曾維超 ，宗慶波，唐海燕

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一種生物有機(jī)肥在茶園中施用效果研究

曾維超1，宗慶波1，唐海燕2

（1.湖北省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物站 2.湖北生物科技職業(yè)學(xué)院）

本文通過(guò)試驗(yàn)，全面分析了一種酵素菌生物有機(jī)肥在茶園施用的效果，結(jié)果表明該肥能有效補(bǔ)充茶樹所需要的各種養(yǎng)分，促使茶樹發(fā)芽整齊，芽頭粗壯，新梢數(shù)量多，鮮葉產(chǎn)量提高18%，肥效顯著優(yōu)于商品復(fù)合肥和尿素。

“合緣”有機(jī)肥；茶園；施用效果

茶樹常施化肥，采制的茶葉滋味淡薄，香氣較低。而在茶園中施用餅肥、人糞尿等有機(jī)肥的勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)工時(shí)，不經(jīng)濟(jì)，有效氮、磷、鉀養(yǎng)分含量不高，單位面積肥料施用量大，增加了成本。因此，在生產(chǎn)上選用一種高效、安全，又能方便運(yùn)輸，成本低，有效成分齊全的有機(jī)肥，成為當(dāng)期亟待解決的問(wèn)題?！昂暇壟啤苯退鼐镉袡C(jī)肥已被湖北省農(nóng)業(yè)廳連續(xù)五年列入全省主推肥料，為了充分檢驗(yàn)該產(chǎn)品在茶園施用的效果，我們進(jìn)行了對(duì)比施肥試驗(yàn)，以期為大面積示范推廣提供科學(xué)的理論依據(jù)和正確的施肥方法。

1 材料與方法

1.1　供試茶園

襄陽(yáng)隆中茶場(chǎng)無(wú)性系茶園，試驗(yàn)地土壤屬于黃棕壤土，pH值5.3，耕作層有機(jī)質(zhì)1.26%，總氮量0.2%。供試品種為烏牛早，樹齡15年。茶園為坡地，地形南北走向，長(zhǎng)80m，寬8m，面積640m2，茶樹雙條植，行距1.5m，長(zhǎng)勢(shì)良好。

1.2　供試肥料

供試肥料為武漢合緣綠色生物工程有限公司生產(chǎn)的合緣生物肥（含N 10%，P2O53%，K2O 2%，有機(jī)質(zhì)≥20%，總活菌數(shù)≥0.2億/g）、貴州天峰化工有限公司生產(chǎn)的“大順牌”通用復(fù)混肥（含N 12%，P2O53%，K2O 3%），對(duì)照肥料為湖北省化肥廠生產(chǎn)的市售尿素（追肥用，含N 46%）及襄陽(yáng)市農(nóng)科院提供的雞糞（基肥）。

1.3　試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)分2個(gè)處理，1個(gè)對(duì)照，三次重復(fù)，共9個(gè)小區(qū)。處理1為合緣生物肥，處理2為“大順牌”通用復(fù)混肥。采用田間隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每小區(qū)長(zhǎng)15m，面積為55m2?；蕿?009年11月2日施入，第一次追肥為2010年2月23日施用，第二次追肥為2010年5月20日施用，第三次追肥為2010年8月15日施用。施肥需開溝施入，施后覆土。試驗(yàn)各處理小區(qū)施肥量見(jiàn)表1。

表1　試驗(yàn)各處理小區(qū)施肥量 （單位：kg）

1.4　試驗(yàn)內(nèi)容

鮮葉產(chǎn)量記載；一芽一葉百芽重，發(fā)芽密度；鮮葉水浸出物、茶多酚、氨基酸含量；成茶品質(zhì)鑒評(píng)等。

2 結(jié)果與分析

2.1　對(duì)茶葉產(chǎn)量及質(zhì)量的影響

本試驗(yàn)于4月1日記錄鮮葉發(fā)芽密度，隨機(jī)采取一芽一葉稱量百芽重，于4月1日起開始記錄各小區(qū)的鮮葉產(chǎn)量，到9月5日共計(jì)15次。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉至一芽二葉。實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。

從表2看，“合緣”有機(jī)肥處理的發(fā)芽密度、一芽一葉百芽重、鮮葉產(chǎn)量均高于其他兩個(gè)處理。從表4和表6的分析結(jié)果看，“合緣”處理的發(fā)芽密度、一芽一葉百芽重均極顯著高于“大順”商品復(fù)合肥和對(duì)照尿素處理。而“大順”處理和對(duì)照處理之間差異不顯著。

