張東敏+吳安平

吉林省教育廳“十二五”社會科學研究項目“吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚問題研究”的階段性成果

摘 要：本文采用區(qū)位商和行業(yè)集中度兩種方法對吉林省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚度進行了測度，研究表明，農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)屬于吉林省優(yōu)勢行業(yè)，食品制造業(yè)屬于吉林省自給自足產(chǎn)業(yè)，農(nóng)副食品加工業(yè)占據(jù)吉林省食品加工業(yè)40%以上的市場份額，農(nóng)副食品加工業(yè)連同飲料制造業(yè)占據(jù)吉林省食品加工業(yè)90%左右的市場份額。由此得出，吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚已初步形成，但食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡，應(yīng)通過稅收優(yōu)惠、財政補貼等方式促進食品制造業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：食品加工;產(chǎn)業(yè)集聚;區(qū)位商;行業(yè)集中度

產(chǎn)業(yè)集聚是產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中出現(xiàn)的一種地緣現(xiàn)象，是指某種產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)在一定地域范圍內(nèi)的集中，其集中的程度稱為產(chǎn)業(yè)聚集度，產(chǎn)業(yè)聚集度越大，越有利于獲取規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，因此，產(chǎn)業(yè)集聚有利于地域經(jīng)濟的發(fā)展。食品加工業(yè)是吉林省經(jīng)濟發(fā)展的重要經(jīng)濟增長點之一，然而吉林省食品加工業(yè)發(fā)展進程中也存在諸如產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展不平衡、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)不明顯等問題，為了更好的了解吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀，需要測算吉林省食品加工業(yè)的集聚程度，唯此，才能有針對性的提出促進吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的對策和建議。

一、測量產(chǎn)業(yè)集聚度的方法

為了體現(xiàn)吉林省食品加工產(chǎn)業(yè)集聚程度，我們擬采用學界常用的區(qū)位商和產(chǎn)業(yè)集中度指標加以衡量。

1.區(qū)位商

區(qū)位商首先由哈蓋特（P.Haggett）提出，在區(qū)域經(jīng)濟學中，區(qū)位商通常用來測算某一區(qū)域要素在空間上的分布情況，其數(shù)值大小可以反映該區(qū)域在高層次區(qū)域中的地位，除此之外，區(qū)位商還可以用于判斷一個產(chǎn)業(yè)是否構(gòu)成地區(qū)專業(yè)化部門。區(qū)位商的大小取決于地區(qū)特定產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在地區(qū)總產(chǎn)值中所占的比重與全國該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在全國總產(chǎn)值中所占比重，區(qū)位商的計算一般采用下式：

LQij=（Eij/Ei）/（Ekj/Ek）

其中Eij表示i地區(qū)j產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值，Ei表示i地區(qū)總產(chǎn)值，Eki表示國家k產(chǎn)業(yè)j的產(chǎn)值，Ei表示國家k的總產(chǎn)值，當LQ>1時，可以認為j產(chǎn)業(yè)是i地區(qū)的專業(yè)化部門，區(qū)位商越大，專業(yè)化水平越高;如果區(qū)位商小于或等于1，則認為j產(chǎn)業(yè)是i地區(qū)的自給性部門。

2.行業(yè)集中度

行業(yè)集中度指的是特定行業(yè)的相關(guān)市場前n家最大的企業(yè)或者規(guī)模最大的前n個地區(qū)所占市場份額的總和，常用CR來表示，它是衡量整個行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)集中程度的重要指標，行業(yè)集中度的計算公式如下：

在上式中，CRn表示特定行業(yè)中最大的n個企業(yè)（行業(yè)、地區(qū)）所占市場份額之和，xi表示第i個企業(yè)（行業(yè)、地區(qū)）的就業(yè)人數(shù)、銷售額或產(chǎn)值，x表示特定企業(yè)（行業(yè)、地區(qū)）的就業(yè)人數(shù)、銷售額或產(chǎn)值，s表示第i個企業(yè)（行業(yè)、地區(qū)）所占市場份額。

