陳儀新，衛(wèi)智權(quán)，陸廣利，鄧家剛（.廣西中醫(yī)藥大學(xué)0級(jí)碩士研究生，廣西 南寧　53000；.廣西中醫(yī)藥大學(xué)，廣西 南寧　53000）

芒果不同部位化學(xué)成分和藥理作用的研究近況

陳儀新1，衛(wèi)智權(quán)2，陸廣利1，鄧家剛2
（1.廣西中醫(yī)藥大學(xué)2012級(jí)碩士研究生，廣西 南寧530001；2.廣西中醫(yī)藥大學(xué)，廣西 南寧530001）

關(guān)鍵詞：芒果；部位；化學(xué)成分；藥理作用

芒果（Mangifera indica L.）為漆樹(shù)科芒果屬（Mangifera）熱帶常綠大喬木，原產(chǎn)于印度及馬來(lái)西亞，大約在唐朝傳入我國(guó)，目前我國(guó)已經(jīng)成為世界第二大芒果主產(chǎn)國(guó)，種植區(qū)域主要分布在海南、廣西、廣東、云南、四川和福建等地。據(jù)記載［1］，芒果葉、果實(shí)、樹(shù)皮都具有一定的藥用價(jià)值，芒果葉性甘、涼，有止渴、化滯、止癢功效，可用于消渴、疳積等癥；芒果核性酸、澀，有健胃消食、化痰行氣功效，可用于飲食積滯、食欲不振、咳嗽、疝氣等癥；芒果樹(shù)皮甘、微寒，亦可清暑熱，解瘡毒。本文對(duì)近年來(lái)芒果葉、芒果果實(shí)及芒果樹(shù)皮等不同部位的化學(xué)成分與藥理作用研究情況綜述如下。

1　化學(xué)成分研究

1.1芒果葉現(xiàn)代研究表明，芒果葉中主要含酚類、揮發(fā)油、微量元素等常見(jiàn)的化學(xué)成分。

1.1.1酚類化合物芒果葉富含酚類物質(zhì)，目前的研究多集中于氧雜蒽酮類、黃酮類和酚酸類等物質(zhì)，前期的研究發(fā)現(xiàn)芒果葉中氧雜蒽酮類物質(zhì)主要含芒果苷、高芒果苷、異芒果苷和1，3，6，7-tetrahydroxyxanthone［2］等化合物。芒果葉中黃酮類化合物含量較高，總含量為38.0%［3］，已分離鑒定出的化合物有槲皮素、楊梅素、山柰酚［4］、槲皮素-3-O-β-L-鼠李糖苷、金絲桃苷、槲皮素-3-O-β-葡萄糖苷、7-O-甲基槲皮素-3-O-β-L-鼠李糖苷、穗花衫雙黃酮［5］、表兒茶素-3-O-β-葡萄糖苷、5-hydroxy-3-（4-hydroxylphenyl）pyrano［3，2-g］chromene-4（8H）-one、6-（p-hydroxybenzyl）taxifolin-7-O-β-D-glucoside、quercetin-3-O-α-glucopyranosyl-（1→2）-β-D-glucopyranoside、（-）-epicatechin2-（3，4-dihydroxyphenyl）-3，4-dihy-dro-2H-chromene-3，5，7-triol［6］、酚酸類成分主要含原兒茶酸、沒(méi)食子酸及其衍生物沒(méi)食子酸甲酯［2］、間-二沒(méi)食子酸乙酯［6］、5-（β-D-glucopyranosyloxy）-2-hydroxybenzoicacidmethyl ester、methyl salicylate glucoside、對(duì)羥基苯甲酸、nikoenoside［7］。還有其他酚類，如鳶尾酚酮-3-C-β-葡萄糖苷、鳶尾酚酮-3-C-（6-O-p-羥基苯甲酰基）-β-葡萄糖苷、桑橙素-3-C-β-葡萄糖苷、2，4′，6-三羥基-4-甲氧基二苯甲酮-2-O-β-葡萄糖苷［5］，五沒(méi)食子酰葡萄糖［8］等化合物。

