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      世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)名廚委換屆大會(huì)成功召開

      2014-12-22 08:42:24
      餐飲世界 2014年12期
      關(guān)鍵詞:名廚中餐廚師

      11月17日,世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)國際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)(以下簡稱“世烹聯(lián)名廚委”)在北京召開。來自世界18個(gè)國家和地區(qū)的世烹聯(lián)名廚委委員以及世烹聯(lián)理(監(jiān))事、會(huì)員代表和烹飪界眾多老前輩,近300位中餐業(yè)精英出席了本次換屆大會(huì)。

      大會(huì)產(chǎn)生了新一屆世烹聯(lián)名廚委領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),董振祥先生被聘任為世烹聯(lián)名廚委主席,盧永良、孫曉春、屈浩、周小燕、麥廣帆、周元昌、林鎮(zhèn)國(中國澳門)、施建發(fā)(中國臺(tái)灣)、葉震宇(荷蘭)、呂敬來(韓國)、近藤紳二(日本)、馮洱迅(新加坡)、黃民(美國)、陳海曉(西班牙)、羅兆雄(秘魯)等15位海內(nèi)外中餐名廚被聘任為副主席,崇占明先生被聘任為秘書長。

      大會(huì)審議通過了新一屆名廚委工作條例和工作計(jì)劃,聘請(qǐng)了世界御廚楊貫一先生和國寶級(jí)烹飪大師王義均先生為名譽(yù)主席,世界廚師聯(lián)合會(huì)會(huì)長蓋德曼德森先生擔(dān)任特邀顧問。同時(shí)聘請(qǐng)了眾多烹飪界德藝雙馨的老前輩作為顧問。

      董振祥先生做了精彩的就職演講,并就2015年工作安排進(jìn)行了詳細(xì)介紹。董振祥主席表示,在五年的任期內(nèi),世烹聯(lián)名廚委將以繼續(xù)提高現(xiàn)代中國烹飪水平和廚師行業(yè)整體水平為工作目標(biāo),通過創(chuàng)新中餐賽事、設(shè)置名廚委委員加入機(jī)制、舉辦世界中餐名廚排名賽、廚師評(píng)星、加強(qiáng)與世界烹飪界的交流等多個(gè)方面,推動(dòng)中餐與世界接軌。

      世烹聯(lián)楊柳會(huì)長在換屆大會(huì)上作了重要講話,并對(duì)新一屆名廚委提出了希望和要求。她說,名廚委是世烹聯(lián)弘揚(yáng)中餐烹飪技藝、加強(qiáng)餐飲國際交流、推動(dòng)中餐國際化的重要抓手,成為名廚委委員要珍惜榮譽(yù)、勇?lián)?zé)任,相信在大董的領(lǐng)導(dǎo)下,名廚委的創(chuàng)新性、國際性和影響力一定能不斷增強(qiáng),為世界中餐業(yè)發(fā)展開啟新的篇章。

      名廚委換屆大會(huì)后,當(dāng)天還舉辦了大董中國意境菜講座和菜品品鑒晚宴,來自世界各地的中餐業(yè)同仁們交流廚藝、品嘗美食,共同暢想中餐業(yè)的美好未來。

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