二、數(shù)據(jù)選取與分析

鑒于數(shù)據(jù)的易得性，我們選取農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)作為吉林省食品加工業(yè)的代表，測算區(qū)位商和行業(yè)集中度的相關(guān)數(shù)據(jù)來源于《吉林省統(tǒng)計年鑒》（2003-2012）和《中國統(tǒng)計年鑒》（2003-2012）。

1.基于區(qū)位商的產(chǎn)業(yè)集聚度分析

根據(jù)區(qū)位商的計算公式，我們計算了吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)的區(qū)位商，并將計算結(jié)果總結(jié)在表1中，由表1可以看出，在絕大多數(shù)年份中，吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)都屬于優(yōu)勢行業(yè)，而食品制造業(yè)在絕大多數(shù)年份都屬于劣勢行業(yè)，從飲料制造業(yè)的區(qū)位商看，飲料制造業(yè)亦屬于吉林省優(yōu)勢行業(yè)，但其地位不及農(nóng)副食品加工業(yè)。由表1還可以看出，近十年來，吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚程度逐漸增強，與2003年相比，2012年的集聚水平增加了1.3倍之多，由此可見，農(nóng)副食品加工業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中起著越來越重要的作用;飲料制造業(yè)在2008年以前都處于一個較穩(wěn)定的集聚水平，從2009年開始連續(xù)兩年，集聚水平增加了28%左右，隨后，集聚水平略微下降并趨于穩(wěn)定，由此可見，飲料制造業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中不可替代的重要作用;除2003年以外，其余時期食品制造業(yè)的集聚程度均處于1以下，從2007年開始，食品制造業(yè)集聚水平有所增加，至2012年一直處于一個相對穩(wěn)定的水平，由此，我們可以看出，食品制造業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的作用雖然在增強，但是還處于一個自給自足的水平。

2.基于市場集中度指數(shù)的集聚度分析

由于缺少吉林省食品加工業(yè)各細分行業(yè)規(guī)模企業(yè)的人數(shù)（產(chǎn)值）數(shù)據(jù)，因此，我們分別選擇吉林省規(guī)模處于第一位的行業(yè)農(nóng)副食品加工業(yè)和規(guī)模處于前兩位的行業(yè)農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)來計算市場集中度，并將計算結(jié)果總結(jié)在表2中。

由表2可以看出，農(nóng)副食品加工業(yè)行業(yè)集中指數(shù)全部在40%以上，說明吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)對整個吉林省食品加工業(yè)的發(fā)展起著關(guān)鍵的作用，當加入飲料制造業(yè)計算行業(yè)集中度指數(shù)時，我們發(fā)現(xiàn)，在多數(shù)年份下，在農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)的行業(yè)集中指數(shù)高達90%，由此可見，農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)在吉林省食品加工業(yè)發(fā)展中不可替代的推動作用。由表2我們還可以看出行業(yè)集中度的變化趨勢，單行業(yè)集中度指數(shù)和雙行業(yè)集中度指數(shù)自2003年至2004年分別增加了59%和15%，體現(xiàn)了飲料飲料制造業(yè)在提高行業(yè)集中度中的重要作用;自2004年開始至2012年，單行業(yè)集中度指數(shù)和雙行業(yè)集中度指數(shù)基本趨于不變，體現(xiàn)了農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)在食品加工業(yè)中堅不可催的主導作用。

