王　琦，高慧穎，謝鴻根，賴呈純，余亞白

(福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所，福建　福州　350002)

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“茂谷桔橙”花粉直感在柑桔生產(chǎn)中的應(yīng)用前景

王琦，高慧穎，謝鴻根，賴呈純，余亞白

(福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所，福建福州350002)

摘要：論述了果樹(shù)花粉直感現(xiàn)象及其對(duì)果樹(shù)產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)和成熟期等方面的影響，并介紹了柑桔花粉直感現(xiàn)象的研究進(jìn)展。“茂谷桔橙”是由臺(tái)灣引進(jìn)的柑桔良種，研究發(fā)現(xiàn)其對(duì)其他柑桔具有明顯的花粉直感現(xiàn)象，提出了柑桔生產(chǎn)中可利用“茂谷桔橙”作為授粉樹(shù)來(lái)提升柑桔果實(shí)品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：花粉直感；柑桔；茂谷桔橙；應(yīng)用前景

1868年，達(dá)爾文在他的第二部巨著《動(dòng)物和植物在家養(yǎng)下的變異》中提出“一種直接或快速地在母本形式下表現(xiàn)出父本特征”的現(xiàn)象，這一現(xiàn)象現(xiàn)今定義為花粉直感現(xiàn)象，并在果樹(shù)生產(chǎn)上取得了廣泛的應(yīng)用[1]。果樹(shù)花粉直感包括：花粉種子直感(Xenia)，即不同品種的父本花粉在當(dāng)年內(nèi)直接影響母本受精后形成的種子，使得種子的形狀、大小、顏色、內(nèi)在成分等發(fā)生變化；花粉果實(shí)直感(Metaxenia)，即父本花粉在當(dāng)年內(nèi)直接影響受精母本果實(shí)的果皮厚度、果實(shí)大小、內(nèi)在成分和采收期等[2]?；ǚ壑备鞋F(xiàn)象已在蘋(píng)果、梨、杏、獼猴桃等果樹(shù)作物上成功應(yīng)用，并對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)中的產(chǎn)量和品質(zhì)提升產(chǎn)生了重要的影響。柑桔栽培在我國(guó)有著悠久的歷史，然而國(guó)內(nèi)對(duì)柑桔花粉直感現(xiàn)象的研究，特別是利用花粉直感現(xiàn)象來(lái)提升柑桔果實(shí)品質(zhì)的研究還很匱乏。為此，本文介紹了果樹(shù)花粉直感的研究進(jìn)展，以及臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)柑桔品種茂谷桔橙在作為柑桔授粉品種上的優(yōu)勢(shì)及其應(yīng)用前景，以期更好地推廣柑桔生產(chǎn)中合理配置茂谷桔橙作為授粉樹(shù)，從而提升柑桔的果實(shí)品質(zhì)和種植效益。

1　果樹(shù)的花粉直感現(xiàn)象

花粉直感現(xiàn)象最早發(fā)現(xiàn)于自花不結(jié)實(shí)或自花結(jié)實(shí)率低的果樹(shù)上，如蘋(píng)果、梨、李子、栗和甜櫻桃等。這些果樹(shù)的自花授粉不結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)力低，生產(chǎn)上必須合理配置授粉樹(shù)，而不同的授粉樹(shù)品種對(duì)果實(shí)的質(zhì)量也產(chǎn)生了不同的影響。許多研究表明雜交當(dāng)代母本會(huì)顯現(xiàn)趨于父本的特性。用“紅星”、“藤牧一號(hào)”和“金冠”為授粉品種分別對(duì)“2001富士”進(jìn)行異花授粉，發(fā)現(xiàn)果實(shí)大小性狀和果面性狀都表現(xiàn)出典型的花粉直感現(xiàn)象，而且果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)，包括糖酸含量、Vc含量等性狀均受到授粉品種的影響[3]。劉妮等[4]用14個(gè)主栽梨品種對(duì)“庫(kù)爾勒”香梨進(jìn)行授粉，結(jié)果表明由于授粉品種的不同，“庫(kù)爾勒”香梨果實(shí)單果重、硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量存在較大的差異，表現(xiàn)出顯著的花粉直感現(xiàn)象。

