張立榮，皇甫庭

（1.河南商丘市睢陽(yáng)區(qū)古宋街道辦事處，476100；2.河南商丘市睢陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是糧、菜、飼、經(jīng)兼用作物，又是多種工業(yè)原料[1，2]。相同生態(tài)條件下，馬鈴薯根系的多少與強(qiáng)弱，直接關(guān)系著植株是否生長(zhǎng)健壯，且對(duì)薯塊的產(chǎn)量和質(zhì)量高低都有直接影響[3，4]。早熟品種一般根系不發(fā)達(dá)，穿透力差，分布淺，且多年重茬，耕層過(guò)淺，播深不足，培土淺或不培土，若采取常規(guī)芽眼向上播種，勢(shì)必造成馬鈴薯根系和薯塊分布自然上移，從而使根系吸收養(yǎng)分和水分不足，薯塊暴露形成綠薯，影響產(chǎn)量、商品率及品質(zhì)[3～6]。因此研究薯塊芽眼擺向?qū)︸R鈴薯生物學(xué)及經(jīng)濟(jì)性狀的影響，對(duì)于二季作區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)具有重要作用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料為洛馬鈴薯8號(hào)，脫毒原種二級(jí)，由洛陽(yáng)市農(nóng)林科學(xué)院提供。

1.2 試驗(yàn)方法

①試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn) 試驗(yàn)于2010年2～6月，在商丘市睢陽(yáng)區(qū)郭村鎮(zhèn)萬(wàn)畝無(wú)公害馬鈴薯種植區(qū)內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)地地勢(shì)平坦，土層深厚，肥力中等以上，排灌方便，前茬作物為玉米。

②試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理，處理1：芽眼向上；處理2：芽眼向下；處理3：芽眼側(cè)向。四周設(shè)保護(hù)行，采取隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，共9個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積25.5m2，每小區(qū)兩壟，壟寬85 cm，壟面寬40 cm，壟高25 cm，單壟雙行，窄行距20 cm，株距20 cm，每小區(qū)共種植300株。

③施肥量及田間管理 播前將洛馬鈴薯8號(hào)進(jìn)行常規(guī)催芽與拌種，施肥量按當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣，667m2施有機(jī)肥 1500 kg，N、P、K 含量各 15%的復(fù)合肥50 kg，全作基肥；田間管理按當(dāng)?shù)刂髟源胧┻M(jìn)行。

④觀測(cè)考察項(xiàng)目與方法 播種期：播種當(dāng)天的日期。出苗期：小區(qū)出苗率達(dá)50%的日期。出苗率：小區(qū)內(nèi)出苗植株占播種穴數(shù)的百分率。收獲期每小區(qū)隨機(jī)取30株作為調(diào)查對(duì)象，觀測(cè)株高、莖粗、莖長(zhǎng)、芽眼根、匍匐根、匍匐莖、塊莖數(shù)及分布情況，稱(chēng)量小區(qū)產(chǎn)量，折合667m2產(chǎn)量，150 g以上為大中薯，50 g以上為商品薯，若薯塊上有大拇指不能覆蓋的綠塊則定為綠薯。

2 結(jié)果與分析

2.1 芽眼擺向不同對(duì)馬鈴薯出苗期及出苗率的影響

從表1可以看出，芽眼向上處理出苗率達(dá)到99.52%，分別比芽眼向下和芽眼側(cè)向的處理提前4 d和2 d出苗。雖然芽眼向下、芽眼側(cè)向處理的出苗率都比芽眼向上處理的低，但出苗率達(dá)到96.73%和97.62%，已完全滿(mǎn)足栽培需要。究其原因是馬鈴薯初始發(fā)芽所需養(yǎng)分靠種薯自身供應(yīng)，發(fā)芽規(guī)律為芽眼垂直且向光生長(zhǎng)。芽眼向下或側(cè)向，致使種薯發(fā)芽曲線(xiàn)生長(zhǎng)，相應(yīng)延長(zhǎng)地下莖，加上個(gè)別較小種薯因地下莖延長(zhǎng)而營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，不能正常出苗，從而出現(xiàn)出苗推遲、出苗率降低現(xiàn)象。

表1 種薯塊芽眼擺向不同對(duì)馬鈴薯生物學(xué)性狀的影響

2.2 芽眼擺向不同對(duì)馬鈴薯莖粗、株高的影響

薯塊芽眼向下處理，葉色深綠，葉片大而厚，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，植株莖粗、株高分別比芽眼向上增加1.12 mm、4.14 cm（表1）。原因是馬鈴薯現(xiàn)蕾開(kāi)花前以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，植株的生長(zhǎng)實(shí)際上就是植物細(xì)胞的縱向拉長(zhǎng)和橫向增粗的過(guò)程。薯塊芽眼向下，地下莖曲線(xiàn)生長(zhǎng)，出苗推遲，相應(yīng)增加播深，地溫、濕度提高，易于根系吸收水肥及礦物質(zhì)，抗寒抗旱，植株生長(zhǎng)勢(shì)變強(qiáng)，莖加粗，植株增高。

