王菊露

（云南省丘北縣畜牧技術(shù)推廣工作站，云南丘北 663200）

黑麥草在丘北縣飼料中的應(yīng)用情況

王菊露

（云南省丘北縣畜牧技術(shù)推廣工作站，云南丘北 663200）

目前，隨著人們對(duì)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生的變化，丘北縣正在出臺(tái)一系列積極政策，加快畜牧生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力扶持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一家家肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社、肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)正應(yīng)運(yùn)而生，發(fā)展迅速，截至2014年底，全縣共有肉牛養(yǎng)殖企業(yè)38家。然而，如何解決越來越多的牛對(duì)冬春季青飼料需求供給問題，卻成為丘北縣畜牧技術(shù)推廣站及所有養(yǎng)殖企業(yè)面對(duì)的新課題。為有效解決這一問題，丘北縣畜牧技術(shù)推廣站結(jié)合丘北縣得天獨(dú)厚的水利灌溉條件，選準(zhǔn)了大力推廣一年生黑麥草種植這一項(xiàng)目。實(shí)踐證明，這一舉措是行之有效的，并且已經(jīng)在丘北縣肉牛發(fā)展產(chǎn)業(yè)中起到了不可替代的支撐作用，前景更為廣闊。為更進(jìn)一步做好此項(xiàng)工作，就丘北縣一年生黑麥草在丘北縣飼草飼料供給中的地位和前景淺談如下（以“長(zhǎng)江2號(hào)”多花黑麥草為例）：

1 一年生黑麥草已經(jīng)成為丘北縣的主要種植牧草

一年生黑麥草作為丘北縣冬季農(nóng)田種草的主推牧草品種，該品種自2002年以來開始在丘北縣進(jìn)行推廣種植，通過15年的發(fā)展，目前該品種已成為丘北縣冬季牧草種植的首推品種，為解決當(dāng)?shù)囟杭竟?jié)青綠飼料供給發(fā)揮了極其重要的作用，特別是在丘北縣大興肉牛產(chǎn)業(yè)的助推下，最近3年的發(fā)展更為迅速。2012年全縣種植了12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積277.87 hm2，受益農(nóng)戶 589 戶，解決1.3萬頭牛冬季青綠飼料供給，2013年發(fā)展到 355.73 hm2，受益農(nóng)戶 1 292 戶，解決1.8萬頭牛的冬春季節(jié)青綠飼料供給，2014年發(fā)展到433.6 hm2，受益農(nóng)戶 1 973戶，解決1.95萬頭牛的冬春季節(jié)青綠飼料供給，平均每年以1.2倍以上的速度遞增。

2 一年生黑麥草優(yōu)越的生物學(xué)特性

長(zhǎng)江2號(hào)多花黑麥草是一年生禾本科草。四倍體多花黑麥草，大粒、寬葉、根系發(fā)達(dá)致密，分蘗多，莖干粗壯，直徑0.4～0.6 cm 圓形，高可達(dá)165～180 cm。葉片長(zhǎng)35～45 cm，寬1.5～2.0 cm，葉色較深，葉量大?；ㄐ蜷L(zhǎng)35～50 cm，每穗小穗數(shù)可多至42個(gè)，每小穗有小花16～21朵，芒長(zhǎng)5～10 mm。種子千粒重2.5～3.5 g。生育期229～236 d，再生力強(qiáng)，抽穗成熟整齊一致。耐瘠、耐酸，耐寒、耐熱，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，各種土壤均可種植。產(chǎn)量高、品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，拔節(jié)期干物質(zhì)中含粗蛋白16.17%、粗脂肪9.46%、粗纖維20.50%、粗灰分14.57%、無氮浸出物38.19%、鈣0.57%、磷0.54%，每公頃可產(chǎn)鮮草150 000 kg。目前，丘北縣種植水平達(dá)到的畝產(chǎn)鮮草量在5 000～8 000 kg。該品種適宜于長(zhǎng)江中上游丘陵、平壩和山地溫暖濕潤(rùn)地區(qū)種植。海拔600～1 500 m為最適區(qū)。最適宜生長(zhǎng)的溫度在15℃～25℃，在丘北縣一般播種季節(jié)適宜8～9月份，生長(zhǎng)旺季在當(dāng)年11月～來年3月份之間。

3 一年生黑麥草優(yōu)異的適口性及綜合效益

一年生黑麥草可刈割鮮飼或放牧，旺季可做青料、青貯料或曬制成干草或加工成草粉，配制配合飼料。一年生黑麥草再生能力強(qiáng)，莖葉柔軟，適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富，其莖葉光滑.柔嫩多汁、莖葉比例較小，為魚類和各種畜禽所喜食的優(yōu)質(zhì)青飼料，采食率在95%以上。飼料作物和牧草葉片的養(yǎng)分含量和消化率一般高于莖稈，莖葉比的降低可改善飼草品質(zhì)，提高飼草適口性和消化率，這是一年生黑麥草的優(yōu)點(diǎn)之一。利用一年生黑麥草飼養(yǎng)家畜、家禽、魚類日增重顯著提高，在丘北縣，養(yǎng)殖戶不僅用于喂牛、羊，而且還喂豬、雞、鴨、鵝、魚，都取得較好效益。（根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部提供的資料）一年生黑麥草飼養(yǎng)畜禽，平均24 kg鮮草可增重1 kg活兔，20 kg鮮草可增重1 kg活鵝，18 kg鮮草可增重1 kg活魚。這是其他牧草不可達(dá)到的。

4 肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要一年生黑麥草作為基礎(chǔ)粗飼料

一年生黑麥草不論是加工成青干草、青貯料、青草粉、青草餅或是直接飼喂鮮草，都以適口性號(hào)，營(yíng)養(yǎng)豐富，粗纖維含量低，消化率高而排名所有牧草之首。肉牛飼養(yǎng)過程中，適量在肉牛日糧中添加一定比例的黑麥草，可以減少精料的消耗量，從而降低飼養(yǎng)成本。并且，黑麥草刈割喂牛最能發(fā)揮黑麥草生長(zhǎng)快，分蘗旺的特點(diǎn)，能保證牧草發(fā)揮出最高產(chǎn)量。目前，對(duì)黑麥草的加工利用，丘北縣已經(jīng)有了專業(yè)加工的雛形。丘北縣紅梅牧草產(chǎn)銷農(nóng)民專業(yè)合作社，生產(chǎn)的牧草通過粉碎、打捆、密封包裝青貯飼料，提供給周邊養(yǎng)殖場(chǎng)，這為提高黑麥草的利用率奠定了一定基礎(chǔ)，使黑麥草在丘北縣的發(fā)展前景變得更為廣闊。在生產(chǎn)實(shí)踐中要選擇適宜的一年生黑麥草品種，“長(zhǎng)江2號(hào)”多花黑麥草當(dāng)然排列第一，這是丘北縣通過多年推廣得到證實(shí)的天人合一選擇，是大力發(fā)展種草與養(yǎng)畜相結(jié)合，提高農(nóng)區(qū)種植黑麥草效益，促進(jìn)丘北縣畜牧業(yè)積極發(fā)展的選擇。