彭如珍

摘 要 魔芋屬天南星科魔芋屬的耐蔭性多年生草本植物，其地下莖富含葡萄甘露聚、果膠、生物堿、淀粉、灰分及17種氨基酸和多種微量元素，食用、醫(yī)療及保健價(jià)值都很高，是一種用途廣、效益高、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)潛力巨大的經(jīng)濟(jì)作物。但魔芋軟腐病在云南省大姚縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均普遍發(fā)生，危害極為嚴(yán)重，損失巨大，發(fā)病時(shí)損失30%～50%，甚至造成大面積絕收，其危害已成為制約大姚縣魔芋生產(chǎn)和發(fā)展的關(guān)鍵。根據(jù)幾年來(lái)的探索，對(duì)魔芋軟腐病的發(fā)病特點(diǎn)、發(fā)生規(guī)律及防治方法積累了一些經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞 魔芋；軟腐病；云南省大姚縣

中圖分類(lèi)號(hào)：S436.32 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2014）12-00-2

1 病原

魔芋軟腐病是細(xì)菌性病害，引起魔芋軟腐病的病原為歐氏桿菌，屬細(xì)菌胡蘿卜軟腐歐氏桿菌軟腐病亞種侵染所致。菌體短桿狀，革蘭氏染色陰性。在瓊脂培養(yǎng)基上，菌落呈圓形，灰白色，有光澤。生長(zhǎng)的溫度范圍為4～39 ℃，田間發(fā)病最適溫度20 ℃左右，致死溫度50 ℃，軟腐病菌主要侵染寄主薄壁細(xì)胞組織，傷口侵入的病菌先自傷口或細(xì)胞間吸收養(yǎng)分，然后分解原果膠酶，分解細(xì)胞的中膠層，導(dǎo)致細(xì)胞離散，組織解體，病組織出水而腐爛。

2 癥狀

感病球莖先出現(xiàn)不定形水浸狀暗褐色病斑，逐漸向內(nèi)部擴(kuò)展，使白色組織變成灰白甚至黃褐色濕腐狀，球莖軟化，腐爛成粘稠糊狀，有大量菌液溢出，并散發(fā)出酒臭味。出苗期種芋發(fā)病時(shí)，苗尖彎曲，芋苗剛露土就開(kāi)展，而葉不完全開(kāi)展，葉柄和種芋均腐爛。若展葉后種芋發(fā)病，則葉片向葉柄彎曲，成擁抱狀，植株像一個(gè)蘑菇，葉色稍黃，種芋腐爛；生長(zhǎng)期塊莖發(fā)病時(shí)，病菌由葉柄維管組織向上蔓延，植株一邊發(fā)黃，俗稱(chēng)“半邊瘋"；或全部發(fā)黃，葉片稍萎焉，從塊莖與葉柄交界處折斷葉柄，然后葉片出現(xiàn)枯萎，直至全株枯死。生長(zhǎng)期植株發(fā)病時(shí)，葉柄基部軟腐，迅速折斷倒伏，葉片仍保持綠色，為急性型倒苗；生長(zhǎng)期葉片發(fā)病，初期葉片上產(chǎn)生黑綠色油漬狀不規(guī)則病斑，邊緣不明顯，多沿葉脈向兩旁葉內(nèi)作放射狀或浸濕狀發(fā)展，小葉腐爛懸掛在植株上并時(shí)有膿狀物溢出，腐爛時(shí)有惡臭散發(fā)。發(fā)病部位多為葉柄部或頂部分枝處，病腐處有菌液流出，流到哪里就爛到哪里。儲(chǔ)藏期間，軟腐病是造成爛窖的主要原因，發(fā)病初期塊莖局部腐爛發(fā)臭，然后腐爛部位逐漸擴(kuò)大蔓延直至整個(gè)塊莖腐爛，腐爛塊莖又對(duì)鄰近塊莖造成感染。

3 侵染循環(huán)

