五年制高職草原與飼料專業(yè)課的理實一體化教學改革的體會

李海山

（青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學院,青海湟源 812100）

五年制高職草原與飼料專業(yè)課的理實一體化教學改革的體會

李海山

（青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學院,青海湟源 812100）

在草原與飼料專業(yè)課的教育教學改革中，以“素質(zhì)教育為核心，能力培養(yǎng)為主線”，面向基層、面向生產(chǎn)、服務和管理第一線，培養(yǎng)應用型人才。在培養(yǎng)目標、教學計劃、課程設(shè)置、產(chǎn)學結(jié)合，以“必需、夠用”為度，等方面進行了探索。

專業(yè) 理實 一體化 教改 體會

近幾年，青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學院在植保專業(yè)的草原與飼料方向人才培養(yǎng)的教育教學改革中，以“素質(zhì)教育為核心，能力培養(yǎng)為主線”，在培養(yǎng)目標、教學計劃、課程設(shè)置、產(chǎn)學結(jié)合等方面進行了探索，走出了一條培養(yǎng)高級農(nóng)業(yè)技術(shù)技能應用型人才的新路子。

1 培養(yǎng)目標的定位

1.1 高等職業(yè)技術(shù)教育目標

面向基層、面向生產(chǎn)、服務和管理第一線，培養(yǎng)應用型人才。換言之，高等職業(yè)技術(shù)教育必須走職業(yè)性發(fā)展道路，培養(yǎng)高級職業(yè)技術(shù)人才，滿足現(xiàn)階段社會經(jīng)濟發(fā)展對人才的需要。

1.2 畢業(yè)生走向

多年教學實踐結(jié)合畢業(yè)生去向分析表明，在計劃經(jīng)濟的年代里，高職（大專）層次的農(nóng)業(yè)類畢業(yè)生，畢業(yè)后就業(yè)的單位主要是市、縣、鄉(xiāng)草原站、獸醫(yī)站等部門。目前，大專層次的畢業(yè)生主要就業(yè)崗位已移至農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，已有“技術(shù)工人型”，由“白領(lǐng)”逐漸變成“藍領(lǐng)”，就業(yè)崗位群發(fā)生了很大的變化。

1.3 社會需求

從農(nóng)業(yè)科技自身來看，近幾年已從注重糧、草、畜產(chǎn)品產(chǎn)量增長轉(zhuǎn)向追求優(yōu)質(zhì)高效；從糧、草、畜產(chǎn)品大宗農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)為主轉(zhuǎn)到大宗農(nóng)畜產(chǎn)品與特色農(nóng)畜產(chǎn)品技術(shù)并重；從生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域拓展到產(chǎn)后深加工、保鮮、貯運、銷售等服務領(lǐng)域；從以資源開發(fā)技術(shù)為主，轉(zhuǎn)向資源開發(fā)技術(shù)與市場開拓技術(shù)相結(jié)合。因此，我們的教學內(nèi)容亦不再是單純的“草業(yè)飼料生產(chǎn)技術(shù)”，而是生產(chǎn)、加工、銷售等復合技術(shù)與技能。

1.4 培養(yǎng)目標

通過調(diào)研與分析，我校五年制高職農(nóng)藝專業(yè)現(xiàn)階段的培養(yǎng)目標確定為：培養(yǎng)與我國現(xiàn)代畜牧業(yè)企業(yè)相適應的。掌握現(xiàn)代植保專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，具有從事植保專業(yè)實際工作的職業(yè)素質(zhì)和綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、管理、銷售和服務第一線的工作的高級技術(shù)應用型、技能型人才。我們認為這個培養(yǎng)目標體現(xiàn)了高職教育既不同于本科院校培養(yǎng)學術(shù)型人才，也不同于中職培養(yǎng)的初級技工型人才的教育目標；它不但具有高等教育特色，更突出了職業(yè)技術(shù)教育特色。

2 制訂與專業(yè)培養(yǎng)目標相一致的教學計劃

圍繞五年制高職植保專業(yè)的培養(yǎng)目標，針對高職教育具有高等和職業(yè)教育的二重型，我校在編制教學計劃是對素質(zhì)教育（計算機、外語等）予以強化，適當提高要求；對“公共文化課”，以“必需、夠用”為度，以應用為目的，適當少安排；對專業(yè)課以針對性、實用性和能力教育為出發(fā)點和落腳點突出產(chǎn)學結(jié)合和就業(yè)市場需求，適當擴大覆蓋面。