三、結(jié)論與對策建議

本文采用區(qū)位商和行業(yè)集中度兩種方法對吉林省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚程度進行了測度，結(jié)果表明，從區(qū)位商指標看，吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)都屬于優(yōu)勢行業(yè)，而食品制造業(yè)屬于吉林省自給自足產(chǎn)業(yè)，從行業(yè)集中度指標看，吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)在吉林省整個食品加工業(yè)市場中占據(jù)40%以上的份額，農(nóng)副食品加工業(yè)連同飲料制造業(yè)占據(jù)90%左右的市場份額。通過本文的研究，我們得到以下啟示：吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚已初步形成，但食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡，其中農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料加工業(yè)發(fā)展較為迅速，而食品制造業(yè)發(fā)展較為緩慢，應(yīng)通過稅收優(yōu)惠、財政補貼等方式吸引優(yōu)秀的食品制造企業(yè)加入本地，以促進吉林省食品制造業(yè)更快更好的發(fā)展，實現(xiàn)吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

參考文獻：

[1]周濤.吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式及對策研究[D].東北師范大學，2013.

[2]曹陽，李林，胡澤英.產(chǎn)業(yè)集群形成機理綜述[J].生態(tài)經(jīng)濟，2006（8）：112-115.

[3]鄺國良，方少帆.我國產(chǎn)業(yè)集群模式對技術(shù)擴散的影響研究[J].工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2005，24（1）：61-62.

[4]（美）保羅·克魯格曼，黃勝強譯.克魯格曼國際貿(mào)易新理論[M].中國社會科學出版社，2001.

作者簡介：張東敏（1981- ），女，漢族，山東省滕州市，講師，在讀博生，長春科技學院，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展;吳安平（1960- ），男，漢族，黑龍江林口，教授，本科，長春大學，研究方向：企業(yè)財務(wù)管理

吉林省教育廳“十二五”社會科學研究項目“吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚問題研究”的階段性成果

摘 要：本文采用區(qū)位商和行業(yè)集中度兩種方法對吉林省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚度進行了測度，研究表明，農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)屬于吉林省優(yōu)勢行業(yè)，食品制造業(yè)屬于吉林省自給自足產(chǎn)業(yè)，農(nóng)副食品加工業(yè)占據(jù)吉林省食品加工業(yè)40%以上的市場份額，農(nóng)副食品加工業(yè)連同飲料制造業(yè)占據(jù)吉林省食品加工業(yè)90%左右的市場份額。由此得出，吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚已初步形成，但食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡，應(yīng)通過稅收優(yōu)惠、財政補貼等方式促進食品制造業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：食品加工;產(chǎn)業(yè)集聚;區(qū)位商;行業(yè)集中度

產(chǎn)業(yè)集聚是產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中出現(xiàn)的一種地緣現(xiàn)象，是指某種產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)在一定地域范圍內(nèi)的集中，其集中的程度稱為產(chǎn)業(yè)聚集度，產(chǎn)業(yè)聚集度越大，越有利于獲取規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，因此，產(chǎn)業(yè)集聚有利于地域經(jīng)濟的發(fā)展。食品加工業(yè)是吉林省經(jīng)濟發(fā)展的重要經(jīng)濟增長點之一，然而吉林省食品加工業(yè)發(fā)展進程中也存在諸如產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展不平衡、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)不明顯等問題，為了更好的了解吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀，需要測算吉林省食品加工業(yè)的集聚程度，唯此，才能有針對性的提出促進吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的對策和建議。

一、測量產(chǎn)業(yè)集聚度的方法

為了體現(xiàn)吉林省食品加工產(chǎn)業(yè)集聚程度，我們擬采用學界常用的區(qū)位商和產(chǎn)業(yè)集中度指標加以衡量。

1.區(qū)位商

區(qū)位商首先由哈蓋特（P.Haggett）提出，在區(qū)域經(jīng)濟學中，區(qū)位商通常用來測算某一區(qū)域要素在空間上的分布情況，其數(shù)值大小可以反映該區(qū)域在高層次區(qū)域中的地位，除此之外，區(qū)位商還可以用于判斷一個產(chǎn)業(yè)是否構(gòu)成地區(qū)專業(yè)化部門。區(qū)位商的大小取決于地區(qū)特定產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在地區(qū)總產(chǎn)值中所占的比重與全國該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在全國總產(chǎn)值中所占比重，區(qū)位商的計算一般采用下式：

