徐平

從元旦開始，北京就有過年的氣氛了。

不少心急市民都開始準備年貨了。糖果一直是年貨中當仁不讓的主角。大白兔、徐福記、旺仔、大蝦酥等，相信這些品牌的糖果大家都不陌生。

鄰居王姐在市場買的糖果是旺仔QQ糖、瑞士果味糖、大白兔奶糖，可是回家一嘗，就覺得味道怪怪的，和原來買過的味道根本不一樣。仔細一瞧，買回家的大白兔奶糖變成了小白兔奶糖，這就很奇怪了。

這好端端的糖果吃起來怎么味道那么怪呢？難道真像網(wǎng)上說的買到假糖了嗎？為解開謎團，記者在走訪多家糖果批發(fā)零售的攤點后發(fā)現(xiàn)，大量的“山寨”糖果充斥其間，不仔細看很難分辨真假?！吧秸碧枪蠖喾植荚谛∩唐放l(fā)市場和城鄉(xiāng)結合部的集貿市場內，一些山寨糖果和三無糖果混雜在正品中，您在購買的時候可一定要擦亮眼睛。

記者來到西郊一家市場糖果柜臺，“請問，阿爾卑斯怎么賣的？”“15元/斤?！睌傊髡f?！靶旄Ｓ浤?？”“一樣的價格?！边@就怪了，同樣的品牌，家樂福超市賣29.8元/斤，而這里怎么便宜了近一半呢？記者在市場里轉了幾個攤位，這次還真看出問題來了。大白兔、旺仔、瑞士果味奶糖都買了一些，然后和商場買的正品對照比較，您猜怎么樣？看著很熟悉，再仔細瞧瞧根本不是我們平時吃慣了的牌子。記者發(fā)現(xiàn)，大白兔變成了小白兔、旺仔有了孿生兄弟、山寨版的fruit plus水果糖的包裝幾乎和正版的fruit plus水果糖的包裝一模一樣，并且因價格不到正品一半而賣得不錯。攤主又拿起一塊徐福記的糖說，“我要不說，你知道哪個是真的徐福記嗎？它就是包裝上和徐福記差不多，但價格便宜多了?！?/p>

這些琳瑯滿目的山寨糖果包裝上看與正版糖果十分相似，不留心還以為是同一種商品，原來這門道就在這包裝上，這豈不是“掛羊頭賣狗肉”嗎？其實山寨這些國產牌子還算不上最牛的，最牛的還有山寨外國品牌的，“這是電視廣告里的瑞士sugus糖嗎？”攤主說，這不是正兒八經(jīng)的瑞士糖，是仿的，拼音不一樣，sugus是正版的，山寨版的差一個字母sugas。除了知名品牌外包裝和名稱被山寨，有些糖果干脆就被造假，記者拿市場上買的凱蒂貓?zhí)呛统欣锏淖髁藢Ρ?，發(fā)現(xiàn)二者的包裝幾乎一樣，而打開包裝后差別則非常明顯。首先形狀是完全不一致，正品是凱蒂貓的卡通原型，聞起來有水果的味道；而山寨的則是圓形的，聞起來一股橡膠味道，口感不是特別好。這些山寨糖果看起來酷似名牌糖，質量卻相差萬里，仔細查看這些糖果外包裝，發(fā)現(xiàn)很多糖果產地不明，甚至有些糖果沒有QS標志。記者問攤主，像這種沒有QS標志的產品有人買嗎？回答，有，買的人還很多。攤主說，每個品種都有仿造的，像阿爾卑斯、徐福記外表看根本分辨不出來，只能嘗。除此之外，很多克隆散裝糖果的包裝上根本找不到廠家、配料、生產日期的信息，甚至在原料上也投機取巧，淀粉多，白糖熬好后，葡萄味的加點葡萄香料之類的；那些便宜糖都是奶精勾兌出來的，因為便宜而好賣。

記者把買來的幾種糖對比一下，正品大白兔的包裝紙是紙質的，山寨版的小乖兔外包裝是塑料紙，打開以后也有差別，大白兔顏色奶黃，假的發(fā)白、味淡。

所謂山寨貨其實就是假貨。它有生存的市場，一是便宜，二是需求量也大，而且價格比正常的便宜一半。如果您再看見打折促銷、價格便宜成這樣，您心里是不是也應該打個問號啊。您再想想，這糖咱一年才吃幾塊啊，干嘛不吃好的呢？

剛才說的是真假分辨問題，除了質量，記者還發(fā)現(xiàn)了另外的信息，更加駭人聽聞。除了售賣三無產品外，商家還告訴記者如何賣掉過期糖果，他們有萬無一失的絕招。店主說：比如這塊德芙巧克力是真的，但因為是去年的貨沒賣完，是過期的，他們就把巧克力包裝上的日期用膠條粘沒了，這樣還能當好的賣。商家透露所有糖果的生產日期都能用膠條粘下來。

記者回家也試了，用膠帶確實能把正品糖果包裝紙上的生產日期粘下來，但是售賣過期食品已嚴重違反了我國食品安全法，作為消費者可以向工商部門反映情況，也可以向食品監(jiān)督部門舉報。糖果這類食品是入口的東西，三無產品——無品牌、無廠名、無廠址的產品千萬不要購買，口感的優(yōu)劣只是一個方面，萬一吃出病來連廠家都找不到。而且這些糖果買回去大部分都是孩子吃，如果給他們吃了這些東西，回頭您就該后悔了。

另外，按照我國《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》規(guī)定，只要是單獨的產品包裝袋，都應印有生產日期和保質期。鑒于糖果包裝袋面積有限，可以在大包裝統(tǒng)一印制，但必須在盛放食品的容器的顯著位置標注食品生產日期和保質期。同時，糖果作為國家QS強制認證的食品，必須要標注商標、廠名和廠址。正規(guī)的糖果，整包裝打開，里面有散裝標識卡，標注詳細的相關信息。工商部門也提醒廣大消費者在購買散裝糖果時，有權要求商家出示大包裝內的合格證和標識卡，查看生產日期。

下面我們就給大家教幾個小竅門，能輕松辨別糖果的質量。

水果糖 劣質的水果糖發(fā)酸，好糖有一股水果的清香味，水果香味。

巧克力 質量好的巧克力表面光亮平滑，斷面均勻，無氣泡、無蟲蛀，深色巧克力呈棕褐色，乳型巧克力呈淡棕色；色澤過黑或者過白的巧克力要留意。

奶糖 優(yōu)質奶糖表面光滑，口感細膩，軟硬適中，富有彈性，不粘牙，不粘手指。

酥糖 含果仁、花生仁等的半軟糖，沒有酸味，沒有蟲蛀，沒有霉味。軟糖有彈性，無溶化發(fā)黏現(xiàn)象。