路子佳，盧雪瑤，謝瑤（北京東方紅航天生物技術(shù)股份有限公司，北京100190）

西洋參刺五加中藥保健膠囊抗疲勞作用評價

路子佳，盧雪瑤，謝瑤*
（北京東方紅航天生物技術(shù)股份有限公司，北京100190）

摘要：對以西洋參、刺五加、淀粉、硬脂酸鎂為原料制成的中藥保健膠囊進行抗疲勞作用研究，分別測定小鼠負重游泳時間，血清尿素、肝糖原和血乳酸含量。結(jié)果表明：與陰性對照組比較，該中藥保健膠囊高劑量組（533mg/kg）可以有效地延長小鼠負重游泳時間（P＜0.05），可通過減少運動后小鼠血清尿素和血乳酸含量（P＜0.05）緩解機體疲勞。由此可見，該保健膠囊具有一定的抗疲勞作用。

關(guān)鍵詞：西洋參；刺五加；抗疲勞

疲勞是機體失去其完成所從事的正?；顒踊蚬ぷ髂芰Φ默F(xiàn)象，是機體內(nèi)所發(fā)生的一系列復(fù)雜的生化變化過程，其產(chǎn)生與機體中能源物質(zhì)消耗、代謝產(chǎn)物堆積、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性失調(diào)等因素密切相關(guān)。主要表現(xiàn)為疲勞困倦，可出現(xiàn)頭暈、睡眠質(zhì)量下降、健忘等伴隨癥狀。如果疲勞癥狀長期得不到緩解，持續(xù)時間過長就會形成慢性疲勞綜合癥，因此，如何緩解疲勞已成為近年來研究的熱點問題。導(dǎo)致疲勞的原因有很多，我國傳統(tǒng)中醫(yī)認為，氣血不足，臟腑功能衰弱是產(chǎn)生疲勞的基礎(chǔ)，疲勞屬于中醫(yī)“虛勞”、“虛損”范疇。明代薛己在《醫(yī)宗摘要》中強調(diào)：“治虛勞，當以脾腎二臟為要?！鼻迥┮嘤小叭酥獨猓谀I，培養(yǎng)與脾”一說。臨床也有證實，緩解體力疲勞采用補益脾腎的方法取得了滿意的效果。

西洋參為五加科植物的西洋參的干燥根，原產(chǎn)于北美，能補氣養(yǎng)陰，清熱生津[1]。研究表明，其含有人參皂苷Rb1、Rg1等17種皂苷、人參酸、多種無機鹽、氨基酸等成分[2]；對機體的心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等均有作用，可對中老年人臟器功能衰弱、免疫功能低下、適應(yīng)環(huán)境耐力減退等情況有一定的保健作用[3-5]，可較為有效地緩解的緩解疲勞，起增強人體運動耐力的作用[6-9]。刺五加為五加科植物刺五加的干燥根和根莖或莖，能益氣健脾、補腎安神[10]。研究表明，其含有多種刺五加苷、黃酮、多糖等成分，具有顯著的抗疲勞作用[11-14]、耐缺氧、免疫調(diào)節(jié)、改善記憶力、抗輻射等作用[15-18]。

以刺五加、西洋參、淀粉、硬脂酸鎂為原料，按質(zhì)量百分比刺五加∶西洋參∶淀粉∶硬脂酸鎂=480∶140∶44∶1投料，研制出一種中藥保健膠囊，通過小鼠負重游泳時間、小鼠血清尿素、肝糖原和乳酸測定等實驗探討該中藥保健制劑對小鼠的抗疲勞作用，為中藥復(fù)方保健制劑的開發(fā)提供理論依據(jù)和實驗基礎(chǔ)，對有效利用中藥為易疲勞人群提供更加安全有效的抗疲勞保健食品具有重要意義。

1　材料與方法

1.1材料與儀器

西洋參、刺五加：購于吉林省宏久生物科技股份公司。

SPF級健康昆明種小鼠由廣西醫(yī)科大學(xué)實驗動物中心繁殖（SCXK（桂）2009-0002），體重為18 g～35 g。實驗動物室溫度：22℃～25℃，相對濕度：55%～70%。

BUN試劑盒：上海復(fù)星長征醫(yī)學(xué)科學(xué)有限公司；蒽酮、硫脲、濃硫酸、TCA、NaF（均為分析純）：國藥集團化學(xué)試劑北京有限公司。

UV2450紫外可見分光光度計、CL8000全自動生化儀：日本島津公司；自制游泳箱（大小為50cm×50 cm× 40 cm）。

1.2方法

1.2.1中藥復(fù)方保健膠囊的制備

以刺五加、西洋參、淀粉、硬脂酸鎂為原料，按質(zhì)量百分比刺五加∶西洋參∶淀粉∶硬脂酸鎂=480∶140∶44∶1投料，研制出一種中藥保健膠囊。

西洋參與刺五加分別經(jīng)過醇提、濃縮、干燥、粉碎得西洋參提取物、刺五加提取物，按比例與淀粉、硬脂酸鎂混合30min得總混合粉，填充膠囊、拋光、選囊、包裝、檢驗等工序而制成。其規(guī)格為0.4 g/粒，推薦服用量每日2次，每次2粒。

