肖梁

【背 ?景】

別看幼兒園的小朋友飯量小，但每天浪費的糧食量卻很大?！吨袊變航逃分芸骶幇兆咴L了兩千多所幼兒園后指出：如果一個幼兒園每天僅倒掉一斤糧食，那么一年下來倒掉的糧食足夠一個三口之家吃上五年。中國人在餐桌上浪費的糧食一年高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。與此形成鮮明對照的是，我國還有一億多農(nóng)村扶貧對象、幾千萬城市貧困人口以及其他為數(shù)眾多的困難群眾。這種“舌尖上的浪費”觸目驚心，令人痛心。

“舌尖上的浪費”成為社會關注的焦點，中央出臺八項規(guī)定和習近平總書記做出厲行節(jié)約、反對浪費的重要批示后，從官方到民間，一場轟轟烈烈的反浪費行動隨即開始。我們作為一名幼兒教師更加義不容辭參與其中，拒絕“舌尖上的浪費”。把愛惜糧食的種子扎根在孩子幼小的心靈，并通過教育孩子，輻射到每一個家庭，是有必要的。

【案例描述】

上學期我接的班是剛入園的新生。根據(jù)我對孩子們兩周以來的觀察，發(fā)現(xiàn)我們班的孩子存在著嚴重的浪費現(xiàn)象。

早上幼兒入園時，個別家長會帶一些早點來園，發(fā)現(xiàn)他們給喂孩子吃蛋撻時，他們只給孩子吃蛋撻里面的蛋，外面那層脆脆酥就不吃扔到垃圾桶里了。

中午進餐的時間到了，孩子們的菜非常的豐富，但我發(fā)現(xiàn)大部分孩子，他們只吃盤子里的菜，等菜吃完后，白米飯就不想吃了，說：“肖老師，我已經(jīng)吃飽了?！庇谑牵巫泳碗x開餐桌了。還有些孩子，雖然吃完餐盤里的飯，但他們的飯菜卻桌上、地上撒了一地。

下午的點心開始了，有些孩子不喜歡吃餃子，可他們怕老師說他沒吃，為了應付我們，就吃了一口說：“肖老師，媽媽早上給我吃了很多東西，有雞蛋、面包、牛奶?！逼鋵?，孩子說這些的理由，就是不喜歡吃餃子的借口。還有的孩子呢，故意做嘔吐狀，以此博取老師的同情，得到老師的特赦——可以不用吃點心。

【案例分析】

為什么會出現(xiàn)如此挑食、浪費這一嚴重的現(xiàn)象呢？通過觀察以及了解，發(fā)現(xiàn)有以下這些原因：

1. 孩子缺乏珍惜糧食意識

隨著人民生活水平日益提高，物質生活越來越豐富，衣來伸手，飯來張口的生活模式使得現(xiàn)在孩子——“四體不勤、五谷不分”，不知稼穡之辛苦，常常這個不吃，那個也不吃，都會把飯菜倒掉。

2. 幼兒自我服務意識比較差

小班幼兒的年齡比較小，自理能力還不是很強，吃飯的習慣自然也不好，所以常常把桌椅、地上弄得都是飯菜。

3. 家長沒有正確的育兒知識

家長勤儉觀念淡薄，缺乏對孩子進行勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德教育意識。因此，現(xiàn)在孩子浪費糧食的現(xiàn)象日益嚴重：教室垃圾筐里躺著只咬了一口的面包;餐廳的桌子底下撒了一地的米飯……

在孩子吃東西時，家長很少束縛他們，基本上，算是有求必應了。生怕孩子不吃飽，他們想吃什么都會盡量滿足。有時孩子已經(jīng)吃飽了，只要孩子們要，他們就會滿足孩子的要求，不管這樣做是不是正確。

【反思 措施】

面對這一現(xiàn)象，我覺得作為孩子們的引導者，我有義務教育孩子杜絕浪費。那么，我們應該怎樣教育孩子愛惜糧食，做到不浪費呢？

（一）培養(yǎng)幼兒節(jié)約糧食的意識

針對幼兒的年齡發(fā)展特點，我們作為教師要耐心地指導幼兒正確的握勺方法，培養(yǎng)幼兒安靜進餐、細嚼慢咽的好習慣。幫助幼兒了解米飯的由來，使幼兒懂得能尊重勞動者的勞動。通過教師反復的指導，有效的表揚與獎勵，使幼兒提高了自身的服務能力，增強了幼兒對他人的尊重，從而讓幼兒真正感悟到“愛惜糧食、從我做起”的好作風。

