江蘇省溧陽天目湖白茶早春幼嫩，芽呈玉白色，以一芽二葉為最白。春后隨氣溫升高，光照增強(qiáng)，葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間，夏秋呈綠色，故白茶采摘時(shí)間只在春季二十天左右，一年一次，畝產(chǎn)干茶10公斤左右。白茶早春采摘結(jié)束后，大多數(shù)茶場(chǎng)對(duì)茶葉鮮葉的利用就結(jié)束了，造成很大的浪費(fèi)。

為了充分利用白茶鮮葉原料，提高茶園的效益，溧陽市天目湖湖峰茶果專業(yè)合作社利用秋天白茶的一芽二葉、一芽三葉鮮葉原料，嘗試制作了烏龍茶。該合作社制作的烏龍茶茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤翠綠，整體形狀似青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，很受消費(fèi)者的歡迎。截止到2014年12月底，合作社制作的烏龍茶已銷售一空，按平均銷售價(jià)格600元/公斤計(jì)算，預(yù)計(jì)畝增產(chǎn)值近千元。該合作社準(zhǔn)備在2015年推廣烏龍茶的制作，這一舉措將會(huì)促進(jìn)天目湖茶葉生產(chǎn)再上新臺(tái)階。

（資料來源：新農(nóng)村商網(wǎng)）