1.2.2動物分組與喂養(yǎng)

依據(jù)衛(wèi)生部《保健食品檢驗與技術(shù)評價規(guī)定》（2003年版）[19]中緩解體力疲勞功能檢驗方法，設(shè)樣品低、中、高劑量組分別為133、267、533mg/kg（分別相當于人體推薦量的5、10、20倍），同時設(shè)一個陰性對照組，每組10只動物。取中藥保健膠囊內(nèi)容物配制成6.65、13.35、26.65 mg/m L濃度溶液，采用灌胃法，按0.2mL/10 g灌胃（以體質(zhì)量計），陰性對照組給予等體積純水，1次/d，連續(xù)30 d。

1.2.3負重游泳實驗

連續(xù)灌胃30 d，末次灌胃30min后，將小鼠置于游泳箱中游泳，水深約30 cm，水溫（25±0.5）℃，小鼠尾根部負荷5%體重的鉛皮。記錄小鼠自游泳開始至死亡的時間，作為小鼠負重游泳時間。死亡判斷標準為：小鼠沉至游泳箱底并停止張口呼吸。

1.2.4血清尿素測定

連續(xù)灌胃30，末次灌胃30min后，在溫度為30℃的水中不負重游泳90min。運動后休息60min后立即拔眼球采血0.5mL，離心取血清用全自動生化分析儀測定血清尿素值。

1.2.5肝糖原測定

連續(xù)灌胃30 d，末次灌胃30min后，立即處死小鼠，取肝臟經(jīng)生理鹽水漂洗后用濾紙吸干，精確稱取肝臟100mg，加入TCA，均漿、離心，取上清液測定肝糖原含量（蒽酮法）。

1.2.6血乳酸測定

連續(xù)灌胃30，末次灌胃30min后，分別在游泳前、游泳后0、游泳后休息20min采血20μL進行乳酸檢測。

乳酸曲線下面積計算公式：血乳酸曲線下面積= 5×（游泳前血乳酸值+3×游泳后0min的血乳酸值+2×游泳后休息20min的血乳酸值）

1.3數(shù)據(jù)處理

用SPSS統(tǒng)計軟件對各實驗原始數(shù)據(jù)進行方差齊性檢驗，滿足“方差齊”要求的數(shù)據(jù)資料用單因素方差分析方法和多個實驗組和一個對照組間均數(shù)的兩兩比較方法進行統(tǒng)計處理；對非正態(tài)分布或方差不齊的數(shù)據(jù)資料進行適當?shù)淖兞哭D(zhuǎn)換，帶滿足“正態(tài)方差齊”要求后，用轉(zhuǎn)換所得的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計處理。

2　結(jié)果與討論

2.1中藥保健膠囊對小鼠體重的影響

中藥保健膠囊對小鼠體重的影響見表1。

表1　中藥保健膠囊對小鼠體重的影響（x±s）Table1　Effectof Chinesem edicinehealth capsuleon bodym ass of m ice（x±s）

從表1可見，小鼠的初始體重各劑量組與陰性對照組比較，差異均無顯著性（P＞0.05），即小鼠的初始體重在各組間較為均衡；灌胃30 d后，各劑量組的體重與陰性對照組比較，差異均無顯著性（P＞0.05），表明該中藥保健膠囊對小鼠的體重增長無影響。

2.2中藥保健膠囊對小鼠負重游泳時間的影響

疲勞是機體活動達到一定程度后產(chǎn)生的一種自我保護的生理現(xiàn)象，以防止機體的過度機能衰竭，運動耐力的提高是抗疲勞能力加強最直接的表現(xiàn)，負重游泳時間的長短可以反應(yīng)受試物運動疲勞的程度，可最直觀地體現(xiàn)受試物的抗疲勞功效。

中藥保健膠囊對小鼠負重游泳時間的影響見表2。

表2　中藥保健膠囊對小鼠負重游泳時間的影響（x±s）Table 2　Effect of Chinesem edicine health capsuleon weightbearing sw imm ing tim eofm ice（x±s）

從表2可見，以不同劑量的中藥保健膠囊給小鼠灌胃30 d后，各劑量組小鼠負重（5%）游泳時間與陰性對照組相比均有延長，其高劑量組與陰性對照組的差異具有顯著性（P＜0.05），表明小鼠負重游泳試驗為結(jié)果陽性，該中藥保健膠囊具有延長小鼠的負重游泳時間的作用。在宏觀上體現(xiàn)該中藥保健膠囊的良好的抗疲勞功效。

2.3中藥保健膠囊對小鼠運動后的血清尿素水平的影響

尿素是哺乳動物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的終產(chǎn)物，主要在肝臟中合成。血清尿素及汗液、尿液中排除的尿素常用來衡量運動時蛋白質(zhì)分解代謝的強度。正常生理條件下血清尿素是維持穩(wěn)定的，而長時間運動時，體力消耗會蛋白質(zhì)分解代謝增強，血清尿素濃度升高，因此血清尿素可作為評價運動性疲勞的重要指標。

