殷方芝，肖耀明，陶 軍，馬玉玲，黃 忠，戰(zhàn) 濤，余海芬，李寶龍*

（1.上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心，上海 201800 ；2.上海市嘉定區(qū)動物疫病預防控制中心，上海 201800）

近年來我國地方豬種遺傳資源保護與利用

殷方芝1，肖耀明2，陶 軍1，馬玉玲1，黃 忠1，戰(zhàn) 濤1，余海芬1，李寶龍1*

（1.上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心，上海 201800 ；2.上海市嘉定區(qū)動物疫病預防控制中心，上海 201800）

我國是世界上豬種遺傳資源最為豐富的國家之一，但隨著近幾十年的國外大量引種，對我國優(yōu)秀地方豬種造成了巨大的威脅。文內(nèi)就我國現(xiàn)階段地方豬種遺傳資源現(xiàn)狀，探討如何更好地保護和利用地方豬種的策略，以保護我國珍貴的豬種資源。

地方豬種；遺傳資源；保護；利用

我國地方豬種遺傳資源非常豐富，且大多具有優(yōu)良的種質(zhì)特性，包括繁殖力強、肉質(zhì)鮮美、適應性強以及有特異性狀等。近年來，國家對地方豬種遺傳資源的保護和利用越來越重視，農(nóng)業(yè)部于2006年啟動了第2次全國性畜禽遺傳資源調(diào)查，并于2007年5月依法成立了國家畜禽遺傳資源委員會，且在2011年發(fā)布的《全國畜禽遺傳資源保護和利用“十二五”規(guī)劃》中明確要加快優(yōu)良畜禽品種選育和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。在國家和相關專業(yè)人士的共同努力下，我國地方豬種遺傳資源保護工作取得了積極的成效，但同時，也存在著諸多的問題，我國許多地方豬種群體數(shù)量仍然有著不同程度的下降。文內(nèi)就我國地方遺傳資源的保護和利用提出建議，以供參考。

1 我國地方豬種遺傳資源特點和保護利用現(xiàn)狀

1．1 我國地方豬種遺傳特點

據(jù)2011年5月出版的《中國畜禽遺傳資源志·豬志》[1]統(tǒng)計，我國已認定的豬品種有100個，其中包括地方品種76個、培育品種18個、引入品種6個。按照我國地方豬種的外貌體型、生產(chǎn)性能、地理氣候和生態(tài)條件，大致可劃分為華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型6個類型[2]。華北型抗寒力強，產(chǎn)仔數(shù)一般在12頭以上，母性強，泌乳性能好，仔豬育成率較高，耐粗飼和消化力強。華南型性成熟早，產(chǎn)仔數(shù)為6～10頭。華中型每窩產(chǎn)仔10～13頭，肉質(zhì)細嫩。江海型性成熟早，繁殖力高，窩產(chǎn)仔13頭以上，泌乳能力強，哺乳性好。西南型瘦肉率較高，肉質(zhì)優(yōu)良。高原型對高寒氣候的適應性非常好?？偟膩碚f，中國地方豬種普遍具有高繁殖率、肉質(zhì)好、耐粗飼和抗逆性強的優(yōu)點，但弱勢也非常明顯，生長速度慢、飼料報酬低和瘦肉率低。

1．2 我國地方豬種保護利用現(xiàn)狀

我國在地方豬種遺傳資源保護方面做了很多工作，包括通過數(shù)次豬品種資源普查，摸清了資源的基本情況，并進行了保種理論與方法的討論與探索，且發(fā)布了《畜牧法》和《種畜禽管理條例》等相關法律法規(guī)等等，多種舉措促使保種場和保護區(qū)積極保護和開發(fā)利用當?shù)氐恼滟F地方豬種，起到了保護地方豬種遺傳多樣性的作用?！笆晃濉逼陂g，全國各地共建設了79個保種場，劃定了37個保護區(qū)，其中國家級保種場39個，保護區(qū)5個。但是，由于我國地方豬種數(shù)量巨大，且大部分養(yǎng)殖場因為利益的驅(qū)使不愿養(yǎng)殖地方豬種，加上我國地方豬種遺傳資源保護開發(fā)舉措開始的較晚，且受到大量從國外引種的影響，基本上除了保種場和保護區(qū)在飼養(yǎng)管理地方豬種外，規(guī)模豬場和散養(yǎng)戶很少飼養(yǎng)地方豬種。這就形成了大多數(shù)地方豬種只局限在遺傳資源保護層面上，在開發(fā)利用方面極少，而保種經(jīng)費畢竟是有限的，因此，長期以往就造成了地方豬種數(shù)量驟減的情況。

2 我國地方豬種遺傳資源保護和利用建議

2．1 積極選育并擴大我國地方豬種種群的數(shù)量

我國地方豬種有著非常珍貴的遺傳特性，是世界上寶貴的生物多樣性資源。首先，針對各個地方豬種的特點建立保種場或保護區(qū)，然后合理選育，運用有效地保種運營模式進行保種，并積極擴大種群數(shù)量和公豬血統(tǒng)，盡量多的保護品種多樣性，以保障保種的有效性。