學生在校五年共218周時間，其中安排課堂理論教學144周，占總時間的66.1%，直接參加生產(chǎn)及技能訓練19周占8.7%，生產(chǎn)實習25周占11.5%，考查、考核、考試（含技能證書的考核）11周占5%，專業(yè)勞動8周占3.7%，入學教育及軍事訓練2周占0.9%，假期及其他共59周占27.1%。我們還專門安排了760學時的操作技能訓練考核時間，保證學生技能訓練達到培養(yǎng)目標，保證90%以上學生能獲得中級以上崗位技能證書。

在課程設(shè)置上我們突出了計算機應用與外語教學，強化飼料加工與植物組培養(yǎng)操作技能，同時繼續(xù)重視對常規(guī)草原植物種類識別和草原鼠蟲害基本技能的訓練。在能力培養(yǎng)上，我們制訂了各門課程的能力培養(yǎng)方案和考核辦法。

3 特色教學

3.1 在提高學生的人文素質(zhì)上下功夫

在學生就業(yè)市場調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)多數(shù)高新技術(shù)企業(yè)的用人標準和價值取向已經(jīng)改變，從過去的單一專業(yè)素質(zhì)考察轉(zhuǎn)向綜合素質(zhì)考察，提出了對學生的思想品質(zhì)和人文素質(zhì)的要求。為此，我們在課程設(shè)置中首先提高了綜合素質(zhì)教育課（公共課）的比重，教學時數(shù)已占總時數(shù)的39%。第二是強化了計算機應用教學，要求學生會電腦操作，會用電腦處理日常管理中的一些問題，要求人人取得計算機中級操作證書。第三是重視英語教學，要求學生一般語句會寫，本專業(yè)的書能看，一般詞句會譯；要求人人熟練掌握英語常用會話100句。第四充分利用課余時間培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。學校有關(guān)部門經(jīng)常組織學生參加書法、繪畫、演講、知識競賽等第二課堂活動，培養(yǎng)他們的動手能力、溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力，多方位發(fā)展學生的創(chuàng)造性思維。

3.2 瞄準市場需求，選準教學重點

我們在畢業(yè)生就業(yè)市場中發(fā)現(xiàn)，目前我國具有一定科技含量的農(nóng)業(yè)企業(yè)正在起步，植保類畢業(yè)生的就業(yè)在若干年內(nèi)仍將以農(nóng)牧業(yè)高新企業(yè)為主。針對這一趨勢，我們把植保類高職學生的基本技能、專業(yè)技術(shù)的培養(yǎng)重點放在科技含量較高的植物組織培養(yǎng)、飼料作物生產(chǎn)、無土栽培等新技術(shù)上，對于農(nóng)牧區(qū)已普及的飼料作物栽培、常規(guī)農(nóng)作物及飼料生產(chǎn)技術(shù)只要求學生掌握基本知識，熟悉常規(guī)的操作方法。如《植物組織培養(yǎng)學》這門課我們安排了100學時，其中課堂理論知識學習只用了30學時，其余70學時全部放在實驗室和實驗基地進行現(xiàn)場教學或產(chǎn)學結(jié)合，培養(yǎng)學生9個方面的操作能力，即：常用器皿的洗滌、母液的配制、培養(yǎng)基的煮制和分裝、高壓滅菌、外植體的采集和滅菌、接種、室內(nèi)培養(yǎng)技術(shù)、馴化移栽和栽后管理技術(shù)。學生參與了（植物組織培養(yǎng)）生產(chǎn)的全過程，不僅學到了知識，而且支持了學?；ɑ芙M織培繁苗的產(chǎn)業(yè)開發(fā)，真正實現(xiàn)了產(chǎn)學結(jié)合的雙贏目標。

3.3 實施產(chǎn)學融合，展現(xiàn)職教特色

我校十分重視特色專業(yè)的校內(nèi)教學基地建設(shè)，近幾年已投資金百萬元高標準地建好了植物組織培養(yǎng)室、食用菌培養(yǎng)室和大棚蔬菜生產(chǎn)基地。五年制高職植保專業(yè)學生進入第四學年第二學期后，專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課已基本結(jié)束，大部分時間是輪流進入各教學生產(chǎn)基地邊勞動邊實習，即“生產(chǎn)性實習”，培養(yǎng)了職業(yè)技能，提高了職業(yè)素質(zhì)，增強了就業(yè)競爭能力，充分顯示了五年制高職教育的長周期培育優(yōu)勢和職教特色。

