戰(zhàn)略：重新定義桃花姬戰(zhàn)略版圖，全面快消化突圍

桃花姬所有困局的核心，本質(zhì)上還是一個快消化突破的戰(zhàn)略課題。

跳出阿膠糕做阿膠糕，在大零食市場切蛋糕

桃花姬的戰(zhàn)略性版圖到底在哪里，這個問題是決定桃花姬項(xiàng)目成敗的關(guān)鍵點(diǎn)。因?yàn)橹挥姓业街鲬?zhàn)場才能搶奪陣地，展開有效的作戰(zhàn)計(jì)劃。

凱納認(rèn)為，桃花姬的戰(zhàn)略版圖必須跳出阿膠市場的局限性，從廣闊的食品市場界定桃花姬的戰(zhàn)略性版圖，從快消化食品市場切割出一塊既符合桃花姬特性，又能產(chǎn)生規(guī)模化銷量的市場空間。

要重新界定桃花姬的戰(zhàn)略版圖，必先縱觀大食品市場中的快消化食品市場。按照“先分類，再集合”的原則，可以把快消化食品市場簡化為三大類：充饑類食品市場、休閑類零食市場和土特產(chǎn)類食品市場。

充饑類食品是指消費(fèi)者購買食品的原始驅(qū)動力是膳食補(bǔ)充，當(dāng)然是在美味可口的前提下，不僅僅是填飽肚子。這類食品比如面包、糕點(diǎn)、烘培類產(chǎn)品等。充饑類食品市場一般由相對中大形態(tài)的食品構(gòu)成，對于消費(fèi)者可充當(dāng)及時充饑的食品，桃花姬相對而言，是小塊狀形態(tài)的食品。由此可見，充饑類食品市場不是桃花姬的主戰(zhàn)場。

休閑類零食是指消費(fèi)者閑暇、休息時吃的食品，比較形象地說就是吃著玩的食品，它是一種接近娛樂形態(tài)的消費(fèi)，比如糖果、巧克力、薯片、餅干、瓜子、楊梅等零食。在休閑零食市場中，有一個很明顯的趨勢：健康類、功能類休閑零食，比如雅客V9的維生素糖果、好想你棗等休閑零食品牌的強(qiáng)勢崛起。

土特產(chǎn)類食品是指各地方特色性的、具有當(dāng)?shù)匚幕瘜傩缘姆栃允称?，這類食品有南北炒貨、特色農(nóng)產(chǎn)品等。土特產(chǎn)類食品一般以散賣為主，價位較低，對包裝檔次要求不高，這個市場版圖不適合桃花姬進(jìn)入。

經(jīng)過三大類市場分析，桃花姬的市場版圖鎖定在休閑零食、健康零食、中高端零食三者的交集。

下面，桃花姬又不得不面臨一個問題：作為零食，桃花姬的獨(dú)特競爭優(yōu)勢是什么？它憑什么能在競爭激烈的零食市場搶奪份額？要回答這些問題，必須回到桃花姬產(chǎn)品本質(zhì)和消費(fèi)需求原點(diǎn)上來。建立產(chǎn)品特性和消費(fèi)需求的強(qiáng)連接，這兩者結(jié)合度、連接度越好，產(chǎn)品就越能順暢地被消費(fèi)者購買。

所以，要解決以下兩個問題。

第一個問題：桃花姬到底是什么產(chǎn)品？

它，承襲阿膠的原始價值，補(bǔ)血養(yǎng)顏，以女性消費(fèi)人群為主。

它，是天然健康綠色食品，在阿膠中融入健康、綠色生活元素。

它，是一種美味可口、方便食用的阿膠形態(tài)，阿膠中融入快消品的美味、可口、酥軟、方便攜帶等元素。

第二個問題：目標(biāo)顧客最關(guān)注的需求點(diǎn)是什么？

女人愛美之心。女人對于美麗的永恒追求。

永不落幕的減肥需求，低熱量零食，不長胖。

從女性消費(fèi)的零食特征看，小巧精致，口感好，最好帶有一定功效。

通過對產(chǎn)品本質(zhì)和消費(fèi)者需求的分析，桃花姬被確定為一種輕形態(tài)的“養(yǎng)顏健康零食”，它相較于普通零食最大的特色就是承襲阿膠之魂，能吃出健康和美麗，這也是它最大的競爭籌碼。它的重度消費(fèi)群體可以界定為25—40歲，具有品質(zhì)需求和時尚品位的辦公室女性白領(lǐng)。

