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      石榴汁

      2014-10-14 22:36:37文怡
      食品與健康 2014年10期
      關(guān)鍵詞:籽兒原汁石榴皮

      文怡

      原料:石榴2個

      工具:剝石榴器1個,不銹鋼大勺子1個, 原汁機(jī)1臺

      做法:

      1.石榴洗凈后,用刀切掉頭尾。

      2.橫向在石榴中間輕輕的劃一刀,然后對半掰開。

      3.再沿著石榴縱向的紋路,在外皮上輕劃4下(對角線的位置),然后把石榴倒扣在剝石榴器上,蓋上膠皮蓋子,用不銹鋼勺子用力且均勻地敲幾下,石榴瞬間就自動掉進(jìn)碗中。

      4.倒入冷水,石榴皮會浮在水面上,撈掉石榴皮不要,將石榴籽兒放入原汁機(jī)中即可。

      步驟:

      ①原料:石榴

      ②橫向在石榴中間輕輕的劃一刀,然后對半掰開

      ③在外皮上輕劃4下,然后把石榴倒扣在剝石榴器

      ④倒入冷水,石榴皮會浮在水面上,撈出籽

      ⑤將石榴籽兒放入原汁機(jī)中即可

      石榴頭尾兩部分切掉一點(diǎn)薄薄的片就可以,不要露出石榴籽,否則在敲擊的時候,石榴汁會流出。

      要用一個大的不銹鋼勺子,這樣比較方便敲打,受力面積比較大,大概敲擊4下,半個石榴的石榴籽就出來了。

      石榴汁榨好后,最好馬上喝,口感和顏色最好,放置太長時間,會有一點(diǎn)點(diǎn)沉淀,喝之前再攪拌一下即可。

      榨石榴汁時,直接把石榴籽放入就可以,不用去里面的硬籽兒。endprint

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