中職服裝實(shí)訓(xùn)基地流程設(shè)計(jì)探究

陳 超，李海輝，徐 娟

(柳州市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校，廣西柳州，545006)

近幾年，國內(nèi)服裝行業(yè)競爭激烈，企業(yè)對服裝專業(yè)畢業(yè)生的要求越來越高，每家企業(yè)都希望招聘一進(jìn)單位就可進(jìn)入工作狀態(tài)、為企業(yè)帶來效益的實(shí)用型技能人才。如果學(xué)校仍然使用“講解+黑板+粉筆+基本的練習(xí)”實(shí)訓(xùn)模式，將培養(yǎng)不出現(xiàn)代企業(yè)所需要的人才。隨著現(xiàn)代教育的發(fā)展、國家對教育的重視、企業(yè)對人才越來越高的要求，越來越多的學(xué)校都開始根據(jù)自己學(xué)?，F(xiàn)有情況和特點(diǎn)對實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行優(yōu)化改革。我校積極開展企業(yè)調(diào)研，研究服裝生產(chǎn)線上每個崗位的特點(diǎn)，邀請企業(yè)參與實(shí)訓(xùn)室建設(shè)和學(xué)生實(shí)訓(xùn)教學(xué)，把企業(yè)文化和管理模式帶入學(xué)生實(shí)訓(xùn)中，把企業(yè)要求和實(shí)踐要求融入日常的教學(xué)中，成功模擬出極為真實(shí)的服裝企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。所以我校的服裝實(shí)訓(xùn)基地不僅具有現(xiàn)實(shí)企業(yè)生產(chǎn)場景真實(shí)性，而且有培養(yǎng)中職服裝專業(yè)技能及動手能力的教學(xué)平臺的作用。

一、中職服裝生產(chǎn)線實(shí)訓(xùn)基地操作流程的設(shè)計(jì)

在服裝企業(yè)中，生產(chǎn)操作流程涉及設(shè)備配置、人員安排、生產(chǎn)工序、組織形式、技能操作要求等因素。這些因素設(shè)置是否合理，直接影響到生產(chǎn)效率和效益。服裝實(shí)訓(xùn)基地要發(fā)揮出教學(xué)和模擬的作用，學(xué)校必須對操作流程進(jìn)行精心設(shè)計(jì)。

(一)操作流程組織形式的設(shè)置

入學(xué)第一學(xué)期，學(xué)生主要以基礎(chǔ)課程理論學(xué)習(xí)為主，不需要太大變通，這一階段適合采用程序照搬制，要求學(xué)生嚴(yán)格按照生產(chǎn)流程和要求操作。這樣有利于學(xué)生加深對理論知識的理解和學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識，使學(xué)生了解企業(yè)生產(chǎn)的方式和流程。第二、三學(xué)期，學(xué)生理論學(xué)習(xí)達(dá)到一定水平，須開始注重動手實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這階段則使用模塊式任務(wù)法，讓學(xué)生輪流參與各個模塊的實(shí)踐，生產(chǎn)一些常用的款式，使學(xué)生知識實(shí)踐化，鍛煉實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和全面性。第四學(xué)期，使用比較自由的分組協(xié)作模式，對學(xué)生進(jìn)行分組，按照學(xué)生動手水平以及其他特點(diǎn)分配崗位。可要求學(xué)生在規(guī)定期限內(nèi)批量生產(chǎn)多款式、高質(zhì)量的服裝。此階段重在培養(yǎng)學(xué)生的適應(yīng)力、應(yīng)變力、協(xié)作能力、執(zhí)行力等。

(二)操作設(shè)備的配置

我校按照學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和課程安排，把實(shí)訓(xùn)基地設(shè)置為兩個模塊:崗前培訓(xùn)模塊和頂崗實(shí)習(xí)模塊。崗前培訓(xùn)模塊用于幫助學(xué)生了解生產(chǎn)情況、強(qiáng)化技能，頂崗實(shí)習(xí)模塊則是學(xué)生模擬企業(yè)生產(chǎn)所用。

