低熱量甜味劑對健康基本無害

《自然》周刊9月17日刊登一篇研究，認為糖精和其他人造甜味劑會改變腸道菌群，導致體重增加，加大血糖控制難度，使得人們罹患2型糖尿病的風險增加。這是以色列魏茨曼科學研究所進行的科學研究得出的結論。

然而1966年成立的國際機構以及低熱量飲食產業(yè)的代表——熱量控制委員會卻不認同這個看法。該委員會認為魏茨曼科學研究所的研究采樣少，實驗所用甜味劑不切實際，同時過于依賴對實驗鼠的研究結論。

美國營養(yǎng)學協(xié)會、美國糖尿病學會、美國心臟病協(xié)會以及大量科學研究都認為，低熱量甜味劑是用來幫助控制卡路里攝入的安全工具，因此有益于控制體重和糖尿病。不同于魏茨曼科發(fā)表的研究報告，大量其他研究包括無數(shù)在人類身上進行的研究顯示，低熱量甜味劑是安全的，對血糖控制不會產生不良影響。

熱量控制委員會指出，40多項在人類身上進行的研究、包括最近對臨床試驗和其他證據(jù)進行的分析顯示，低熱量甜味劑不會帶來導致肥胖或者糖尿病的更大風險。低熱量甜味劑的安全性已經(jīng)多次得到全世界包括美國科研人士和監(jiān)管機構例如美國食品和藥物管理局、歐洲食品安全局和加拿大衛(wèi)生部的確認。endprint