劉博達，劉祖毅，方倫益，任夙藝，袁向陽

(1.嗓泗縣海洋與漁業(yè)局,浙江嗓泗 202450;2.浙江海洋學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院,浙江舟山 316022)

筏養(yǎng)參數(shù)對浙江枸祀島海域紫貽貝生長效果的影響效應(yīng)

劉博達1，劉祖毅1，方倫益1，任夙藝2，袁向陽2

(1.嗓泗縣海洋與漁業(yè)局,浙江嗓泗 202450;2.浙江海洋學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院,浙江舟山 316022)

為了探索紫貽貝海區(qū)養(yǎng)殖技術(shù),促進紫貽貝高產(chǎn)高收,以紫貽貝為研究對象,進行海區(qū)養(yǎng)殖技術(shù)研究。在掛養(yǎng)密度、掛養(yǎng)間距不同條件下,對紫貽貝進行了大量的試驗。對紫貽貝在掛養(yǎng)密度梯度(1 600粒/串、1 800粒/串、2 000粒/串、2 200粒/串、2 400粒/串)、掛養(yǎng)間距梯度下(50 cm、70 cm、90 cm)的不同生長指標(生長率、增重率)的測定結(jié)果顯示,隨著掛養(yǎng)密度、掛養(yǎng)間距的逐漸增大,紫貽貝的平均生長率、平均增重率大致呈現(xiàn)遞減的趨勢,低密度養(yǎng)殖的個體呈現(xiàn)出了更高的生長率,與掛養(yǎng)密度、掛養(yǎng)間距相關(guān)的生長差異可能暗示因資源受限(生長空間、食物等因素)而出現(xiàn)種間競爭,因此要進行紫貽貝科學(xué)化養(yǎng)殖,必須采用一個不影響貽貝生長性能且較高掛養(yǎng)密度、掛養(yǎng)間距梯度進行養(yǎng)殖,同時綜合考慮紫貽貝的商業(yè)效益,應(yīng)選擇掛養(yǎng)密度為2 000粒/串,掛養(yǎng)間距為70 cm為宜。

紫貽貝;海區(qū);養(yǎng)殖

紫貽貝Mytilusedulis Linnaeus是瓣鰓綱、貽貝目、貽貝科、貽貝屬的軟體動物,俗稱“黑貽貝”、“海紅”[1]。紫貽貝肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,是一種經(jīng)濟價值較大、可人工養(yǎng)殖的雙殼貝類,其主要分布于我國渤海、黃海、東海沿岸。

我國貽貝的規(guī)?；B(yǎng)殖開始于上世紀70年代初,發(fā)展于1985年以后,貽貝作為一種海水養(yǎng)殖的經(jīng)濟雙殼貝類,其養(yǎng)殖面積一度占據(jù)了淺海養(yǎng)殖的主導(dǎo)地位,而浙江省嗓泗縣是我國貽貝養(yǎng)殖的主要產(chǎn)地之一[2],自1973年開展貽貝海區(qū)試驗養(yǎng)殖以來,人工育苗技術(shù)已取得了突破性的成果[3-4],目前,嗓泗的貽貝養(yǎng)殖主要集中在嗓山、枸杞、綠華、花鳥等地。隨著貽貝產(chǎn)業(yè)的逐步發(fā)展,加之嗓泗“貽貝之鄉(xiāng)”的確立,貽貝產(chǎn)業(yè)規(guī)模一度快速擴大,但是發(fā)展過程中貽貝苗種、養(yǎng)殖海區(qū)負荷化、養(yǎng)殖無序化等問題日益凸顯,受到當?shù)卣拖嚓P(guān)部門的高度重視,如何提高貽貝經(jīng)濟效益和漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)的積極性,也已成為當?shù)卣块T實施的一項具體措施。

