動物科學(xué)專業(yè)實施雙語教學(xué)模式的研究與思考

方南洙+張寶修+李鐘淑+柳海星

摘 要：雙語教學(xué)有利于推動教學(xué)改革，培養(yǎng)國際化人才。在闡述教學(xué)模式內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，以動物科學(xué)專業(yè)動物繁殖學(xué)課程為例，通過雙語教學(xué)來加強學(xué)生的識記和理解能力，并采用多媒體課件來形象生動地加以展現(xiàn)，進(jìn)而在知識面、外語、計算機等方面促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，培養(yǎng)新世紀(jì)的高素質(zhì)復(fù)合型畜牧人才，并且建立英文原著、多媒體教學(xué)、雙語教學(xué)三結(jié)合的嶄新教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：雙語教學(xué)；英文原著教材；多媒體

中圖分類號 G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）18-143-02

為了適應(yīng)經(jīng)濟全球化和教育國際化的要求，自教育部高教司于2001年提出高等學(xué)校在本科教育中要通過多種渠道創(chuàng)造條件對部分公共課和專業(yè)課實行雙語教學(xué)以來，雙語教學(xué)已越來越受到教育部和高校的重視，并成為我國本科教育評估的指標(biāo)之一。為此，很多綜合性大學(xué)開始了雙語教學(xué)的探索[1-2]。我國是農(nóng)業(yè)大國，推動我國農(nóng)業(yè)與世界農(nóng)業(yè)的接軌必須依靠農(nóng)業(yè)院校所培養(yǎng)國際化的綜合型人才。因此，促進(jìn)農(nóng)業(yè)院校的雙語教學(xué)顯得尤為重要[3]。近年來，全國各地比較重視英語學(xué)習(xí)，以學(xué)習(xí)英語為目的的雙語教學(xué)模式成為重點，主要在沿海城市和內(nèi)地一些大城市，是以英語和漢語為主的雙語教學(xué)，其目的是想通過讓學(xué)生多接觸語言的方式提高英語學(xué)習(xí)水平?？傮w來看，這種“雙語教學(xué)”在我國還處于初級的試驗階段。通過英文原著教材、多媒體教學(xué)、雙語教學(xué)等3種教學(xué)元素相結(jié)合，再利用多媒體形象、具體、生動的畫面呈現(xiàn)新知識，使學(xué)生在視覺和聽覺上得到和諧的信號刺激，從而能極大地調(diào)動學(xué)生的積極性。所開設(shè)的雙語教學(xué)課程采用外文原著教材，教師直接用外文講授，學(xué)生在努力弄清教師在課堂上講的意思的同時，外語聽力和外文知識將在有意與無意之中得到強化，其中外語聽力的提高將對學(xué)生外語整體水平的提高起關(guān)鍵作用。

多媒體教學(xué)打破了以教師灌輸為主的“填鴨式”教學(xué)法，能充分調(diào)動學(xué)生的主體性，促進(jìn)學(xué)生主動思考、主動探索，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中真正成為學(xué)習(xí)的主體。計算機多媒體教學(xué)能將抽象、生澀、陌生的知識直觀化、形象化，創(chuàng)建生動的表象，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動其主動學(xué)習(xí)的積極性。我們高校傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，通常是不講求教學(xué)方法的“滿堂灌”、“填鴨式”、“一言堂”式教學(xué)。教師一本書，一張嘴，一支筆就完成一堂課的教學(xué)。教師講得口干舌燥，學(xué)生聽得筋疲力盡。而利用多媒體形象、具體、生動的畫面呈現(xiàn)新知識，使學(xué)生在視覺和聽覺上得到和諧的信號刺激，從而能極大地調(diào)動學(xué)生的積極性。利用多媒體進(jìn)行課堂教學(xué)，能增大信息量，有效擴展時容量，節(jié)省課堂時間，提高教學(xué)效率。傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，教師將很多的時間花在板書上，一堂課講授的內(nèi)容極為有限。多媒體教學(xué)手段的應(yīng)用，縮短了教師的板書時間，增加了課堂的容量，使一些問題化難為易，提高了課堂效率，保證了教學(xué)任務(wù)的完成。利用多媒體的先進(jìn)技術(shù)，通過動畫、聲音等，能活躍課堂氣氛，加深鞏固教學(xué)內(nèi)容，寓學(xué)于樂，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

