試論山東淄博陶瓷的歷史發(fā)展、工藝特點(diǎn)和藝術(shù)成就

王官旭

（齊魯師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院，山東 濟(jì)南 250013）

舉凡宜于制陶并伴隨長遠(yuǎn)燒造時期的陶瓷產(chǎn)地，往往需要具備充足的燃料、蘊(yùn)藏豐富的制陶原料、便利的交通運(yùn)輸?shù)葞状髼l件。淄博陶瓷生產(chǎn)燃料資源豐富；加之處于黃河下游的區(qū)位優(yōu)勢，蘊(yùn)含著取之不盡的陳年老土，為陶瓷的發(fā)展提供了堅實(shí)的原料保證；淄博屬于絲綢之路的主源地（資料來源于山東省博物館）、京杭大運(yùn)河橫穿山東境內(nèi)，交通暢達(dá)，陶瓷業(yè)發(fā)展所必需的自然條件在這里都具備。

一、淄博傳統(tǒng)陶瓷業(yè)發(fā)展的歷史傳承

在悠久的發(fā)展歷史中，淄博傳統(tǒng)陶瓷業(yè)開創(chuàng)并形成了自己獨(dú)特而鮮活的藝術(shù)風(fēng)格，逐漸成為中國北方重要的民用陶瓷生產(chǎn)和銷售基地。其發(fā)展歷程可分為以下幾個時期：

（一）新石器時代到南北朝

據(jù)考古研究發(fā)現(xiàn)，早在四五十萬年前淄博就出現(xiàn)了與周口店幾乎同步的沂源舊石器文明，在新石器時代歷經(jīng)后李文化、北辛文化、大汶口文化、龍山文化等不同階段，形成了比較完整的史前文化系統(tǒng)，其中制陶業(yè)取得了燦爛的業(yè)績。淄博陶瓷生產(chǎn)歷史可追溯到新石器時代早期的后李文化時期。在該文化遺址中，發(fā)現(xiàn)了大量窯址，不僅表明當(dāng)時淄博古居民們已開始制陶，同時也可從地層年代上判斷后李文化要早于北辛文化。這一發(fā)現(xiàn)讓山東新石器文化出現(xiàn)的時間提前了一千多年。大汶口文化早期的成型方式多依靠純手工制作，燒成的溫度不高，陶土原料以紅陶為主(見圖1)，造型簡單；中期成型手法中泥條盤筑法較為常見，慢輪成型法也開始出現(xiàn)，灰褐陶在數(shù)量有所增加（見圖2），器形種類較之前豐富，燒成溫度有了很大的提高；晚期開始使用快輪成型法，以灰、褐陶為主，白陶開始出現(xiàn)（見圖3），器形較以往復(fù)雜，種類更為豐富，薄胎鏤空黑陶杯代表了當(dāng)時制陶工藝的最高成就（見圖4）。龍山文化時期陶瓷器形種類繁多，技術(shù)上達(dá)到了前所未有的高度，燒制工藝也趨于成熟，利用滲碳法燒制而成的蛋殼黑陶當(dāng)屬其中杰出的代表。

1982年在臨淄桐林遺址出土的作為炊煮器的大陶甗，因在中國同時期陶器中體量最大，號稱“甗王”（見圖5）。它充分再現(xiàn)了淄博古先民陶器制作技術(shù)的精湛水平。從商代到西周，淄博寨里一帶開始出現(xiàn)原始青瓷，陶瓷業(yè)是當(dāng)時社會中的重要手工業(yè)部門，在齊都淄博專門設(shè)有陶正官負(fù)責(zé)陶器的生產(chǎn)，成型技術(shù)以拉坯成型法為主。春秋戰(zhàn)國時期，制陶業(yè)除大量制造日用器皿外，已開始了磚、瓦、下水管道等建筑用陶的制作；更值一提的是，出現(xiàn)了歷史上第一部官方記錄手工業(yè)制造的專著——《考工記》。這部著作對當(dāng)時淄博制陶工藝有詳細(xì)的描述。秦漢時期，出現(xiàn)了多種形式的用陶器代替人或動物殉葬的陪葬用品，反映了社會的進(jìn)步和人類思想的解放。到南北朝時期，淄博陶瓷業(yè)已在技術(shù)上完成了由陶向瓷邁進(jìn)的歷史性飛躍，其標(biāo)志是淄川寨里窯成為中國北方最早的青瓷產(chǎn)地。在淄川縣龍泉村出土的青釉蓮花尊，是同類器形中唯一能夠確定燒造窯口（寨里窯）的青瓷作品。這件蓮花尊無論在型體上還是在釉色上，都具有鮮明的地域特色：體量碩大、造型典雅，遍體施釉、厚薄均勻；紋樣上采用了符合當(dāng)時社會精神追求的佛教題材；胎飾上采用了堆貼、模印、刻劃、手雕等手法。這件器皿的出土表明，當(dāng)時淄博的燒制青瓷技術(shù)已達(dá)到了很高水準(zhǔn)。

