雙匯：老品牌的新活力

郭蒙 馬越

老品牌“年輕化”，這種新潮的改變預(yù)示著雙匯正在開啟新的發(fā)展戰(zhàn)略，強(qiáng)化研發(fā)和創(chuàng)新能力，真正實(shí)現(xiàn)了從“制造”到“創(chuàng)造”的轉(zhuǎn)變。

“我們品嘗到的港式叉燒、雙匯獅子頭、黃金熱狗、芝士魚肉腸等主打產(chǎn)品是汪洋副總理來雙匯視察的時候也品嘗過的，口感秒殺傳統(tǒng)香腸，真是不虛此行?！痹诘谑龑弥袊ㄤ鸷樱┦巢p匯展廳前，眾多品嘗到雙匯產(chǎn)品的參觀者對雙匯新品贊不絕口。

5月16日，為期三天的第十三屆中國（漯河）食品博覽會在河南省漯河市漯河國際會展中心開幕，共有來自法國、南非、馬來西亞、韓國等八個國家和地區(qū)，國內(nèi)27個省、自治區(qū)、直轄市的940家企業(yè)參展。作為肉制品行業(yè)的龍頭企業(yè)、漯河本土企業(yè)的翹楚，雙匯集團(tuán)應(yīng)邀參展，并攜新產(chǎn)品閃亮亮相。

從漯河起步，雙匯走向中國、走向世界，稱“漯河是雙匯的大本營”并不為過。經(jīng)過精心準(zhǔn)備，占地600平方米的雙匯特裝展廳占據(jù)此屆食博會會場顯著位置，引人注目。無論是展廳規(guī)模，還是產(chǎn)品的豐富程度，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于其他企業(yè)。雙匯家族又添新成員。此次展示的除了傳統(tǒng)產(chǎn)品和年初推出的非常系列產(chǎn)品之外，又推出了上選雞腿王、智品牛肉王、食享魚肉王、弗吉尼亞烤香腸、酸萌萌香腸五款新品。

“只要是雙匯的產(chǎn)品我都喜歡，不管是甜的、咸的，還是辣的。大家都來試試，看喜歡吃哪種口味?！彪p匯集團(tuán)董事長萬隆直接在展廳中當(dāng)起了“超級推銷員”，親自將切好的香腸送給顧客品嘗。雙匯展廳品嘗臺前人頭攢動，前來品嘗的顧客排起了長龍，使雙匯展廳成為整個展會中人氣最旺的地方。也難怪眾多嘉賓、客戶、參展商及當(dāng)?shù)孛癖娂娂姳硎?，漯河的食博會很有名氣，雙匯展區(qū)更是不容錯過的一站。

老品牌煥新機(jī)

從“非嘗花聲”、“非嘗美梨”、“非嘗任杏”和“甜甜向上”等以青春活力為主題的“非嘗系列”，到上選雞腿王、智品牛肉王、食享魚肉王、弗吉尼亞烤香腸、酸萌萌香腸；風(fēng)格包裝上找不到雙匯曾經(jīng)的紅、黃、藍(lán)主色調(diào)，而是代之以各種時尚青春而大膽的色彩搭配，并用可愛的卡通形象代言。“食想家”“我是搖滾青年”“直言愛、不怕酸”等廣告語都契合了當(dāng)下年輕人的語境。“愈來愈年輕”，成為很多參展方和顧客對雙匯的新認(rèn)知。

“讓烹調(diào)變得更簡單”也是雙匯創(chuàng)新的亮點(diǎn)?？旃?jié)奏的生活，讓人們無暇把過多精力放在廚房。在此次食博會上，雙匯還推出生鮮預(yù)制品，就是先把生鮮產(chǎn)品洗好、切好之后進(jìn)行包裝，消費(fèi)者買回家之后又省了一道工序，直接加工就可以食用。從顧客需求出發(fā)，始終讓雙匯在營銷服務(wù)上搶先一步。

作為快速消費(fèi)品行業(yè)巨頭，面對消費(fèi)升級的龐大市場，雙匯緊跟“快時代”的發(fā)展步伐，不斷強(qiáng)化創(chuàng)新工藝，推動企業(yè)國際化發(fā)展。采訪中，雙匯集團(tuán)公關(guān)宣傳中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這次食博會中，雙匯集團(tuán)不再以推廣品牌為重點(diǎn)，而是在于新產(chǎn)品，我們要為企業(yè)做出創(chuàng)新的模范，從產(chǎn)品的開發(fā)、銷售渠道以及設(shè)計包裝都要進(jìn)行創(chuàng)新，以期更加符合消費(fèi)者的需求。

