迷迭香

小輝

知識(shí)吧

迷迭香，別名海洋之露。常綠灌木，株直立，葉灰綠、狹細(xì)尖狀，葉片發(fā)散松樹香味，自古即被視為可增強(qiáng)記憶的藥草。迷迭香原產(chǎn)于地中海沿岸，屬于常綠的灌木，夏天會(huì)開(kāi)出藍(lán)色的小花，看起來(lái)好像小水滴般，所以，rosmarinus在拉丁文中是“海中之露”的意思。而迷迭香也有象征忠誠(chéng)的意思，因此，在歐洲的婚禮中，也常見(jiàn)新娘子以迷迭香作為配飾，向世人昭告她對(duì)愛(ài)情的忠貞。

它的英文名字是由兩個(gè)拉丁文ros和marinus演變來(lái)的，意指“海之朝露”。根據(jù)一項(xiàng)古老的傳說(shuō)，迷迭香的花本來(lái)是白色的，在圣母瑪莉亞帶著圣嬰耶穌逃往埃及的途中，圣母曾將她的罩袍掛在迷迭香樹上，從此以后，迷迭香的花就轉(zhuǎn)為藍(lán)色了。耶穌在逃離猶太前往埃及途中，將洗好的衣服晾曬在迷迭香上，迷迭香因此被賦予許多藥效。宗教傳說(shuō)，加深了迷迭香神圣的力量，在歐洲，迷迭香被廣植于教堂的四周，教徒將它視為神圣的供品，因此，迷迭香又被稱為：“圣母瑪利亞的玫瑰。”

迷迭香葉帶有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹飪上，也可用來(lái)泡花草茶喝。古代認(rèn)為迷迭香能增強(qiáng)記憶，是目前公認(rèn)的最具備有抗氧化作用的植物。迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。迷迭香也常常被擺放在室內(nèi)來(lái)凈化空氣。

在西餐中，迷迭香是經(jīng)常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中，特別經(jīng)常使用，有種特別清甜帶松木香的氣味和風(fēng)味，香味濃郁，甜中帶有苦味。

營(yíng)養(yǎng)吧

迷迭香，全草含迷迭香堿、鼠尾草酸和熊果酸等多種化合物。有助消化脂肪、殺滅病菌、抗氧化的作用。

理療吧

1. 迷迭香有令人頭腦清醒的香味，能增強(qiáng)腦部的功能，可改善頭痛，增強(qiáng)記憶力，對(duì)需要大量記憶的學(xué)生，不妨多飲用迷迭香茶。

2. 迷迭香對(duì)傷風(fēng)有一定療效。

3. 迷迭香對(duì)腹脹、肥胖等也很有功效。

4. 迷迭香可以改善語(yǔ)言、視覺(jué)、聽(tīng)力方面的障礙，增強(qiáng)注意力。

5. 迷迭香對(duì)治療風(fēng)濕痛也有幫助。

6. 迷迭香可以強(qiáng)化肝臟功能，降低血糖。

7. 迷迭香有助于動(dòng)脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復(fù)活力。

8. 迷迭香具有較強(qiáng)的收斂作用。

9. 迷迭香對(duì)調(diào)理油膩不潔的肌膚，促進(jìn)血液循環(huán)，刺激毛發(fā)再生很有效果。

安全吧

1. 迷迭香有毒，若用量過(guò)多，足以致命。根據(jù)美國(guó)藥局方，每次只可用0.2～0.4毫升。

2. 迷迭香具有高度的刺激特性，不適合高血壓及癲癇患者。

3. 因?yàn)槟芡ń?jīng)，避免在懷孕期間使用。