包玉琴

[摘 要] 胃腸道的益生菌群與動物機體健康密切相關(guān)，機體胃腸道內(nèi)存在一定數(shù)量的益生菌，能夠維持腸道內(nèi)菌群的生態(tài)平衡，對宿主產(chǎn)生有益作用。母豬胃腸道內(nèi)的益生菌可以有效提高包括母豬泌乳力、乳汁品質(zhì)和仔豬發(fā)育狀況等在內(nèi)的繁殖性能，本文旨在論述益生菌制劑對母豬繁殖性能的影響，為養(yǎng)豬業(yè)中合理使用益生菌提高理論依據(jù)。

[關(guān)鍵詞] 益生菌 母豬 繁殖性能

[中圖分類號] S858.28 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0246-01

自1947年Mollgaard首次發(fā)現(xiàn)乳酸桿菌飼喂后的仔豬體重顯著增加且更不易患病后，具有益生作用的菌類在養(yǎng)豬業(yè)中被廣泛使用。飼料用益生菌是存在于機體內(nèi)的正常菌落，且參與機體的新陳代謝和多項生理活動，有利于宿主健康。早期飼料用益生菌多為單一菌添加劑，且保存時間短，菌落活性喪失迅速，后期市面上出現(xiàn)各種類型的符合標準的益生菌類飼料添加劑，可長期保持菌落活性。各類研究充分證明益生菌對于提高母豬繁殖和生產(chǎn)性能的重要效果，且益生菌制劑已經(jīng)在我國豬場被廣泛使用。本文通過探討益生菌制劑對母豬繁殖性能的影響，以期最大程度的為解決孕期和哺乳期母豬抗應激能力低、繁殖性能差、仔豬生長性能差等問題提供理論依據(jù)。

1 益生菌概述

益生菌（Probiotics）最早被定義為“由微生物產(chǎn)生的生長促進因子”[1]，經(jīng)過長達一個多世紀的研究，人們對益生菌的了解越來越深入，其定義不斷完善?，F(xiàn)代意義的益生菌泛指足量攝取后能夠?qū)λ拗鳟a(chǎn)生益處的活菌，屬于目標宿主體內(nèi)的正常菌群，能夠在宿主腸道內(nèi)保持活性，無毒、無致病性，且可以在體外穩(wěn)定儲存[2]。目前益生菌主要分為四大類，分別是乳酸菌類（其中以乳桿菌和雙歧桿菌研究最多）、真菌和酵母菌類、芽孢桿菌類和光合細菌類。2008 年，我國農(nóng)業(yè)部頒布的第1126 號公告《飼料添加劑品種目錄（2008）》中規(guī)定了可以在飼料中直接添加使用的飼料級微生物添加劑菌種類別，包括保加利亞乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳酸乳桿菌、嗜酸乳桿菌、乳酸腸球菌、植物乳桿菌等在內(nèi)的16種。

母豬體內(nèi)的益生菌群作用多樣，可以產(chǎn)生生物奪氧作用、生物拮抗作用、分泌消化酶和營養(yǎng)物質(zhì)、免疫調(diào)節(jié)作用等。生物奪氧作用是指體內(nèi)包括芽孢桿菌在內(nèi)的需氧益生菌能夠消耗胃腸道內(nèi)的游離氧，降低局部氧氣濃度，從而營造出利于厭氧益生菌生長的生理環(huán)境。這樣的體內(nèi)環(huán)境可以有效抑制需氧和兼性厭氧的有害菌的生長繁殖，從而使胃腸道微生態(tài)保持平衡，維持宿主機體健康水平，減少胃腸道疾病的發(fā)生幾率[3]。生物拮抗作用是指腸道內(nèi)益生菌或者與致病菌競爭養(yǎng)分供給和消化道上皮上的結(jié)合位點，或者通過自身分泌抗菌物質(zhì)，或者發(fā)生自身免疫功能，或者改變微生態(tài)環(huán)境來拮抗病原微生物，從而構(gòu)成機體的防御屏障。益生菌的免疫調(diào)節(jié)作用是指益生菌通過分泌各種代謝物來增強機體細胞免疫和體液免疫，增強免疫應答。

2 豬消化道微生態(tài)系統(tǒng)