諸多新品的強(qiáng)勢推出，也預(yù)示著雙匯正在開啟新的戰(zhàn)略。伴隨80后、90后以及00后成為消費(fèi)主力軍，雙匯通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)推出系列新品來迎合新常態(tài)下的市場變化，通過推出系列新品來迎合個性化、多樣化的需求。以產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)，雙匯不斷捕捉技術(shù)、工藝、原材料、飲食文化等國際化的元素，并融入新產(chǎn)品開發(fā)中，讓世界新科技與中國傳統(tǒng)吃法相結(jié)合，真正實(shí)現(xiàn)了從“制造”到“創(chuàng)造”的轉(zhuǎn)變，強(qiáng)化研發(fā)能力和創(chuàng)新能力，滿足日益多樣化的市場需求，從而顯著提升公司產(chǎn)品市場競爭力，這也正契合雙匯2015戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的新突破。

新常態(tài)下的新發(fā)展

習(xí)近平總書記最近指出：“創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力。抓創(chuàng)新就是抓發(fā)展，謀創(chuàng)新就是謀未來。”

雙匯30年發(fā)展的光輝歷程，是一個不斷創(chuàng)新的過程。作為中國最大、世界領(lǐng)先的肉類加工企業(yè)，行業(yè)的“老品牌”，雙匯堅持走規(guī)?；l(fā)展、品牌化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化聯(lián)動的市場創(chuàng)新之路，在產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)、渠道發(fā)展、科技創(chuàng)新方面引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展?？梢哉f，是創(chuàng)新使雙匯由一個頻臨倒閉的小型企業(yè)發(fā)展成為世界最大的豬肉供應(yīng)商。雙匯在不斷創(chuàng)新中開創(chuàng)了中國肉類品牌，獲得了消費(fèi)者的高度信賴。

成功并購美國最大的豬肉加工企業(yè)史密斯菲爾德食品公司，標(biāo)志著雙匯完成了由中國最大豬肉加工企業(yè)向全球最大豬肉加工企業(yè)的歷史性跨越。如今的雙匯，必須擔(dān)當(dāng)起世界第一的大任，借助國際國內(nèi)兩種資源， 創(chuàng)新管理模式，在新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革中求創(chuàng)新、謀發(fā)展。

“食品生產(chǎn)，質(zhì)量為先”是雙匯每一步發(fā)展變革的根本保障，也是企業(yè)不斷做大做強(qiáng)的基石。雙匯打通了上下游綠色產(chǎn)業(yè)鏈，打造“數(shù)字雙匯”。從肉類來源、生產(chǎn)加工、物流配送、終端銷售等環(huán)節(jié)，實(shí)施可追溯、透明化的監(jiān)控管理，確保百姓餐桌的食品健康。

“標(biāo)準(zhǔn)化”、“信息化”的全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，更助力雙匯集團(tuán)步入“互聯(lián)網(wǎng)+”時代。在渠道建設(shè)方面，雙匯在湖北、湖南、江西、浙江、上海、廣東、江蘇等南方省市都建立了生產(chǎn)加工基地。其中，于2011年12月正式投產(chǎn)的江西南昌基地，由雙匯集團(tuán)投資12億元建立，年屠宰能力已達(dá)到200萬頭，主要生產(chǎn)生鮮肉和火腿，該生產(chǎn)基地已成為亞洲最大的冷鮮肉生產(chǎn)基地。雙匯集團(tuán)計劃未來五年每年增加10萬個以上肉制品網(wǎng)點(diǎn)，到2020年底形成總數(shù)超過130萬個的銷售網(wǎng)絡(luò)。不僅如此，雙匯將加大對南方市場的開拓和投入，逐步提升產(chǎn)品銷售和市場占有率。與此同時，雙匯將對團(tuán)餐、配餐、酒店、連鎖餐飲和特有渠道五大新渠道進(jìn)行拓展，并對北京、上海、廣州、深圳等大城市進(jìn)行重點(diǎn)開發(fā)。

萬隆曾在慶祝雙匯輝煌30年慶典上指出：“時代造就了雙匯，雙匯無愧于時代。”正是雙匯率先打破計劃經(jīng)濟(jì)的束縛，冒險闖市場，才在市場經(jīng)濟(jì)的大潮中得到了歷練，在改革開放的大浪中有了大發(fā)展。如今的雙匯，也正在借助國際國內(nèi)科技優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、資金優(yōu)勢，牢牢把握創(chuàng)新發(fā)展主動權(quán)，積極適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，為實(shí)現(xiàn)雙匯的快速發(fā)展創(chuàng)造出新業(yè)績。