病原菌主要在病株殘?bào)w、根、土壤、種芋或堆肥中越冬，成為次年的病原。軟腐病菌是一種弱寄生菌，很少?gòu)募闹髯匀豢卓谇秩?，大部分通過(guò)機(jī)械傷口或蟲(chóng)致傷口侵染，帶菌的種芋、農(nóng)家肥、以及殘留于土中的病塊莖和根狀莖是病原菌的主要初侵染來(lái)源，在條件適宜的情況下，病菌從昆蟲(chóng)咬破的傷口、農(nóng)事操作造成的傷口等途徑進(jìn)入植株體內(nèi)，致使植株感病，表現(xiàn)組織腐爛癥狀，病部有菌液流出，流到哪里爛到哪里。病菌可隨雨水、灌溉水、帶菌肥料、病健株摩擦及農(nóng)具、昆蟲(chóng)而傳播蔓延，形成再侵染。帶菌球莖可遠(yuǎn)距離傳播。魔芋軟腐病通常6月下旬開(kāi)始發(fā)生，7月中旬發(fā)病速度加快，8月上旬進(jìn)入盛發(fā)期，9月上旬發(fā)病減少，9月中旬發(fā)病逐漸終止。

4 影響發(fā)病的因素

4.1 氣候條件

以雨水和溫度的影響最大，高溫多雨時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。多雨情況下，寄主組織含水量大，傷口愈合慢，病菌可乘隙而入。另外，高溫多濕利于病菌的繁殖，雨水有利病菌傳播蔓延。強(qiáng)風(fēng)也是導(dǎo)致發(fā)病的因素之一，使植株折斷倒伏，造成傷口，以及植株問(wèn)互相摩擦而造成微小傷口或感染傳播。

4.2 種芋帶菌

留用頭年發(fā)病的球莖或根狀莖作種，或儲(chǔ)存期間種芋感染，將會(huì)給當(dāng)年軟腐病的發(fā)生造成潛在危險(xiǎn)。

4.3 土壤帶菌

上季的病根、病塊莖、病葉等病殘?bào)w殘留于土中或土壤本身帶菌，給病菌的滋生蔓延創(chuàng)造條件。

4.4 栽培管理?xiàng)l件

高畦栽培的土壤中氧氣充足且不易積水，發(fā)病輕。相反，在地勢(shì)低洼的地塊種植，田間漬水發(fā)病重。串灌、浸灌可使病菌隨水侵染蔓延。施用未腐熟的農(nóng)家肥，農(nóng)事操作工具造成傷口的情況下易發(fā)病。與禾本科和豆科作物輪作或間作套種發(fā)病輕，連作或與茄科、十字花科作物輪作易發(fā)病。

4.5 蟲(chóng)害

由于昆蟲(chóng)造成傷口，病菌可從傷口侵入。另外，有一些昆蟲(chóng)可攜帶病菌，使細(xì)菌在傷口未愈合前就侵入。

此外，品種之間也存在抗病差異。

5 綜合防治措施

5.1 選擇抗病品種

選用抗病品種及無(wú)毒種苗，是預(yù)防和控制魔芋軟腐病的關(guān)鍵措施之一。據(jù)幾年來(lái)田間試驗(yàn)、示范結(jié)果，楚雄州的地方品種花魔芋等表現(xiàn)抗病。采用無(wú)毒種苗進(jìn)行栽培，不但能有效控制病害的發(fā)生，且節(jié)約大量種芋，經(jīng)濟(jì)、見(jiàn)效快。

5.2 栽培防病

5.2.1 合理輪作

與玉米、小麥等禾本科作物輪作效果好，切忌氣與馬鈴薯、煙草、茄科和十字花科連作。

5.2.2 選地、整地

選擇陰坡土層深厚、肥沃、疏松、排水性好的微堿性至中性土壤種植。頭年冬季深翻土壤30～50 cm，可加速病殘?bào)w的分解。次年春季再深翻整地，對(duì)酸性土壤可結(jié)合撒施生石灰， 50 kg/667 m?。