1.崗前培訓(xùn)模塊設(shè)置

(1)設(shè)備配置

為了模擬生產(chǎn)線的逼真性，我校采購了與企業(yè)極為相似的先進(jìn)設(shè)備。配置了50臺普通模板高速平縫機(jī)(電腦直驅(qū)微油)、10臺單針中厚料綜合送料縫紉機(jī)、1臺刀車、5臺五線高速包縫機(jī)、2臺斷布機(jī)、2臺自動磨刀裁剪刀、2臺吸風(fēng)式熨燙臺、4臺半自動模版縫紉機(jī)、1臺全自動模版縫紉機(jī)、1臺繡花機(jī)等。

(2)設(shè)備排列

我校設(shè)備排列采取并列式，共10個工作臺，每個工作臺配置3名學(xué)生，這3名學(xué)生在此進(jìn)行完整的服裝生產(chǎn)流程練習(xí)。學(xué)生把每個流程的半成品給老師檢驗(yàn)，對不合格的產(chǎn)品予以返工，對流程出錯學(xué)生及時糾正和指導(dǎo)。

(3)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

實(shí)習(xí)頂崗前，學(xué)生需要了解服裝設(shè)計(jì)的理論知識，質(zhì)量評定要求，生產(chǎn)線順序、結(jié)構(gòu)、工序、設(shè)備作用、設(shè)備操作等，最主要的是每個環(huán)節(jié)的服裝部件的制作方法、質(zhì)量達(dá)標(biāo)要求，明白整個流程的布局、原理、作用、關(guān)系等。

2.頂崗實(shí)習(xí)模塊設(shè)置

(1)設(shè)備配置

主要有全自動拉布機(jī)、倒縫機(jī)、壓條機(jī)、驗(yàn)布機(jī)、高速平縫機(jī)、電腦平車、平雙針、臺平三針、鎖邊機(jī)、打結(jié)機(jī)、拉腰機(jī)、花邊機(jī)、鎖眼機(jī)、三線包邊機(jī)、五線包邊機(jī)、釘扣機(jī)等。

(2)實(shí)習(xí)區(qū)域設(shè)備排列

實(shí)習(xí)區(qū)也是我校的企業(yè)式服裝生產(chǎn)基地，此區(qū)域設(shè)備排列為流水線串聯(lián)式，一名員工負(fù)責(zé)指導(dǎo)一位實(shí)習(xí)生。實(shí)習(xí)生由觀摩學(xué)習(xí)到實(shí)踐動手階段過渡，學(xué)生只有在這個崗位實(shí)訓(xùn)合格，得到師傅的認(rèn)可，才可進(jìn)入下一階段崗位實(shí)訓(xùn)，直到經(jīng)歷完每個崗位為止。每個崗位利用傳送帶進(jìn)行連接和運(yùn)輸。如圖1:

圖1 實(shí)習(xí)區(qū)域設(shè)備排列圖

(3)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

這個模塊，學(xué)生需要熟練生產(chǎn)流程、制作技術(shù)，保持高質(zhì)量和速度，有較高的應(yīng)變能力、解決問題的能力，有較高的協(xié)作和執(zhí)行力。

(三)操作流程人員設(shè)置

1.崗前培訓(xùn)模塊人員設(shè)置

在這個模塊，學(xué)生把主要時間用于動手操作，要求自己不斷熟練和協(xié)作。老師扮演的是師傅和質(zhì)檢員角色，一方面向?qū)W生傳授知識、指導(dǎo)操作，另一方面監(jiān)督學(xué)生的自覺性、流程、產(chǎn)品質(zhì)量，協(xié)調(diào)學(xué)生分工。老師要對技藝較差的同學(xué)進(jìn)行溝通和指導(dǎo)，對優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行嘉獎和鼓勵，從而整體提高學(xué)生的認(rèn)知力和實(shí)踐能力。

