1.遵循“十個拳頭”原則。即每天吃不超過一個拳頭大小的肉類;吃兩個拳頭大小的谷類;保證兩個拳頭大小的豆制品和奶制品;每天吃不少于五個拳頭大小的蔬菜和水果等。
2.增加用餐次數(shù)。一天可吃4~5餐。
3.學(xué)會使用營養(yǎng)評分表。3個月內(nèi)體重下降超過10公斤、短期內(nèi)食物攝入量減少40%以上、小腿圍低于31厘米,這些表現(xiàn)都說明存在營養(yǎng)不良風(fēng)險。
4.推廣老人營養(yǎng)餐。
5.科學(xué)選擇營養(yǎng)補(bǔ)充劑。咨詢醫(yī)生后再結(jié)合自身情況科學(xué)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、魚油、卵磷脂等營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
此外,老人還要注意參加適量的體育運(yùn)動,保持好心情,有助于促進(jìn)食欲,保證進(jìn)食量,預(yù)防營養(yǎng)不良。
專家簡介
林殷:北京中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院養(yǎng)生康復(fù)系主任,醫(yī)學(xué)博士,博士生導(dǎo)師,教授,主任醫(yī)師。中國老年學(xué)學(xué)會老年保健康復(fù)專業(yè)委員會副主任委員。
廖艷:營養(yǎng)與食物衛(wèi)生學(xué)博士,副教授,碩士生導(dǎo)師。中國老年學(xué)學(xué)會醫(yī)藥保健康復(fù)委員會委員。
張聰:中國老年學(xué)學(xué)會醫(yī)藥保健康復(fù)委員會委員,醫(yī)學(xué)博士,副教授,高級健康管理師。
張清怡:中國老年學(xué)學(xué)會老年保健康復(fù)專業(yè)委員會委員,醫(yī)學(xué)博士,北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)系講師,國家二級公共營養(yǎng)師。
(責(zé)編:辛婭)endprint