1.1.2揮發(fā)性成分氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用是現(xiàn)代科學(xué)研究植物揮發(fā)性成分的常用方法，蒙麗麗等［9］采用水蒸氣蒸餾法提取芒果葉揮發(fā)油，使用GC-MS對(duì)獲得的揮發(fā)油進(jìn)行了分析鑒定，鑒定出15個(gè)烯類化合物，包括β-芹子烯，α-古云烯，α-芹子烯，石竹烯，β-欖香烯，α-蓓草烯，α-依蘭油烯，匙葉桉油烯醇，綠葉烯，α-布藜烯，占揮發(fā)油總質(zhì)量的92.06%，其中倍半萜烯類占揮發(fā)油總質(zhì)量的89.38%。馮旭等［10］也采用上述方法提取及鑒定芒果葉揮發(fā)油，鑒定出18種揮發(fā)油成分，包括1R-α-蒎烯、2-蒈烯、α-萜烯、β-欖香烯、α-古蕓烯、2-亞甲基-4，8，8-三甲基-4-乙烯基-二環(huán)壬烷、β-愈創(chuàng)烯、α-律草烯、別香橙烯、ι-古蕓烯、吉馬烯-D、雅檻藍(lán)烯、ι-欖香烯、α-布黎烯、δ-杜松烯、喇叭烯、棕櫚酸，18種成分占已分離組分總含量的90%以上。

1.1.3無(wú)機(jī)元素程寧寧等［11］通過(guò)對(duì)海南省三亞市金煌芒果葉片中N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu、Zn、B 11種無(wú)機(jī)元素含量進(jìn)行全年跟蹤分析，得出芒果葉片微量元素的含量大小，N＞Ca＞K＞Mg＞P＞S＞Mn＞Fe＞B＞Zn＞Cu，其中N、Ca元素含量較高，P、Mg、S、Zn元素含量月份間變化不明顯。

1.1.4其他成分芒果葉中還含有β-谷甾醇［4］、鼠李糖-3-O-β-吡喃葡萄糖苷［5］、lingueresinol、dihydrodehydrodiconiferyl alcohol、1-（4-hydroxy-3-methoxyphenyl）-2-［-4-（ω-hydroxypropyl-2-methoxy）-phenoxyl］-propane-1，3-diol［6］、（6R，9R）-3-oxo-α-ionol-β-D-glucopyranoside、byzantionoside B、2-ethyl-3-methyl-maleimide-N-β-D-glucopyranoside［7］等化學(xué)成分。

1.2芒果果實(shí)

1.2.1芒果果肉芒果果肉中主要含糖類、有機(jī)酸類、類胡蘿卜素、揮發(fā)性成分等。糖類成分有果糖、葡萄糖和蔗糖；有機(jī)酸類成分有草酸、酒石酸、奎尼酸、蘋果酸、抗壞血酸、乳酸、酮戊二酸、檸檬酸、富馬酸、琥珀酸和沒(méi)食子酸；類胡蘿卜素成分有堇菜黃素、胡蘿卜素、葉黃素和番茄紅素［12］。芒果果肉中還有揮發(fā)性成分，陶晨等［13］使用固相微萃取和氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用分析大臺(tái)農(nóng)芒果果肉中的香氣成分，發(fā)現(xiàn)芒果的香氣成分多為烯烴類小分子化合物，鑒定出其中9種成分，分別為萜品油烯、δ-3-蒈烯、α-萜品烯、月桂烯、丁酸丁酯、β-水芹烯、反式β-羅勒烯、γ-萜品烯、α-古巴烯。

1.2.2芒果果皮果皮是芒果食用及加工過(guò)程中的廢棄物，約占整個(gè)鮮果的7%～24%［14］。李琪等［15］從芒果果皮的乙酸乙酯提取物中分離出5個(gè)化合物，分別鑒定為芒果苷、兒茶素、槲皮素-3-O-β-D-半乳糖苷、蘆丁、β-谷甾醇。

1.2.3芒果核芒果的果核在食用后大部分都是被丟棄的，其藥用價(jià)值未能得到有效利用。目前從芒果核中已分離鑒定出的成分:黃酮類成分有表兒茶素［16］；有機(jī)酸類成分有沒(méi)食子酸［16-17］、沒(méi)食子酸乙酯、間-二沒(méi)食子酸甲酯、對(duì)羥基苯甲酸、丁二酸單甲酯［17］、沒(méi)食子酸甲酯［17-18］、咖啡酸、阿魏酸、鞣花酸；香豆素類成分香豆素，還有熊果苷、香蘭素、β-谷甾醇［16］等化學(xué)成分。

1.3芒果樹(shù)皮芒果樹(shù)皮中除了已報(bào)道的化合物如芒果苷、楊梅苷、蘆丁、槲皮素、β-谷甾醇之外，還有西瑞香素、楊梅素［19］、鄰苯二甲酸、mono（2-ethylhexyl）ester和9，12-tetradecadiene-1-ol-acetate［20］等化合物。芒果樹(shù)皮中尚含環(huán)菠蘿蜜烷型類化合物，已鑒定出的成分有7個(gè):芒果酮酸、異芒果酮酸、阿波醇酸、軟木三萜酮、cycloart-23-ene-3β-25-diol、3β-hydroxy-25-methylenecycloartan-24-o1的C-24位差向異構(gòu)體、3βhydroxy-cycloart-23-ene-25-methyl ether［21］。