2.頂崗實(shí)習(xí)模塊人員設(shè)置

在這個模塊中，把班級師生分為三類:流水線工、崗位輔助工、管理人。指導(dǎo)老師根據(jù)學(xué)生的技術(shù)和特點(diǎn)來安排崗位，按照規(guī)定流程進(jìn)行頂崗和輪崗實(shí)踐。流水線工由普通的、低年級學(xué)生擔(dān)當(dāng)。崗位輔助工由優(yōu)秀的或者高年級學(xué)生擔(dān)當(dāng)，他們相當(dāng)于師傅，帶著一位徒弟。老師則是管理者角色，記錄和評定各個學(xué)生操作的情況，必要時整體進(jìn)行理論和實(shí)踐指導(dǎo)。其中流水線工負(fù)責(zé)流水線上的基本操作，崗位輔助工負(fù)責(zé)裁片修正、燙印、運(yùn)輸、儀器輔助操作等，管理人負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和監(jiān)督、解決突發(fā)事件等。

(四)實(shí)訓(xùn)崗位的區(qū)域設(shè)置

每個同功能崗位作為集團(tuán)集中在一起，不同崗位之間利用傳送帶作為衣片或半成品的傳輸工具，同時配合推車協(xié)助運(yùn)輸，以保證生產(chǎn)的連貫性。

(五)操作流程設(shè)計(jì)

學(xué)生在崗前培訓(xùn)模塊中，按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行剪裁和制作服裝部件的練習(xí)，訓(xùn)練時間和強(qiáng)度根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和水平適時調(diào)整。實(shí)訓(xùn)目標(biāo)是要求所有學(xué)生按時按質(zhì)按量進(jìn)行生產(chǎn)。

對達(dá)標(biāo)的學(xué)生，給予去頂崗實(shí)習(xí)模塊繼續(xù)實(shí)踐深造的資格;對不達(dá)標(biāo)的學(xué)生，繼續(xù)留在崗前培訓(xùn)區(qū)接受訓(xùn)練，可以采用程序照搬制操作方法，強(qiáng)化他們的基礎(chǔ)知識和手藝訓(xùn)練，直至達(dá)到訓(xùn)練目標(biāo)為止，使這類學(xué)生跟上正常的水平和要求。

學(xué)生實(shí)訓(xùn)中，每個流程都要制定好質(zhì)與量的考核要求，要求學(xué)生跟上流水線速度，又要保持一定質(zhì)量水平。學(xué)生達(dá)到某個工序的要求，才可以進(jìn)入下一個工序的實(shí)踐。工序依次由易到難，循序漸進(jìn)，使學(xué)生在每道工序工作中都能達(dá)標(biāo)，這能不斷完善提高學(xué)生技能水平。老師則對學(xué)生實(shí)踐的每個過程予以把關(guān)、加以鑒定，對學(xué)生成績數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，找出問題并提出解決方法。

二、學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地與企業(yè)生產(chǎn)車間操作流程的差異

1.目的不同:企業(yè)生產(chǎn)操作流程以追求經(jīng)濟(jì)效益為主，以生產(chǎn)完成訂單為目標(biāo);實(shí)訓(xùn)基地以培養(yǎng)學(xué)生上崗能力和專業(yè)素質(zhì)為主。

2.方式不同:實(shí)訓(xùn)基地中，學(xué)生要在各個崗位輪換，參與每個崗位的實(shí)踐、學(xué)習(xí)每個崗位的知識;企業(yè)員工固定在同一個崗位上，只需要做同一道工序。

3.考評不同:企業(yè)以員工的生產(chǎn)效率和質(zhì)量作為績效考評，而學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地以學(xué)生的學(xué)習(xí)成績和實(shí)踐能力作為成績考評。

4.流水線的編排方式不同:企業(yè)生產(chǎn)車間每個操作流程重要性和連續(xù)性一樣，而學(xué)校服裝實(shí)訓(xùn)基地操作流程、重要性、持續(xù)時間可以根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況，由學(xué)校系部自己修改。

5.人員素質(zhì)不同:企業(yè)生產(chǎn)車間每個操作流程的工作人員要求技能熟練，能夠獨(dú)立運(yùn)作和解決突發(fā)問題;而學(xué)校服裝實(shí)訓(xùn)基地對象是在校學(xué)生，學(xué)生技能水平會參差不齊，需要老師和專家的指導(dǎo)。