2.3 芽眼擺向不同對(duì)馬鈴薯根、地下莖、塊莖數(shù)及分布深度的影響

從表1可看出，薯塊芽眼向下比芽眼向上處理芽眼根增多，匍匐根增加 1.1 條，地下莖增長(zhǎng) 3.68 cm，匍匐莖增加1.19條，塊莖增加1.06個(gè)，塊莖分布加深1.3～3.3 cm。分析其原因是馬鈴薯芽眼根著生在芽眼周?chē)橘敫颓o分布在地下莖上，匍匐莖頂端膨大即形成塊莖，露出地面即形成地上莖。隨著地下莖增長(zhǎng)、出苗時(shí)間的延長(zhǎng)，各種根相應(yīng)增多，匍匐莖數(shù)也相應(yīng)增加，塊莖數(shù)也隨之增加。

2.4 芽眼擺向不同對(duì)馬鈴薯大中薯比例、商品率、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

從表2可看出，與芽眼向上處理相比，其他兩個(gè)處理大中薯比例下降。芽眼向下比芽眼向上處理商品率高出5.47%，綠薯率低出5.1%。芽眼向上處理667m2產(chǎn)量 1962.94 kg，芽眼向下處理667m2產(chǎn)量 2235.424 kg，芽眼側(cè)向處理667m2產(chǎn)量2171.55 kg，3個(gè)處理間產(chǎn)量有明顯差異，以芽眼向下產(chǎn)量最高，芽眼向上產(chǎn)量最低，667m2產(chǎn)量相差272.48 kg。出現(xiàn)這種結(jié)果的原因是由于地下莖的延長(zhǎng)，根系增多，分布廣，吸水、肥機(jī)會(huì)增多，抗旱性強(qiáng)，養(yǎng)分供應(yīng)充足，地下莖曲線(xiàn)生長(zhǎng)，相應(yīng)播深增加，匍匐莖分布下移，塊莖分布下移，前期溫濕度略高，利于結(jié)薯，后期抗高溫光照，利于塊莖膨大。

表2 芽眼擺向不同對(duì)馬鈴薯大中薯率、產(chǎn)量及商品率的影響

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，改變馬鈴薯薯塊芽眼擺向?qū)ζ渖锝?jīng)濟(jì)性狀影響明顯。芽眼向下播種出苗正常，出苗率達(dá)到96.73%，已完全滿(mǎn)足栽培需要。與芽眼向上播種相比，芽眼向下處理芽眼根增多，地下莖增長(zhǎng) 3.68 cm，匍匐根增加 1.1 條，株高增加 4.14 cm，莖粗增加 1.12 mm，匍匐莖增加 1.19條，塊莖增加1.06 個(gè)，667m2產(chǎn)量提高 272.48 kg，商品率增加5.47%，綠薯率降低5.1%，品質(zhì)改善。分析其原因，芽眼向下播種地下莖曲線(xiàn)生長(zhǎng)，長(zhǎng)度增加，各類(lèi)根系增多，抗寒、抗旱、吸水、吸肥能力增強(qiáng)，植株生長(zhǎng)勢(shì)變強(qiáng)。地下莖增長(zhǎng)相應(yīng)增加播深，地溫、濕度提高，根系分布下移，分布區(qū)域擴(kuò)大，抗逆能力增強(qiáng)，匍匐莖、塊莖數(shù)增多且分布下移，前期利于結(jié)薯，后期抗光照高溫能力強(qiáng)，利于薯塊膨大，商品率增加，綠薯率減少，品質(zhì)提高。

[1]門(mén)福義，劉夢(mèng)蕓.馬鈴薯栽培生理[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1995.

[2]李飛，金黎平.馬鈴薯凍害栽培生理[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35（3）：126-127.

[3]趙冰.山藥、馬鈴薯栽培技術(shù)問(wèn)答[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2007.

[4]龔福生，張嘉寶.植物生理學(xué)試驗(yàn)[M].北京：氣象出版社，1995.

[5]彭泰輝，馬星桃，張玉梅，等.馬鈴薯不同播期、免耕與播耕栽培效果分析[J].耕作與栽培，2008（3）：14-15.

[6]馬眾文，胡金和，劉宗發(fā).脫毒馬鈴薯不同大小種薯應(yīng)用試驗(yàn)[J].中國(guó)馬鈴薯，2002，16（1）：32-33.