1 雙語教學(xué)模式的探索

雙語教學(xué)是在教學(xué)過程中使用兩種語言，選擇國外的英文原著教材，在教學(xué)的過程中不僅能提高畜牧人才的專業(yè)知識水平，也能提高學(xué)生的專業(yè)外語水平。英文原著知識系統(tǒng)性強、理論新、涉及面廣，通過雙語教學(xué)來加強學(xué)生的識記和理解能力，并采用多媒體課件來形象生動的加以展現(xiàn)，進(jìn)而在知識面、外語、計算機等方面促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，培養(yǎng)新世紀(jì)的高素質(zhì)復(fù)合型畜牧人才，并且建立英文原著、多媒體教學(xué)、雙語教學(xué)三結(jié)合的嶄新教學(xué)模式。雙語教學(xué)是外語教學(xué)與專業(yè)教學(xué)的完美結(jié)合，它既向?qū)W生傳授專業(yè)的外語知識和外國文化，又向?qū)W生介紹了先進(jìn)的外國研究現(xiàn)狀。雙語教學(xué)對于加快教學(xué)改革和培養(yǎng)國際化人才都有著巨大的優(yōu)勢。在雙語教學(xué)過程中采用多媒體作為媒介，制作雙語課件，通過教學(xué)設(shè)計，合理選擇和運用現(xiàn)代教學(xué)媒體的聲音、圖像、音響向?qū)W生提供專業(yè)術(shù)語的交流平臺，并與傳統(tǒng)教學(xué)手段有機組合，共同參與教學(xué)全過程，在這樣的教學(xué)過程可以大大激發(fā)學(xué)生對專業(yè)知識學(xué)習(xí)的興趣，并且提高了學(xué)生的專業(yè)英語水平，達(dá)到最優(yōu)化的雙語教學(xué)效果。

1.1 雙語教學(xué)制度及教材的選擇 動物科學(xué)本科專業(yè)課程在實施雙語教學(xué)的同時，積極探索了與之相配套的多樣化、科學(xué)化的課程考核方式。動物科學(xué)課程的考核分為理論考核和實踐環(huán)節(jié)考核2個部分，其中，理論考核成績由平時成績和卷面成績構(gòu)成，平時成績的考核內(nèi)容包括考勤、課堂回答問題、后訪問網(wǎng)絡(luò)課堂情況等，卷面考試一般是以純英文命題。雙語教學(xué)實施重理論、強實踐的教學(xué)理念，課程考核的最終成績適當(dāng)降低了期末卷面理論考核成績所占的比重，加大了平時實踐考核成績所占的比重。為了考察學(xué)生專業(yè)英語應(yīng)用能力，在課前增加了口試能力，學(xué)生用英文口頭敘述，用增加平時成績的方法來調(diào)動學(xué)生的積極性。除了對學(xué)生在課堂上進(jìn)行考核外，還對學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)課堂上進(jìn)行考核，提交網(wǎng)絡(luò)作業(yè)，教師在網(wǎng)絡(luò)批閱。增強學(xué)生對專業(yè)知識及專業(yè)英語的掌握。

雙語教材選用外文原著教材，選擇原著教材《Reproduction In Farm Animal》，該教材內(nèi)容系統(tǒng)全面、語言純正，是世界上很多開設(shè)相關(guān)課程的高校普遍采用的教材。并且組織教師、研究生、本科生一同編寫外文單詞本，裝訂成冊。便于學(xué)生扎實掌握生疏的專業(yè)英文單詞。

1.2 多媒體教學(xué)中的雙語教學(xué) 利用多媒體課件和英文原著教材進(jìn)行英文授課。為了使學(xué)生很好的理解，重點和難點可以用中文進(jìn)行解釋。同時還要充分調(diào)動學(xué)生的積極性，盡可能的讓他們用英語闡述自己的觀點，并讓他們分析中西方內(nèi)容的異同。制作了一套生動活潑的動物繁殖學(xué)教學(xué)課件，使內(nèi)容銜接更合理，并貫穿問題引導(dǎo)式教學(xué)法，加強心理認(rèn)知規(guī)律和解決問題的綜合能力。運用多媒體技術(shù)可以將數(shù)據(jù)、文字、圖像、聲音有機地融為一體，能夠大大豐富信息的表現(xiàn)力。因為多媒體課件可以節(jié)省教師課堂板書時間，避免因書寫筆誤給學(xué)生帶來的困惑，可以增大課堂信息容量，從而使教師有更多時間講解重點、難點，也可以講授一些擴展學(xué)生知識面的相關(guān)知識，從而在很大程度上提高教學(xué)質(zhì)量和課堂效率。另外，由于電子產(chǎn)品的普及，學(xué)生們即使對課堂的內(nèi)容尚未完全理解，也可以復(fù)制教師的課件，也可以到校內(nèi)綜合門戶信息網(wǎng)絡(luò)平臺下載課件。并用電腦、平板電腦及手機等電子產(chǎn)品在課后溫習(xí)。這樣可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，更好地提高教學(xué)效果。endprint