（二）唐宋元時期

唐宋時期在官方的主導(dǎo)之下，陶瓷業(yè)分化為官窯、民窯兩條道路。淄博陶瓷業(yè)因受本地原料限制，所生產(chǎn)的粗瓷被拒之于官窯大門之外，外加宋中期淄川地區(qū)受燃料原料短缺所限，開始走入了行業(yè)發(fā)展困難期。宋熙寧年間（1068-1077），在淄博博山發(fā)現(xiàn)了煤礦和新的陶瓷制作原料礦藏，自此淄博窯也從淄川逐步轉(zhuǎn)移到博山。雖然仍生產(chǎn)粗瓷，但是受到了老百姓的歡迎。在這個大環(huán)境下，淄博窯大步踏入了與官窯體系并列發(fā)展的長達(dá)一千多年的民窯之路。因不受官窯諸多方面的硬性創(chuàng)作限制，反而增添了幾分灑脫自在的風(fēng)趣。作品風(fēng)格由繁縟復(fù)雜、富麗華美的制作追求逐漸轉(zhuǎn)移到了豪放不羈的民間風(fēng)格。宋中期，一代名釉茶葉末、雨點(diǎn)釉的出現(xiàn)，使作為民窯的淄博窯名揚(yáng)天下。金元時期淄博陶瓷的裝飾手法多樣，釉色絢爛，絞胎工藝開始出現(xiàn)，表達(dá)精神追求的工藝品數(shù)量開始增加。裝飾技法普遍采用印花、刻花、劃花、剔花等；紋飾有纏枝牡丹、菊花及魚、龜、魚龍等，富有濃厚的民間生活氣息。

（三）明清至民國

經(jīng)過元末戰(zhàn)亂后，明代淄博窯又有新的發(fā)展，博山陶瓷從業(yè)者眾多。清康、雍、乾三代，淄博陶瓷業(yè)發(fā)展迅速。至清乾隆時，這里已成為江北地區(qū)一處最重要的民用陶瓷生產(chǎn)、銷售中心，以“瓷城”聞名遐邇，為廣大城鄉(xiāng)百姓的生活帶來了極大便利：“其利民不下于江右之景德鎮(zhèn)矣”[1]。清康乾盛世期間，為了迎合民間市場需要，淄博窯由燒制黑瓷轉(zhuǎn)向了新開發(fā)的白陶：即坯體面罩化妝土后覆蓋釉層，然后畫五彩。由于價格實(shí)惠、色彩絢爛，深受百姓歡迎，老百姓委托窯工把所思所想都表達(dá)到了陶瓷上，由此開始了淄博窯民間氣息最濃的一段時期。對現(xiàn)實(shí)生活的描摹，成為淄博窯創(chuàng)作思想的一個重要來源，雖藝術(shù)手法拙樸，但生活氣息極為濃烈。1905設(shè)立的“博山工藝傳習(xí)所”，在繼承本地傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，大量吸收當(dāng)時大江南北的先進(jìn)技術(shù)，使得淄博陶瓷業(yè)在改進(jìn)原料配比和釉色運(yùn)用方面取得極大發(fā)展，“出品精細(xì)光亮幾與景德鎮(zhèn)貨埒”[2]。作為山東的第一個官辦窯廠，雖存在時期短，但從以上記錄中不難發(fā)現(xiàn)其存在的影響程度與價值。此外，淄博窯始終沒停止過對本地失傳技術(shù)的探索試驗?zāi)_步，終于分別在1910年和1936年使名釉茶葉末、雨點(diǎn)釉重新面世，[3]標(biāo)志著淄博窯開始走入穩(wěn)步發(fā)展的新時期。