合理地利用花粉直感現(xiàn)象可以提高果樹(shù)產(chǎn)量、改善外觀品質(zhì)和內(nèi)在成分含量，提高經(jīng)濟(jì)效益，國(guó)內(nèi)外越來(lái)越多的研究發(fā)現(xiàn)許多果樹(shù)存在著顯著的花粉直感現(xiàn)象，相關(guān)研究對(duì)生產(chǎn)具有重要的意義。Sabir[5]以釀酒白葡萄酒品種“娜琳?！?Narince)為對(duì)象，用5個(gè)不同葡萄品種的花粉進(jìn)行異花授粉，發(fā)現(xiàn)“湯普森無(wú)籽”(Thompson Seedless)是“娜琳希”的最適宜授粉品種，能顯著提升座果率、單果重及果實(shí)大小。Usman[6]將圓形和梨形兩個(gè)番石播品種互相授粉，發(fā)現(xiàn)以圓形番石榴為父本對(duì)梨形番石榴進(jìn)行異花授粉可顯著提高果實(shí)可溶性固形物、可滴定酸、總糖及非還原性糖等，表現(xiàn)出明顯的花粉直感現(xiàn)象。邱燕萍等[7]用12個(gè)荔枝品種對(duì)“桂味”荔枝進(jìn)行異花授粉，與自交授粉的“桂味”荔枝比較，“紅繡球”和“雪懷子”等大果型品種的授粉處理能提高“桂味”荔枝的單果重，“尚書(shū)懷”和“將軍荔”等品種能顯著提升可溶性固形物含量。Piotto等[8]在西紅柿上發(fā)現(xiàn)了明顯的花粉直感現(xiàn)象，用表面多毛且種子小的野生西紅柿品種的花粉對(duì)兩個(gè)果實(shí)表面光滑、種子大的品種(“Micro-Tom”和“Pusa Ruby”)進(jìn)行異花授粉，發(fā)現(xiàn)其授粉果實(shí)均表現(xiàn)出父本的表皮多毛性以及種子重量降低，其中“Micro-Tom”表現(xiàn)出更強(qiáng)的多毛性而“Pusa Ruby”表現(xiàn)出更顯著的種子重量減少。

花粉直感現(xiàn)象對(duì)部分品種的果實(shí)成熟期存在顯著的影響。Gupton等[9]研究了不同授粉品種對(duì)兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓的果實(shí)發(fā)育期的花粉直感現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)其結(jié)果表現(xiàn)出明顯的規(guī)律性，即使用早熟品種“Cooper”的花粉會(huì)縮短母本植株的果實(shí)發(fā)育期至53天，而使用晚熟品種“Cape Fear”和“O’Neal”的花粉則使其延長(zhǎng)其果實(shí)發(fā)育期至59天。然而，Ehlenfeldt[10]在對(duì)成熟期不同的10個(gè)北高叢藍(lán)莓品種的花粉直感現(xiàn)象進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)授粉不同會(huì)引起母本植株果實(shí)發(fā)育出現(xiàn)顯著差異，但是沒(méi)有表現(xiàn)出規(guī)律性影響?；ǚ壑备鞋F(xiàn)象對(duì)授粉品種的成熟期的影響的相關(guān)機(jī)理還有待進(jìn)一步的研究。

在果樹(shù)生產(chǎn)中，如有多品種混種，還需要避免花粉直感產(chǎn)生的不利影響，揚(yáng)長(zhǎng)避短。Seal等[11]用美味獼猴桃(A.deliciosa)花粉對(duì)紅肉中華獼猴桃(A.chinensis)進(jìn)行人工異花授粉，發(fā)現(xiàn)當(dāng)代獼猴桃果實(shí)的座果率、鮮果重、干物質(zhì)含量以及種子重量與數(shù)量均降低，而且果肉的顏色強(qiáng)度和花青素含量均顯著降低。因此在生產(chǎn)實(shí)踐中要盡量避免將美味獼猴桃與紅肉中華獼猴桃進(jìn)行混合種植。

2　柑桔花粉直感研究進(jìn)展

研究表明，柑桔也存在著明顯的花粉直感現(xiàn)象，如何合理科學(xué)地利用花粉直感現(xiàn)象來(lái)為柑桔生產(chǎn)服務(wù)，成為一個(gè)急需解決的技術(shù)難題。黃永敬等[12]研究了不同花粉源對(duì)“清見(jiàn)桔橙”坐果率及果實(shí)品質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)與“清見(jiàn)桔橙”的自花授粉果實(shí)比較，不同授粉組合能顯著提高“清見(jiàn)桔橙”的座果率，明顯影響果實(shí)的種子數(shù)、單果重、果形指數(shù)等，但對(duì)果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)如可溶性固形物、酸和Vc含量影響不大。陳秋夏研究以當(dāng)?shù)赝凌謱?duì)“永嘉早香”柚進(jìn)行異花授粉，發(fā)現(xiàn)授粉果實(shí)雖然失去了原本無(wú)籽的優(yōu)勢(shì)，然而其果皮變薄，果肉有較高的可溶性糖含量和較低的不溶性膳食纖維含量，果實(shí)貯藏過(guò)程中對(duì)枯水的發(fā)生有明顯抑制作用[13]。彭建平[14]研究發(fā)現(xiàn)“琯溪蜜柚”對(duì)“度尾文旦柚”授粉，可降低裂果率，但使其種子數(shù)顯著增加，風(fēng)味變差。采用“度柚6號(hào)”授粉，在降低“度尾文旦柚”裂果率的同時(shí)，基本保持了原有的果實(shí)風(fēng)味和無(wú)籽的特性。陳青英等[15]研究發(fā)現(xiàn)，異花授粉是降低“玉環(huán)柚”裂果率的一條有效途徑，供試的6個(gè)授粉品種均可有效降低裂果率，但授粉后“玉環(huán)柚”果實(shí)均有種子，改變了“玉環(huán)柚”無(wú)核的特性。其中，“土欒”和“梨形文旦”授粉后，“玉環(huán)柚”果實(shí)出現(xiàn)異味，影響了果實(shí)的品質(zhì)。