思路慢慢被打開，競爭優(yōu)勢逐步被確立，這就是凱納認(rèn)為有效的營銷必須做到的——“謀定而后動，先勝而后求戰(zhàn)”，也就是說，80%的銷售工作都是在產(chǎn)品推到市場之前就已解決。對產(chǎn)品本質(zhì)屬性和目標(biāo)消費(fèi)群體的界定，讓桃花姬明確了未來增量空間和戰(zhàn)略性突破課題，剩下的就是按照既有戰(zhàn)略課題如何全面破局，綻放桃花姬。

桃花姬相較于普通零食最大的特色就是承襲阿膠之魂，能吃出健康和美麗，這也是它最大的競爭籌碼。

全面快消化戰(zhàn)略破局三板斧

第一斧：一個戰(zhàn)略定位，從滋補(bǔ)品的“湖”跳到休閑零食的“?！?/p>

消費(fèi)者認(rèn)為桃花姬是“熬好的阿膠”，其本質(zhì)依然是滋補(bǔ)品。桃花姬面臨的首要問題就是重新定位，成功讓消費(fèi)者對桃花姬的心智認(rèn)知由滋補(bǔ)品市場轉(zhuǎn)向零食市場。

桃花姬要實(shí)現(xiàn)兩大角色的轉(zhuǎn)化，才能來一個美麗大翻身。

角色轉(zhuǎn)化一：從滋補(bǔ)品到食品的身份跨越，打造美麗休閑零食。

休閑零食是桃花姬的本質(zhì)身份，從而強(qiáng)化桃花姬阿膠糕是一種可以吃出美麗的食品，輔助訴求“美麗三寶：阿膠、芝麻、核桃”，提高桃花姬美麗價值的信任度。

角色轉(zhuǎn)化二：從邊緣消費(fèi)的禮品轉(zhuǎn)向日常食用的零食，提高消費(fèi)頻率。如何讓桃花姬由禮品角色轉(zhuǎn)化為日常食用的零食，其核心點(diǎn)在于如何將桃花姬植入到消費(fèi)者的日常生活中，寄生到日常的習(xí)慣性消費(fèi)中。

第二斧：一套產(chǎn)品線布局，構(gòu)建全面快消化產(chǎn)品戰(zhàn)線

桃花姬的健康休閑零食戰(zhàn)略決定桃花姬的產(chǎn)品開發(fā)也要快消化、零食化、時尚化。

對于快消化，首先從產(chǎn)品的包裝規(guī)格來說要易于消費(fèi)。因此，小包裝是承載快消化戰(zhàn)略的產(chǎn)品開發(fā)方向，桃花姬根據(jù)渠道類型和消費(fèi)特點(diǎn)，第一階段開發(fā)了60g、75g、90g和135g這四個快消產(chǎn)品包裝規(guī)格。

同時，桃花姬以“開發(fā)輕形態(tài)、開發(fā)新口味、開發(fā)新形態(tài)、開發(fā)新組合”為產(chǎn)品開發(fā)方向，推出了美麗經(jīng)典、美人花語、美顏新貴三大產(chǎn)品系列，充分釋放消費(fèi)空間，系統(tǒng)布局健康零食市場。

通過第一階段的快消化產(chǎn)品線布局，桃花姬已經(jīng)形成在零食市場的系統(tǒng)競爭優(yōu)勢。凱納隨后確立了桃花姬的第二階段戰(zhàn)略：大茶點(diǎn)戰(zhàn)略，重點(diǎn)突破下午茶市場，黏住白領(lǐng)休閑消費(fèi)主流場景，于是，一個新品類——阿膠水晶糕誕生了。桃花姬的健康休閑零食市場版圖再一次得到有效擴(kuò)張。

