崔九九

【摘要】連鎖超市是當(dāng)前零售行業(yè)發(fā)展的主力軍之一，存貨又是企業(yè)的重要資源，存貨管理水平的高低是對一個企業(yè)內(nèi)部控制效果的評價標(biāo)尺。能夠滿足企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要，而且還能為企業(yè)帶來經(jīng)濟效益。存貨管理在超市管理中的作用越來越受到關(guān)注，最佳的存貨方法降低企業(yè)存貨資金的占用，降低企業(yè)的成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。本文通過介紹存貨及存貨管理的概念，存貨的功能、成本，存貨管理的重要性，存貨管理的方法，存貨經(jīng)濟批量的確定，指出企業(yè)在存貨管理中存在的問題，提出解決問題的措施。

【關(guān)鍵詞】存貨管理;內(nèi)部控制;措施

一、存貨及存貨管理的概念

（一）存貨的概念

企業(yè)會計制度規(guī)定，存貨是指企業(yè)在日常生產(chǎn)經(jīng)營過程中持有以備出售，或者仍然處在生產(chǎn)過程，或者在生產(chǎn)或提供勞務(wù)過程中將消耗的材料或物料等，包括庫存的、加工中的、在途的各類材料、商品、在成品、半成品、產(chǎn)成品、包裝物、低值易耗品等。

（二）存貨管理的概念

存貨管理是對企業(yè)的存貨進行管理，主要包括存貨的信息管理和在此基礎(chǔ)上的決策分析，最后進行有效控制，達(dá)到存貨管理的最終目的提高經(jīng)濟效益，增強企業(yè)綜合實力和競爭力，以最低的成本提供維持生產(chǎn)經(jīng)營活動所需的存貨的目的。

二、存貨的功能

（一）防止生產(chǎn)經(jīng)營中斷

對于生產(chǎn)企業(yè)來說，如果原材料存貨不足必然會造成生產(chǎn)中斷，停工待料。而對于生產(chǎn)或銷售有季節(jié)性的企業(yè)，一定數(shù)量的存貨更有重要的意義，雖然隨著自動化的不斷提高，有些企業(yè)正在推銷“零存貨”的辦法，但從目前的情況看，要做到這點，并不是易事，有些行業(yè)甚至不可能做到這點。

（二）適應(yīng)市場的變化

一定數(shù)量的存貨儲備能夠增加企業(yè)在生產(chǎn)和銷售方面的機動性和適應(yīng)市場變化能力。企業(yè)有足夠的庫存，當(dāng)市場的需求量增加時，能及時地滿足市場的需要。另外，當(dāng)發(fā)生通貨膨脹時，適當(dāng)?shù)貎湟欢〝?shù)量的存貨，能使企業(yè)獲得物價上漲的好處。

（三）降低進貨成本

企業(yè)為擴大銷售規(guī)?；虿扇〖羞M貨，對購貨方提供優(yōu)厚的商業(yè)折扣待遇（購貨達(dá)到一定數(shù)量時，在價格上給予相應(yīng)的折扣優(yōu)惠），通過增加每次購貨數(shù)量，減少購貨的次數(shù)，可以降低采購費用支出。在采用大批量購貨方式下，只要購貨成本的降低額大于因存貨增加而導(dǎo)致的儲存等各項費用的增加額，便是可行的。

（四）維持均衡生產(chǎn)

有些企業(yè)的生產(chǎn)具有季節(jié)性，或者說有些企業(yè)的產(chǎn)品需求很不穩(wěn)定，為實現(xiàn)均衡生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，企業(yè)就必須儲備適量的半成品和原材料存貨，以免旺季時超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，淡季時生產(chǎn)能力又得不到充分利用的情形。

（五）有利于產(chǎn)品的銷售

企業(yè)的產(chǎn)品一般是批量生產(chǎn)、成批銷售的，對于客戶來說，也有一個經(jīng)濟采購批量的考慮。企業(yè)的產(chǎn)品保持一定的產(chǎn)成品可以有利于銷售。否則當(dāng)碰到大訂單時，有可能失去良好的商機。

三、存貨的成本

要實現(xiàn)存貨的功能，就必須持有一定數(shù)量的存貨，也必然要為此發(fā)生一定的支出，這就是存貨的成本。存貨成本是指存貨所耗費的總成本，是企業(yè)為存貨所發(fā)生的一切支出。

根據(jù)《企業(yè)會計準(zhǔn)則第1號——存貨》規(guī)定“存貨成本包括采購成本、加工成本和其他成本存貨成本的構(gòu)成從理論上講，存貨的成本應(yīng)該包括從購入到使商品處于可供銷售的地點和狀態(tài)的一切直接和間接的支出。它包括：

（一）采購成本

采購成本是指購入貨物本身的成本，包括買價和運雜費。在企業(yè)某期存貨需求量一定情況下，如不考慮商業(yè)折扣的話，無論進貨批量如何變化，存貨的購置成本總額總是相對固定的，它在數(shù)量上等于存貨需求總量與單位存貨單價之積。

（二）訂貨成本

存貨的訂貨成本是指企業(yè)為組織進貨而開支的相關(guān)費用，如差旅費等。通常，企業(yè)每次派人去采購地進貨的費用是固定的，不會因為每次采購數(shù)量的不同而變化，某期訂貨成本總額等于進貨次數(shù)乘以每次訂貨費用。要想降低訂貨成本，就要減少訂貨次數(shù)。

