經營水果店低成本高利潤的法寶

很多人小本起家，會選擇賣水果。有幾百塊錢，可以挑著竹筐走街串巷;有幾千塊錢，可以支起一個小攤子;有幾萬塊錢，可以開一家水果店;等積累到十幾萬元，可以開一家水果超市;要是有更多的錢，就可以開水果連鎖超市了。在城市或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)的街道上、居民區(qū)，無論是挑著筐的，還是開著店的，生意看上去都還不錯。

不過，水果生意也不好做。暴利時代已經過去，普通水果的平均利潤不高，僅在20%左右，高級水果的利潤也僅在50%左右。到底如何才能降低水果的進貨成本，又能夠提升銷售量呢？

以下主要從選址和裝飾布局兩方面介紹如何開一家生意興隆的水果店：

【選址】

一般來說，菜市場旁邊、公交車站、中高檔居民區(qū)、成熟居民區(qū)、醫(yī)院旁邊，這5個地點是最好的水果店址。主要原因如下：

1.菜市場聚集了周圍小區(qū)的人流，人們買菜時總要順便挑些水果。

2.公交車站是人群集散地，順手買水果帶回家的人不在少數(shù)。

3.在中高檔居民區(qū)銷售高檔水果比較容易，有這個暴利點，賺錢也比較容易。

4.比較特殊的是醫(yī)院附近的水果店，除了供應附近小區(qū)居民的水果外，還可以做果籃專線，生意比較好做。

5.成熟居民區(qū)也就是一般說的老居民區(qū)，居民沒有供房負擔，工作比較穩(wěn)定，消費水平也比較穩(wěn)定，只要摸清楚居民的消費習慣，生意肯定會興隆起來。

總之，開水果店之前，調查清楚周圍人群的消費能力和消費習慣以及水果店在此地的輻射范圍，是非常必要的。

【裝飾布局】

“干凈清爽、整齊有序”八個字可以概括。以下介紹水果店的裝飾布局要點：

1.店面招牌廣告規(guī)劃

店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。

設計內容包括：燈箱和門面海報。

2.關于天花板的規(guī)劃

（1）在天花板上懸掛一些塑料的綠色枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康等主題。

（2）燈光主要突出水果的自然色澤，以選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現(xiàn)色澤偏差問題。

（3）用“多吃水果有益健康”“綠色健康每一天”等標語吊旗，增加氣氛。

（江蘇 ? 李潔）endprint