目前,國內(nèi)對紫貽貝的研究主要集中在養(yǎng)殖[5-6]、遺傳[7-8]、生理生化[9]等方面,但有關(guān)紫貽貝掛養(yǎng)密度和掛養(yǎng)間距對養(yǎng)成效果的研究尚未報道。本文擬通過掛養(yǎng)密度、掛養(yǎng)間距兩個重要參數(shù)研究,探討貽貝海區(qū)養(yǎng)殖的科學(xué)化模式,從而為貽貝養(yǎng)殖的生產(chǎn)實踐等提供科學(xué)理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 位置及理化條件

試驗海區(qū)選取在舟山市嗓泗枸杞海區(qū)的西南沿海(表1),試驗期間對該海區(qū)水質(zhì)的測試結(jié)果及其水環(huán)境主要理化因子指標為:嗓泗海域的表層水溫在5～25℃,年平均17℃左右,鹽度變化年平均值界于12.1～29.592之間,pH值范圍為7.80～8.38,溶解氧范圍為5.57～9.4。養(yǎng)殖海區(qū)水深10～30 m,透明度1.5～2 m。2010年6-8月,對嗓山—壁下—花鳥—綠華—花鳥海區(qū)開展了貝類劃型工作采樣工作,各項指標均符合I類海區(qū)標準。

表1 貽貝養(yǎng)殖海區(qū)地理位置Tab.1 The coordinate position ofmusselmariculture area

1.1.2 養(yǎng)殖設(shè)施

海區(qū)貽貝養(yǎng)殖采用浮筏式結(jié)構(gòu)(圖1、圖2),共設(shè)置了15根浮繩,每根長80m,每根為一行,連片排列。每一行掛35個浮子。

圖1 筏架俯視圖Fig.1 The top view of raft frame

圖2 筏架截面圖Fig.2 The section diagram of raft frame

1.1.3 苗種

紫貽貝苗種來源于遼寧大連,要求選擇純度高,健康無病蟲害作為試驗苗種。

1.2 日常管理

1.2.1 檢查

保苗期間防護管理工作是保苗的一個重要環(huán)節(jié),加強崗位責(zé)任制,建立了合理的管理體系,由4人組成海上工作小組,設(shè)立海上固定工作平臺,24 h值班。

1.2.2 防臺

保苗期間是臺風(fēng)的多發(fā)季節(jié),因此要經(jīng)常收聽天氣預(yù)報,掌握臺風(fēng)的最新動向。在臺風(fēng)來臨時要加強值班工作,仔細檢查浮筏是否安全牢固。在臺風(fēng)期浮力不可過大,防止斷纜斷埂拔橛、摩擦纏纜等情況的出現(xiàn)。

1.2.3 管理

以勤管理、勤觀察、勤巡查“三勤”方法來加強日常問題的發(fā)現(xiàn)與處理,經(jīng)常清洗苗袋外面泥質(zhì)及其它附著物,使苗袋始終保持水流暢通,確保稚貝的正常生長,同時根據(jù)貝苗日益生長的具體情況,相應(yīng)的調(diào)整浮子,嚴防浮筏下沉造成不必要的損失。

1.3 實驗設(shè)計

在紫貽貝海區(qū)養(yǎng)殖過程中,各階段其生長率和增重率受掛養(yǎng)密度、掛養(yǎng)間距等因素的影響,實驗設(shè)計見表2。2004年2月,浙江省出臺的《貽貝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》中貽貝養(yǎng)殖密度標準為700～1 000個/m,目前,養(yǎng)殖戶所用的苗繩在2～2.3m,故設(shè)置5個掛養(yǎng)密度梯度水平(1 600粒/串、1 800粒/串、2 000粒/串、2 200粒/串、2 400粒/串,依次記為A1、A2、A3、A4、A5),2個掛養(yǎng)間距梯度水平(50 cm、70 cm、90 cm,依次記為B1、B2、B3),共分為15組,每組設(shè)3個重復(fù)。本文對掛養(yǎng)密度、掛養(yǎng)間距的參數(shù)研究,暫不考慮苗繩因素,實驗所用苗繩統(tǒng)一為2.3m。