（三）儲存成本

儲存成本是指企業(yè)為持有存貨而發(fā)生的成本費用支出，主要包括存貨資金占用的機會成本、倉庫費用、保險費用、存貨庫存損耗等。儲存成本可表示為存貨數(shù)量與單位存貨儲存費用的乘積。一般，單位存貨儲存費用是相對固定的，儲存成本大小完全受存儲數(shù)量的制約，要降低儲存成本，就要減少進貨批量。但有部分與存貨數(shù)量無關(guān)的儲存成本，如倉庫折舊費用等。儲存成本管理的重點是與儲存數(shù)量有關(guān)的成本費用支出。

（四）缺貨成本

缺貨成本是指因存貨不足而給企業(yè)造成的損失，主要包括由于原材料供應(yīng)中斷造成的停工待料損失、產(chǎn)品供應(yīng)中斷中導(dǎo)致延誤發(fā)貨的信譽損失以及失去市場機會的有形與無形損失等。缺貨成本因其計量很困難常常不予考慮，但如果缺貨成本能夠準(zhǔn)確計量的話，也可以在存貨決策中考慮缺貨成本。

四、存貨管理中存在的問題

（一）超市的盤存制度不健全

缺乏經(jīng)常性的實地盤存制，存貨的盤盈、盤虧、積壓、損失等會計信息不能及時反映出來，影響會計報表的真實性。由于企業(yè)銷售是通過倒算出來的，就容易在計量、收發(fā)、報關(guān)中存在偏差，甚至出現(xiàn)任意揮霍浪費等情況，同時也不便于對存貨進行隨時控制。

（二）存貨的收入發(fā)出結(jié)存的會計紀(jì)律不完整

倉庫管理者在驗收環(huán)節(jié)只單純對采購的物資在數(shù)量上驗收，對物資的質(zhì)量是否符合要求只是做略微的觀察，沒有依據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)和指標(biāo)進行驗收。為了方便計量在存貨的計價方法上采取先進先出法，這種方法是先購入的存貨成本在后購入的存貨成本之前轉(zhuǎn)出，據(jù)此確定發(fā)出存貨和期末存貨的成本。

（三）存貨的監(jiān)盤者不能有效識別存貨的殘次

存貨監(jiān)盤有其局限性，只能對實物資產(chǎn)是否存在提供有力的證據(jù)，但不能保證被監(jiān)盤單位對存貨的所有權(quán)，也不能對資產(chǎn)的價值提供審計證據(jù)。

（四）存貨的儲存存在高庫存現(xiàn)象

企業(yè)儲存過量將會給企業(yè)帶來較多的資金占用費和倉庫管理費。所以，要加速存貨的周轉(zhuǎn)，節(jié)約資金占用，降低成本費用，提高企業(yè)的獲利水平。

（五）存貨管理制度不夠完善

企業(yè)制定的存貨管理制度不完善，管理人員缺乏監(jiān)督制約，批準(zhǔn)采購和驗收以及保管都是由主管決定，這樣容易造成倉庫管理人員利用存貨謀取私利，損害企業(yè)的利益。

（六）收貨員之間分工不明責(zé)任不明確

超市中所售商品成千上萬，眾多商品由收貨區(qū)的收貨員統(tǒng)一驗收，沒有細(xì)分各類商品的收貨權(quán)，故收貨員經(jīng)常會發(fā)生錯收、漏收商品的現(xiàn)象。

五、加強企業(yè)存貨管理的措施

（一）實施盤點控制

盤點控制是通過企業(yè)對資產(chǎn)實施定期或不定期盤點清查，并將結(jié)果與會計記錄進行對比以確定是否相符，進而發(fā)揮控制的一種控制方法。

（二）建立健全崗位責(zé)任制度提高庫存管理水平

應(yīng)當(dāng)建立健全資產(chǎn)管理崗位責(zé)任制度，對存貨的驗收入庫、領(lǐng)用、發(fā)出、保管等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行控制，防止各種被盜、損失等現(xiàn)象的出現(xiàn)。對有關(guān)存貨的存放地進行防盜、防火等，以確保安全與完整，對重要的文集和會計記錄進行合理的檔案管理。

（三）發(fā)揮審計人員監(jiān)盤作用

存貨監(jiān)盤是指注冊會計師現(xiàn)場觀察被審計單位存貨的盤點，并對已盤點的存貨進行適當(dāng)檢查。

（四）加強超市的存貨管理處理高庫存現(xiàn)象

加強對存貨采購的管理力度，企業(yè)明確自身的經(jīng)營定位，根據(jù)店門的定位及目標(biāo)客戶群體的需要，對商品進行分類進貨，分類管理。合理高效的安排商品的陳列空間，合理利用陳列貨架，使其符合科學(xué)陳列空間原則。對商品定期或不定期實行折扣促銷等優(yōu)惠政策，降低高庫存。

（五）注重對存貨管理方法的應(yīng)用

（六）提高員工的整體素質(zhì)使其熟悉業(yè)務(wù)知識

可以聘請具備專業(yè)知識、豐富工作經(jīng)驗的人才，擔(dān)任存貨管理的關(guān)鍵崗位。同時定期對員工進行培訓(xùn)，使員工更熱愛自己的工作崗位，從而提高管理人員的整體素質(zhì)。

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