柑桔花粉直感現(xiàn)象在柚子生產(chǎn)上應(yīng)用較多，主要用于提升坐果率，降低果實(shí)裂果率，并且對(duì)果實(shí)的外觀具有明顯的影響。然而異花授粉也往往改變了自花授粉果實(shí)的無(wú)核特性，個(gè)別品種的異花授粉還會(huì)導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)的下降。因此，相對(duì)于其他果樹(shù)品種，利用柑桔花粉直感現(xiàn)象提升果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的研究還未系統(tǒng)地開(kāi)展，適合柑桔生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)授粉樹(shù)品種的篩選還有待于進(jìn)一步研究。

3“茂谷桔橙”花粉直感在柑桔生產(chǎn)中的應(yīng)用前景

“茂谷桔橙”是由臺(tái)灣引進(jìn)的寬皮桔與甜橙的雜交種，經(jīng)過(guò)多年的示范推廣，已在福建省實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植。“茂谷桔橙”成熟期為2—3月份，果實(shí)中等大小，扁圓形，單果重166.1～188.1 g，橙紅色果皮薄且光滑緊實(shí)，果肉細(xì)嫩化渣，濃甜，可溶性固形物含量15.14%～18.13%，種子數(shù)16.1～21.1粒[16]。研究[17-18]表明，“茂谷桔橙”果肉含有豐富的類胡蘿卜素，且具有良好的體外抗氧化功效，是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的雜柑良種。

果樹(shù)花粉直感效應(yīng)中，當(dāng)代的果實(shí)傾向于表現(xiàn)出父本的性狀，因此選擇優(yōu)質(zhì)的授粉樹(shù)是發(fā)揮花粉直感效應(yīng)的重要因素。相對(duì)于福建省其他主栽柑桔品種，包括蘆柑、臍橙、福桔和柚子等，“茂谷桔橙”的顯著優(yōu)勢(shì)是在于其果肉可溶性固形物和類胡蘿卜素含量高，且成熟期遲。同時(shí)，“茂谷桔橙”也存在著果皮緊實(shí)、種子數(shù)多等局限性。目前對(duì)柑桔花粉直感的研究報(bào)道中，未見(jiàn)利用高可溶性固形物含量的優(yōu)質(zhì)柑桔品種對(duì)其他品種進(jìn)行授粉來(lái)提升其果實(shí)品質(zhì)的報(bào)道?？傊懊冉鄢取弊鳛楦副緦?duì)其他柑桔品種授粉，具有提升其他柑桔品種的果實(shí)品質(zhì)的應(yīng)用潛力，特別是有助于提升柑桔果實(shí)中的可溶性固形物含量。通過(guò)合理地品種搭配，將“茂谷桔橙”的優(yōu)勢(shì)性狀傳遞給母本柑桔，同時(shí)避免其不良性狀對(duì)母本的影響。

根據(jù)連續(xù)幾年觀察到的現(xiàn)象分析，我們發(fā)現(xiàn)在蘆柑、臍橙、福桔果園內(nèi)搭配種植茂谷桔橙做授粉樹(shù)或者高接茂谷桔橙枝條做授粉枝，都能讓茂谷桔橙通過(guò)自然傳粉作為父本提供花粉給其他柑桔品種。在花粉直感效應(yīng)的作用下，花粉當(dāng)年內(nèi)直接影響受精的蘆柑、福桔等柑桔果實(shí)的形狀、成熟期、顏色、風(fēng)味及內(nèi)在成分含量等，表現(xiàn)出明顯的花粉直感現(xiàn)象(另文報(bào)道)。

4　結(jié)語(yǔ)