LQij=（Eij/Ei）/（Ekj/Ek）

其中Eij表示i地區(qū)j產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值，Ei表示i地區(qū)總產(chǎn)值，Eki表示國家k產(chǎn)業(yè)j的產(chǎn)值，Ei表示國家k的總產(chǎn)值，當LQ>1時，可以認為j產(chǎn)業(yè)是i地區(qū)的專業(yè)化部門，區(qū)位商越大，專業(yè)化水平越高;如果區(qū)位商小于或等于1，則認為j產(chǎn)業(yè)是i地區(qū)的自給性部門。

2.行業(yè)集中度

行業(yè)集中度指的是特定行業(yè)的相關(guān)市場前n家最大的企業(yè)或者規(guī)模最大的前n個地區(qū)所占市場份額的總和，常用CR來表示，它是衡量整個行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)集中程度的重要指標，行業(yè)集中度的計算公式如下：

在上式中，CRn表示特定行業(yè)中最大的n個企業(yè)（行業(yè)、地區(qū)）所占市場份額之和，xi表示第i個企業(yè)（行業(yè)、地區(qū)）的就業(yè)人數(shù)、銷售額或產(chǎn)值，x表示特定企業(yè)（行業(yè)、地區(qū)）的就業(yè)人數(shù)、銷售額或產(chǎn)值，s表示第i個企業(yè)（行業(yè)、地區(qū)）所占市場份額。

二、數(shù)據(jù)選取與分析

鑒于數(shù)據(jù)的易得性，我們選取農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)作為吉林省食品加工業(yè)的代表，測算區(qū)位商和行業(yè)集中度的相關(guān)數(shù)據(jù)來源于《吉林省統(tǒng)計年鑒》（2003-2012）和《中國統(tǒng)計年鑒》（2003-2012）。

1.基于區(qū)位商的產(chǎn)業(yè)集聚度分析

根據(jù)區(qū)位商的計算公式，我們計算了吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)的區(qū)位商，并將計算結(jié)果總結(jié)在表1中，由表1可以看出，在絕大多數(shù)年份中，吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)都屬于優(yōu)勢行業(yè)，而食品制造業(yè)在絕大多數(shù)年份都屬于劣勢行業(yè)，從飲料制造業(yè)的區(qū)位商看，飲料制造業(yè)亦屬于吉林省優(yōu)勢行業(yè)，但其地位不及農(nóng)副食品加工業(yè)。由表1還可以看出，近十年來，吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚程度逐漸增強，與2003年相比，2012年的集聚水平增加了1.3倍之多，由此可見，農(nóng)副食品加工業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中起著越來越重要的作用;飲料制造業(yè)在2008年以前都處于一個較穩(wěn)定的集聚水平，從2009年開始連續(xù)兩年，集聚水平增加了28%左右，隨后，集聚水平略微下降并趨于穩(wěn)定，由此可見，飲料制造業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中不可替代的重要作用;除2003年以外，其余時期食品制造業(yè)的集聚程度均處于1以下，從2007年開始，食品制造業(yè)集聚水平有所增加，至2012年一直處于一個相對穩(wěn)定的水平，由此，我們可以看出，食品制造業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的作用雖然在增強，但是還處于一個自給自足的水平。

2.基于市場集中度指數(shù)的集聚度分析

由于缺少吉林省食品加工業(yè)各細分行業(yè)規(guī)模企業(yè)的人數(shù)（產(chǎn)值）數(shù)據(jù)，因此，我們分別選擇吉林省規(guī)模處于第一位的行業(yè)農(nóng)副食品加工業(yè)和規(guī)模處于前兩位的行業(yè)農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)來計算市場集中度，并將計算結(jié)果總結(jié)在表2中。