表2 紫貽貝平均生長率、增重率的L15(5×3)正交設(shè)計Tab.2 The L15（5×3）orthogonal design of of average growth rate，weightgain rate of M.edulis

1.4 各項指標測定及計算方法

于實驗第1天和第N天(收割時間)分別測量紫貽貝樣本的形態(tài)數(shù)據(jù),殼長、殼寬、殼高、重量等生長指標,并計算相對增重率、生長率。

計算公式如下:

相對增重率(WG)=[（Wt-W0）/W0]×100%;

相對生長率(WG)=[（Lt-L0）/L0]×100%;

式中,Wt為試驗td后的體質(zhì)量,Lt為試驗td后的殼長,W0為初始體質(zhì)量,L0為初始殼長,t為試驗天數(shù)。

1.5 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)用SPSS19統(tǒng)計軟件包分析,數(shù)據(jù)差異顯著時采用ANOVA方差分析,并進行LSD的多重比較。

2 數(shù)據(jù)處理與分析

2.1 生長指標測量

此次研究對象紫貽貝來源于遼寧大連,經(jīng)包苗后于2012年10月30日放入枸杞海區(qū)進行養(yǎng)殖。隨機抽取20個紫貽貝樣本進行形態(tài)數(shù)據(jù)測量,各生長階段測量結(jié)果見表3。

表3 紫貽貝生長指標的測量結(jié)果(m)Tab.3 Themeasurement results of growth index of M.edulis（m）

隨著環(huán)境水溫的升高,紫貽貝的生長速度也逐漸加快,5月份該養(yǎng)殖海區(qū)的水溫達到17.2℃,由此紫貽貝進入快速生長期。對枸杞島后頭灣紫貽貝養(yǎng)殖區(qū)9站點葉綠素含量進行監(jiān)測發(fā)現(xiàn),該區(qū)域葉綠素濃度為6.08～27.50mg/L,平均值為15.73±5.724mg/L,與其他海區(qū)相比,枸杞紫貽貝養(yǎng)殖區(qū)葉綠素濃度較高[6],紫貽貝為濾食性生物,充足的食物來源是其快速生長的根本保障。

2.2 方差分析

對不同掛養(yǎng)梯度、掛養(yǎng)間距下的平均生長率、平均增重率進行方差分析和F檢驗結(jié)果顯示如下:

掛養(yǎng)梯度組:ANOVA分析結(jié)果顯示,平均生長率差異不顯著,而增重率呈現(xiàn)出差異極顯著(表4);LSD結(jié)果顯示,掛養(yǎng)密度1 600與2 400組平均生長率差異顯著,其他之間差異不顯著,平均增重率呈現(xiàn)出顯著或極顯著。

掛養(yǎng)間距組:ANOVA分析結(jié)果顯示,平均生長率差異極顯著、增重率差異不顯著(表5)。LSD結(jié)果顯示,掛養(yǎng)間距50與70、90組之間平均生長率差異顯著或極顯著,而間距70與90組之間差異不顯著;平均增重率間距50與90組之間差異顯著,70與50、90組之間差異不顯著。