我國部分地方豬種已制定了選育標準，如上海市于2010年修訂了上海市地方標準《梅山豬》、《楓涇豬》、《沙烏頭豬》和《浦東白豬》，明確了4個地方豬種的選育方向，這對推動地方豬種的遺傳改良和開發(fā)利用起了重要的作用。Louis Ollivier等34位學者對68個歐洲豬、1個中國梅山豬和1個歐洲野豬進行了品種間和品種內(nèi)遺傳多樣性的研究[3]，這對我國進一步進行相關研究有一定的借鑒作用。

2．2 充分利用我國地方豬種的優(yōu)勢

我國地方豬種的優(yōu)勢非常明顯，包括繁殖力強、耐粗飼、抗逆性強、肉質(zhì)鮮美、適應我國的氣候條件等。并且，從20世紀末開始，我國人民對豬肉的消費水平進一步提高，崇尚營養(yǎng)和健康，對口味和品牌有了進一步的要求，這對在市場上大力推廣我國地方豬種是一個機遇。針對這種情況，我們應通過多種方式，選擇適合的母本或父本品種進行雜交，積極培育新品種，通過建立自己的肉豬品牌、舉辦美食節(jié)等方法提高地方豬種利用率。

通過實踐，我國部分地方豬種[4-5]為肉豬生產(chǎn)提供了優(yōu)良的母本品種，拓展了種質(zhì)資源。江西省東鄉(xiāng)縣當?shù)赜嘘P機構(gòu)充分利用東鄉(xiāng)花豬的耐粗飼這一特點，通過飼喂雜交狼尾草的生產(chǎn)模式，達到了節(jié)省精料15%以上，經(jīng)濟效益提高10%以上的目的[4]。另外，包括“湘村黑豬”[6]等多個品牌被農(nóng)業(yè)部確定為全國生豬主導品種。部分地方豬種采取了合作社的形式，擴大養(yǎng)殖，帶動當?shù)仞B(yǎng)殖戶對地方豬種養(yǎng)殖的積極性。

這些都是非常好的利用地方豬種的例子，值得積極拓展和借鑒。保種的目的是要利用，只有積極地利用，才能良性帶動地方豬種的保護和發(fā)展。

2．3 采取與細胞基因保存相結(jié)合的方法

保存地方豬種的冷凍胚胎、冷凍精液和個體脫氧核糖核酸 (Deoxyribonucleic acid，DNA)是一種有效地保種手段，國家畜禽種質(zhì)資源保存利用中心已保存有60個中國地方豬種和引進豬種近3 600個個體的DNA。該種保存方法有其獨特優(yōu)勢，可以長時間保存，并且不受時間、地域和種畜生命的限制，對保留和恢復地方品種或個體特性，以及進行血統(tǒng)更新等方面都有重要的意義。

3 總結(jié)

由于近幾十年大量從國外引進豬種，極大地沖擊了我國地方豬種生態(tài)養(yǎng)殖方式，使得我國地方品種銳減，國外品種在肉豬生產(chǎn)市場上占據(jù)了主導作用。國內(nèi)某些網(wǎng)站上評選的“中國好種豬”的獲獎名單上幾乎看不見我國地方豬種的影子。因此，我們應充分認識到我國地方豬種正面臨著全局性的遺傳資源危機，加強對地方豬種的保護和利用刻不容緩?？上驳氖俏覀儾糠重i種已形成了有效了保種模式，并得到了很大程度上的利用。我們應對地方豬資源開發(fā)利用前景充滿信心，積極行動。當然，這是一個長期過程，必須高瞻遠矚，持之以恒才能有所建樹。

[1] 國家畜禽遺傳資源委員會．中國畜禽遺傳資源志·豬志[M]．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011．

[2] 張仲葛．中國豬品種志[M]．上海：上海科學技術出版社，1986：18-21．

[3] Ollivier L， Alderson L， Gandini GC，et al． An assessment of European pig diversity using molecular markers[J]， Partitioning of diversity among breeds，Conservation Genetics，2005，6(5)：729-741．

[4] 谷德平，雷升榮，萬明春．談東鄉(xiāng)花豬保護、開發(fā)與利用[J]．豬業(yè)科學，2013，30(11)：126-128．

[5] 魏述東，呂政印，孫秀云．萊蕪黑豬的育種規(guī)劃與保護策略[J]．豬業(yè)科學，2015，32(2)：128-129．

[6] 彭英林，朱吉，鄧緣，等．湘西黑豬種質(zhì)特性保護與開發(fā)利用現(xiàn)狀[J]．豬業(yè)科學，2014，31(11)：130-131．

2015-08-10）

*通訊作者：殷方芝（1979-），女，碩士，畜牧師，主要從事動物疫病檢測。E-mail:yinfangzhi@sina.cn。