由表2可以看出，農(nóng)副食品加工業(yè)行業(yè)集中指數(shù)全部在40%以上，說明吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)對整個吉林省食品加工業(yè)的發(fā)展起著關(guān)鍵的作用，當加入飲料制造業(yè)計算行業(yè)集中度指數(shù)時，我們發(fā)現(xiàn)，在多數(shù)年份下，在農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)的行業(yè)集中指數(shù)高達90%，由此可見，農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)在吉林省食品加工業(yè)發(fā)展中不可替代的推動作用。由表2我們還可以看出行業(yè)集中度的變化趨勢，單行業(yè)集中度指數(shù)和雙行業(yè)集中度指數(shù)自2003年至2004年分別增加了59%和15%，體現(xiàn)了飲料飲料制造業(yè)在提高行業(yè)集中度中的重要作用;自2004年開始至2012年，單行業(yè)集中度指數(shù)和雙行業(yè)集中度指數(shù)基本趨于不變，體現(xiàn)了農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)在食品加工業(yè)中堅不可催的主導作用。

三、結(jié)論與對策建議

本文采用區(qū)位商和行業(yè)集中度兩種方法對吉林省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚程度進行了測度，結(jié)果表明，從區(qū)位商指標看，吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)都屬于優(yōu)勢行業(yè)，而食品制造業(yè)屬于吉林省自給自足產(chǎn)業(yè)，從行業(yè)集中度指標看，吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)在吉林省整個食品加工業(yè)市場中占據(jù)40%以上的份額，農(nóng)副食品加工業(yè)連同飲料制造業(yè)占據(jù)90%左右的市場份額。通過本文的研究，我們得到以下啟示：吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚已初步形成，但食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡，其中農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料加工業(yè)發(fā)展較為迅速，而食品制造業(yè)發(fā)展較為緩慢，應(yīng)通過稅收優(yōu)惠、財政補貼等方式吸引優(yōu)秀的食品制造企業(yè)加入本地，以促進吉林省食品制造業(yè)更快更好的發(fā)展，實現(xiàn)吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

參考文獻：

[1]周濤.吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式及對策研究[D].東北師范大學，2013.

[2]曹陽，李林，胡澤英.產(chǎn)業(yè)集群形成機理綜述[J].生態(tài)經(jīng)濟，2006（8）：112-115.

[3]鄺國良，方少帆.我國產(chǎn)業(yè)集群模式對技術(shù)擴散的影響研究[J].工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2005，24（1）：61-62.

[4]（美）保羅·克魯格曼，黃勝強譯.克魯格曼國際貿(mào)易新理論[M].中國社會科學出版社，2001.

作者簡介：張東敏（1981- ），女，漢族，山東省滕州市，講師，在讀博生，長春科技學院，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展;吳安平（1960- ），男，漢族，黑龍江林口，教授，本科，長春大學，研究方向：企業(yè)財務(wù)管理

吉林省教育廳“十二五”社會科學研究項目“吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚問題研究”的階段性成果

摘 要：本文采用區(qū)位商和行業(yè)集中度兩種方法對吉林省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚度進行了測度，研究表明，農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)屬于吉林省優(yōu)勢行業(yè)，食品制造業(yè)屬于吉林省自給自足產(chǎn)業(yè)，農(nóng)副食品加工業(yè)占據(jù)吉林省食品加工業(yè)40%以上的市場份額，農(nóng)副食品加工業(yè)連同飲料制造業(yè)占據(jù)吉林省食品加工業(yè)90%左右的市場份額。由此得出，吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚已初步形成，但食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡，應(yīng)通過稅收優(yōu)惠、財政補貼等方式促進食品制造業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：食品加工;產(chǎn)業(yè)集聚;區(qū)位商;行業(yè)集中度