對(duì)于花粉直感現(xiàn)象，不同果樹(shù)間表現(xiàn)出顯著的差異性，父本花粉可以影響當(dāng)年母本果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)，既有有利的方面也可能產(chǎn)生不利的方面。因此，深入研究柑桔的花粉直感現(xiàn)象對(duì)于柑桔生產(chǎn)，特別是提升柑桔果實(shí)品質(zhì)具有重要的意義。傳統(tǒng)方法主要是通過(guò)栽培方法的改良來(lái)提高果實(shí)的品質(zhì)，但增加生產(chǎn)成本，提高的幅度有限?！懊冉鄢取睂?duì)多個(gè)柑桔品種表現(xiàn)出明顯的花粉直感現(xiàn)象，可以在幾乎不增加生產(chǎn)成本的前提下，將父本“茂谷桔橙”的晚熟、酸甜適口、風(fēng)味濃郁等特性傳遞到母本柑桔的果實(shí)上，顯著地提升果實(shí)品質(zhì)，能產(chǎn)生顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。在深入認(rèn)識(shí)柑桔花粉直感現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步研究分子機(jī)理和作用機(jī)制，可以為人為控制果實(shí)品質(zhì)、提高經(jīng)濟(jì)效益奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

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平潭片區(qū)推出20項(xiàng)對(duì)臺(tái)特色措施

從福建自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)平潭片區(qū)管委會(huì)了解到，平潭片區(qū)已推出20項(xiàng)對(duì)臺(tái)特色措施，助力嵐島打造兩岸共同家園。

這些措施集中在兩大方面，各有10項(xiàng)。一方面，是積極吸引臺(tái)灣企業(yè)與人才到平潭經(jīng)商、辦企業(yè)和創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，加快建設(shè)臺(tái)胞第二生活圈；另一方面，是進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)臺(tái)經(jīng)貿(mào)、口岸合作，推動(dòng)人員、車輛往來(lái)便利，加快建設(shè)對(duì)臺(tái)合作主平臺(tái)主通道。

加快建設(shè)臺(tái)胞第二生活圈的措施主要有：為在區(qū)內(nèi)試點(diǎn)設(shè)立的臺(tái)商合資或獨(dú)資企業(yè)提供在線數(shù)據(jù)處理與交易服務(wù)業(yè)務(wù)，特許臺(tái)灣航運(yùn)企業(yè)在平潭設(shè)立獨(dú)資或控股企業(yè)從事內(nèi)地與港澳臺(tái)海上運(yùn)輸、國(guó)際海運(yùn)、船舶代理及船舶管理業(yè)務(wù)，推動(dòng)符合條件的臺(tái)資金融機(jī)構(gòu)按照大陸有關(guān)規(guī)定在區(qū)內(nèi)設(shè)立合資基金管理公司，對(duì)臺(tái)灣服務(wù)提供者在自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)內(nèi)投資設(shè)立旅行社不限制其年旅游經(jīng)營(yíng)總額，推動(dòng)持臺(tái)灣地區(qū)身份證明文件的自然人到區(qū)內(nèi)注冊(cè)個(gè)體工商戶并放寬其營(yíng)業(yè)范圍，等等。

加快建設(shè)對(duì)臺(tái)合作主平臺(tái)主通道的措施主要有：完善跨境電子商務(wù)公共平臺(tái)功能，在對(duì)臺(tái)小額貿(mào)易市場(chǎng)范圍內(nèi)設(shè)立外幣兌換機(jī)構(gòu)，經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估合格的臺(tái)灣熟制肉類產(chǎn)品可從平潭口岸進(jìn)口，開(kāi)展兩岸貨物原產(chǎn)地證書(shū)核查等方面合作，支持海峽股權(quán)交易中心為臺(tái)商投資企業(yè)提供綜合金融服務(wù)等。

[摘自：閩臺(tái)在線.(2015-04-22). http://www.fj.taiwan.cn/news/201504/t20150422_9633906.htm.]

Metaxenia Phenom-ena of Murcott and its Application Potential in Citrus Production

WANG Qi, GAO Hui-ying, XIE Hong-gen, LAI Cheng-chun, YU Ya-bai

(InstituteofAgriculturalEngineeringandTechnology,FujianAcademyofAgriculturalSciences,

Fuzhou,Fujian350003,China)

Abstract:This article discussed xenia phenomena and its effects on fruit yield, quality, maturity and so on, and introduced the research progress of citrus pollen xenia. Murcott is a citrus variety introduced from Taiwan, and has obvious phenomenon of pollen xenia on other citrus varieties. It was suggested that Murcott might be used as a pollination tree in citurs production to enhance the quality of citrus.

Key words:metaxenia; citrus; Murcott; application prospect

基金項(xiàng)目：福州市科技計(jì)劃項(xiàng)目(2012-G-122)

通訊作者：余亞白(1952-)，女，研究員，研究方向：臺(tái)灣果樹(shù)引進(jìn)與創(chuàng)新利用研究.

作者簡(jiǎn)介：王琦(1981-)，男，副研究員，研究方向：水果資源與品質(zhì)的研究與利用. E-mail: nkywq@163.com

收稿日期：2015-01-15

doi:10.16006/j.cnki.twnt.2015.02.013

中圖分類號(hào)：S666.1

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1637-5617(2015)02-0059-04