秋冬蜂蜜真的有毒嗎？

問：我已經(jīng)堅(jiān)持食用蜂蜜7年多了，受益匪淺。但這幾天在網(wǎng)上瀏覽的一條消息卻讓人感到很是疑惑——“秋冬蜂蜜有毒，要蒸煮熬成熟蜜后才能食用”， 事實(shí)真是如此嗎？

答：其實(shí)，秋后蜂蜜有毒的說法自古就有，早在《本草綱目》中就有“七月勿食生蜜”的記載。但這種說法已經(jīng)過時(shí)了。

目前可供采蜜的植物分為無毒與有毒兩大類，無毒類植物多在春天開花，而有毒類植物的花期則在入秋以后。因此，傳統(tǒng)上認(rèn)為蜜蜂在秋后采集釀造的蜂蜜，多會混進(jìn)有毒生物堿，直接食用這種含有毒素又未進(jìn)行加工處理的生蜜，可能會發(fā)生中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、氣喘、皮膚過敏等癥狀，這種說法也多以此為依據(jù)。但這種說法卻忽略了現(xiàn)代的實(shí)際采蜜情況。趕蜂人采蜜多是帶著蜜蜂隨著時(shí)令花期到處遷徙，大宗蜜源是趕蜂人獲得利益的保證，而秋季前后的大宗蜜源多是槐花、菊花之類，不但無毒而且還具有抗菌作用，故此秋冬之季蜂蜜有毒的說法也就靠不住了。

此外，營養(yǎng)專家認(rèn)為，網(wǎng)上流傳的要把新鮮的生蜜熬成熟蜜可消除毒性的說法也是錯誤的。蜂蜜的營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、氨基酸等，如果長時(shí)間的加熱會使?fàn)I養(yǎng)流失。所以建議盡量不要加熱蜂蜜，如果需要，也應(yīng)在很短的時(shí)間內(nèi)。

需要提醒的是，蜂蜜可能含有肉毒桿菌， 而嬰兒免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育健全，寶寶吃后可能引起腹瀉，所以一歲以下的寶寶最好不要食用蜂蜜。

為什么月經(jīng)初期易失眠？

問：我平時(shí)睡眠正常，但每到月經(jīng)初期，就會出現(xiàn)失眠、頭痛等癥狀。請問，這種情況是不是疾病的表現(xiàn)？

答：有些女性每到月經(jīng)初期就會出現(xiàn)失眠、頭痛等癥狀，過幾天后，癥狀又會減輕或消失。女性之所以會出現(xiàn)這種周期性的現(xiàn)象，與女性的月經(jīng)周期活動有關(guān)，是女性體內(nèi)的內(nèi)分泌活動變化引起的。

在月經(jīng)初期，由于體內(nèi)垂體激素的分泌增多，會抑制卵巢雌激素的分泌，使體內(nèi)的雌激素水平降低。雌激素有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能的作用，其水平的下降會影響植物神經(jīng)的功能，導(dǎo)致一些女性出現(xiàn)植物神經(jīng)功能紊亂，表現(xiàn)為情緒緊張、焦慮、煩躁和頭痛、失眠等癥狀。一般來說，大多數(shù)女性對經(jīng)期反應(yīng)都較為適應(yīng)，不會出現(xiàn)身體不適。但也有一些女性，對這種內(nèi)分泌變化很不適應(yīng)，出現(xiàn)“經(jīng)期綜合征”，發(fā)生經(jīng)期頭痛、失眠等癥狀。

這種不適應(yīng)是暫時(shí)的，隨著卵巢內(nèi)的卵泡逐漸發(fā)育成熟，最終排卵之后，卵巢雌激素的內(nèi)分泌又會恢復(fù)正常，植物神經(jīng)功能紊亂消失，頭痛、失眠也就不治而愈了。所以，女性的月經(jīng)期反應(yīng)雖然會引起各種不適，但仍屬于生理現(xiàn)象。

女性要正確認(rèn)識月經(jīng)周期的生理變化，保持良好的心態(tài)和情緒。當(dāng)出現(xiàn)月經(jīng)期不適反應(yīng)時(shí)，要有意識地調(diào)整心態(tài)，排解不良情緒，并合理安排工作和生活，不要過度勞累，少食辛辣食品，適當(dāng)鍛煉身體，以增強(qiáng)體質(zhì)。必要的話，要到醫(yī)院找醫(yī)生診斷。