表4 掛養(yǎng)梯度組ANOVA分析Tab.4 The ANOVA analysis of culturing density group

表5 掛養(yǎng)間距組ANOVA分析Tab.5 The ANOVA analysis of cul turing_distance_group

2.3 掛養(yǎng)密度的影響

許多研究結(jié)果顯示,放養(yǎng)密度是影響魚蝦貝類等生物生長、增重和餌料利用率的重要因素之一,一般認為,較高的養(yǎng)殖密度對生物的生長具有抑制作用,隨著養(yǎng)殖密度的升高,養(yǎng)殖生物的生長性能就會呈現(xiàn)下降趨勢[10-13]。然而在實際養(yǎng)殖過程中,為了獲得更大的商業(yè)產(chǎn)出養(yǎng)殖密度通常都會被有所增大,甚至有些會增至最大限度。這種行為往往會導(dǎo)致不良后果,如雙殼類種群在擁擠的狀態(tài)下會引發(fā)種間競爭,從而導(dǎo)致個體生長的減緩。從圖3紫貽貝平均生長率與掛養(yǎng)密度的關(guān)系圖中可以看出,掛養(yǎng)密度越大,平均生長率越小。從圖4掛養(yǎng)密度與平均增重率的關(guān)系圖中,兩者大致呈現(xiàn)遞減關(guān)系,隨著掛養(yǎng)密度逐步增大,紫貽貝的平均增重率大致呈現(xiàn)遞減的趨勢。

圖3 掛養(yǎng)密度與平均生長率的關(guān)系Fig.3 The relationship between culturing density and average growth rate

圖4 掛養(yǎng)密度與平均增重率的關(guān)系Fig.4 The relationship between culturing density and averageweight gain rate

2.4 掛養(yǎng)間距的影響

貽貝的養(yǎng)殖方式與其他貝類有所不同,垂直式的掛養(yǎng)模式?jīng)Q定了它對水體空間的需求會更大,掛養(yǎng)間距越小,就會影響到貽貝的攝食,進而加劇種間競爭。陳清滿[6]曾對枸杞島養(yǎng)殖紫貽貝生長狀況與環(huán)境因子做了分析研究,紫貽貝浮筏式掛養(yǎng)的養(yǎng)殖設(shè)施的存在,對該養(yǎng)殖海域的水流交換產(chǎn)生重要影響,間接影響單位水體中的餌料豐富度,進而對紫貽貝的生長性能產(chǎn)生影響。從圖5、圖6中可以看出,隨著掛養(yǎng)間距的逐漸增大,紫貽貝的平均生長率、平均增重率呈現(xiàn)較快的上升趨勢。

圖5 掛養(yǎng)間距與平均生長率的關(guān)系Fig.5 The relationship between culturing distance and average growth rate

圖6 掛養(yǎng)間距與平均增重率的關(guān)系Fig.6 The relationship between culturing distance and averageweight gain rate

3 探討

紫貽貝科學(xué)化養(yǎng)殖參數(shù)研究。保證必要的掛養(yǎng)密度、掛養(yǎng)間距,是浮筏式掛養(yǎng)貽貝取得高產(chǎn)高效的前提,但是在實際生產(chǎn)過程中,許多養(yǎng)殖戶憑借經(jīng)驗、手感進行包苗,主觀因素性較強,對每一串苗繩的具體顆粒數(shù)具有較大的不確定性和隨意性,掛養(yǎng)密度過大,容易造成營養(yǎng)不均勻,大小不一,且肉質(zhì)不飽滿,收收獲季節(jié)可能仍達不到市場所需的規(guī)格,串頭過大,也容易造成貽貝的沉底或倒排,所以確定合理的掛養(yǎng)密度、掛養(yǎng)間距,因因地制宜、因時制宜,同時,在大規(guī)模的養(yǎng)殖區(qū)內(nèi),也要合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)塊,以改善養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)部的水交換程度。本實驗以紫貽貝為研究對象進行了掛養(yǎng)密度和掛養(yǎng)間距兩個參數(shù)研究,同時綜合考慮貽貝的商業(yè)效益,應(yīng)選擇放養(yǎng)密度為2 000粒/串,放養(yǎng)間距為70 cm為宜。

掛養(yǎng)密度、掛養(yǎng)間距與養(yǎng)成經(jīng)濟效益評估。經(jīng)過接近一年的海區(qū)養(yǎng)殖,貽貝單個平均規(guī)格達到55.07 cm,重量達到11.04 g,平均每串重量達73.8斤。當放養(yǎng)密度2 000粒/串,放養(yǎng)間距為70 cm時,每串平均重量達85.1斤,以1畝為生產(chǎn)單位計算,可養(yǎng)殖紫貽貝200串,可畝產(chǎn)17 020斤,目前紫貽貝市場銷售價在3元/斤左右,每畝養(yǎng)殖效益可達51 060元。