二、淄博陶瓷業(yè)傳統(tǒng)工藝特點(diǎn)

在淄博窯傳統(tǒng)制陶工藝的發(fā)展歷程中，從沒停止過對制作陶瓷技術(shù)進(jìn)步的追求。窯工們立足民間，或在形體和裝飾、或在材質(zhì)與釉料上不斷滿足老百姓物質(zhì)和精神需要的前提下，經(jīng)過艱辛地探索和改良，形成了淄博窯自己的藝術(shù)特色和工藝特點(diǎn)：

（一）模印成型裝飾法

模印法成型是指借助于模具制作陶瓷，這種手法在各陶瓷產(chǎn)地都有所見。明代以后淄博窯為了裝飾和美化黑醬釉類瓷器，通過模印法在器皿內(nèi)壁或外壁制作花紋的做法更加普遍，并發(fā)展形成陶瓷制作特點(diǎn)。結(jié)合模具和手塑手法成型裝飾的陶瓷，由于或多或少地留下了具有親和力的手工痕跡而大大削弱了生冷的機(jī)械感，因此給人的印象是敦厚的、溫暖親切的。代表性的作品是福字扁瓶（見圖6）、酒壇等。

（一）絞胎

絞胎工藝最早出現(xiàn)于唐代，興盛一時后又迅速衰落。絞胎是指將兩種或以上不同顏色的黏土經(jīng)揉泥、成型、修坯、燒成后坯體上呈現(xiàn)出的變化多端、妙趣十足的自然紋理。按絞胎范圍可劃分為通體絞胎、主體絞胎和局部絞胎。絞胎器置于匣缽內(nèi)、底部墊用支釘仰燒而成。存世完整的絞胎器數(shù)量少。發(fā)現(xiàn)于博山城內(nèi)大街古窯址及附近堆積層中的絞胎缽就是一件很有代表性的絞胎瓷器（見圖7），其年代判斷為金元時期。

淄博窯在繼承唐代絞胎工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地的原料特性和制作技藝，形成了自己的絞胎器特點(diǎn)，這對進(jìn)一步探討淄博窯在我國古陶瓷史上的地位和影響有很大的意義。

（二）雨點(diǎn)釉

雨點(diǎn)釉，古稱滴珠，是淄博窯最名貴的釉種。宋代以后由于戰(zhàn)亂雨點(diǎn)釉失傳，1936年由據(jù)傳不守窯業(yè)規(guī)律善于變通的愛國老藝人侯相會無意間使之重新問世。該釉神奇的是結(jié)晶體會因倒入的液體不同、時間不同而顯現(xiàn)的顏色也大不一樣。按斑點(diǎn)大小可分大雨點(diǎn)釉、小雨點(diǎn)釉。大雨點(diǎn)釉錯落有致，小雨點(diǎn)釉分布均勻。品相優(yōu)劣判斷標(biāo)準(zhǔn)為：結(jié)晶體以亮、勻、圓、鉛色為貴。古雨點(diǎn)釉存世量極少，目前在博山宋墓中僅發(fā)現(xiàn)一件雨點(diǎn)釉燈具。

（三）茶葉末釉

最早出現(xiàn)于宋元，又稱為“蟹甲青”、“鱔魚黃”，屬亞光釉，在淄博坡地窯遺址出土量比較多，釉色優(yōu)美。這種釉色曾一度失傳，直到清光緒年間，出身陶瓷世家的陳希齡在山東省工藝局拿出的兩萬兩白銀的支持下，開始了艱苦的茶葉末釉研發(fā)復(fù)制工作，在經(jīng)過了五年幾百次試驗后，終于在1910成功地使失傳八百多年名釉茶葉末重新面世。當(dāng)把施有茶葉末釉的產(chǎn)品運(yùn)到北京時，引起了極大轟動，曾在一段時期內(nèi)被作為古文物在市場上流通，受到追捧。

（五）粉杠瓷

俗稱“黑釉粉棱陶瓷”，即在器皿凹處遍施黑釉、在凸處施以白釉，燒成后器皿呈現(xiàn)出黑白分明的縱列線條，視覺效果對比強(qiáng)烈，洋溢著一種節(jié)奏美感。此類器皿興起于宋元時期，可惜的是到明朝即已消失不見。

