吉林農業(yè)大學家政學教學實習模式改革研究

趙丹

摘 要：教學實習是教學過程的重要環(huán)節(jié)，就家政學的學科特點而言，更應重視教學實習工作的成效。本研究根據(jù)吉林農業(yè)大學家政學教學實習模式中存在的問題，從整合利用校方資源實現(xiàn)資源優(yōu)化配置；以校企雙贏為目標增加企業(yè)配合度；提高學生參與度培養(yǎng)學生實習興趣與積極性等方面提出改革設想。

關鍵詞：家政學；本科；教學實習模式；改革

教學實習是讓學生在理論學習之余，走出課堂走進企業(yè)，體驗企業(yè)的運營過程，培養(yǎng)自身實際操作能力。同時，讓學生反思理論的應用方法以及理論存在的不足，產生進一步理論學習與思考的動力。學者研究表明，教學實習是提高本科生教學質量[1]和大學生實踐能力[2]的重要環(huán)節(jié)。家政學專業(yè)是一門新興的應用性學科，致力于培養(yǎng)掌握家庭教育、護理、家庭理財、營養(yǎng)飲食等具有多方面實際操作能力的高素質專門人才，[3]與其他學科相比，其更注重學生對知識的整體理解及實際操作能力的培養(yǎng)。然而，家政學現(xiàn)有的教學實習模式存在諸多問題，實習效果較差，為了更好的發(fā)揮教學實習的作用，達到更好的教學效果，本研究在對家政學學科特點及其本科教學實習模式存在的問題深入研究的基礎上，提出了家政學本科教學實習模式的改革方案。

一、家政學現(xiàn)有教學實習模式存在的問題

1.實習資源配置水平較低

吉林農業(yè)大學家政學現(xiàn)有教學實習模式是以課程為單位進行的，教學實習內容的設計主要由每門課程任課教師根據(jù)各自的課程內容和教學計劃來定，鑒于同一學科下各課程相輔相成的必然聯(lián)系和教學時間的限制，這種各自為政的教學實習模式難免會造成實習內容重疊、實習時間短且分散等實習資源浪費的現(xiàn)象。另外經(jīng)費不足是很多學科教學實習面臨的問題，[4]家政學的教學實習經(jīng)費目前主要由各門課程教師根據(jù)各自課程需要分別申報，在這種教學實習模式下，這種經(jīng)費分配模式不僅使各課程實習經(jīng)費緊張，實習效果較差，而且也加劇了整體教學實習經(jīng)費不足的情況。

2.企業(yè)配合度較低

吉林農業(yè)大學現(xiàn)有教學實習模式的設計理念是讓學生在學習不同課程的時候都能夠有針對性的參與實踐，但實施卻難以達到預期的目標。首先，企業(yè)難以提供與某一特定課程完全匹配的特設崗位讓學生只從事與該課程相關的工作；其次，實習期間，企業(yè)需要配備專業(yè)人員對學生進行業(yè)務培訓與指導，實習單位是正常運營的企業(yè)，保證企業(yè)正常的運行節(jié)奏以及合理的經(jīng)營成本是企業(yè)承接實習任務的前提條件。現(xiàn)有的教學實習模式按照課程分配時間，每門課程實習時間最長不超過兩周，往往學生剛對業(yè)務上手，實習就結束了，無形中增加了企業(yè)的管理成本。因此，企業(yè)出于自身運營成本的考慮配合程度有限，影響實習效果。

3.學生實習興趣與積極性缺乏

學生對實習沒有興趣，不愿意投入實習是大學生實習普遍存在的問題。[4]教學實習過程中，學生是主體，指導教師與實習單位的努力只能起到輔助作用，實習效果直接取決于學生對實習的興趣以及投入程度。讓學生主動配合用人單位的要求，主動完成實習任務，切身感受企業(yè)的日常運營，這樣才能讓學生有更多的體驗和收獲。現(xiàn)有的教學實習過程中與學生互動的部分主要包括實習動員會以及實習結束后的實習總結大會，但會議時間有限，學生參與程度也有限。學生對實習內容、實習目標以及實習意義理解不足，在實習過程中難免出現(xiàn)興趣缺乏，投入度不夠，積極性差等問題。

總之，傳統(tǒng)家政學教學實習模式在資源配置水平上，企業(yè)配合度上以及學生的興趣與積極性方面都存在著不足。這些問題的直接結果是很大程度上影響教學實習的效果。為了實現(xiàn)教學實習的預期目標，收獲良好的實習效果，對教學實習模式的改革與創(chuàng)新是解決問題的必要途徑，同時也是實現(xiàn)資源優(yōu)化配置的需要，校企雙贏的需要，學生充分參與的需要。

二、“整合式教學實習”模式的提出及改革設想

所謂“整合式教學實習”模式是整合校方教學以及實習資源實現(xiàn)資源合理利用，整合企業(yè)資源實現(xiàn)校企雙贏，整合學生資源鼓勵學生充分參與配合的一種教學實習模式。從校方、企業(yè)、學生三方的根本需求出發(fā)，鼓勵三方充分參與，積極配合，達到較好的教學實習效果。

