高鳳

每年的7-8月份，正是酷暑難耐的時(shí)節(jié)，各地應(yīng)季水果輪番上陣，但很少有哪種水果除了兼具美味還能代表某種品格，古代著名思想家孟子創(chuàng)造了一個(gè)詞語叫做“浩然正氣”，“正氣”自古以來被用作形容人性品格的褒獎(jiǎng)之詞，巧合的是，廣東地區(qū)恰有一種水果被當(dāng)?shù)匕傩辗Q之為“正氣之果”。近日，記者有幸走進(jìn)廣東省云浮市郁南縣，這里盛產(chǎn)人稱“正氣之果”的郁南無核黃皮。

熟悉中藥的朋友都知道，黃皮是一味常見的中藥材。黃皮不但能生津止渴，民間更有“餓吃荔枝，飽吃黃皮”的說法。飯后吃幾顆黃皮，不管吃多飽，消化都會(huì)特別好。在炎炎夏日，多吃黃皮絕對是明智之舉，酸酸甜甜的果肉在不知不覺間減去油膩、消了暑氣。

黃皮葉在廣東民間亦有非常重大的意義。新郎新娘結(jié)婚前用黃皮葉煲水沐浴，意味討個(gè)好兆頭;遇白事時(shí)給去世的人洗浴，取意將倒霉去掉。在每年年二十八時(shí)，很多廣東本地人要用黃皮葉煲水洗澡，洗去舊年的污穢，干干凈凈迎接新一年的到來?？梢婞S皮的“正氣”之效。

黃皮原產(chǎn)于南中國亞熱帶地區(qū)，已有1500年的栽培歷史。我國有11個(gè)品種，分布在廣東、廣西、福建、海南等地。黃皮分甜黃皮與酸黃皮兩大類，甜黃皮主要供鮮食，酸黃皮供加工果品。在甜黃皮中以無核雞心黃皮為最優(yōu)質(zhì)，而郁南無核黃皮果實(shí)橢圓雞心形，是黃皮類中的上品。因此，無核黃皮成為郁南農(nóng)業(yè)的主要支柱產(chǎn)業(yè)。

2002年郁南縣被授予“中國無核黃皮之鄉(xiāng)”稱號;2004年獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù);郁南無核黃皮被譽(yù)為“中華名果”。郁南縣以一果成名，當(dāng)?shù)夭簧倮习傩諔{借種植無核黃皮，住上了“黃皮房”，開上了“黃皮車”，奔上了小康。而郁南無核黃皮的成氣候種植并非與生俱來，種植的始末還要從一位民國縣太爺家的宅子說起。

歷史：兩株母樹成就億元產(chǎn)業(yè)

眼下，郁南縣全城人都在摘黃皮、吃黃皮、賣黃皮、說黃皮……然而，眼前發(fā)生的這一切要從近百年前的兩株黃皮母樹說起。這兩株具有傳奇色彩的郁南無核黃皮母樹原產(chǎn)于郁南縣建城鎮(zhèn)合村石板面自然村，國民黨縣官曾乃楨的“干園”別墅內(nèi)。話說，民國期間，國民黨縣官曾乃楨回鄉(xiāng)建造別墅時(shí)，其族長告訴他，黃皮是正氣果，可使屋宅驅(qū)邪呈祥，主人浩氣凜然。于是，派出有經(jīng)驗(yàn)的人在當(dāng)?shù)厮鸭?、挑選一批優(yōu)良品種，按風(fēng)水布局種植，樓宇前栽植黃皮、荔枝，樓宇后種上芒果和翠柏，預(yù)示主人運(yùn)程和志氣：前黃（旺）后芒（幫）……

