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      真謠言和偽常識(shí)

      2015-03-18 10:32:25關(guān)佳編輯丙甲
      科學(xué)生活 2015年3期
      關(guān)鍵詞:滾水專業(yè)人士常識(shí)

      文/關(guān)佳 編輯/丙甲

      真謠言和偽常識(shí)

      文/關(guān)佳 編輯/丙甲

      不久以前,看到《人民日?qǐng)?bào)》微博上發(fā)表的一組標(biāo)題為“那些年,我們一起上過(guò)當(dāng)?shù)闹{言”的短文章,覺(jué)得很有意思。其中被指為謠言的,有“酸性體質(zhì)”是百病之源、滴血可以認(rèn)親、“千滾水”不能喝、可樂(lè)殺精、宿便是健康殺手、多吃核桃能補(bǔ)腦,等等。我比較有興趣的是其中有關(guān)保健養(yǎng)生的內(nèi)容。

      其實(shí),按我看來(lái),這些“謠言”,有些確實(shí)是某些人或者某些商家蓄意制造出來(lái)的。比如,有一陣被叫得震天響的“酸性體質(zhì)”一說(shuō),恐怕就屬于真謠言,而且流傳甚廣,使相關(guān)的保健品銷路大增,這大體可證明是有人炒作的結(jié)果。甚至有關(guān)“宿便”的大害怪論,其實(shí)也正是與某某“茶”同時(shí)誕生的。

      平心而論,有些說(shuō)法,比如,“千滾水”不能喝、可樂(lè)殺精之類,恐怕只是夸大事實(shí),算不上是蓄意制造的謠言。拿“千滾水”來(lái)說(shuō),這種說(shuō)法由來(lái)已久,至少我在小時(shí)候就聽(tīng)大人說(shuō)過(guò),已經(jīng)近乎我心目中的常識(shí)。近年來(lái),有人更找出科學(xué)依據(jù),說(shuō)是其中亞硝酸鹽的含量會(huì)增高,而大家都知道亞硝酸鹽是公認(rèn)的致癌物質(zhì)。然而,經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)證明,開(kāi)水多次煮沸后,亞硝酸鹽含量確實(shí)有所增高,但增加量很微小,即使反復(fù)煮沸20次后,其中的亞硝酸鹽含量也遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),是可以安全飲用的。所以,這可以說(shuō)是一種偽常識(shí)。這雖無(wú)什么大礙,但畢竟多少年來(lái)人們倒掉了大量好開(kāi)水,造成水資源的浪費(fèi)。

      問(wèn)題在于,人們?yōu)槭裁闯3?duì)這類真謠言和偽常識(shí)深信不疑,甚至熱心地在現(xiàn)代通訊手段如微信之類上一再轉(zhuǎn)發(fā)呢?最根本的原因當(dāng)然還在于國(guó)人的科學(xué)素養(yǎng)總體比較低,聽(tīng)到一種說(shuō)法,覺(jué)得有點(diǎn)道理,就信了。而不去追究這種說(shuō)法到底出自哪位權(quán)威專業(yè)人士或哪個(gè)專業(yè)部門(mén)。反過(guò)來(lái),我們的專業(yè)人士和專業(yè)部門(mén),大概以為這類說(shuō)法不登大雅之堂,常一笑了之,而不認(rèn)真對(duì)待,不常發(fā)布權(quán)威信息,以致謬誤流傳,以訛傳訛。

      最近以來(lái),我們的權(quán)威媒體如《人民日?qǐng)?bào)》、中央電視臺(tái)等,開(kāi)始關(guān)心這類有關(guān)人們?nèi)粘I钚畔⒌恼鎮(zhèn)螁?wèn)題,并用專家的結(jié)論甚至當(dāng)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)澄清事實(shí),實(shí)在是開(kāi)了個(gè)好頭。只要我們一起努力,堅(jiān)持傳播科學(xué)真知,這類真謠言和偽常識(shí)總有一天都會(huì)銷聲匿跡。

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