選購藍(lán)莓，謹(jǐn)防魚目混珠
2015-05-30 10:48:04
家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2015年3期
一位朋友告訴我，看到有賣藍(lán)莓，但價(jià)格差別很大，商家說辭不一，真假難辨。我在市場上看了看，發(fā)現(xiàn)魚目混珠的情況確實(shí)存在，最容易冒充藍(lán)莓的是黑加侖，其次是黑加侖葡萄干。這三者如何鑒別呢？
外形：藍(lán)莓個(gè)體較小，果子幾乎呈圓形，不帶蒂。黑加侖個(gè)體較藍(lán)莓大，果子呈橢圓形；黑加侖葡萄干呈橢圓形，有蒂。
味道：藍(lán)莓吃起來皮薄，果體小，籽極小，果肉細(xì)膩，易嚼，甜酸適度。黑加侖果體比藍(lán)莓大，皮厚，籽小，不易嚼，口味甜帶酸味；黑加侖葡萄干肉厚，無籽，有嚼勁，葡萄味，偏甜。
顏色：藍(lán)莓偏藍(lán)色，色澤光亮。黑加侖偏黑色；黑加侖葡萄干呈黑色。（大河健康報(bào)）
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