產(chǎn)業(yè)集聚是產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中出現(xiàn)的一種地緣現(xiàn)象，是指某種產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)在一定地域范圍內(nèi)的集中，其集中的程度稱為產(chǎn)業(yè)聚集度，產(chǎn)業(yè)聚集度越大，越有利于獲取規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，因此，產(chǎn)業(yè)集聚有利于地域經(jīng)濟的發(fā)展。食品加工業(yè)是吉林省經(jīng)濟發(fā)展的重要經(jīng)濟增長點之一，然而吉林省食品加工業(yè)發(fā)展進程中也存在諸如產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展不平衡、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)不明顯等問題，為了更好的了解吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀，需要測算吉林省食品加工業(yè)的集聚程度，唯此，才能有針對性的提出促進吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的對策和建議。

一、測量產(chǎn)業(yè)集聚度的方法

為了體現(xiàn)吉林省食品加工產(chǎn)業(yè)集聚程度，我們擬采用學界常用的區(qū)位商和產(chǎn)業(yè)集中度指標加以衡量。

1.區(qū)位商

區(qū)位商首先由哈蓋特（P.Haggett）提出，在區(qū)域經(jīng)濟學中，區(qū)位商通常用來測算某一區(qū)域要素在空間上的分布情況，其數(shù)值大小可以反映該區(qū)域在高層次區(qū)域中的地位，除此之外，區(qū)位商還可以用于判斷一個產(chǎn)業(yè)是否構(gòu)成地區(qū)專業(yè)化部門。區(qū)位商的大小取決于地區(qū)特定產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在地區(qū)總產(chǎn)值中所占的比重與全國該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在全國總產(chǎn)值中所占比重，區(qū)位商的計算一般采用下式：

LQij=（Eij/Ei）/（Ekj/Ek）

其中Eij表示i地區(qū)j產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值，Ei表示i地區(qū)總產(chǎn)值，Eki表示國家k產(chǎn)業(yè)j的產(chǎn)值，Ei表示國家k的總產(chǎn)值，當LQ>1時，可以認為j產(chǎn)業(yè)是i地區(qū)的專業(yè)化部門，區(qū)位商越大，專業(yè)化水平越高;如果區(qū)位商小于或等于1，則認為j產(chǎn)業(yè)是i地區(qū)的自給性部門。

2.行業(yè)集中度

行業(yè)集中度指的是特定行業(yè)的相關(guān)市場前n家最大的企業(yè)或者規(guī)模最大的前n個地區(qū)所占市場份額的總和，常用CR來表示，它是衡量整個行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)集中程度的重要指標，行業(yè)集中度的計算公式如下：

在上式中，CRn表示特定行業(yè)中最大的n個企業(yè)（行業(yè)、地區(qū)）所占市場份額之和，xi表示第i個企業(yè)（行業(yè)、地區(qū)）的就業(yè)人數(shù)、銷售額或產(chǎn)值，x表示特定企業(yè)（行業(yè)、地區(qū)）的就業(yè)人數(shù)、銷售額或產(chǎn)值，s表示第i個企業(yè)（行業(yè)、地區(qū)）所占市場份額。

二、數(shù)據(jù)選取與分析

鑒于數(shù)據(jù)的易得性，我們選取農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)作為吉林省食品加工業(yè)的代表，測算區(qū)位商和行業(yè)集中度的相關(guān)數(shù)據(jù)來源于《吉林省統(tǒng)計年鑒》（2003-2012）和《中國統(tǒng)計年鑒》（2003-2012）。