健康母豬腸道內(nèi)的固有微生物群是相對穩(wěn)定的，按照其對宿主的作用分為共生菌、條件致病菌和病原菌三大類。前兩種菌群在正常狀態(tài)下不致病，且對維持胃腸道均衡狀態(tài)有益。后一種菌落多為外源致病菌且在正常情況下較少，對機體無害，但是超出正常水平后就引發(fā)疾病。腸道菌群通過宿主和自身的調(diào)節(jié)機制達到平衡狀態(tài)，在分解某些食物或藥物成分、合成消化酶和B族維生素、激活免疫系統(tǒng)等方面具有重要作用，菌群失衡會對機體健康造成嚴重危害。母豬受應激刺激后導致腸道菌群失調(diào)，會表現(xiàn)出厭食、便秘、身體素質(zhì)降低等病理狀態(tài)，直接影響哺乳仔豬的健康。在母豬飼料中添加益生菌可以有效保持腸道菌群平衡，維持母豬健康。所以市場上各類益生菌制劑應運而生、層出不窮，且在養(yǎng)豬業(yè)上應用日益廣泛。

3 益生菌提高母豬繁殖性能

多年來對于母豬飼料中添加益生菌的應用研究很多，研究結(jié)果顯示益生菌可以有效提高包括母豬泌乳力、乳汁品質(zhì)和斷奶仔豬發(fā)育狀況等在內(nèi)的繁殖性能。哺乳母豬泌乳階段需要大量營養(yǎng)供給，尤其是哺乳仔豬頭數(shù)較多的母豬，其乳汁質(zhì)量對于仔豬存活和成長至關(guān)重要。益生菌可以提高乳汁質(zhì)量，在懷孕后期和哺乳期母豬飼料中添加Toyoi芽孢桿菌，哺乳第14天乳汁檢測發(fā)現(xiàn)，未添加益生菌飼喂組母豬乳汁內(nèi)蛋白質(zhì)和脂肪水平顯著低于添加益生菌飼喂組母豬乳汁水平（P<0.05），且添加益生菌飼喂組母豬體重和斷奶仔豬體重均重于未添加組個體體重。益生菌可以通過合成消化酶和營養(yǎng)因子來促進養(yǎng)分吸收，提高飼料利用率和消化率，增加母豬采食量，減少哺乳期間的體重減輕現(xiàn)象。飼料添加益生菌可以有效減少母豬腸道內(nèi)的病原菌數(shù)量，提高小腸的運動性，減輕孕期母豬常見的便秘現(xiàn)象，利于母豬分娩。研究發(fā)現(xiàn)酵母菌可以有效促進小腸蠕動，改善糞便粘稠程度。此外，孕期母豬免疫力低下，對孕期和哺乳期母豬飼料內(nèi)添加益生菌，可以有效增強母豬和仔豬體內(nèi)免疫水平[11]。

4 益生菌制劑的發(fā)展和使用

目前市面上益生菌制劑形式多樣，由第一代的液體類發(fā)展到目前的凍干粉、固體等多種劑型，由第一代基本無活菌狀態(tài)到后期的逐漸延長保質(zhì)期，基本全是活菌狀態(tài)，保菌技術(shù)提逐漸成熟使得益生菌添加劑在母豬飼喂過程中廣泛使用。大多數(shù)益生菌制劑是單獨添加或者兩種益生菌以復合制劑形式添加使用，且針對各階段母豬和仔豬使用的形式均有。母豬飼料多添加粉劑，仔豬多使用膏狀添加劑，在吸吮初乳前口腔飼喂。

5 小結(jié)

當前益生菌在母豬飼喂過程中被廣泛添加，對于母豬繁殖性能有一定的促進作用，值得大力推廣。但是目前市面上益生菌多為復合制劑，其發(fā)揮益生作用的機制復雜，還沒有完全清楚，是否存在潛在安全問題仍無定論。因此使用時要全面認識益生菌的益處與不足之處，合理使用益生菌。

參考文獻

[1]康白，何明清，桑寧，等. 蠟樣芽孢桿菌對羔羊、仔豬和雞腹瀉控制的流行病學分析[J]. 中國微生態(tài)學雜志，1992，4（4）：40-48.

[2]郭興華.益生菌基礎與應用[M]. 北京：北京科學技術(shù)出版社，2002.

[3]徐鵬，董曉芳，佟建明.微生物飼料添加劑的主要功能及其研究進展[J].動物營養(yǎng)學報，2012， 24（8）：1397-1403.