民以食為天，在食品安全問題被頻頻曝光后，已經有越來越多的人開始選擇在家做飯，但隨之而來的廚房問題卻也非常讓人頭疼。據(jù)媒體調查顯示，在大家最不愿意遇到的廚房問題中，油煙問題是最引人困擾的。約有80%的受訪者表示，廚房油煙吸不干凈，以及公共煙道的油煙倒灌等現(xiàn)象，不僅影響做飯的心情，還會危害家人的身體健康。

盡管目前市場上出現(xiàn)了很多大風量的吸油煙機，但是在實際使用當中，仍然無法杜絕油煙倒灌、反味等問題的發(fā)生。那么，造成這種情況的主要原因是什么呢？

油煙為什么會倒灌？

要理解這個問題，首先得了解現(xiàn)代住宅公共煙道的工作原理：在吸油煙機的機械推動下，油煙通過連接軟管進入豎向煙道，沿著煙道上升，最后在樓頂?shù)某鰵饪谂懦?。油煙在煙道內上行的時，一旦遇到阻力就會慢下來，使得煙道內氣壓大于外部，此時就會阻擋吸油煙機向外排煙——這就像給自行車車胎打氣，開始的時候比較省力，但隨著車胎內的氣壓增加，遇到的阻力就會越來越大。同理，如果煙道內壓力過大，自家的油煙就很難被排放出去，同時其他住戶排放出的油煙也就會通過壓力被“壓”回到自家廚房。

止逆閥為什么無法徹底解決公共煙道油煙倒灌問題？

目前，為了防止公共煙道油煙倒灌和反味，廠家在安裝吸油煙機時都會加裝兩種止逆閥。一種是吸油煙機自帶的出風止逆閥，另一種是煙道口加裝的下垂式止逆閥，兩者都采用依靠煙機動力驅動、閥片自重或加裝助力彈簧關閉的結構，為保證吸油煙機的排煙動力可吹開閥片，其重量以及彈簧力不能過大。但是累積在止逆閥上的油垢會使閥片重量增加，導致閥片上的彈簧阻力增加。更糟糕的是遇上公共煙道被堵的情況。油煙無處可走，排煙不暢，自然產生回煙。這便要求吸油煙機在工作時配置更強悍的排煙動力系統(tǒng)和自動增壓功能，為止逆閥應對各種風壓與負重提供精準支撐，讓止逆閥的閥片輕松開啟，輕松關閉。油煙來去自如，自家的油煙順利排出，面對從公共煙道涌來的各家油煙味道時又迅速關閉閥片。可市場上的很多油煙機恰恰只關注了用大風量吸進油煙，卻忽略了給予油煙機最強的排煙動力來配合止逆閥的開啟與關閉，導致排煙不暢，動力不足，止逆閥難以抵擋公共煙道的油煙。

如何破解油煙倒灌的魔咒？

作為消費者，究竟應該如何破解公共煙道油煙倒灌的魔咒呢？答案很簡單，選擇一臺排煙動力超強并且具備自動增壓功能的吸油煙機，油煙困擾便可輕松被擋在“門外”。

要杜絕公共煙道油煙倒灌現(xiàn)象，在選購吸油煙機時需要特別注意，千萬不能僅僅只關注吸油煙機的吸力。即使強勁的吸力可以不費吹灰之力吸住木板等無數(shù)重量級物品，但是吸油煙的過程還得排油煙，如果油煙無法迅速排出的話，吸進去的油煙還是會趁機泄漏，公共煙道里各家匯聚的油煙也會紛至沓來，倒灌到自家廚房。

目前，琳瑯滿目的廚電市場上，在防油煙倒灌問題表現(xiàn)突出的是方太推出的最新一代歐式油煙機云魔方。

云魔方配以原廠設計電機，組成全面革新的發(fā)動機系統(tǒng)，帶來強悍的排煙動力。除此之外，云魔方還采用了方太獨有的自動巡航增壓技術，這一技術是方太針對中國城市住宅公用煙道實際情況研發(fā)的，其能夠自動感應公共煙道壓力變化，通過風壓智能補強系統(tǒng)，自動調節(jié)電機輸出功率，保持排風口壓力的恒定，在住宅公共煙道擁堵的時候，能夠迅速地將油煙排出，并關閉止逆閥，防止公共煙道的油煙倒灌。