王彥國(guó)

[摘 要] 西葫蘆是北方地區(qū)四季常見(jiàn)的蔬菜之一，其物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可炒食，又能做餡料，是人們?nèi)粘２妥郎系某Ｒ?jiàn)菜品。西葫蘆生長(zhǎng)過(guò)程中，充分了解它所具有的生長(zhǎng)習(xí)性及需肥特點(diǎn)，加以栽培管理是保證西葫蘆產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)鍵措施之一。

[關(guān)鍵詞] 西葫蘆 生長(zhǎng)習(xí)性 需肥特點(diǎn)

[中圖分類號(hào)] S642.6 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）11-0079-01

西葫蘆，別名茄瓜、角瓜，屬一年生蔓生草本植物，國(guó)內(nèi)南北方均有種植。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、纖維素、葡萄糖、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常、適量的食用，對(duì)人體具有潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)、提高免疫力、預(yù)防肝腎病變、預(yù)防糖尿病等功效。

1 生長(zhǎng)習(xí)性

西葫蘆較耐寒、不耐高溫；喜濕潤(rùn)、較耐干旱；對(duì)光照要求不十分嚴(yán)格，既喜光，又較耐弱光；其根系發(fā)達(dá)，喜肥，吸肥吸水能力強(qiáng)，具有較強(qiáng)的抗寒能力；對(duì)土壤環(huán)境要求不十分嚴(yán)格，適宜的pH值為5.5～6.8。

1.1 溫度。西葫蘆對(duì)溫度條件要求不嚴(yán)，不耐高溫，較耐寒。適宜的生長(zhǎng)溫度為22～25℃，當(dāng)溫度高于30℃、低于15℃時(shí)，生長(zhǎng)緩慢，溫度過(guò)高還會(huì)造成病害的高發(fā)；適宜種子發(fā)芽的溫度為25～30℃，發(fā)芽最低溫度為13℃，13～20℃發(fā)芽緩慢，發(fā)芽率低。溫度高于30℃時(shí)，發(fā)芽雖快，但易徒長(zhǎng)；適宜開(kāi)花結(jié)果的溫度為22～25℃，當(dāng)溫度高于30℃或低于15℃時(shí)，會(huì)造成受精不良，影響花量。若溫度高于32℃時(shí)，會(huì)導(dǎo)致花器發(fā)育異常；適宜根系生長(zhǎng)溫度為，22～25℃，當(dāng)溫度低于6℃時(shí)，根系生長(zhǎng)受阻，根毛無(wú)法生長(zhǎng)。西葫蘆耐低溫能力較強(qiáng)，夜間溫度在8～10℃時(shí)，受精果實(shí)也能正常發(fā)育。

1.2 水分。西葫蘆喜濕潤(rùn)、較耐干旱，其根系深，根系發(fā)達(dá)，具有較強(qiáng)的吸水、喜肥能力，抗旱能力也較強(qiáng)。同時(shí)，其葉片大，葉片繁多，蒸發(fā)量大，如多日連續(xù)高溫干旱也會(huì)引起植株萎蔫。

不同生長(zhǎng)階段對(duì)水分需求各有不同，幼苗生長(zhǎng)階段，澆水不宜過(guò)多，要適當(dāng)控制水分，避免引起莖葉徒長(zhǎng)，推遲結(jié)瓜；開(kāi)花期階段水分也不宜過(guò)多，否則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛影響開(kāi)花、花量；結(jié)果期階段需水量較多，水分要充足，尤其是遇到高溫、少雨要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。但空氣濕度不宜過(guò)大，否則會(huì)影響授粉受精，導(dǎo)致化瓜或僵瓜，遇到連綿陰雨或大雨過(guò)后，要及時(shí)排除田間積水，提高植株間的透風(fēng)透氣性，降低田間相對(duì)濕度，既能避免化瓜、僵瓜的出現(xiàn)，又能降低病害的發(fā)生；盛瓜期階段需水量也較大，如水分不足也會(huì)造成化瓜，或形成尖嘴瓜。

另外，在高溫、少雨、干旱情況下，容易誘發(fā)病毒病的發(fā)生，高溫高濕易造成白粉病的發(fā)生。因此，保持適當(dāng)?shù)目諝鉂穸燃巴寥罎穸?，是保證產(chǎn)量及質(zhì)量的重要措施之一。