表2　不同處理對(duì)鮮葉產(chǎn)量和芽葉組成影響

表3　不同處理對(duì)發(fā)芽密度影響的方差分析

表4　不同處理對(duì)發(fā)芽密度影響的差異顯著性（LSD測(cè)驗(yàn)）

表5　不同處理對(duì)一芽一葉百芽重影響的方差分析

表6　不同處理對(duì)一芽一葉百芽重影響的差異顯著性（LSD測(cè)驗(yàn)）

測(cè)產(chǎn)結(jié)果看出， “合緣”有機(jī)肥小區(qū)鮮葉產(chǎn)量為31.8kg，比尿素對(duì)照組高18%，比商品肥組高10.8%，應(yīng)用LSD測(cè)驗(yàn)，達(dá)到極顯著差異，商品肥與對(duì)照尿素相比增產(chǎn)4.7%，差異不顯著（見(jiàn)表8）。結(jié)合百芽重分析結(jié)果，表明應(yīng)用該有機(jī)肥，不僅能取到明顯增產(chǎn)效果，而且還有效提高鮮葉質(zhì)量。

表7　不同處理對(duì)鮮葉產(chǎn)量影響的方差分析

表8　不同處理對(duì)鮮葉產(chǎn)量影響的差異顯著性（LSD測(cè)驗(yàn)）

2.2　對(duì)鮮葉品質(zhì)的影響

為驗(yàn)證該有機(jī)肥對(duì)鮮葉品質(zhì)的影響，春茶后期，將各小區(qū)鮮葉按標(biāo)準(zhǔn)采摘后蒸青固樣，送省農(nóng)科院茶葉質(zhì)檢中心測(cè)試水浸出物、氨基酸、茶多酚含量，結(jié)果表明（表9），處理1水浸出物、茶多酚相對(duì)較低并適中，氨基酸含量最高，酚氨比最低，而且與對(duì)照之間存在顯著差異。初步判斷處理1的茶葉滋味鮮爽度要優(yōu)于其余兩處理。

2.3 對(duì)制茶品質(zhì)的影響

為了進(jìn)一步驗(yàn)證該有機(jī)肥對(duì)成茶品質(zhì)的影響， 9月底，按標(biāo)準(zhǔn)采摘一芽一葉，攤放4h后，使用名茶理?xiàng)l機(jī)按青鍋→攤涼→輝鍋等工序制作成扁形茶，請(qǐng)專家進(jìn)行密碼評(píng)審，鑒評(píng)結(jié)果如表12。各處理中，“合緣”組評(píng)分最高，為94.4分，其外形、滋味、香氣、葉底等品質(zhì)都優(yōu)于其余兩處理。最顯著的特點(diǎn)是香氣和滋味明顯好于其他處理，這個(gè)結(jié)果與鮮葉主要內(nèi)含成分分析結(jié)果符合。

表9　不同處理鮮葉主要生化成份含量變化

表10　不同處理對(duì)鮮葉酚氨比影響的方差分析

表11　不同處理對(duì)鮮葉酚氨比影響的差異顯著性（LSD測(cè)驗(yàn)）

表12　不同處理制茶品質(zhì)評(píng)分結(jié)果

3 結(jié)論

研究表明，茶園施用“合緣”生物有機(jī)肥，能有效補(bǔ)充茶樹所需要的各種養(yǎng)分，促使茶樹發(fā)芽整齊，芽頭粗壯，新梢數(shù)量多，鮮葉產(chǎn)量提高18%。肥效顯著優(yōu)于商品復(fù)合肥和尿素。

以該生物有機(jī)肥用作基肥和追肥，基肥于下半年11月份左右施用，施肥量控制70kg/667m2左右，追肥分三次施用，春茶催芽肥在2月中下旬施用，施肥量70 kg/667m2左右，二次追肥在5月下旬施入，施肥量50 kg/667m2左右，三次追肥在8月中下旬施入，施肥量50 kg/667m2左右，可提高茶葉產(chǎn)量，改進(jìn)茶葉品質(zhì)。從茶樹鮮葉產(chǎn)量、發(fā)芽密度、一芽一葉百芽重、滋味物質(zhì)含量以及成茶品質(zhì)等進(jìn)行全面比較，不難看出“合緣”生物有機(jī)肥表現(xiàn)最好，適宜在湖北省廣大茶園中推廣使用。

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1006-5768(2014)02-0094-03

2014-04-14