2 雙語教學(xué)模式的思考

采用英文原著、多媒體教學(xué)、雙語教學(xué)三結(jié)合教學(xué)模式更有利于培養(yǎng)復(fù)合型人才、營造英語學(xué)習(xí)的互動環(huán)境，提高英語水平、并有利于與國際先進(jìn)理論接軌。

2.1 促進(jìn)學(xué)生外語水平提高 雙語教學(xué)使學(xué)生通過對教學(xué)語言的感受來達(dá)到提高外語水平的目標(biāo)，學(xué)生在努力弄清教師在課堂上講的意思的同時，外語聽力和外文知識將在有意與無意之中得到強化，這也是雙語教學(xué)目的所在。其中外語聽力的提高將對學(xué)生外語整體水平的提高起關(guān)鍵作用。開展雙語教學(xué)能有效解決在高校中長期存在的學(xué)與用脫節(jié)的問題，國外教材中還大量配以各種案例，通過對案例的分析，能提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，使學(xué)生能把學(xué)到的東西應(yīng)用到實際工作中去。

2.2 有助培養(yǎng)學(xué)生胸懷全球觀念 雙語教學(xué)的目的不單純是語言的學(xué)習(xí)，而是一種文化的傳遞，乃至促進(jìn)人的發(fā)展的手段。教學(xué)側(cè)重于專業(yè)知識信息的傳遞，并且使學(xué)生在獲得專業(yè)知識的同時，不但提高英語水平，還要培養(yǎng)胸懷全球的觀念，要能夠理解、尊重不同的民族、風(fēng)俗和文化，要具有本民族、本國家以外的文化知識，在不同的文化環(huán)境充滿自信地與不同的民族坦然相處并與之交流，開展合作。

2.3 加快高層次人才培養(yǎng)步伐 我們的人才培養(yǎng)是在國際化的大背景下進(jìn)行的，我們的教育要與國際接軌，辦許多事情一定要按照國際統(tǒng)一的規(guī)則進(jìn)行。如果國際化水平低，在國際市場上就要受到影響。拿就業(yè)來說，在教育國際化的背景下，人才的就業(yè)市場已不僅僅限于國內(nèi)，而是面向國際市場。當(dāng)前，國際經(jīng)濟競爭越來越明顯地表現(xiàn)為人才的競爭，世界各國均把加快高等教育發(fā)展，加強高層次人才培養(yǎng)工作，作為在新經(jīng)濟時代競爭取勝的重要戰(zhàn)略措施，進(jìn)一步加大了工作力度。特別是歐美發(fā)達(dá)國家，憑借其經(jīng)濟、技術(shù)、智力優(yōu)勢，一方面大力加強本國高等教育，加快高層次人才培養(yǎng)步伐，另一方面大肆掠奪發(fā)展中國家人才，在全世界范圍內(nèi)掀起了更加激烈的人才爭奪戰(zhàn)。

3 結(jié)語

雙語教學(xué)是教育國際化大背景下的產(chǎn)物，是有助于學(xué)生走向世界的重要的教學(xué)改革方向。但是，雙語教學(xué)畢竟是我國高校教學(xué)改革中出現(xiàn)的新鮮事物。其實踐尚處于試驗和起步階段，尚無成熟經(jīng)驗可以借鑒[4]，所以在實施過程中出現(xiàn)各種問題在所難免。教育工作者應(yīng)該通過堅持不懈的探索，持之以恒的努力，使雙語教學(xué)取得更加積極的效果和得到更快更好的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]劉艷，趙波，劉英，等.提高草業(yè)科學(xué)本科生人才培養(yǎng)質(zhì)量的研究與實踐[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2009（4）：36-38.

[2]劉春蓮.高等教育雙語教學(xué)可行性模式的研究[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版，2008，10（2）：187-188.

[3]高小寧，黃麗麗，朱明旗.農(nóng)業(yè)院校專業(yè)課雙語教學(xué)的探討[J].時代教育：教育教學(xué)刊，2008（3）：74-75.

[4]張菊平，王鳳華，楊英軍.“園藝植物育種學(xué)”雙語教學(xué)探析[J].黑龍江教育，2012（3）：8-9.

（責(zé)編：徐煥斗）endprint