中藥保健膠囊對小鼠血清尿素的影響見表3。

表3　中藥保健膠囊對小鼠血清尿素的影響（x±s）Table3　Effectof Chinesem edicinehealth capsule on blood urea nitrogen ofm ice（x±s）

從表3可見，給小鼠灌胃30 d后，中藥保健膠囊各劑量組小鼠運動后的血清尿素含量均低于陰性對照組，且高劑量組與陰性對照組的差異具有顯著性（P＜0.05），表明該中藥保健膠囊具有減少疲勞小鼠的血清尿素產(chǎn)生的作用。由此可見，該中藥保健膠囊能夠有效減少血清尿素產(chǎn)生，具有抗疲勞效果。

2.4中藥保健膠囊對小鼠的血肝糖原含量的影響

糖是肌肉活動時的能量的主要來源，長時間運動中體力的衰竭與肌糖原的衰竭是同時發(fā)生的，肌糖原消耗時，為維持機體血糖的水平，肝糖原的儲備量會隨之減少，因此肝糖原儲備量可作為機體能源物質(zhì)的評價指標，同時可作為評價抗疲勞效果的指標之一。

中藥保健膠囊對小鼠肝糖原含量的影響見表4。

表4　中藥保健膠囊對小鼠肝糖原含量的影響（x±s）Table4　Effect of Chinesemedicine health capsuleon liver glycogen contentofm ice（x±s）

從表4可見，給小鼠灌胃30 d后，中藥保健膠囊各劑量組小鼠的肝糖原含量高于陰性對照組，但差異均無顯著性（P＞0.05）。表明該中藥保健膠囊對小鼠的肝糖原儲備無明顯影響。由此可見，該中藥保健膠囊不能通過增加肝糖原的儲備量來發(fā)揮抗疲勞作用。

2.5中藥保健膠囊對小鼠運動后的血乳酸的影響

乳酸是機體內(nèi)糖代謝的中間產(chǎn)物，血液中的乳酸濃度主要取決于肝臟及腎臟的合成速度和代謝率，機體劇烈運動后，會引起乳酸升高，乳酸堆積可是機體產(chǎn)生疲勞，導(dǎo)致運動能力下降，因此血乳酸水平可作為評價運動性疲勞的重要指標。

中藥保健膠囊對小鼠血乳酸的影響見表5。

表5　中藥保健膠囊對小鼠血乳酸的影響（x±s，n=10）Table 5　Effectof Chinesemedicinehealth capsuleon blood lactate ofm ice（x±s，n=10）

從表5可見，給小鼠灌胃30 d后，中藥保健膠囊各劑量組小鼠運動后的血乳酸曲線下面積均小于陰性對照組，且高劑量組與陰性對照組的差異具有顯著性（P＜0.05），表明該中藥保健膠囊具有減少小鼠運動后的血乳酸曲線下面積。由此可見，該中藥保健膠囊可以通過降低運動后的血乳酸值而達到良好的抗疲勞作用。

3　結(jié)論

以刺五加、西洋參、淀粉、硬脂酸鎂為原料研制的中藥保健膠囊（總皂苷≥3.4 g/100 g）可以有效的提高小鼠負重游泳的時間、減少小鼠運動后血乳酸值及血清尿素值，初步證實了其具有較好抗疲勞的作用，且作用機理明確。

西洋參、刺五加在緩解體力疲勞方面均有一定作用，將兩者通過提取并進行科學(xué)配伍，不僅可以增強緩解體力疲勞的功效，而且可以為相關(guān)保健食品及中藥復(fù)方藥物的開發(fā)提供很好的理論依據(jù)。

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DO I：10.3969/j.issn.1005-6521.2015.19.043

收稿日期：2014-06-04

作者簡介：路子佳（1985—），女（漢），助理工程師，碩士，研究方向：保健食品研究與開發(fā)。

*通信作者：謝瑤（1982—），女，工程師，博士，研究方向：保健食品研究與開發(fā)。

The Anti-fatigue Effect Evaluation of Chinese Medicine Health Capsule Contain Panax Quinquefolium and Acanthopanax Sen ticosus

LUZi-jia，LUXue-yao，XIEYao*
（BeijingDawn Aerospace Bio-Tech Co.Ltd，Bejing100190，Chinese）

Abstract：Weight-bearing swimming time，the contentof blood urea nitrogen，liverglycogen and blood lactate ofmice was determined respectively in order to study the anti-fatigue activities of Chinese medicine health capsule.TheChinesemedicine health capsulewasmade up of Panax quinquefolium，Acanthopanax senticosus，starch andmaltodextrin.Results showed that，compared with the negative control group，theweight-bearing swimming timewaseffectively prolonged，and the contentof blood urea nitrogen and blood lactatewas reduced for the high dosegroup（533mg/kg）.Thus theChinesemedicinehealth capsule had anti-fatigueeffect.

Keywords：Panaxquinquefolium；Acanthopanax senticosus；anti-fatigue