腳上老繭過厚，需要去除嗎？

問：人到老年后，我發(fā)現(xiàn)自己腳上皮膚的老繭在不斷增厚，請問這是什么原因，可否需要去除呢？

答：胼胝，俗稱“老繭”，是指手掌、足跖部位皮膚的局限性增厚，是皮膚長期受壓迫和摩擦而引起的手、足皮膚局部扁平角質(zhì)增生。足部是人體負(fù)重最大的組織，因此，雙腳出現(xiàn)“老繭”是常見的事情。

對于老繭的處理，醫(yī)生認(rèn)為不能一概而論，首先要辨別老繭是良性的還是由于皮膚疾病所引起。若老繭沒有帶來疼痛、瘙癢等不適癥狀，則無需刻意處理。若老繭過厚帶來足部的疼痛感等問題，可以考慮激光等治療。若老年人老繭部位的皮膚干燥皸裂，可使用尿素軟膏、凡士林等保持皮膚的濕潤。

大多數(shù)老繭不會有疼痛、瘙癢感，一般對人體影響不大，但若是因皮膚疾病而生長出來的老繭則需要及時(shí)處理。一些皮膚病，如特應(yīng)性皮炎、魚鱗病、遺傳性掌跖角化癥等，也會表現(xiàn)為老繭增多。因此，當(dāng)老繭不僅僅是增厚，還伴有脫屑、瘙癢的癥狀，則建議找專科醫(yī)生診療為宜。除此之外，如果老繭在短時(shí)間內(nèi)突然激增，則需要注意了，最好及時(shí)找醫(yī)生咨詢。

由于老繭是皮膚長期摩擦和壓迫而漸漸增厚形成，減少老繭可從預(yù)防入手。若腳部老繭多，應(yīng)減少長途跋涉的旅程；不要穿窄腳、高跟鞋，盡量穿寬松、透氣的鞋子，減少腳部皮膚的壓迫感。若老繭過厚，可在家中用溫水浸泡雙腳10～15分鐘，浸泡后的雙足肥厚的角質(zhì)與皮繭已軟化，可用足部磨砂膏輕輕地按摩，并借用工具祛除角質(zhì)與老繭。根據(jù)腳部疲累狀況，再以手指由腳背開始輕輕按摩，以松弛雙腳，同時(shí)也能促進(jìn)全身血液循環(huán)。

葡萄表面的白霜到底是何物？

問：市場上的葡萄，表面大多都有一層白霜，有人說這是酵母菌，也有人說是果糖，還有不少人說是農(nóng)藥殘余。那么，葡萄表面的“白霜”到底是什么呢？

答：細(xì)心消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn)，除葡萄表面有白霜外，李子、柿子、甘蔗、藍(lán)莓、冬瓜等果蔬的表面也有一層類似的白霜。研究表明，葡萄表面這層白霜是其本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，屬于生物合成的天然物質(zhì)，對人體是無害的。它主要作用是減少葡萄的水分蒸發(fā)，從而防止果實(shí)采摘后快速失水皺縮，對適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用。同時(shí)，這種果粉有不溶于水的特性，可以避免葡萄表面形成濕潤的環(huán)境，從而有利減少致病菌的侵染。

一般來說，帶“白霜”是葡萄新鮮的標(biāo)志，越是品質(zhì)好的葡萄白霜越濃，但是也不能完全排除一些商戶噴灑低濃度的殺菌或防霉?fàn)€病農(nóng)藥殘留。消費(fèi)者只要仔細(xì)觀察就不難辨別：正常的白霜分布自然均勻，并不覆蓋葡萄表皮本身的顏色，讓葡萄看起來會更加漂亮。若是藥劑留下的白霜，則外觀分布不均勻，其中還會有暗藍(lán)色呈斑塊狀的痕跡。

如果確定是葡萄自身的白霜，則完全沒有必要把它洗掉。況且，果粉這類化合物不溶于水，所以無論是用水泡，還是洗、搓都不能把這層白霜從果皮上徹底除掉。傳說中用面粉可以洗掉白霜，其實(shí)不是真的把白霜洗掉了，只是改變了白霜的結(jié)構(gòu)或是把白霜結(jié)晶之間的縫隙給堵上了。endprint