我們在教學過程中，根據(jù)學生自己的興趣和就業(yè)方向，允許任選實習項目，在每個生產(chǎn)基地實習時間也不盡相同，可以一個輪回，也可以多個輪回。在組培室實習一般三個月，飼料加工生產(chǎn)基地2個月，蔬菜無土栽培生產(chǎn)基地1個月。實習結(jié)束，經(jīng)指導老師考核，技能成績及格方可離開。

近兩年，我校植保專業(yè)畢業(yè)生被青海三江一力農(nóng)業(yè)（集團）有限公司（飼料生產(chǎn)加工）、海西州德令哈市現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園區(qū)新堉山莊（生產(chǎn)出口蔬菜）、青海凱峰農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（生產(chǎn)食用菌）、互助縣國家農(nóng)業(yè)示范園區(qū)（生產(chǎn)出口花卉）、海東市樂都區(qū)國家農(nóng)業(yè)示范園區(qū)（生產(chǎn)組培苗）等單位聘用后，進廠就能上崗，企業(yè)都很滿意，還有3位同學準備去日本從事蔬菜與食用菌生產(chǎn)。我們的實踐證明，學生在校參加生產(chǎn)性實習是培養(yǎng)高級應用型人才，發(fā)揮高職特色的主要途徑。

3.4 改革課程內(nèi)容，保證“兩證”齊發(fā)

“兩證”（指畢業(yè)證書、職業(yè)技能等級證書）齊發(fā)是高職學校理實一體化教改的方向，增強學生就業(yè)競爭力的必由之路。我校在植保專業(yè)教學中圍繞技能證書的考核，對專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課內(nèi)容進行了補充，把技能證書考核的內(nèi)容作為教學重點，對農(nóng)村牧區(qū)普遍推廣或廣大農(nóng)牧民已掌握的生產(chǎn)技術(shù)只作了簡要介紹。

我校植保高職專業(yè)學生80%以上的學生具有農(nóng)藝工、植保工、牧草栽培工三證，有兩證的學生達到了100%。

4 高職植保專業(yè)理實一體化教改的體會

市場經(jīng)濟條件下植保專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)去向已發(fā)生了很大的變化，傳統(tǒng)的培養(yǎng)目標、教學計劃、課程設(shè)置已遠不能適應現(xiàn)階段高職學生的就業(yè)需求，必須不斷深化教學改革。

（1）植保專業(yè)高職畢業(yè)生的就業(yè)去向主要是農(nóng)牧業(yè)企業(yè)，這些農(nóng)牧業(yè)企業(yè)目前多數(shù)是利用組培技術(shù)繁殖脫毒種苗、飼料生產(chǎn)加工技術(shù)、生產(chǎn)高檔食用菌等無公害綠色有機農(nóng)產(chǎn)品，原有傳統(tǒng)教學計劃與課程設(shè)置中種草、滅鼠、滅除毒雜草等草原保護和常規(guī)牧草栽培與病蟲害防治等課程應適當精簡，組織培養(yǎng)與食用菌生產(chǎn)等生物技術(shù)新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)應增加教學時間。

（2）部分學生畢業(yè)后從事農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)資料銷售與服務，我們在植保高職專業(yè)課程設(shè)置中如何增加和強化這方面內(nèi)容還需要進一步探索和解決，尤其是學校缺乏實訓場所或無法讓學生直接參與市場調(diào)研和銷售。

（3）五年制高職教育周期長、實踐性教學多，學生學習基礎(chǔ)參差不齊。必須有一個系統(tǒng)的實踐性教學計劃和檢查督導機制，必須有條件較好的生產(chǎn)教學實習基地，這樣才能把高職學生的能力培養(yǎng)落到實處。

（4）職業(yè)教育尤其是高職教育，必須有一支責任心強、能吃苦耐勞、勇于奉獻又具有過硬生產(chǎn)操作技能的專業(yè)教師隊伍，否則計劃再細致、基地條件再好都培養(yǎng)不出優(yōu)秀的高職學生，都達不到高職培養(yǎng)目標。我校近幾年植保專業(yè)高職教育之所以取得了較好的成績，就是因為我們的專業(yè)教師都在植物組織培養(yǎng)實驗室、蔬菜基地、花卉基地、實習農(nóng)牧場、草坪園藝實訓基地進行生產(chǎn)開發(fā)，他們自己已先學生一步熟悉和掌握了生產(chǎn)操作技能。