黃素貞

新年將至，走過了2014年普洱茶市場(chǎng)的小低谷。之前一段時(shí)間，一些唯恐天下不亂的網(wǎng)媒一路高唱著“崩盤論”，當(dāng)然，事實(shí)最終會(huì)證明這也就是一陣風(fēng)罷了，飄過即逝?；ㄩ_花落，潮起潮低，本屬自然現(xiàn)象，放心，盤是崩不了的，普洱茶堅(jiān)剛著呢！那歷經(jīng)百年，風(fēng)骨猶勁，絕世獨(dú)立的普洱精神，會(huì)與普洱茶市場(chǎng)同在。目前的低谷，盡管與國(guó)家的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境有些關(guān)聯(lián)，但是，市場(chǎng)自身的調(diào)整才是最重要的原因，市場(chǎng)在以無形之手來自主清理非理性的泡沫。

年末，珠三角的幾場(chǎng)大型茶博會(huì)都表現(xiàn)出比往年更高的規(guī)格，大型展位、豪華特裝，各種宣傳活動(dòng)，展會(huì)公司確實(shí)賺得盆滿缽滿。但是，從另一個(gè)角度我們似乎可以看出，茶企的茶不再那么好賣了。如果茶好賣，不需吆喝，數(shù)錢都忙不贏，哪有功夫大肆宣傳？從而引出另一個(gè)現(xiàn)象，展會(huì)上多了很多新面孔，一些過去聞所未聞的品牌，都在華麗麗登場(chǎng)。這些企業(yè)，一部分是曾經(jīng)普洱茶的幕后大藏家，現(xiàn)在轉(zhuǎn)到前端來做品牌，有些是逐步靠賣老茶的錢來支撐新茶品牌的生產(chǎn)，有些則直接將老茶重新包裝，當(dāng)作新的倉(cāng)儲(chǔ)品牌來銷售。另一部分則是“大資本入侵時(shí)期”的產(chǎn)物。

很多茶企都已經(jīng)做好了“過冬”的思想準(zhǔn)備，好歹之前有賺到過錢，物質(zhì)儲(chǔ)備還足夠挨過，既然銷售疲軟，那就調(diào)整一下戰(zhàn)略，用文化積淀一下，提升品牌的整體形象，過不多久再華麗轉(zhuǎn)身。誠(chéng)然，這對(duì)整個(gè)中國(guó)茶文化的提升是有促進(jìn)作用的。但是，光做形象工程還是不夠的，轉(zhuǎn)變營(yíng)銷思維才更重要，過去習(xí)慣了賺快錢，現(xiàn)在要慢慢適應(yīng)賺慢錢；要從單純賣茶轉(zhuǎn)變成賣服務(wù)、賣個(gè)性化、賣信息、賣有形和無形資源等等。

再來說說“大資本入侵時(shí)期”的品牌，可以說，這部分品牌因?yàn)楦鶞\，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較低，應(yīng)該是目前最尷尬的一群。為了保證外界的大資本進(jìn)入之后不會(huì)被撤走，企業(yè)只能想方設(shè)法把流動(dòng)資金變成固定資產(chǎn)，于是大量在茶山買地、包茶園，建工廠、初制所，不管是否必要。在目前的行情下，投資者如果退出，只會(huì)血本無歸，不得不繼續(xù)投資。當(dāng)逐漸明白普洱茶并非賺快錢的最佳投資標(biāo)的物以后，就得學(xué)著耐著性子耗下去。但是，這些行為，最直接的影響就是導(dǎo)致云南茶山環(huán)境的持續(xù)惡化，看看茶山上遍地開花的初制所，占用的土地資源不計(jì)其數(shù)，造成的生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境的破壞是難以估量的。

《普洱》雜志終于在眾望所歸下回歸月刊，這一期，我們?cè)诩姅_的市場(chǎng)環(huán)境中，選擇一種沉靜的思索與追憶，《云南吃茶》為您展開一幅云南少數(shù)民茶俗的風(fēng)情畫卷，至今帶著原始的野趣，依然脆弱且鮮活。當(dāng)大資本強(qiáng)勢(shì)入侵的時(shí)候，能否想想這些鮮活的“民族茶俗博物館”，他們需要存活在本真的生態(tài)環(huán)境中，而非光影交錯(cuò)的舞臺(tái)上，否則無以傳承！