（1）讓孩子學習古詩《憫農(nóng)》;學習進餐方法的順口溜，如：小小手，真靈巧。一手拿勺，一手扶碗。挺起胸膛，輕靠桌子。一口飯，一口菜。不灑不漏，送到嘴邊。唱愛惜糧食的歌曲;認識糧食及制品;聽有關糧食古今中外的故事.

找一些貧困山區(qū)孩子的生活資料，讓孩子們通過視頻更直觀的看到，在我們生活的周圍還有很多人吃不上飯，甚至吃不上肉。再拍一些我們孩子平時在幼兒園進餐的情形和幼兒園泔水桶的剩飯拍攝下來播放給他們看，讓他們知道每個人掉幾粒飯，每個班吃剩幾勺，就會積少成多。當孩子看見自己灑飯粒鏡頭，開始前仰后翻捧腹大笑，不以為然，接著看見盛滿泔水桶的剩飯剩菜都目瞪口呆，嚷道：“太多了，好浪費??！”

（2）社會實踐——讓孩子體驗勞動的辛苦。秋天到了，農(nóng)作物成熟了，我們帶著孩子去勞動——挖地瓜，通過勞動孩子們回來的時候就和我說：“老師，我們再也不浪費糧食了，農(nóng)民伯伯太辛苦了?！?/p>

（3）開展“小小檢查員”活動。邀請班上的幼兒輪流當“小小檢查員”。每餐之后檢查幼兒的餐具是否還有剩飯剩菜？督促幼兒愛惜糧食。

（4）在班級創(chuàng)設“每天進步一點點”的墻飾，其中一項是“吃飯好”，誰如果今天飯菜全部吃完，就把他的照片貼在上面，而且還給他一顆小星星，如果誰集齊了10顆星星可以兌換一個小禮物，20顆星星的話，兌換的禮物再好一些，30顆星星兌換的禮物會更好。用一些物質獎勵促進孩子們改掉浪費糧食的壞習慣，而且達到很好的效果。孩子們每一次都會把自己餐盤里的飯菜吃的光光的，然后端到我的面前，十分高興地說：“老師，我吃完了！”然后從我的手中領到他們盼望的小星星，再放進自己的小抽屜里。

（二）家園合作

“家庭是幼兒園最好的合作伙伴”我們對家長進行教育，做到家園一致、提倡“家園共育”。孩子除了在幼兒園之外，在家里的時間是最多的，拒絕舌尖上的浪費只在幼兒園的活動中進行是遠遠不夠的，因此家長也要好好配合我們的工作。在“寶寶直通車”家園欄中，我們有一個專欄是“請您配合”，提供一些建議讓家長關注、了解一些如何教育孩子節(jié)約糧食的知識。

1. 不論在家進餐還是外出就餐，家長給孩子的飯菜要適量。也可以在尊重孩子意見的前提下，給孩子適量的飯菜。

2. 家長利用假期帶孩子外出郊游時，可以給孩子介紹農(nóng)作物的種植知識，使孩子懂得糧食的來之不易，從而養(yǎng)成愛惜糧食的好習慣。

3. 如果幼兒因為身體不適或飯量小，吃不下那么多飯菜時，幼兒可以提前跟老師說明情況，使老師在進餐前就能將多出的飯菜放回，以免造成浪費。

讓孩子尊重勞動成果，珍惜勞動果實，樹立節(jié)糧的觀念，那么我們培養(yǎng)的孩子就不是準知識的直接輸送者，而我們的教育就可以真正成為有靈魂的教育。把愛惜糧食的種子扎根在孩子幼小的心靈，并通過教育孩子，輻射到每一個家庭.只要我們持之以恒，在日常生活中滲透節(jié)約糧食意識，更重要的是老師、家長的一言一行為孩子樹立良好典范，我堅信愛惜糧食的種子是會在孩子幼小心田發(fā)芽、開花結果的！