5.2.3 采用高墑高畦栽培

畦間開(kāi)溝濾水，避免在低洼地上種植。

5.2.4 合理施肥，增施有機(jī)肥

魔芋在整個(gè)生育期，吸收鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少，鉀肥能促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病能力，一般氮、磷、鉀比例為10∶8∶11為宜，同時(shí)適當(dāng)增施堆漚腐熟不帶菌的農(nóng)家肥。

5.2.5 適當(dāng)遮蔽

魔芋是喜蔭作物，在強(qiáng)光和高溫下，抗病力會(huì)減弱，采用魔芋與玉米、林地等間套種，或遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔽，可有效防止軟腐病的發(fā)生。

5.2.6 中耕除草

及時(shí)中耕除草，可根除病菌在芋區(qū)殘留，降低植株間濕度，增強(qiáng)土壤通透性。中耕宜淺不宜深，防止損傷根系，中耕時(shí)避免人為造成植株傷口。

5.2.7 及早拔除田間病株

發(fā)現(xiàn)病株立即挖除，病穴用生石灰粉拌塘消毒并踏實(shí)，在遠(yuǎn)離田塊的地方將病殘?bào)w深埋處理，以避免病菌再侵染和殘留于土中，拔除病株應(yīng)在追施肥水或降雨前進(jìn)行。

5.3 藥劑防治

5.3.1 種芋消毒

塊莖是病菌的越冬場(chǎng)所之一，儲(chǔ)藏前和第2 a下種前進(jìn)行種芋精選（種芋精選標(biāo)準(zhǔn)：大小均勻，成熟度好，表面光滑，無(wú)創(chuàng)傷，無(wú)病，色澤上半部褐色為佳），并對(duì)種芋嚴(yán)格消毒，是控制種芋傳播的關(guān)鍵。在播種前翻曬1～2 d，用200 ppm農(nóng)用鏈霉素、40%福爾馬林l：200倍液或50%代森銨1 000倍液浸種20～30 min，待藥液晾干后播種；也可以用草木灰拌種。

5.3.2 土壤消毒

前作收獲后，深翻土壤30～50 cm，播種時(shí)開(kāi)播種溝，結(jié)合施肥，在播種溝內(nèi)撒施甲基托布津100 g/667 m?或生石灰、草木灰，硫黃粉為50∶50∶2的三元消毒粉50 kg/667 m?，將其與土壤、肥料拌勻，1～2 d后播種。石灰可以調(diào)整酸堿度至中性或微堿性，切斷病菌主要傳播源。

5.3.3 治蟲(chóng)防病

及時(shí)防治銅綠金龜子、甘薯天蛾、豆天蛾等魔芋害蟲(chóng)、減少昆蟲(chóng)取食造成傷口和帶菌傳播，能有效控制軟腐病的發(fā)生和蔓延。

5.3.4 田間用藥

幼苗出土展葉后，用200 ppm農(nóng)用鏈霉素、敵克松原粉800～1 000倍液或50%代森銨1 000倍液噴施于植株基部和周?chē)寥?，每?～10 d進(jìn)行一次，連續(xù)3～4次，以預(yù)防軟腐病的發(fā)生，同時(shí)在植株基部和周?chē)寥郎先鍪┥曳郏?50 kg/667 m?。發(fā)病植株可結(jié)合用藥液澆棵，0.3～0.5 kg/株，澆于葉柄基部。

5.3.5 儲(chǔ)藏防病

種芋儲(chǔ)藏是控制和減少次年田間軟腐發(fā)生的重要環(huán)節(jié)。種芋收獲后，及時(shí)晾曬，以降低其含水量，然后用藥劑進(jìn)行處理，注意調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏的環(huán)境，對(duì)防止儲(chǔ)藏期軟腐病害很重要。

參考文獻(xiàn)

[1]何文遠(yuǎn)，王明瓊.魔芋軟腐病的識(shí)別與防治[J].長(zhǎng)江蔬菜，2000（12）.

[2]李大森.魔芋軟腐病及防治對(duì)策[J].湖北植保，2000（3）.

（責(zé)任編輯：劉昀）