第三斧：一套形象武裝，全面提升快消化溝通力

桃花姬的產(chǎn)品包裝形象要能傳達(dá)桃花姬阿膠糕快消化的戰(zhàn)略。在包裝形式上，要結(jié)合渠道的特性以及零食的包裝形態(tài)，讓桃花姬的小包裝在視覺上更接近零食。同時，把桃花姬的口味顯化在包裝上，讓消費(fèi)者一目了然地了解阿膠糕的口味，提升快消化的產(chǎn)品溝通力。

此外，桃花姬商超終端陳列關(guān)乎兩個戰(zhàn)略性課題：其一，關(guān)于桃花姬的品類歸屬；其二，關(guān)于產(chǎn)品客單價的界定。

基于以上戰(zhàn)略考慮，桃花姬戰(zhàn)略性地陳列在糖果、巧克力區(qū)域，以此表達(dá)桃花姬搶奪中高端休閑零食市場的決心，而桃花姬的養(yǎng)顏美顏功效和健康零食身份正是比拼的籌碼。

把桃花姬植入目標(biāo)人群相應(yīng)的消費(fèi)場景中是提升桃花姬銷量的重要手段。

攻勢：發(fā)動“三新”運(yùn)動，引發(fā)時尚化消費(fèi)潮流

攻勢一：新文化運(yùn)動——好客山東人的特色伴手禮

在由山東省商務(wù)廳舉辦的“特色伴手禮”評選活動中，山東省共有三大品牌入選，桃花姬勇奪其中一席。

這是一次難得的文化營銷機(jī)會，讓桃花姬從借力文化到成為文化，以伴手禮為支點(diǎn)，打造山東文化新名片，占位文化新高地，讓桃花姬成為中國新生代文化禮品。此舉把中國文化禮品劃分為兩個時代：第一個時代是具有地域文化特色的土特產(chǎn)禮品；第二個時代是以桃花姬為代表的兼具傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代時尚的新生代文化禮品。

在具體操作上，凱納通過重磅軟文推廣、伴手禮產(chǎn)品開發(fā)、借力活動造勢傳播、伴手禮渠道創(chuàng)新、傳播物料全武裝、借力政府公共傳播平臺六大戰(zhàn)術(shù)，最大化綻放伴手禮的價值。

在伴手禮渠道創(chuàng)新上，伴手禮事件是啟動桃花姬禮品銷售的最佳機(jī)會，伴手禮渠道創(chuàng)新的本質(zhì)就是禮品銷售渠道的創(chuàng)新，它的機(jī)會在于作為旅游禮品，開拓禮品市場。為此，桃花姬成立了禮品團(tuán)購部，專門針對政企團(tuán)購和旅游團(tuán)購，這是一塊肥沃的禮品市場，值得專業(yè)的團(tuán)購部門獨(dú)立運(yùn)作，既可以通過專賣店與旅游團(tuán)合作，也可以與高端餐飲店、酒店合作。

在借力政府公共傳播平臺上，一方面嫁接“好客山東人”這個強(qiáng)勢文化品牌，將桃花姬植入到好客山東人手冊傳播、影視傳播、政府活動傳播中，并且利用當(dāng)下熱門的微博、微信等社會化媒體的力量，將桃花姬自然植入到好客山東系列微博、微信傳播中，既實(shí)現(xiàn)了低成本傳播，又能達(dá)到影響全國消費(fèi)者的目的；另一方面借助山東旅游局的資源平臺，讓桃花姬搭載山東旅游局一系列線上和線下的傳播活動，實(shí)現(xiàn)最權(quán)威、最具影響力的傳播效果。

攻勢二：新生活圈運(yùn)動——辦公室小主們的美麗糕點(diǎn)

桃花姬的原點(diǎn)顧客群以25—40歲、有一定收入水平和品質(zhì)需求的都市時尚女白領(lǐng)為主。白領(lǐng)時尚生活圈計(jì)劃，就是以女性白領(lǐng)的生活方式為核心，多層次滲透到白領(lǐng)接收信息的媒介中。此計(jì)劃的核心是找到白領(lǐng)主流的生活方式，圍繞目標(biāo)消費(fèi)者的工作、娛樂、媒體、終端、文化五大關(guān)鍵點(diǎn)，和消費(fèi)者建立立體推廣和互動溝通，讓桃花姬與她們的主流生活建立聯(lián)系，并進(jìn)行持續(xù)互動以產(chǎn)生強(qiáng)關(guān)系鏈接。