1.3 光照。西葫蘆屬短日照植物，對(duì)光照條件要求不十分嚴(yán)格，既喜光，又較耐弱光，日照充足利于葉片的光合作用，提高養(yǎng)分的合成與轉(zhuǎn)換，促進(jìn)植株長(zhǎng)勢(shì)及果實(shí)發(fā)育，提高果實(shí)品質(zhì)。若光照不足，會(huì)造成植株生長(zhǎng)不良，長(zhǎng)勢(shì)弱化，易引發(fā)病蟲(chóng)害的發(fā)生。弱光條件開(kāi)花延遲，果實(shí)生長(zhǎng)速度較慢，還易出現(xiàn)化瓜現(xiàn)象。適宜的光照條件對(duì)莖葉、開(kāi)花、坐果都具有良好的促進(jìn)作用。開(kāi)花至結(jié)果階段，每天10～12小時(shí)的日照有利于座瓜，光照不足時(shí)易出現(xiàn)徒長(zhǎng)，結(jié)瓜量少，影響產(chǎn)量；果實(shí)發(fā)育階段，光照過(guò)長(zhǎng)過(guò)短都不利于坐果；果實(shí)生長(zhǎng)階段，充足的光照，利于坐瓜，不易化瓜。長(zhǎng)日照條件有利于莖葉生長(zhǎng)，短日照條件有利于早結(jié)瓜。果實(shí)發(fā)育階段，光照過(guò)長(zhǎng)過(guò)短都不利于坐果。

每天10～12小時(shí)的日照有利于座瓜，日照充足植株生長(zhǎng)好，果實(shí)發(fā)育快，品質(zhì)好；

1.4 土壤。西葫蘆對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，在砂土、壤土、黏土條件下均可栽培，適宜在土質(zhì)疏松、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、pH值在5.5～6.7的中性或微酸性、透氣性好、保肥保水能力強(qiáng)、有潔凈水源、遠(yuǎn)離污染的壤土種植。土壤相對(duì)含水量70～80%，空氣濕度45～55%。

2 需肥特點(diǎn)

西葫蘆生長(zhǎng)期短，喜肥，根系強(qiáng)大，吸收能力強(qiáng)，需肥量大。氮、磷、鉀三大主肥中，需鉀量最多，其次為氮元素，磷肥最少。前期植株生長(zhǎng)緩慢，養(yǎng)分需求量較少，中期幼瓜生長(zhǎng)旺盛，需肥量增大，后期需肥量達(dá)到最多。每生產(chǎn)1000kg果實(shí)，需N為3.9～5.4kg、P2O5為2.1～2.2kg、K2O為4.1～7.3kg、MgO為0.5～0.6kg、CaO為3.1～3.2kg。不同生長(zhǎng)期所需養(yǎng)分各有不同。栽培種應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，磷鉀肥充足，氮肥不宜過(guò)量的施肥原則。氮肥過(guò)多過(guò)量，會(huì)引起莖葉徒長(zhǎng)、植株細(xì)弱，造成落花落瓜，還易引發(fā)病害的發(fā)生。

2.1 底肥。底肥應(yīng)以充分腐熟的農(nóng)家肥為主。播種前施足底肥，可畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～5000㎏、尿素16～20kg、硫酸鉀15～18kg、二胺20～30kg。施加底肥要均勻，肥料與土壤要充分融合，發(fā)揮肥料的最大效應(yīng)，還要避免漏施。

2.2 苗肥。緩苗后結(jié)合澆水可畝施10kg尿素，餅肥150～200kg，或50～60kg三元復(fù)合肥，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，開(kāi)花、結(jié)瓜打好基礎(chǔ)。

2.3 開(kāi)花和結(jié)果期。此階段要及時(shí)適量追肥，可促進(jìn)莖葉增長(zhǎng)，擴(kuò)大同化，提前開(kāi)花結(jié)果?？僧€施800～1000kg腐熟有機(jī)肥，10kg磷鉀復(fù)合肥。

2.4 盛果期。進(jìn)入盛果期，生長(zhǎng)量及吸收量迅速增加，要根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)適量追肥，氮肥不可過(guò)量。通常情況是15天左右追1次肥，每次畝追腐熟農(nóng)家肥1000kg，磷鉀復(fù)合肥3～4kg，葉面噴施2～3次黃腐酸類有機(jī)肥。結(jié)果盛期肥水管理是關(guān)鍵，要根據(jù)土壤肥力、植株長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)果情況等控制好追肥次數(shù)及施肥量，保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的協(xié)調(diào)平衡。果實(shí)成熟后要及時(shí)采收，防止瓜體過(guò)大造成墜秧和化瓜。

2.5 微肥。西葫蘆生長(zhǎng)過(guò)程中，不僅要滿足對(duì)氮、磷、鉀三大只要養(yǎng)分的需求，同時(shí)還要滿足其對(duì)微肥的需求。結(jié)果、座果、膨果期階段，要及時(shí)噴施硼、鈣、鎂、鋅、錳等微肥，可有效促進(jìn)果實(shí)膨大速度，使果實(shí)大小均勻，并可避免或減少畸形瓜的產(chǎn)生。一般在結(jié)果、座果、膨果期噴施微肥3～4次，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

結(jié)論，西葫蘆栽培過(guò)程中，要充分了解其生長(zhǎng)習(xí)性及需肥特點(diǎn)，并要結(jié)合所具有的特點(diǎn)進(jìn)行管理和施肥，才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、增收、增效。