4 展望

積極引進國外先進養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖設(shè)施。傳統(tǒng)的貽貝養(yǎng)殖模式以垂吊養(yǎng)殖為主流。在我國普遍采用浮筏吊養(yǎng),貽貝養(yǎng)成方式和裝備比較落后,且抵御臺風(fēng)的能力較弱,可利用的海域有限,長遠考慮可能會限制貽貝養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此外,作業(yè)方式以手工操作為主,國外如新西蘭、挪威、加拿大等國貽貝養(yǎng)殖的機械化程度較高,養(yǎng)殖器材標準化、系列化,對海域的規(guī)劃比較科學(xué),對海洋環(huán)境影響程度比較小[14]。國外早期的養(yǎng)殖技術(shù)很多,例如西班牙的貽貝繩養(yǎng)殖法、法國的貽貝桿養(yǎng)殖法、荷蘭的貽貝海底養(yǎng)殖法等[15],這些可以借鑒學(xué)習(xí)引進,并發(fā)展適合因地制宜的養(yǎng)殖方法。目前,枸杞海區(qū)開闊性較大,且養(yǎng)殖設(shè)施缺乏升降功能,抗臺風(fēng)能力有限,設(shè)施改進有待進一步研究。

積極探索更新養(yǎng)殖模式。貽貝養(yǎng)殖是我縣重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一,隨著養(yǎng)殖規(guī)模的逐年擴大,養(yǎng)殖技術(shù)的不斷更新,單一的養(yǎng)殖模式已不能完全適應(yīng)漁民生產(chǎn)的實際需求,紫貽貝—海帶套養(yǎng)、海帶—裙帶菜—鮑魚混養(yǎng)、裙帶菜—海帶—貽貝套養(yǎng)等模式[16]也開始逐步推廣,這種新興的貝藻套養(yǎng)(輪養(yǎng))模式結(jié)合貝藻不同季節(jié)、不同水層等特點,進行品種與數(shù)量上的適當搭配,有望成為貽貝養(yǎng)殖的新的經(jīng)濟創(chuàng)收點。

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Study on Scientific Technology of Culturing Mytilus edulis in Gouqi Sea Area of Zhejiang Province

LIU Bo-da，LIU Zu-yi，F(xiàn)ANG Lun-yi，et al
（Administration of Ocean and Fisheries of Shengsi，Shengsi 202450，China）

In order to improve the high yield and high efficiency of mussel，which should explore the aquaculture technology of Mytilus edulis.The seeds of M.edulis were adopted to study the technology in sea area.Lots of experimentswere conducted to study in the different condition of culturing density and culturing distance.The different growth index（growth rate，growth rate）ofmusselwere determined in a culturing density gradient（1 600 grains per string，1 800 grains per string，2 000 grains per string，2 200 grains per string，2 400 grains per string），culturing distance gradient（50 cm，70 cm，80 cm）.The results showed thatwith the increasing of culturing density and culturing distance，the average growth rate and average growth rate ofmussel had generally decreasing.Low density of individuals showed a higher growth rate.The differences in the growth with culturing density and culturing distancemay indicate that the limited resources（growth space，food andother factors）led to the emergence of interspecific competition.Therefore，scientific technology of culturing M. edulis should be studied by high culturing density and culturing distance，considering the commercial benefit of M.edulis，we should choose culturing density of 2 000 grains per string，culturing distance is 70 cm.

Mytilus edulis；sea area；aquaculture

S967.7;S968.3

A

1008-830X（2014）05-0400-06

2014-05-10

浙江省重大科技專項農(nóng)業(yè)重點項目(2013C02014-3);浙江省海洋經(jīng)濟和漁業(yè)新興產(chǎn)業(yè)補助項目(2012-2014)

劉博達,男,浙江舟山人,工程師,研究方向:海水養(yǎng)殖.E-mail：kevindabo@163.com