白枇杷“皮薄易裂果皺果、嬌氣不易管理”的特性是制約白枇杷生產(chǎn)的最大瓶頸。以浙江省麗水市蓮都區(qū)為例,白枇杷成熟期在5月中下旬,初夏的雨水或多或少、溫度或高或低對(duì)白枇杷果實(shí)生長成熟極為不利,雨水多造成裂果嚴(yán)重,雨水少晴天多、氣溫超過32℃易造成皺果現(xiàn)象,根據(jù)大田調(diào)查:有些品種按照傳統(tǒng)栽培方法遇到不良天氣,成熟期果實(shí)裂果率高達(dá)80%以上,皺果率達(dá)30%以上,對(duì)產(chǎn)量影響很大。筆者所在農(nóng)技站針對(duì)白枇杷裂果皺果問題進(jìn)行了試驗(yàn)摸索、品種考察、大戶走訪、基地調(diào)研等工作,總結(jié)出一套防范白枇杷裂果皺果的“一選一拉一疏一袋一膜一網(wǎng)”技術(shù)措施,可將裂果皺果率控制在10%~15%,現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)措施介紹如下。
1.一選
園地選擇和良種選擇相結(jié)合。選擇枇杷園應(yīng)座北朝南、土壤深厚疏松、不易發(fā)生洪澇的地塊為好,山地建園要修筑高臺(tái)地,畦寬3~3.5米,并挖大而深的定植穴,施足基肥;平地建園要高畦定植,挖好排水溝。白枇杷品種必須經(jīng)過當(dāng)?shù)卦嚪N表現(xiàn)為豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)、抗逆性較強(qiáng),并具有一定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和較好商品價(jià)值等優(yōu)良特性。
2.一拉
拉枝和控制主干相結(jié)合,推廣矮化栽培,樹冠控制在3米以下,培養(yǎng)多層次杯狀樹形,增加內(nèi)膛結(jié)果母枝。內(nèi)膛枝、中下部枝結(jié)果性好,營養(yǎng)、水分輸送距離近,其裂果皺果現(xiàn)象較少。枇杷修剪以采果后的6月份為主,適當(dāng)疏去樹冠中上部過密的外圍枝,改善內(nèi)膛光照,促進(jìn)內(nèi)膛枝健壯生長和形成正常的花穗結(jié)果。
3.一疏
枇杷疏花疏果能減少養(yǎng)分消耗,增強(qiáng)樹勢(shì),提高抗寒力,調(diào)節(jié)結(jié)果量,使果個(gè)大而均勻,成熟期一致,提高品質(zhì),克服大小年現(xiàn)象。疏花應(yīng)在11月份進(jìn)行,在疏去少數(shù)早花穗的基礎(chǔ)上進(jìn)行疏支軸,其方法是:摘除花穗基部的兩個(gè)支軸和總軸頂部數(shù)個(gè)小支軸,保留花穗中部4~5個(gè)支軸,疏去生長不充實(shí)的側(cè)生枝上的花穗。當(dāng)白枇杷花穗總量超過70%時(shí)要剪除10%~15%,使花穗總量控制在50%~60%,以剪除短梢小葉的花穗為主。枇杷疏果在幼果坐果穩(wěn)定、凍害發(fā)生期過后進(jìn)行。以蓮都區(qū)為例,枇杷疏果一般在3月中旬至3月底進(jìn)行,疏果應(yīng)去除凍害果、病蟲果、畸形果、機(jī)械損傷果、過密果,選留發(fā)育健全、大小一致的果實(shí)。結(jié)果枝粗壯、葉片多而大的可留4~5個(gè),一般每穗留3~4個(gè)。
4.一袋
果實(shí)套袋可明顯減少白枇杷發(fā)生裂果皺果現(xiàn)象,減少病蟲鳥為害,提高果實(shí)品質(zhì)。套袋在疏果定果后的4月上旬(清明前后)進(jìn)行,套袋最好選用牛皮紙的枇杷專用套袋,套袋規(guī)格27厘米×35厘米,整穗套,套袋前枇杷園要全園噴施一次殺蟲劑和殺菌劑,噴后2~3天便可套袋,套袋時(shí)先將袋撐開成筒狀,壓住袋底部?jī)蓚€(gè)角,套入果穗,然后把果穗基部3~4片葉束在果穗上面,再將袋口橫向折疊,用細(xì)鐵絲固定兩圈縛扎即可,每人每天可套袋800~1000個(gè)。套袋時(shí)要防止袋直接接觸果面,采收時(shí)連袋一起摘下,待分級(jí)時(shí)除去,以保證果實(shí)茸毛完整,不受機(jī)械損傷。
5.一膜
采用地膜覆蓋,枇杷根系不發(fā)達(dá)、分布淺,既不抗旱,又不耐澇,需要有一個(gè)良好的土壤環(huán)境。在果實(shí)成熟前20天左右對(duì)果園地面進(jìn)行覆膜,控水保濕,保持土壤水分供應(yīng)均衡,對(duì)白枇杷多雨天防裂果、多晴高溫天防皺果效果較好。覆膜要求在大雨后枇杷園土壤濕度較高時(shí)進(jìn)行,用0.12毫米厚地膜對(duì)果園畦面進(jìn)行全覆膜,地膜邊緣用泥土壓實(shí),防止被風(fēng)吹起。清溝排水。每畝地膜用量2.5~3公斤,地膜在枇杷采摘后集中收集處理。
6.一網(wǎng)
采用遮陽網(wǎng),在特殊年份如白枇杷成熟時(shí)遇到35℃以上高溫,果實(shí)易發(fā)生皺果和日灼病,用50%透光率的遮陽網(wǎng)覆蓋樹冠,對(duì)防治皺果、日灼病效果較好。遮陽網(wǎng)覆蓋樹冠四角用繩固定在枝梢上,防止被風(fēng)吹走。
(浙江省麗水市蓮都區(qū)富嶺街道農(nóng)業(yè)公共服務(wù)站 莫?dú)J勇 郵編:323000)