2　藥理作用研究

上述芒果不同部位的化學(xué)研究顯示，芒果所含的活性成分極為豐富，如芒果苷、楊梅素、蘆丁、槲皮素等，其中，芒果苷含量較高，尤其是芒果葉和芒果樹(shù)皮中富含芒果苷。芒果不同部位的藥理作用也很廣泛，涉及抗氧化、抗炎、抗微生物、抗腫瘤、降血糖等多種藥理作用。

2.1抗炎作用郭宏偉等［22］通過(guò)卵白蛋白誘導(dǎo)BALB/c小鼠哮喘模型，觀察了芒果苷抑制哮喘小鼠氣道炎癥的作用機(jī)制，結(jié)果表明芒果苷可通過(guò)減少EOS浸潤(rùn)、小鼠體內(nèi)OVA-sIgE和PGD2含量，抑制哮喘小鼠的氣道炎癥，從而發(fā)揮其抗炎作用。衛(wèi)智權(quán)等［23］觀察了芒果苷對(duì)脂多糖誘導(dǎo)的慢性炎癥大鼠MAPK通路及血清細(xì)胞因子的影響，通過(guò)對(duì)慢性支氣管炎大鼠外周血單核細(xì)胞NF-κB（P65）與IκBα的mRNA的表達(dá)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)芒果苷能顯著抑制單核細(xì)胞NF-κB（P65）的mRNA與蛋白表達(dá)，上調(diào)IκBα的mRNA與蛋白表達(dá)，降低血清hs-CRP、TNF-α水平，從而減輕細(xì)支氣管慢性炎癥損傷。此外，該課題組研究還發(fā)現(xiàn)，芒果苷還可以通過(guò)調(diào)控白細(xì)胞MAPK通路ERK、JNK基因表達(dá)以及ERK蛋白磷酸化，降低血清趨化細(xì)胞因子水平，從而發(fā)揮其抗脂多糖誘導(dǎo)的慢性炎癥作用［24］。

2.2免疫調(diào)節(jié)作用芒果苷對(duì)于卵白蛋白誘導(dǎo)的BALB/c小鼠哮喘模型，可降低血清中OVA-sIgE水平，說(shuō)明芒果苷可調(diào)節(jié)哮喘小鼠體內(nèi)免疫類型，其原因可能與芒果苷糾正Th1/ Th2細(xì)胞因子失衡從而發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)作用有關(guān)［22，25］。

2.3代謝調(diào)節(jié)作用芒果的提取物具有潛在的降血糖活性。體外實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，芒果葉片乙酸乙酯提取物及純化產(chǎn)物3β-蒲公英萜醇能激活脂肪細(xì)胞 3T3-L1中葡萄糖載體GLUT-4，并刺激糖原合成，降低血糖含量［26］。芒果葉片提取物能顯著降低高脂誘導(dǎo)的高血糖C57BL/6小鼠的血糖水平，提高其口服糖耐量，且它能抑制11β-經(jīng)化類固醇脫氫酶的活性［8］。芒果苷可通過(guò)促進(jìn)糖尿病小鼠肌、肝糖原的合成和胰島素的分泌，降低血清甘油三酯和總膽固醇含量來(lái)調(diào)節(jié)糖尿病小鼠的糖脂代謝［27］。

2.4抗氧化作用黃酮類化合物是許多中草藥的有效成分，具有抗氧化、抗炎、抑菌、抗心律失常、降血脂等作用，有較為廣泛的生理活性，其作用機(jī)制可能與其抗自由基或抗氧化相關(guān)［28］。芒果樹(shù)含有黃酮和多酚類成分，所以芒果的提取物對(duì)·OH，DPPH自由基具有一定的清除作用，芒果葉醇提物、乙酸乙酯提取物對(duì)于·OH，DPPH兩種自由基的清除能力，發(fā)現(xiàn)該類化合物對(duì)羥自由基、超氧陰離子自由基以及脂氧化酶［29］具有一定的清除作用，可以抑制由自由基引起的脂質(zhì)過(guò)氧化、減少紅細(xì)胞溶血［30］。芒果果皮水提取物、95%乙醇提取物和石油醚提取物對(duì)DPPH自由基、超氧陰離子自由基和羥自由基亦有良好的清除作用，作用與濃度呈正相關(guān)性，濃度越高，清除能力越強(qiáng)［31］。芒果莖皮的水提取物與芒果苷均能減輕由γ輻射誘導(dǎo)的淋巴細(xì)胞DNA損傷，表明芒果莖皮的水提取物具有抗氧化性，可以作為一種抗氧化劑使用［32］。