1.整合校方資源實現(xiàn)資源合理利用

教學實習開始準備期間，整合校方資源，統(tǒng)籌安排，制定實習計劃，確立實習目標。整合各門課程教學實習內容，教學資源充分共享。指導教師在實習準備期間充分溝通，對各門課程需要進行教學實習的內容充分整合，統(tǒng)一規(guī)劃，共享資源，共同制定實習目標以及實習方案。這樣可以保證實習方案的完整性與可行性，避免了內容重疊與資源浪費，又能夠幫助指導教師打破專業(yè)局限，拓展學術視野，實習經(jīng)費統(tǒng)一規(guī)劃使用。實習經(jīng)費統(tǒng)一使用可以將各門課程的經(jīng)費集中在一起，進行統(tǒng)一的規(guī)劃與管理，避免重復開銷，減少管理的成本；實習時間化零為整，統(tǒng)一安排。教學實習內容得到整合之后，可以集中一段時間約一個月左右，統(tǒng)一安排學生教學實習的實踐。這樣既能夠保證學生實習內容的多樣性，避免內容重疊又可以減少學生在教學與實習間的轉換，讓學生時間和精力更集中，以便達到更好的實習效果。

2.鼓勵企業(yè)充分參與配合

教學實習不只是高校教學的訴求，同時對企業(yè)人才選拔以及員工培訓也有重要的意義。鼓勵企業(yè)參與到教學實習的各個環(huán)節(jié)中讓企業(yè)與學校更緊密的結合，了解教學實習的目標與意義，是達到更好的實習效果實現(xiàn)雙贏目標的有效途徑。具體來說，首先在教學實習準備階段，吉林農業(yè)大學應該鼓勵企業(yè)配合任課教師編制實習計劃，根據(jù)其提供工作崗位的內容和業(yè)務要求，進一步提升教學實習的針對性和可行性，提高實習崗位與實習內容匹配度，減少不必要的成本提高實習效率；其次在教學實習實踐階段，企業(yè)可以通過對學生的培訓、指導、監(jiān)督，進行人才選拔，挖掘學生潛能，在幫助學生達到更好的實習效果的同時，又可以結合企業(yè)用人計劃，為企業(yè)節(jié)省招聘與培訓的部分成本；最后在教學實習評價階段，從企業(yè)角度對學生表現(xiàn)、教學實習效果給出評價以及改進意見，便于形成更完善的教學實習模式以及更緊密的校企合作機制。

3.調動學生積極參與程度

教學實習過程中，學生對實習有興趣，主觀上愿意參與并配合實習安排對于能否達到良好的實習效果至關重要。大學生受制于學校安排以及用人單位對實習經(jīng)驗的要求，客觀上不得不參加實習，然而主觀上并不情愿，這是大學生缺乏實習興趣的主要原因，[4]可見，學生在客觀上有實習的需求，但主觀上缺乏認同。因此，在教學實習的過程中培養(yǎng)學生的主觀認同感是解決問題的有效途徑，在教學實習的各階段讓學生充分參與，充分了解實習的內容、實習的目的以及實習的意義，讓學生認知清晰，目標明確，有的放矢，在實習評價總結階段，加大學生自我評價比重，幫助學生尋找興趣點以及適合的實踐方法，為新一輪教學實習的實習內容以及崗位配置提供支持。

三、總結

教學實習是高等學校教學的環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)創(chuàng)新人才的必要途徑。[5]本研究以提高教學實習效果為目標，綜合了學校、企業(yè)、學生三方的需求，針對吉林農業(yè)大學家政學教學實習模式提出具有可行性的改革設想，基本能夠實現(xiàn)資源合理利用、校企合作共贏、學生積極主動的目標，但本研究尚處在理論的提出階段，需要后續(xù)的實踐和思考來不斷完善。此外，本研究針對吉林農業(yè)大學家政學專業(yè)提出，存在一定的適用局限性，對于其他院校的相關問題需要根據(jù)實際情況進一步探討。（作者單位：吉林農業(yè)大學人文學院）

參考文獻：

[1] 韓相春，李雷鵬.教學實習：提高本科教學質量的重要環(huán)節(jié)[J].黑龍江高教研究，2005，（11），90-92.

[2] 張玉馥.論實習是培養(yǎng)大學生實踐能力提高素質的重要環(huán)節(jié)[J].遼寧高職學報，2002，（2）52-53.

[3] 李磊.基于“卓越計劃”下家政學教學實習創(chuàng)新研究[J].中國科教創(chuàng)新導刊，2013，（34），22-24.

[4] 劉會軍.大學生教學實習中存在的問題及對策[J].商丘職業(yè)技術學院學報，2005，（3）69-70.

[5] 顧秉林.加強實踐教育，培養(yǎng)創(chuàng)新人才[J].清華大學教育研究，2004，（6），1-5.