馬鈴薯貯藏期發(fā)生塊莖腐爛，除生育期所染各種塊莖病害在貯藏期發(fā)生軟腐外，尚有幾種貯藏期的病害。⑴干腐?。厚R鈴薯塊莖變色下陷之病斑，逐漸擴大并干縮使薯皮形成同心圈狀折疊，并生出白色、藍色或粉紅色的病菌孢子堆。同時，薯肉變?yōu)楹稚?、粒狀、干燥，并有充滿著菌絲的空隙。⑵濕腐?。河绍浉〖毦约叭跫纳挎邨U菌等侵染引起，使塊莖發(fā)生臭味。⑶生理性黑心病。塊莖外表正常而薯肉內(nèi)部變?yōu)楹稚蚝谏?/p>

發(fā)病規(guī)律。多種鐮刀菌和弱寄生細菌能從傷口侵入塊莖。田間發(fā)生的各種塊莖病害亦有利于弱寄生菌的侵入。塊莖水分多，貯藏窖通風不良，潮濕及較外界高溫環(huán)境，使塊莖抵抗力降低，有利于干腐病、濕腐病發(fā)生。相對高溫環(huán)境和缺氧使薯肉內(nèi)部正常呼吸作用受阻礙而累積大量碳酸氣造成黑心病。

防治方法。⑴收獲的塊莖應(yīng)充分晾干后再入窖。⑵入窖時一切操作要防止碰傷。⑶窖內(nèi)要保持干燥、通風和低溫 （2～5℃）。