在深度影響上，桃花姬選擇了電梯和地鐵這兩個白領(lǐng)每天上下班的必經(jīng)之地。在傳播形式上，嫁接影視熱點(diǎn)《甄嬛傳》，以甄嬛體的形式將桃花姬植入其中，吸引目標(biāo)客群的注意力，營造流行話題，提升話題的自傳播效果。

在電梯轎廂廣告上，桃花姬采用親切問候的“辦公室小主們，要美麗吃桃花姬阿膠糕“，這句話既傳達(dá)了桃花姬是具有美麗價值的休閑零食身份，同時“小主”的稱呼也讓白領(lǐng)們感到貼心。

攻勢三：新消費(fèi)場景運(yùn)動——電影院和健身房的食尚潮流

把桃花姬植入目標(biāo)人群相應(yīng)的消費(fèi)場景中是提升桃花姬銷量的重要手段，基于此考慮，凱納選擇了兩個與桃花姬息息相關(guān)的場景——電影院和健身房。

桃花姬在電影院的戰(zhàn)略目標(biāo)，就是通過培養(yǎng)食用習(xí)慣強(qiáng)化健康價值，搶奪電影院爆米花零食的市場。在推廣層面上，啟動線上銀幕矩陣和線下大派發(fā)活動，通過線上銀幕矩陣的硬廣，建立品牌認(rèn)知，提升品牌信任感；而通過大派發(fā)活動，培養(yǎng)影眾在電影院消費(fèi)的習(xí)慣。

“請人吃飯不如請人流汗”，當(dāng)健身漸成時尚，健身房已然成為白領(lǐng)們鍛煉身體和釋放壓力的場所。凱納為桃花姬策劃的“粉紅lady塑造計(jì)劃”，憑借對產(chǎn)品準(zhǔn)確定位和對目標(biāo)人群生活方式的深刻理解，在健康房掀起一股美麗新風(fēng)暴。

“粉紅lady塑造計(jì)劃”的意義，除了在白領(lǐng)人群中進(jìn)行精準(zhǔn)傳播推廣外，更重要的是培養(yǎng)時尚白領(lǐng)在健身房的代餐消費(fèi)。因?yàn)檫\(yùn)動后肚子餓，吃零食是一種普遍現(xiàn)象，對于愛美的女士來說，運(yùn)動后又不能吃高脂、油炸這類不健康食品，健康零食是健身房充饑的最佳選擇，而桃花姬恰恰符合這個需求點(diǎn)。通過在健身房免費(fèi)派發(fā)桃花姬激發(fā)大家的試吃興趣，強(qiáng)化了桃花姬的代餐屬性，刺激白領(lǐng)女性食用桃花姬運(yùn)動后充饑，運(yùn)動前的簡餐補(bǔ)充。

一系列的推廣活動和傳播，慢慢培養(yǎng)出熱愛運(yùn)動的白領(lǐng)在健身房吃桃花姬的習(xí)慣，有效地?cái)U(kuò)展了桃花姬的食用場景，桃花姬全面快消化戰(zhàn)略又往前跨越了一步。

企業(yè)跨界結(jié)語：大健康的狂歡時代真的來了！

今天，桃花姬市場銷量依然在迅速增長，作為東阿阿膠的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)型產(chǎn)品，桃花姬已發(fā)展為集團(tuán)的軸心業(yè)務(wù)，桃花姬的全面快消化戰(zhàn)略突圍，成功帶動了東阿阿膠集團(tuán)向大健康產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，這是大健康趨勢的力量，更是快消化戰(zhàn)略破局的魅力。凱納營銷策劃集團(tuán)助力桃花姬用1年翻3倍的銷售成績告訴傳統(tǒng)藥企：藥企跨界不是夢，大健康的狂歡時代真的來了！