2.5抗微生物作用

2.5.1抗病毒作用芒果苷可增強(qiáng)各CK mRNA的表達(dá)水平，同時(shí)增強(qiáng)各CK的協(xié)同作用，共同提高機(jī)體細(xì)胞免疫應(yīng)答的能力，恢復(fù)DHBV感染導(dǎo)致細(xì)胞免疫低下的狀態(tài)，幫助機(jī)體清除DHBV，抑制2215細(xì)胞中即β-arrestins水平是芒果苷抗HBV和免疫調(diào)節(jié)作用的可能機(jī)制之一［33］。

2.5.2抑菌作用芒果葉黃酮提取液有抗菌的作用，對(duì)不同的菌種有不同的最低抑菌濃度，謝三都等［34］優(yōu)化芒果葉黃酮類化合物提取工藝，并對(duì)黃酮類提取液進(jìn)行抑菌實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其呈現(xiàn)較好的抑菌效果，對(duì)于李斯特菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌和枯草芽孢桿菌等菌均有抑制作用，最低抑菌濃度分別為50%、40%、40%、40%、70%。葉海洪等［35］發(fā)現(xiàn)芒果苷可降低紅霉素的最低抑菌濃度，兩者配伍使用，可降低紅霉素的使用劑量，減少紅霉素的副作用。芒果苷具有相似的抑制蛋白質(zhì)合成的作用，可抑制馬鈴薯晚疫病菌菌絲體內(nèi)可溶性蛋白含量的合成，并可增加細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致病菌電解質(zhì)滲漏，從而抑制了馬鈴薯晚疫病菌的生長(zhǎng)，減少游動(dòng)孢子的釋放［36］。

2.6抗腫瘤作用80μmol/L的芒果苷能顯著抑制白血病HL-60細(xì)胞的生長(zhǎng)，阻滯細(xì)胞周期于G2/M期，顯著上調(diào)細(xì)胞周期素B1和細(xì)胞周期分裂基因2的RNA的表達(dá)水平［37］，研究還發(fā)現(xiàn)芒果苷能顯著抑制白血病HL-60細(xì)胞增殖，并能誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，機(jī)制可能與下調(diào)Blc-2及Survivin基因的表達(dá)有關(guān)［38］，芒果苷對(duì)肺癌A549細(xì)胞具有抑制增殖及促進(jìn)凋亡的作用［39］，并能抑制人淋巴瘤Raji細(xì)胞的增殖和侵襲［40］。

2.7其他作用芒果苷能改變?nèi)峒t霉素所致心肌細(xì)胞損傷模型中SIRT1、FOXO3a、BIM的表達(dá)水平，提示SIRT1可能是芒果苷保護(hù)柔紅霉素致心肌損傷模型的重要作用因子，并通過(guò)進(jìn)一步調(diào)控其下游FOXO3a和BIM兩因子的表達(dá)來(lái)發(fā)揮保護(hù)損傷心肌的作用［41］。

除上述藥理作用外，芒果苷還具有一些令人關(guān)注的藥理效應(yīng)，例如改善東莨菪堿引起的學(xué)習(xí)障礙［42］，拮抗氯化鎘引起的細(xì)胞毒性效應(yīng)［43］，促進(jìn)體外大鼠骨髓間充質(zhì)干細(xì)胞細(xì)胞［44］和成骨細(xì)胞的增殖［45］。就目前的研究發(fā)現(xiàn)而言，芒果苷藥理作用廣泛，可進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用。

3　結(jié)語(yǔ)

我國(guó)的芒果種植范圍廣泛，資源豐富，目前，對(duì)于芒果葉及其主要活性成分之一芒果苷的研究已取得一定的成效，但是對(duì)于芒果樹(shù)皮、果實(shí)等化學(xué)成分和藥理作用研究尚少，因此，有待開(kāi)展深入的研究，提高人們對(duì)芒果不同部位化學(xué)成分、藥理作用的認(rèn)識(shí)，提高芒果資源的綜合利用率，進(jìn)一步促進(jìn)芒果相關(guān)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)。

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（編輯陳明偉）

中圖分類號(hào)：R28

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：2095-4441（2015）02-0102-04

收稿日期:2015-04-22

基金項(xiàng)目:國(guó)家自然科學(xué)基金（編號(hào):81260666）；廣西科技廳中藥藥效研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)項(xiàng)目（編號(hào):12-071-08）

通信作者:鄧家剛，E-mail：dengjg@tom.com