1.基于區(qū)位商的產(chǎn)業(yè)集聚度分析

根據(jù)區(qū)位商的計算公式，我們計算了吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)的區(qū)位商，并將計算結(jié)果總結(jié)在表1中，由表1可以看出，在絕大多數(shù)年份中，吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)都屬于優(yōu)勢行業(yè)，而食品制造業(yè)在絕大多數(shù)年份都屬于劣勢行業(yè)，從飲料制造業(yè)的區(qū)位商看，飲料制造業(yè)亦屬于吉林省優(yōu)勢行業(yè)，但其地位不及農(nóng)副食品加工業(yè)。由表1還可以看出，近十年來，吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚程度逐漸增強，與2003年相比，2012年的集聚水平增加了1.3倍之多，由此可見，農(nóng)副食品加工業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中起著越來越重要的作用;飲料制造業(yè)在2008年以前都處于一個較穩(wěn)定的集聚水平，從2009年開始連續(xù)兩年，集聚水平增加了28%左右，隨后，集聚水平略微下降并趨于穩(wěn)定，由此可見，飲料制造業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中不可替代的重要作用;除2003年以外，其余時期食品制造業(yè)的集聚程度均處于1以下，從2007年開始，食品制造業(yè)集聚水平有所增加，至2012年一直處于一個相對穩(wěn)定的水平，由此，我們可以看出，食品制造業(yè)在吉林省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的作用雖然在增強，但是還處于一個自給自足的水平。

2.基于市場集中度指數(shù)的集聚度分析

由于缺少吉林省食品加工業(yè)各細分行業(yè)規(guī)模企業(yè)的人數(shù)（產(chǎn)值）數(shù)據(jù)，因此，我們分別選擇吉林省規(guī)模處于第一位的行業(yè)農(nóng)副食品加工業(yè)和規(guī)模處于前兩位的行業(yè)農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)來計算市場集中度，并將計算結(jié)果總結(jié)在表2中。

由表2可以看出，農(nóng)副食品加工業(yè)行業(yè)集中指數(shù)全部在40%以上，說明吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)對整個吉林省食品加工業(yè)的發(fā)展起著關(guān)鍵的作用，當加入飲料制造業(yè)計算行業(yè)集中度指數(shù)時，我們發(fā)現(xiàn)，在多數(shù)年份下，在農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)的行業(yè)集中指數(shù)高達90%，由此可見，農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)在吉林省食品加工業(yè)發(fā)展中不可替代的推動作用。由表2我們還可以看出行業(yè)集中度的變化趨勢，單行業(yè)集中度指數(shù)和雙行業(yè)集中度指數(shù)自2003年至2004年分別增加了59%和15%，體現(xiàn)了飲料飲料制造業(yè)在提高行業(yè)集中度中的重要作用;自2004年開始至2012年，單行業(yè)集中度指數(shù)和雙行業(yè)集中度指數(shù)基本趨于不變，體現(xiàn)了農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)在食品加工業(yè)中堅不可催的主導作用。

三、結(jié)論與對策建議

本文采用區(qū)位商和行業(yè)集中度兩種方法對吉林省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚程度進行了測度，結(jié)果表明，從區(qū)位商指標看，吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料制造業(yè)都屬于優(yōu)勢行業(yè)，而食品制造業(yè)屬于吉林省自給自足產(chǎn)業(yè)，從行業(yè)集中度指標看，吉林省農(nóng)副食品加工業(yè)在吉林省整個食品加工業(yè)市場中占據(jù)40%以上的份額，農(nóng)副食品加工業(yè)連同飲料制造業(yè)占據(jù)90%左右的市場份額。通過本文的研究，我們得到以下啟示：吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚已初步形成，但食品加工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)展不平衡，其中農(nóng)副食品加工業(yè)和飲料加工業(yè)發(fā)展較為迅速，而食品制造業(yè)發(fā)展較為緩慢，應(yīng)通過稅收優(yōu)惠、財政補貼等方式吸引優(yōu)秀的食品制造企業(yè)加入本地，以促進吉林省食品制造業(yè)更快更好的發(fā)展，實現(xiàn)吉林省食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

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作者簡介：張東敏（1981- ），女，漢族，山東省滕州市，講師，在讀博生，長春科技學院，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展;吳安平（1960- ），男，漢族，黑龍江林口，教授，本科，長春大學，研究方向：企業(yè)財務(wù)管理