫,患者經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)鼻塞、流清水涕、鼻癢、喉部不適、咳嗽等癥狀。

      在健康狀態(tài)下,鼻腔中可能存在致病菌,但正常情況下,鼻腔排毒功能保證這些細(xì)菌不超過(guò)人體可承受的數(shù)量。若遇誘發(fā)因素如受涼、淋雨、過(guò)度疲勞等,鼻腔免疫功能降低,致病菌得以長(zhǎng)時(shí)間停留于鼻腔內(nèi)并大量繁殖,進(jìn)而引發(fā)感冒。感冒炎癥長(zhǎng)期存在則易惡化為鼻炎。另外,季節(jié)性過(guò)敏性鼻炎好發(fā)于春秋季,并不是注意保暖就可以預(yù)防的,還需加強(qiáng)鼻子對(duì)冷空氣的適應(yīng)能力。秋冬季節(jié),洗臉時(shí)多用冷水沖洗鼻子,能加強(qiáng)鼻子對(duì)冷空氣的適應(yīng)能力,相反,經(jīng)常用溫水或熱水洗臉的人,更容易在天氣突然變冷的時(shí)候發(fā)生季節(jié)性鼻炎。

      得了鼻炎除了有鼻塞、打噴嚏等癥狀外,如果不及時(shí)治療,鼻炎的危害會(huì)更加嚴(yán)重:如鼻塞不通氣,呼吸困難,引發(fā)睡眠呼吸暫停綜合征;患者下鼻甲肥大,睡眠時(shí)氧氣不足,嚴(yán)重的可引起腦梗塞、突發(fā)心臟病等,個(gè)別患者甚至發(fā)生猝死;還有些鼻咽癌患者是因鼻炎久治不愈惡化所致。所以,鼻炎患者要在癥狀比較輕的時(shí)候采取治療措施,以免耽誤最佳的治療時(shí)機(jī)。

      研究顯示,鹽水洗鼻可減少鼻腔病毒或細(xì)菌及其產(chǎn)生毒素的粘附,減少過(guò)敏原對(duì)黏膜的刺激,從而減少各種對(duì)鼻腔黏膜的不良反應(yīng),在一定程度上促進(jìn)鼻腔黏膜功能恢復(fù)。值得注意的是,鹽水濃度不可過(guò)高,否則會(huì)破壞鼻腔黏膜表層結(jié)構(gòu)。推薦用生理鹽水,同時(shí)在操作過(guò)程中掌握操作方法,用力適中。

      【本節(jié)氣養(yǎng)生提要】

      1.精神內(nèi)斂,以平為期。

      2.運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生,順應(yīng)“收”養(yǎng)。

      3.內(nèi)外兼養(yǎng),防治鼻炎。

      【本節(jié)氣飲食攻略】

      杏仁川貝糯米粥: 杏仁10克,川貝10克,糯米100克,適量冰糖,同熬為粥,晨起服用。

      點(diǎn)評(píng):杏仁苦降,斂肺,通便;川貝潤(rùn)肺止咳;糯米健脾益氣。此粥是一款秋分潤(rùn)燥的美膳。

      玉竹沙參煲鵪鶉: 沙參、玉竹各10克,鵪鶉2只,蜜棗3枚。原料入沙鍋加水,開后撇沫,慢火燉2小時(shí),食前加少許鹽。

      點(diǎn)評(píng):鵪鶉肉補(bǔ)中益氣,利五臟,強(qiáng)健身體。沙參和玉竹都有清熱、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的作用,蜜棗益氣生津。此湯能清燥潤(rùn)肺,滋陰清補(bǔ),非常適合秋分時(shí)節(jié)養(yǎng)生。endprint

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