誰曾想，“干園”建成沒幾年，由于時(shí)局動(dòng)蕩，在解放前夕，曾乃楨攜家眷出走香港，待文化大革命后，曾先生一家才重返故土。有人說，當(dāng)年曾先生早知自己園內(nèi)黃皮樹所結(jié)果實(shí)為無核黃皮，但秘不外傳;也有版本說，這兩株母樹，是在1960年廣東省水果資源普查時(shí)被農(nóng)技人員發(fā)現(xiàn)選出。如今，“干園”建造者曾乃楨早已去世，“干園”別墅守護(hù)人是曾乃楨的孫侄，這位曾先生告訴記者這兩株黃皮母樹是當(dāng)年“三公”（即曾乃楨）一位在南洋的朋友送給三公栽種的。

另據(jù)《華南農(nóng)業(yè)大學(xué)報(bào)》報(bào)道，郁南無核黃皮花粉胚囊發(fā)育存在的敗育現(xiàn)象，是導(dǎo)致其無核的重要原因之一，也是其和有核黃皮混種能穩(wěn)定保持無核性狀的重要原因。因此，無核黃皮母樹的形成極有可能是極其湊巧的天作之合，加之郁南地區(qū)以其北回歸線以南獨(dú)特的氣候條件和優(yōu)良無污染的生態(tài)環(huán)境，給了無核黃皮生長的一片天然沃土。

不論無核黃皮母樹究竟是哪個(gè)版本的來歷，現(xiàn)已不再重要，幸運(yùn)的是，近百年來，通過這兩株果無核黃皮母樹的不斷嫁接繁衍，發(fā)展壯大，到目前郁南縣全縣無核黃皮的種植面積超過7萬畝，產(chǎn)值近2億元。產(chǎn)品主要銷往珠三角大中城市及港澳地區(qū)，其果大、無核、酸甜適中，亦成為送禮佳品。

今天：豐收時(shí)節(jié)郁南黃皮圍城

當(dāng)記者一行驅(qū)車駛出高速路口，駛?cè)胗裟峡h境內(nèi)時(shí)，只見道路兩旁盡是果農(nóng)扎堆擺賣的無核黃皮。在前往無核黃皮母樹所在地建城鎮(zhèn)時(shí)，公路兩旁幾乎都是碩果累累的黃皮果樹種植基地，黃皮獨(dú)有的香味蔓延在山林間，整個(gè)建城鎮(zhèn)都沉醉在果實(shí)壓頂?shù)狞S皮樹林中，呈現(xiàn)出一幅“黃皮圍城”的美景。

“一般黃皮畝產(chǎn)千斤，一斤黃皮的毛利有6-7元，一戶果農(nóng)每種植5畝黃皮樹，一年的毛利潤就可以達(dá)到3萬元。”當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)業(yè)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，有了無核黃皮果樹，郁南縣老百姓的日子就不愁過。有一些種植戶，更是由于種植郁南無核黃皮蓋上了新樓房，買上了小汽車。“種果成勢、變果成金、以果成名”是形容郁南縣發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)之路的準(zhǔn)確描述。

而今，一年一度的郁南黃皮節(jié)時(shí)，許多游客都慕名而來，登臨“干園”，觀賞母樹，品嘗果實(shí)。自1986年開始大規(guī)模發(fā)展無核黃皮生產(chǎn)以來，郁南縣十分注重將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢，并想方設(shè)法把無核黃皮種植生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的有效途徑。2002年至今，郁南縣通過每年舉辦“無核黃皮節(jié)”，大力推進(jìn)“西江生態(tài)游”、“南江風(fēng)情游”和“百里果香游”，以無核黃皮節(jié)為鋪墊發(fā)展出一條以農(nóng)業(yè)觀光旅游為主的生態(tài)農(nóng)業(yè)之路。

據(jù)悉，在近日舉辦的2014年云?。ǚ鹕剑┟麅?yōu)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上，郁南無核黃皮成了“明星產(chǎn)品”，雖然30元一斤的價(jià)格有點(diǎn)貴，但其無核、果大、肉厚、味美，短短幾小時(shí)就銷售完4000多斤，據(jù)統(tǒng)計(jì)，農(nóng)博會(huì)3天共銷售無核黃皮達(dá)1.2萬斤。已形成完整產(chǎn)業(yè)鏈條和極具“品牌效應(yīng)”的郁南無核黃皮的未來遠(yuǎn)不止于此。