（六）青花彩繪裝飾

由于長時期受到材質(zhì)限制，彩繪手法不適合用在淄博窯作品當(dāng)中。在早期和中期的淄博窯作品中，釉色多是十分簡單的白地黑花裝飾，在題材上多以植物花葉和文字為主。直至明末白釉器的出現(xiàn)，才為彩繪手法創(chuàng)造了前提。淄博窯的彩繪藝術(shù)則興起于清代中晚期，當(dāng)?shù)馗G工發(fā)現(xiàn)并利用當(dāng)?shù)睾捔?，自制而成略帶藍(lán)味的青花料。這種土料特點(diǎn)是缺少濃淡層次變化、不透明、燒成后呈色不穩(wěn)定。雖缺點(diǎn)眾多，但卻是當(dāng)?shù)馗G工自己開發(fā)的青花，給淄博陶瓷業(yè)注入了生氣，在陶瓷創(chuàng)作上開辟了新方向。由于題材多是百姓喜歡的藝術(shù)內(nèi)容，因此，作品能夠折射出當(dāng)時的部分民俗特征，其代表作品是博山大魚盤（見圖8）。

魚在民俗文化里寓意豐富，自遠(yuǎn)古時期它就以各種裝飾形式出現(xiàn)在我們的視野中。博山大魚盤對魚的造型刻畫極為簡練和夸張，用筆大膽概括。其典型的大寫意畫法將窯工們嫻熟的技藝和老百姓的喜好緊密結(jié)合在一起，時至今日仍然是大受歡迎的集文化和藝術(shù)于一身的成功作品。作品整體所呈現(xiàn)出來的古樸蒼勁與沉穩(wěn)，開創(chuàng)了一種與眾不同的美感，給人一種特殊的藝術(shù)感受。

（七）紅綠彩

這是出現(xiàn)于民國時期的淄博窯作品。所謂紅綠彩，是以紅綠為主要色調(diào)，同時又間以其它釉色。裝飾上受到景德鎮(zhèn)彩繪的影響，但不同的是屬一次性燒成的釉下彩。題材表現(xiàn)范圍廣泛，涉及到人物、山水、花鳥等，紅綠對比既鮮明又和諧。紅綠彩是為了迎合廣大民眾普遍的審美喜好而產(chǎn)生的，在記錄當(dāng)?shù)貪夂竦拿袼孜幕耐瑫r，也為淄博窯帶來了嶄新的彩繪藝術(shù)形式，不僅為淄博窯的持續(xù)發(fā)展趟出了一條新的道路，而且影響深遠(yuǎn)。其代表作為“山頭套五盆”（見圖9）。

可見，淄博窯在原料加工、成型、裝飾、燒制技術(shù)等方面都有其獨(dú)到之處。除了每一道工序外，其作品的創(chuàng)作的靈感都與與廣闊的民間市場需求相契合。其實(shí)還有很多深層次問題都需要我們?nèi)ゲ粩嗟乜偨Y(jié)、學(xué)習(xí)和研究。

三、淄博陶瓷業(yè)的藝術(shù)成就

要研究中國古陶瓷藝術(shù)，官窯民窯之別始終是屬于探索此課題的兩大方向。兩者除了區(qū)別之外，更多的是相互之間千絲萬縷的聯(lián)系。淄博窯以其灑脫不羈、趣味橫生、貼近生活的鮮明個性著稱，屬于民窯之中杰出的代表。歸結(jié)起來，淄博窯的藝術(shù)特質(zhì)有如下幾點(diǎn)：

一是淄博陶瓷傳統(tǒng)工藝隨著時代與社會的發(fā)展，在繼承中有創(chuàng)新，在堅守中求變化。淄博陶瓷工藝囊括了各時期當(dāng)?shù)靥沾晒そ硞兊闹腔郏蔷哂羞m合于淄博當(dāng)?shù)乜陀^條件的一套完整技術(shù)體系，并在長期實(shí)踐中得以檢驗和沉淀，但又并非是經(jīng)久不變的：它在歷史上也隨著原材料和其他條件的變化而發(fā)生相應(yīng)的改變，以適應(yīng)客觀情況，其特點(diǎn)是在繼承當(dāng)中隨著歷史發(fā)展不斷得到補(bǔ)充、提高和完善。