6.結(jié)果不同:學(xué)生經(jīng)過每個崗位的培訓(xùn)，綜合素質(zhì)得到提高，就業(yè)選擇面大;而企業(yè)員工工作單一，實(shí)踐和知識面單一，就業(yè)選擇面小，前景差。

三、學(xué)校服裝專業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)基地操作流程注意事項(xiàng)

(一)認(rèn)清企業(yè)用人現(xiàn)狀、充分發(fā)揮實(shí)訓(xùn)基地功能

由于服裝企業(yè)是勞動密集型企業(yè)，服裝生產(chǎn)流程環(huán)環(huán)相扣，流水線速度基本保持固定的較高速度，以此跟上機(jī)器運(yùn)作速度、保持效率和效益。一旦某個崗位的學(xué)生技術(shù)不足，跟不上節(jié)奏，整個流水線生產(chǎn)效率就會被拉低或者出現(xiàn)生產(chǎn)事故。所以企業(yè)一般不會給實(shí)習(xí)生布置生產(chǎn)線上的任務(wù)。為了讓學(xué)生上崗之前具備企業(yè)要求的實(shí)踐能力，學(xué)校應(yīng)該充分利用服裝實(shí)訓(xùn)基地功能來模擬企業(yè)崗位工作，給學(xué)生充足的實(shí)踐、監(jiān)督和指導(dǎo)，使學(xué)生一畢業(yè)即可適應(yīng)企業(yè)的生產(chǎn)要求，提高學(xué)校的就業(yè)率和學(xué)生上崗對口率。

(二)重視學(xué)生的生產(chǎn)數(shù)量、質(zhì)量、速度

與真實(shí)的企業(yè)工作不一樣，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)基地模擬實(shí)踐，工作真實(shí)感、報酬、責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)纫蛩厥沟貌糠謱W(xué)生工作懶散，出現(xiàn)不在乎質(zhì)量、數(shù)量、速度，跟不上機(jī)器運(yùn)作等不良現(xiàn)象。若學(xué)校不重視糾正學(xué)生的不良行為，將對學(xué)生今后就業(yè)有很大負(fù)面影響。所以老師在實(shí)訓(xùn)中要嚴(yán)抓學(xué)生的生產(chǎn)數(shù)量、質(zhì)量、速度，避免出現(xiàn)消極怠工、謊報成果的現(xiàn)象，對學(xué)生的實(shí)習(xí)記錄要客觀公正。

(三)制定公正合理的獎罰制度

學(xué)生在實(shí)訓(xùn)基地實(shí)踐時，老師應(yīng)及時指導(dǎo)監(jiān)督，應(yīng)制定出合理的獎罰制度，例如某階段的優(yōu)秀生可以加分，獲得獎品、休息時間、獎狀等獎勵。對不達(dá)標(biāo)的學(xué)生則使用加班實(shí)訓(xùn)、減分等懲罰。通過這樣的獎罰制度給予學(xué)生學(xué)習(xí)動力和壓力。

(四)把學(xué)生視為正式員工

雖然學(xué)生還沒畢業(yè)，未正式步入工作崗位，但既然在實(shí)訓(xùn)基地頂崗實(shí)習(xí)，就必須把學(xué)生當(dāng)作企業(yè)的正式員工或準(zhǔn)員工對待，按照企業(yè)的管理模式管理，千萬不能把傳統(tǒng)的態(tài)度帶入實(shí)訓(xùn)當(dāng)中。對學(xué)生實(shí)習(xí)過程中存在的問題要客觀、公正地對待，對學(xué)生的各項(xiàng)測試記錄要全面、翔實(shí)、完整。

［1］王良春.學(xué)習(xí)車間——校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)探索［J］.中國職業(yè)技術(shù)教育，2008(24).

［2］劉國聯(lián).成衣生產(chǎn)技術(shù)管理［M］.北京:高等教育出版社，2003.