果醬花生醬不需放入冰箱冷藏
2014-11-18 10:39:07
科學(xué)養(yǎng)生 2014年11期
據(jù)香港《文匯報(bào)》報(bào)道，英國(guó)微生物學(xué)家巴勒特解釋說(shuō)，果醬、花生醬根本不需要放入冰箱中。含豐富果肉的果醬屬酸性食品，任何可能引發(fā)胃部不適或過(guò)敏的細(xì)菌都不易在酸性環(huán)境中生長(zhǎng)，因此只要于開封后3至6個(gè)月內(nèi)食完，便完全可存放于室溫下。花生醬則由于是花生、食用油、糖、鹽等天然成分制成，只要于3個(gè)月內(nèi)食完也不必?fù)?dān)心變質(zhì)。endprint
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