二是迎合老百姓的審美喜好和民間需求，具有靈活性、實(shí)用性和平民性。淄博陶瓷傳統(tǒng)工藝與為皇家貴族服務(wù)的官窯相區(qū)別，更貼近大眾的生活實(shí)際要求，迎合老百姓的審美喜好。由于民間需求旺盛，為淄博陶瓷業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大的推動力。這一點(diǎn)值得我們當(dāng)代陶瓷藝術(shù)創(chuàng)作時繼承和發(fā)揚(yáng)。例如當(dāng)?shù)靥厣髌贰牌牛ㄒ妶D10）。

婆婆為古代嬰兒坐器，利用現(xiàn)成的坯制作下半部分，再通過手塑完成上面的筒形保護(hù)部分?？谘夭考俺瞿_處圓潤舒適，筒壁有鏤空花紋，既美觀又具有透氣性，兩側(cè)各有開孔以便于搬動。在一定器物上的合理運(yùn)用，展現(xiàn)出創(chuàng)作者進(jìn)行創(chuàng)作時靈感源自于以人為本的設(shè)計的理念。這種樸素直接的、帶有濃濃的人文氣息和手工意味的形式，需要我們在進(jìn)行陶藝創(chuàng)作時認(rèn)真學(xué)習(xí)。

三是淄博陶瓷植根于本地民俗文化的沃土，具有鮮明的齊魯?shù)赜蛭幕卣?。傳統(tǒng)工藝在不同的歷史時期，都有著不同的審美標(biāo)準(zhǔn)、工藝原則和技術(shù)要領(lǐng)。相同的是，除了單純的工藝技術(shù)層面外，創(chuàng)作基點(diǎn)都深深根植于本地地域文化這塊沃土之中，都蘊(yùn)含著創(chuàng)造者在這個前提下對生活的細(xì)致觀察和體悟，都包含著對本地創(chuàng)作題材進(jìn)行藝術(shù)提煉的成分。淄博地處齊魯腹地，幾千年來受到齊魯文化特別是儒家文化的深刻影響，因此淄博陶瓷藝術(shù)必然具有鮮明的齊魯?shù)赜蛭幕卣鳌?/p>

四是淄博陶瓷散發(fā)著濃厚人情味和親和力，對現(xiàn)代陶瓷業(yè)的發(fā)展具有永恒的借鑒價值。淄博陶瓷傳統(tǒng)工藝雖然流傳時間久遠(yuǎn)，但并非是落后的，它兼具藝術(shù)與技術(shù)的成分，所散發(fā)的濃厚人情味和親和力，即使穿越時空出現(xiàn)在現(xiàn)代人的面前，也能夠得到情感滿足并引發(fā)共鳴，這恰是現(xiàn)代陶瓷工業(yè)產(chǎn)品的冷漠單調(diào)無法比擬的，也是中國現(xiàn)代陶瓷從業(yè)者們需要深思的。

四、結(jié)語

本文通過對淄博地區(qū)陶瓷業(yè)歷史發(fā)展的調(diào)研與考察，從中梳理其工藝歷史發(fā)展脈絡(luò)，探究其工藝特點(diǎn)和不平凡的藝術(shù)成就。實(shí)用與裝飾的完美結(jié)合是陶瓷業(yè)所追求的基本原則，而在漫長的陶瓷工藝發(fā)展歷程中，淄博窯把這兩者和諧自然地結(jié)合在了一起。淄博陶瓷的傳統(tǒng)工藝特點(diǎn)主要有模印成型裝飾法、絞胎、雨點(diǎn)釉、茶葉末釉、粉杠瓷、青花彩繪裝飾等。其藝術(shù)成就主要表現(xiàn)為：一是淄博陶瓷傳統(tǒng)工藝隨著時代與社會的發(fā)展，在繼承中有創(chuàng)新，在堅守中求變化。二是迎合老百姓的審美喜好和民間需求，具有靈活性、實(shí)用性和平民性。三是淄博陶瓷植根于本地民俗文化的沃土，具有鮮明的齊魯?shù)赜蛭幕卣?。四是淄博陶瓷散發(fā)著濃厚人情味和親和力，對現(xiàn)代陶瓷業(yè)的發(fā)展具有永恒的借鑒價值。

一：

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參考文獻(xiàn)二：

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